Користи и штета кумиса за тело

Користи и штетност кумиса тема су медицинских истраживања већ више од сто година. Шта одређује лековита својства пића и зашто се зове еликсир дуговечности и младости?

Кумис се широко користи на Истоку као прехрамбени производ са лековитим својствима. У подручјима где је пиће популарно, прави се од млека кобила или камила. Верује се да такво пиће не само да освежава и тонизира, већ даје снагу, лечи од болести и јача тело. Благодати и штетност кумиса пажљиво су проучавали лекари и биолози. На основу научних истраживања развијен је систем лечења назван „кумизотерапија“. Чланак ће вам помоћи да схватите ко ће имати користи од кумиса и када може наштетити.

Шта је ово пиће

Кумис је производ млечне киселине за ферментацију, попут кефира или усирено млеко... За припрему лековитог напитка често се користи коњско млеко које тело боље апсорбује. Благодати таквог лековитог средства оцењују се више. У традицији неких народа млеко коза или крава користи се за ферментацију.

Алкохол настаје као резултат реакције у присуству квасних бактерија и шећера. Што дуже млеко стари, проценат алкохола је већи. У просеку се садржај алкохола креће од 0,2 до 2,5%, али окрепљујуће пиће неће штетити вашем здрављу ако се узима у умереним дозама. Окус кумиса је слатко-кисео, пријатне оштрине. Посебна карактеристика је присуство угљен-диоксида у течности, који се формира током продужене ферментације.

Састав и садржај калорија кумиса

Лековити напитак се састоји од лако сварљивих протеина, животињских масти и угљених хидрата, као и корисних елемената у траговима, укључујући:

• калцијум;
• бакар;
• калијум;
• манган;
• натријум;
• гвожђе;
• фосфор;
• сумпор;
• цинк.

Освежавајући еликсир садржи корисне супстанце потребне човеку, укључујући витамине Б, ретинол, бета-каротен, токоферол.

Зашто је кумис користан?

Авиценна, који је био добро свестан корисних својстава лековитог пића, почео је да користи кумис у медицинске сврхе. Исцелитељ је препоручио лек за обнављање снаге, са недостатком витамина, физичком исцрпљеношћу и нервним болестима.

Савремена медицина усвојила је искуство прошлих генерација. Током проучавања благодати коњског кумиса утврђено је да средство регулише метаболизам, благотворно делује на нервни систем, нормализује лучење желучаног сока и користи цревима, побољшавајући перисталтику. Корисна својства кумиса за јетру објашњавају се присуством холина (Б4) који убрзава регенерацију и нормализује процес метаболизма липида.

Редовна употреба лека побољшава крвну слику леукоцита, повећава садржај хемоглобина. Због својих бактерицидних својстава, кумис се сматра корисним за болести као што су:

• акутне цревне инфекције;
• гастритис;
• фурунцулосис;
• туберкулозе.

Предности кумиса за људско тело потврђују студије које су утврдиле да течност богата витаминима помаже у лечењу неких врста срчаних болести и доводи до нормалног крвног притиска.

За жене

Корисни еликсир направљен од коњског млека користи се у гинекологији. Алат се користи у лечењу вагиналне дисбиозе. Након пријема курса, стање микрофлоре се побољшава, општа хормонска позадина се враћа у нормалу.

Благодати кумиса за жене су због његовог богатог витаминско-минералног састава, који помаже у побољшању тена, ублажавању подбухлости и мршављењу.

Отровна струма је болест која често погађа лепши пол. Прекомерно активна штитна жлезда негативно утиче на централни нервни систем. Човек постаје раздражљив, нагле нарави, цмиздрав. Корисна својства кумиса за струму објашњавају се опуштајућим ефектом због малог процента алкохола, као и присуством витамина Б-групе.

За мушкарце

Благодати кумисса из кобиљег млека за мушкарце су због присуства хормона тестостерона, који је одговоран за либидо. Захваљујући њему повећава се трајање и квалитет полног односа. Корисне супстанце у ферментисаној млечној смеши повећавају еластичност крвних судова и сходно томе побољшава се циркулација крви, због чега ерекција постаје пуна. Таква терапија је посебно важна за јачи пол старији од 40 година. Предност кумиса за млађе мушкарце је у томе што освежавајући еликсир побољшава састав сперме. Ово промовише здраво потомство.

За труднице и дојиље

Низак ниво хемоглобина представља проблем многим трудницама. Ово стање је опасно за будућу мајку и фетус. Кумис садржи велику количину гвожђа, стога је погодан за превенцију анемије. Здрави еликсир направљен од кобиљег млека садржи калцијум, који је овде већи него у скутном сиру. Овај елемент у траговима је неопходан за труднице, јер активно учествује у формирању костију бебе. Мали садржај етилног алкохола није опасан за фетус, али у првим недељама трудноће боље је да се уздржите од узимања здравог пића.

Редовна конзумација мале количине кумиса биће корисна за дојиље. Тонирајући напитак помаже у побољшању лактације, обнављању женског тела ослабљеног након порођаја. Богат минерални састав пића користиће кожи и коси, којима је у овом периоду потребна посебна нега.

Да ли је могуће давати кумис деци

Здраво пиће дете може да пије од прве године. То неће наштетити здравој беби. Кумис садржи све витамине и микроелементе неопходне за пуни развој.

• Лек делује умирујуће на нервни систем, што је важно за хиперактивне бебе.
• Јединствена својства кобиљег млека, које садржи лако сварљиве протеине, чине производ корисним за децу са смањеном тежином.
• Лековити напитак не изазива кожне реакције, стога је сигуран за алергичаре.

Бебе не воле увек укус здравог ферментисаног млечног производа. Тако да дете не одбије, пиће се може припремити са додатком сока, ванилин шећера, цимета, меда са кремом.

Благодати кумиса за мршављење

Освежавајуће пиће од крављег или кобиље млека помоћи ће вашој исхрани.

• Има лаксативна својства и добар је у уклањању вишка течности из тела.
• Производ садржи здраве животињске протеине неопходне за одржавање тонуса мишића.
• Кумис, пијан пре оброка, пуни стомак даје осећај ситости.
• Лек регулише метаболизам липида, убрзава метаболизам, обезбеђује особи која губи тежину недостајуће хранљиве материје, чији недостатак може нанети значајну штету телу.

Како правилно пити кумис

Треба да једете кумис у разумним количинама, с обзиром на то да је користан само свеже припремљен производ. Становници Централне Азије пију неколико литара корисне течности без икакве посебне штете по здравље, али организам који није навикао на такво јело може имати негативну реакцију.

Пацијентима се у почетку дају мале дозе. Почните са пола чаше пре оброка. Постепено се величина порције повећава на 200 мл, а затим се прилагођава на 0,5 литара дневно.

Није уобичајено пити кумис хладно, требало би да буде на собној температури. Нежељено је узимати здраво пиће пре спавања, у овом случају ће то имати узбудљив ефекат.

Употреба кумиса у кућној козметологији

На истоку се кумис назива еликсиром младости. Азијске лепотице користе његова благотворна својства за одржавање лепоте косе и коже. Мешавина ферментисаног млека помаже у решавању многих проблема, укључујући опуштеност коже, акне, ране боре.

За косу

• Богат минерални и витамински састав лека храни фоликуле длаке, пружајући локне лепотом и снагом.
• Захваљујући свом антибактеријском и хидратантном дејству, кумис користи и власишту, помажући у уклањању масне и суве перути.
• Течност се користи као средство за испирање како би додала сјај праменовима и олакшала чешљање.
• Азијати су дуго и успешно користили корисна својства лековитог лека за лечење ране алопеције. Да би се припремио козметички производ, 50 мл пића се помеша са жуманцем јајета и кашиком меда. Смеша се држи на коси 30–40 минута, а затим се коса опере разблаженом полуферментираном млечном смешом.
• Кумис помешан са морском сољу биће добар пилинг за власиште. Уз помоћ таквог лека можете се борити против себореје. Чак и ако нема перути, употреба пилинга имаће благотворно дејство на косу. Након његове употребе, побољшаће се снабдевање крвљу коренских сијалица, праменови ће се очистити од остатака производа за обликовање и стећи ће живахан сјај.

За кожу лица

Због присуства корисног ретинола и токоферола у саставу, употреба кумиса вам омогућава подмлађивање коже лица. Мешавина ферментисаног млека делује хидратантно, бели и тонизира. Може се користити за чишћење опуштене коже уместо козметичког млека. Користи од козјег кумиса када се користе као козметички производи биће веће, јер такво пиће садржи више масти.

Ефекат подмлађивања и бељења пружа маска од кумиса и лишћа першуна.

1. Гринд зеленило, разблажите пићем тако да смеша не буде превише течна.
2. Маска се наноси сваки други дан, курс се састоји од 10-15 процедура.

Рецепт за прављење кумиса код куће

У недостатку традиционалног састојка, може се заменити козјим или крављим млеком. Грци су овом технологијом направили здраво јело са ферментисаним млеком.

У погледу лековитих својстава, кумис од крављег или козјег млека је нешто инфериорнији од класичног, али га по укусу надмашује.

Да бисте направили здрави домаћи кумис требаће вам:

• 2 литра главног састојка;
• 4 кашичице меда (креч или цвет);
• суви квасац - 1-3 грама;
• 2 велике кашике јогурта без шећера.

Припрема:

1. Прво се припрема кисело тесто, за које се млеко загрева.
2. Након што течност заври, у њој се раствори мед и остави да се охлади.
3. Затим се кисело тесто дода у смешу и остави један дан на топлом месту.
4. Добијено усирено млеко се филтрира, ту се стави квасац разблажен водом, дода остатак меда.
5. Смеша се чува у затвореној посуди док не започне процес еволуције угљен-диоксида.
6. Пиће се ставља на ½ дан у фрижидер за финалну ферментацију.

Тако да домаће јело не штети здрављу, конзумирају га 3-4 дана.

Из овог видеа можете сазнати како се кумис припрема код куће:

Штета коумис-а и контраиндикације за употребу

• Не препоручује се додавање здравог пића у мени за људе који пате од болести желуца или црева, ако је болест у фази погоршања.
• Контраиндикација је такође таква дијагноза као гастритис са високом киселошћу.
• Кумис ће нанети штету акутним облицима бубрежних обољења, запаљенским процесима у јетри и жучној кеси, хиполактозији.
• Упркос чињеници да се лековита својства кобиљег млека користе у лечењу туберкулозе, људи са отвореним обликом ове болести треба да одбију освежавајуће пиће.
• За оне који пате од гојазности или атеросклерозе, кумис направљен од млека са високим садржајем масти донеће штету.
• С обзиром да смеша садржи алкохол, дијабетичари треба да користе кумис са опрезом. Саветује им се да свакодневно пију кумис, који садржи најмање алкохола, у малим оброцима и само након консултација са лекаром.

Како одабрати и чувати кумис

• Само свежи производ доноси здравствене користи. Стога би главни критеријум за избор требао бити датум објављивања.
• Важно је обратити пажњу на технологију израде пића. Старији кумис садржи више алкохола, што није увек пожељно. Деци или трудницама такво пиће ће више наштетити него користити.
• Боље је одабрати кумис упакован у стаклене посуде.

Ферментисана млечна смеша се чува у фрижидеру не дуже од седам дана.

Закључак

Користи и штета кумисса од кобиљег млека тема је која би требало да буде занимљива онима који воде здрав начин живота. Међутим, за становнике Русије ово пиће је егзотично - прилично је тешко наћи га на полицама наших продавница. У међувремену, ферментисани млечни производи направљени од других врста сировина такође имају корисна својства која ће благотворно утицати на рад целог тела и донети здравствене користи.