Výhody a poškodenia kokosového mlieka pre telo

Kokosové mlieko je neobvyklý, ale zdravý produkt. Vďaka príjemnej chuti a priaznivým účinkom na telo je nápoj čoraz obľúbenejší. Aké výhody a škody vám kokosové mlieko prinesie a aké je obzvlášť užitočné, ako ho používať na rôzne účely a ako si ho variť doma.

Ako sa vyrába kokosové mlieko

Na rozdiel od kokosovej vody, ktorá sa prirodzene nachádza vo vnútri ovocia, sa kokosové mlieko vyrába umelo. Za týmto účelom sa kokosová dužina drví pomocou strúhadla alebo špeciálneho prístroja a vytláča sa zo šťavy. Výsledný produkt môže byť viac-menej tekutý - záleží to od počtu žmýkaní. Najhustší nápoj sa získa po prvom odstreďovaní. Chutné je aj druhé stlačenie mlieka, ale nie také zdravé.

Chemické zloženie kokosového mlieka

Kokosové mlieko obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, A, PP. Minerálne zloženie výrobku zahŕňa:

• vápnik;
• mangán;
• fosfor;
• draslík;
• horčík;
• sodík;
• zinok;
• železo;
• selén.

Produkt je navyše bohatý na vlákninu užitočnú na trávenie.

Obsah kalórií a výživová hodnota kokosového mlieka

Obsah kalórií v kokosovom mlieku presahuje obsah kalórií v obvyklom prípade a je 152 kcal na 100 g. Obsahuje 1,8 g bielkovín, 14,9 g tuku a 2,7 g sacharidov.

Prečo je kokosové mlieko užitočné?

Zdravotné výhody kokosového mlieka sú rôzne. Aký vplyv má na telo:

1. Znižuje hladinu cholesterolu. Mlieko je nabité rastlinnými tukmi, ktoré však telu nepoškodia. Naopak, tento konkrétny nápoj je užitočný na zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
2. Zabraňuje vzniku kazu. Produkt nepomôže zbaviť sa už existujúceho problému, ale zabráni jeho výskytu. Nápoj obsahuje látky, ktoré ničia baktérie, kvôli ktorým dochádza k zubnému kazu a šíri sa.
3. Zlepšuje stav pokožky. Kokosové mlieko zvlhčuje pokožku, podporuje rýchle hojenie poškodenia pokožky. Za všetko môžu vitamíny skupiny B, ako aj kyselina laurová, ktorá zabraňuje rozvoju plesňových chorôb.
4. Posilňuje imunitný systém, obnovuje energetické zdroje predovšetkým vďaka vitamínu C.
5. Urýchľuje metabolizmus, pretože priaznivo ovplyvňuje štítnu žľazu. Rastlinný tuk v mlieku pomáha tráviacemu systému správne fungovať.
6. Kyselina laurová tiež prispieva k silným kostiam a vývoju mozgu.
7. Mlieko má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti.
8. Pomocou mlieka môžete posilniť cievy, zvýšiť ich pružnosť, čo znamená, že sa môžete vyhnúť ateroskleróze a iným kardiovaskulárnym ochoreniam.
9. Vďaka svojim antioxidantom mlieko chráni telo pred škodlivými voľnými radikálmi.
10. Podporuje zvýšenie hemoglobínu - 1 pohár nápoja dodáva telu 20% dennej potreby železa.

Kokosové mlieko je dobrou náhradou krmív bez živočíšneho pôvodu, alergikov a pôstnych ľudí.

Pre ženy

Pre ženy je kokosové mlieko dobré na udržanie mladosti a krásy. Antioxidanty v zložení produktu pomôžu liečiť pokožku a nechty, výrobok sa často používa na vnútorné aj vonkajšie použitie - na kozmetické účely.

Pre mužov

Produkt je vhodný pre mužov na udržanie reprodukčnej funkcie a na liečbu urologických ochorení. Mangán je tu dobrým pomocníkom.

Tehotné a dojčiace

Kokosové mlieko je užitočný produkt pre telo a vývoj plodu tehotnej ženy. Aké sú jeho vlastnosti užitočné počas tehotenstva:

1. Mierne diuretické a choleretické pôsobenie. Pomáha vyplavovať z tela vodu a soli, čím zmierňuje opuchy.
2. Priaznivo ovplyvňuje nervový systém a tvorbu kostí dieťaťa, zabraňuje vzniku vrodených chýb.
3. Normalizácia hormonálneho zázemia budúcej matky.
4. Úľava od pálenia záhy a zápchy, ktorými často trpia tehotné ženy.
5. Prevencia anémie u dieťaťa.

Po pôrode by sa tiež nemalo zlikvidovať mlieko. Vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny E a C zlepšujú kvalitu materského mlieka a nápoj ako celok posilňuje oslabené telo.

Mlieko by sa malo do stravy dostávať postupne, je vhodné nepoužívať žiadne nové produkty. To pomôže vystopovať možnú alergickú reakciu na kokos. Pri dojčení sa žene odporúča vypiť asi 1 pohár mlieka denne.

Môžu deti používať kokosové mlieko

V krajinách, kde kokos rastie, ho začnú dávať deťom od veľmi mladého veku. V našich zemepisných šírkach s včasnou konzumáciou nápoja by ste však mali byť opatrnejší, pretože telo detí nie je prispôsobené exotickým výrobkom. Preto je vhodné dať také mlieko dieťaťu najskôr po 2 - 3 rokoch. Zároveň by ste si mali variť sami, produkt zo supermarketu je oveľa menej užitočný.

Ako užívať kokosové mlieko na chudnutie

Kokosové mlieko vám môže pomôcť pri chudnutí, pretože má priaznivý vplyv na metabolizmus a tráviaci systém. Pri chudnutí by sa však s produktom malo zaobchádzať opatrne - napriek všetkým prospešným vlastnostiam obsahuje pomerne veľa tuku. Preto v dňoch, keď si chcete na tomto nápoji pochutnať, by ste mali vylúčiť z jedálnička iné jedlá obsahujúce tuky a jesť hlavne zeleninu, ovocie a chudé mäso.

Ako používať kokosové mlieko v kozmeteológii

Prípravok sa používa na ošetrenie pokožky, ktorá jej dodáva príjemný odtieň. Blahodarne pôsobí aj na vlasy. Ako používať mlieko na kozmetické účely.

Na tvár

Produkt dobre vyživuje a zvlhčuje pokožku, robí ju jemnou a jemnou. Môže byť použitý ako tonikum, tak aj v maskách. Ak chcete pripraviť univerzálnu masku pre akýkoľvek typ pokožky, stačí zmiešať 2 polievkové lyžice. l. mlieko s 2 lyžičky. med a 2 lyžičky. ovsené vločky. Kompozícia by sa mala nanášať na tvár po dobu 15-20 minút, potom sa opláchnuť teplou vodou.

Na vlasy

Vitamín E a tuky v zložení vlasy zvlhčujú a posilňujú. Mlieko môže pomôcť pri liečbe lupín a vypadávaní vlasov. Maska s 5 lyžicami pomôže, aby boli vaše vlasy svieže, silné a lesklé. l. mlieko a 3 lyžice. l. limetkový džús. Zložky by mali byť zmiešané, nanesené na vlasy a udržiavané v teple 15-20 minút. Potom je možné masku zmyť šampónom.

Kokosové mlieko sa používa pri varení

Kokosové mlieko sa zriedka konzumuje čisté kvôli vysokému obsahu tukov. Ale pri varení sa často používa:

1. Táto ingrediencia je vhodná na prípravu dezertov, ako je zmrzlina.
2. Mlieko sa používa do rôznych koktailov.
3. Výrobok je súčasťou mnohých orientálnych príloh.
4. Kombináciou mlieka s práškovým cukrom vznikne neobvyklý krém.

Kokosové mlieko, podobne ako bežné mlieko, je možné pridávať do kávy a čaju a na ich základe aj do pečiva.

Ako si vyrobiť kokosové mlieko doma

Kokosové mlieko nenájdete v každom obchode a zvyčajne je drahé. Zdravý nápoj si však môžete pripraviť sami. Je pripravený z čerstvého ovocia, hoblín a koncentrovaného alebo suchého kokosového mlieka.

Na prípravu z koncentrovaných alebo suchých surovín sa používa voda, pomocou ktorej sa hlavná ingrediencia zriedi na požadovanú konzistenciu a obsah tuku. Ako sa pripravuje mlieko z čerstvého kokosu a jeho hoblín.

Z kokosu

Kokos musí byť rozrezaný na polovicu. Vo vnútri je to dužina. Kvalitný kokos má jemné biele mäso. Žltkastý odtieň naznačuje, že matica má horkú chuť a nemožno ju použiť na jedlo. Môžete variť z tenkej a sušenej buničiny, ale mlieko sa ukáže ako oveľa menej tučné.

Kvapalina z matice sa vypustí a dužina sa odlúpne z kôry a nastrúha na jemnom strúhadle. Potom sa strúhaný orech zaleje vriacou vodou a nechá sa stáť 3-4 hodiny. Po uplynutí tejto doby musí byť hmota filtrovaná - zdravé a chutné mlieko je pripravené.

Z kokosových vločiek

Príprava domáceho kokosového mlieka z hoblín je ešte ľahšia. Za týmto účelom rozdrobte štiepky v mixéri a zalejte vriacou vodou. Na 200 g hoblín je 0,5 l vody. Kompozícia sa bráni 20 minút, prefiltruje sa, ochladí sa a odloží sa na 1 hodinu do chladničky.

Koľko kokosového mlieka môžete denne vypiť

Nápoj by sa nemal konzumovať bez miery. Lekári odporúčajú nepiť ju každý. Dostatočne 1 pohár týždenne alebo pol pohára 2 krát týždenne. V tomto prípade hovoríme o dospelých, vrátane tehotných a dojčiacich žien.

Je pre vás sušené kokosové mlieko dobré?

Prášok z kokosovej buničiny nepoškodí telo. Moderní výrobcovia nepoužívajú pri výrobe produktu konzervačné látky, farbivá a arómy. Navyše, jeho výhody sú ťažko menšie ako v prípade čerstvého nápoja.

Sušené mlieko má však menej tuku a viac vlákniny. Pre svoju pohodlnú formu je táto verzia produktu najvýhodnejšia na skladovanie a prepravu.

Výhody a použitie kokosového krému

Kokosový krém obsahuje všetky rovnaké vitamíny a minerály ako samotné mlieko. Krém pomáha zmierňovať napätie, zmierňovať depresie a nespavosť. Majú široké použitie pri príprave dezertov a omáčok.

Poškodenie kokosového mlieka a kontraindikácie

Pre výrobok nie je veľa kontraindikácií, ale aj tak by sa mali brať do úvahy:

1. Hlavnou kontraindikáciou je prítomnosť alergií, ktoré nie sú také časté.
2. Neodporúča sa piť nápoj s intoleranciou fruktózy.
3. S produktom by ste mali byť opatrní v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom - mlieko môže spôsobiť nevoľnosť, dyspepsiu a hnačky.
4. Pri slabej peristaltike tráviaceho traktu by ste nemali zneužívať mlieko.
5. V niektorých prípadoch môže pitie mlieka spôsobiť nepravidelný srdcový rytmus a zvýšený krvný tlak.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že kokosové mlieko v konzervách môže obsahovať zložky, ktoré sú zdraviu škodlivé. Preto by sa mal uprednostniť čerstvý výrobok.

Výber a skladovanie kokosového mlieka

Pri výbere kokosového mlieka sa musíte riadiť rovnakými zásadami ako pri výbere kravského mlieka. Je dôležité venovať pozornosť dátumu exspirácie, dátumu výroby a obsahu tuku. Pri nákupe konzervovaného mlieka musíte študovať zloženie.Kvalitný výrobok obsahuje iba vodu a koncentrát kokosového mlieka. Je dôležité vyhnúť sa konzervantu E224 - je zdraviu škodlivý.

Kokosové mlieko v sklenenej nádobe je zdravšie a chutnejšie, pretože plechové balenie môže oxidovať, čo negatívne ovplyvňuje chuť a trvanlivosť.

Je nežiaduce zbytočne kupovať mlieko vo veľkom množstve. Čas použiteľnosti nápoja v otvorenej nádobe v chladničke je asi 3 dni.

Záver

Výhody a poškodenia kokosového mlieka sú dnes známe, zostáva sa rozhodnúť, na aké účely a aké množstvá ho bude používať. Je dôležité pamätať na potrebné denné normy, potom sa môže mlieko s výhodou používať na kulinárske aj liečivé účely. A z recenzií môžete zistiť, ako mlieko v skutočnosti funguje, keď sa používa v kozmeteológii.

Recenzie