Cogumelo do leite: propriedades úteis, contra-indicações, como cuidar e usar

Os benefícios e malefícios do cogumelo do leite são uma questão interessante para quem respeita as receitas não padronizadas da medicina tradicional. Um produto incomum é utilizado tanto para tratamento quanto para prevenção, e é interessante conhecer suas características.

O que é um cogumelo de leite (tibetano, kefir)

O fungo do leite é um microorganismo incomum que aparece no processo de interação entre fungos de levedura e bactérias lácticas. Como você pode ver na foto e no vídeo do cogumelo do leite, na aparência parece arroz cozido ou queijo cottage, grandes espécimes lembram inflorescências de couve-flor. Normalmente o cogumelo tem formato esférico, e com bom crescimento pode atingir 7 cm de diâmetro.

O Tibete é considerado o berço do cogumelo, foi a partir daí que o produto se espalhou pelo mundo. Portanto, o cogumelo é chamado não só de laticínio, mas também de tibetano e também de kefir, uma vez que o kefir de alta qualidade é feito para uso em casa. O cogumelo tem uma série de propriedades úteis que lhe conferem valor médico e cosmético.

A composição química do cogumelo do leite

As valiosas propriedades do produto devem-se ao fato de conter muitas vitaminas e microelementos importantes. Ou seja, o fungo contém:

• bactérias do ácido láctico;
• fungos de levedura;
• retinol;
• tiamina e riboflavina;
• piridoxina e niacina;
• polissacarídeos;
• ferro e cálcio;
• zinco e iodo;
• vitamina b12;
• álcool.

O principal valor está justamente na enorme quantidade de lactobacilos no cogumelo do leite. O produto habita o intestino com todos os microrganismos benéficos necessários para uma boa digestão.

Benefícios do cogumelo do leite tibetano

Devido à sua composição única, o produto lácteo possui as seguintes propriedades:

• ajuda a normalizar o peso e ajuda na obesidade;
• trata a disbiose, que apareceu no contexto de envenenamento ou uso de antibióticos;
• reduz a glicose no sangue e regula a pressão arterial;
• fortalece a resistência imunológica do corpo e resistência a resfriados e vírus;
• remove toxinas e toxinas do corpo;
• alivia os sintomas desagradáveis ​​de doenças gástricas.

Para mulheres

Os benefícios do cogumelo do leite para o corpo de uma mulher são que as propriedades do produto ajudam a curar aftas e outras doenças de natureza geniturinária - infecciosas ou bacterianas. O produto também melhora o estado da pele, cachos e unhas e, durante a menopausa, também protege as articulações da mulher contra a osteoporose.

Para homens

Para o sexo forte, o cogumelo é útil porque melhora a potência e aumenta a libido com o uso regular. Além disso, o fungo do leite protege o corpo masculino do desenvolvimento de prostatite, previne a queda precoce de cabelo. O produto pode ser usado em casos de intoxicação por álcool, pois normaliza rapidamente a saúde, pois remove as toxinas do corpo.

Para crianças

Os benefícios e danos do cogumelo Kefir para o corpo das crianças é uma questão ambígua. Por um lado, as propriedades do produto fortalecem os ossos das crianças e promovem o desenvolvimento mental, eliminam a inflamação da pele e previnem a prisão de ventre. Mas por outro lado, é impossível oferecer um produto a uma criança com menos de 3 anos, caso contrário prejudicará o bebê.

Depois que a criança completar 3 anos, será possível introduzir em sua dieta um produto à base de cogumelos em um volume não superior a 1 copo por dia.

O cogumelo do leite é bom para a gravidez?

As substâncias valiosas no cogumelo do leite vivo irão beneficiar tanto a futura mãe quanto o feto. No entanto, o produto tem contra-indicações individuais, pelo que só pode utilizá-lo durante o transporte de uma criança com a autorização de um médico.

O produto é estritamente proibido para uso durante a gravidez se a futura mamãe sofre de diabetes, gastrite com alta acidez ou alergia à lactose. Além disso, para o preparo de uma bebida com cogumelo de leite, as mulheres na posição não podem usar leite pasteurizado - um produto natural deve ser preferido.

Os benefícios e malefícios do cogumelo do leite para algumas doenças

As propriedades benéficas do produto para diferentes doenças crônicas não serão as mesmas. Em alguns casos, contribuirá para a recuperação, em outros, causará danos graves.

Com diabetes mellitus

Os benefícios e danos do cogumelo kefir tibetano para o diabetes dependem do estágio da doença. Logo no início da doença, enquanto ainda não há dependência de insulina, o produto pode ser consumido até um litro por dia em pequenas porções 6 vezes ao dia. É recomendado tomar o remédio por um mês, então você precisa fazer uma pausa de algumas semanas.

Mas com diabetes com injeções de insulina, o produto cai na lista dos proibidos. Seu dano reside no fato de que neutraliza o efeito dos medicamentos e, portanto, representa um perigo para a saúde e a vida.

Com pancreatite

Durante a exacerbação de uma doença do pâncreas, é melhor não usar um cogumelo de leite. Para esta fase da doença, geralmente é indicado o jejum terapêutico - é necessário esperar até que as dores agudas causadas pela inflamação diminuam.

Mas no curso crônico da pancreatite, as propriedades do fungo do leite são muito úteis - os lactobacilos na composição melhoram a digestão e previnem o desenvolvimento de inflamação. O cogumelo ajuda a estabelecer o metabolismo, acelera a decomposição das gorduras e geralmente reduz a carga no estômago e no pâncreas. Recomenda-se consumir o produto 500 ml por dia, mas deve-se lembrar dos cuidados. Com o aumento da acidez do estômago, é melhor recusar a bebida ou coordenar seu uso com um médico.

Com gastrite

Em caso de acidez neutra ou baixa com gastrite, as propriedades do produto serão benéficas se você beber meio copo de cada vez antes de comer. Mas com o aumento da acidez, é melhor recusar o cogumelo. Como a maioria dos laticínios, só vai provocar uma deterioração no bem-estar e prejudicar o corpo.

Como cultivar um cogumelo de leite em casa

Infelizmente, é impossível cultivar um cogumelo de leite do zero com apenas um leite em casa, pelo menos um pequeno pedaço de um cogumelo existente é necessário. Você pode comprar em algumas farmácias ou em vendedores particulares, o produto é bastante raro, mas ainda é possível encontrá-lo.

Um grande cogumelo de leite baseado em um pequeno pedaço é bastante fácil de cultivar.

1. Basta colocar 2 colheres de chá do produto em uma jarra seca e absolutamente limpa e, em seguida, despejar um litro de leite morno.
2. Você não pode cobrir o frasco com uma tampa - microorganismos vivos precisam de oxigênio. O gargalo da lata é fechado com gaze dobrada em várias camadas e fixada com cordão ou elástico.
3. O leite é mantido em local escuro por 24 horas, após este tempo uma espessa camada de kefir aparecerá em sua superfície.

O produto fresco é colocado em um recipiente separado e consumido à vontade, e o cogumelo é enxaguado com água limpa e derramado com uma porção fresca de leite para assegurar seu crescimento posterior.

Geralmente, leva cerca de 3 semanas para um fungo tibetano crescer bem. Quando esse período expirar, ele aumentará significativamente de tamanho, portanto, parte do cogumelo pode ser transplantado para outro frasco ou oferecido para cultivo para seus amigos.

Como cuidar do cogumelo do leite

Cuidar do cogumelo de leite tibetano é bastante simples - há apenas uma dificuldade nisso. Para um desenvolvimento saudável, o fungo necessita definitivamente de meio nutriente e temperatura ambiente, em local frio o produto perde todas as suas propriedades benéficas e morre.

• Para manter a saúde do cogumelo, ele deve ser constantemente mantido no leite a uma temperatura de pelo menos 18 ° C - em condições muito quentes, o produto será prejudicial.
• Um produto saudável tem cor branca e cheiro azedo, se o fungo começar a escurecer, é urgente retirar as partes doentes e dar boas condições ao microrganismo remanescente.
• O leite para o cogumelo deve ser trocado diariamente, e o cogumelo é lavado todas as vezes antes de passar para uma nova porção de leite.

É imprescindível armazenar o cogumelo do leite em local sombreado - à luz do sol o produto perde rapidamente suas propriedades.

Como fazer kefir de cogumelo com leite caseiro

A receita do cogumelo do leite, ou melhor, uma bebida caseira a partir dele, requer apenas alguns ingredientes - leite fresco natural e o próprio cogumelo.

O leite deve ser ingerido natural, não pasteurizado e não isento de gordura - uma bebida com 3,2% de gordura é o ideal, e melhor ainda, leve leite fresco caseiro. Um cogumelo na quantidade de 2 colheres de chá é colocado em uma bebida em uma lata limpa, o pescoço é fechado com gaze e eles aguardam um dia para que um produto fresco e saudável fermente.

A bebida resultante deverá ser colocada em um recipiente separado imediatamente. É melhor beber imediatamente, porque o produto perde rapidamente as suas propriedades benéficas durante o armazenamento. O tempo máximo de armazenamento é de 3 dias na geladeira. Após o vencimento, o líquido só terá que ser descartado, pois todas as bactérias morrerão e os benefícios do produto se transformarão em danos.

Como comer cogumelo de leite corretamente

O cogumelo trará benefícios para o kefir se você usá-lo de acordo com algumas regras.

1. Se você se sentir bem, para fins preventivos, o produto deve ser tomado em volumes não superiores a 250 ml por dia.
2. Para fins medicinais, a dose pode ser aumentada, mas ainda não deve exceder 700 ml do produto por dia.

Beber uma bebida saudável é melhor à noite, mas o mais tardar uma hora antes de deitar. Nesse caso, o estômago deve estar vazio. O melhor efeito de beber a bebida se manifestará se você tomá-la em cursos de 20 dias seguidos, com intervalos de 10 dias entre eles.

Quase todo mundo pode beber a bebida.No entanto, ele terá de ser abandonado se você for intolerante à lactose - quaisquer produtos lácteos com essa doença podem causar danos.

Como tomar cogumelo de leite para perder peso

A bebida, cheia de microorganismos benéficos, ajuda a regular o funcionamento intestinal e diz adeus rapidamente ao excesso de peso. Para perda de peso, é recomendável organizar dias de jejum com maçãs frescas e cogumelos do leite duas vezes por semana, e o restante do tempo para beber um produto caseiro à noite antes de deitar. Durante um mês com tal dieta, leva até 5 kg, o peso corporal diminui lentamente, mas o efeito é estável. Para perder peso, o consumo do cogumelo deve ser aliado a uma alimentação saudável e à atividade física.

Kefir tibetano na medicina popular

Os benefícios e danos do fungo kefir são manifestados em receitas de remédios caseiros. As propriedades de uma bebida curativa podem ser usadas especificamente para tratar certas doenças.

Para a prevenção e tratamento da constipação

As propriedades de limpeza do cogumelo são de grande benefício para intestinos lentos e tendência à prisão de ventre. Para livrar o corpo das toxinas, é necessário ingerir 100 ml de fungo do leite com o estômago vazio, o efeito não demorará a chegar.

Se o estômago doer de constipação, você pode preparar um remédio com iogurte caseiro e raízes de espinheiro. Eles fazem assim: 2 colheres de sopa grandes de raízes esmagadas são colocadas em 150 ml da bebida e, em seguida, fervidas por 10 minutos. O produto útil resfriado e coado é consumido duas vezes ao dia.

Tratamento de feridas, cortes, hematomas, assaduras

Os benefícios dos fungos do leite para o kefir caseiro são usados ​​no tratamento de irritações e lesões dermatológicas. Um chumaço de algodão, um pedaço de gaze ou um curativo dobrado são umedecidos em uma bebida e aplicados com uma compressa na área afetada por meia hora.

Livrar-se de furúnculos

As propriedades benéficas de um produto lácteo combatem com eficácia a inflamação. Portanto, quando aparecerem furúnculos, você pode aplicar compressas embebidas em kefir de cogumelo nas áreas afetadas várias vezes ao dia durante 20 minutos.

As compressas também são benéficas como medida preventiva. Se a pele tem tendência à furunculose, ela pode ser tratada com um agente de cura sem esperar pela erupção.

Prevenção e tratamento da seborreia

Em caso de distúrbios do metabolismo da gordura sob o couro cabeludo e seborreia, o fungo kefir pode ser usado tanto para o tratamento quanto para a prevenção. É necessário tratar as raízes do cabelo com fungo do leite fresco pelo menos duas vezes por semana, esfregando-o bem na pele e deixando por um quarto de hora. No total, você precisa realizar 10 desses procedimentos.

O uso do fungo do leite na cosmetologia doméstica

Os benefícios e malefícios do fungo do leite são usados ​​no campo cosmético. As máscaras cicatrizantes para cabelo e pele do rosto são confeccionadas à base do produto para mantê-los saudáveis ​​sem gastos desnecessários com produtos caros.

Máscara rejuvenescedora

Uma máscara cosmética com vários ingredientes refresca significativamente o rosto, endurece a pele e ajuda a reduzir o aparecimento de rugas. Eles fazem assim:

• 50 ml da bebida são misturados com 1 colher grande de fécula de batata;
• adicione 4 colheres grandes de suco de pepino fresco e 15 ml de conhaque;
• misture e espalhe sobre o rosto por um quarto de hora.

Você pode realizar o procedimento duas vezes por semana, então, após algumas aplicações, um efeito estável será perceptível.

Máscara de clareamento

Para uniformizar a cor da pele, remover sardas ou manchas senis e remover vestígios de queimaduras de sol fortes, você pode fazer a seguinte máscara útil:

• 3 colheres grandes de kefir de cogumelo caseiro espesso são misturadas com 1 colher de chá de mel;
• aplicado no rosto por cerca de um quarto de hora;
• após este tempo, lave com água fria.

É melhor usar o produto duas ou três vezes por semana, então o resultado das propriedades das máscaras trará mais rápido.

Máscara para pele seca

O produto sobre cogumelo do leite tem um excelente efeito hidratante e nutritivo para peles excessivamente sensíveis. Para uso permanente, uma máscara muito simples é adequada: o kefir à base de cogumelo deve ser espalhado sobre a pele e deixado por um quarto de hora.

Se desejar, o cogumelo kefir pode ser misturado com azeite e gema de ovo, eles terão um efeito hidratante adicional. Para que a pele se torne visivelmente mais elástica e macia, as máscaras devem ser feitas regularmente.

Perda de cabelo

O tratamento de fungos do leite também mostra boa eficácia ao usar um produto para a saúde do cabelo. Por exemplo, se seu cabelo tende a cair, você pode fortalecê-lo com a seguinte máscara:

• o kefir de cogumelo fresco é aplicado uniformemente no cabelo, esfregando bem o produto nas raízes;
• a cabeça é embrulhada em filme plástico e envolvida em uma toalha quente;
• O kefir é mantido no cabelo por meia hora e depois lavado com um xampu leve.

Se você realizar um procedimento útil pelo menos uma vez por semana, após algumas aplicações, o cabelo ficará visivelmente mais forte e começará a cair menos. A máscara não apenas fortalece as raízes, mas também desperta os bulbos dormentes para o crescimento, de modo que os cachos adquirem rapidamente um volume adicional.

Caspa

Os benefícios do cogumelo do leite para o cabelo também são vistos na caspa. Um produto composto que inclui, entre outras coisas, um cogumelo de leite ajudará a eliminar o problema e regular a oleosidade do couro cabeludo. Para cozinhar você precisará de:

• misture 100 ml de cogumelo kefir com gema de ovo;
• adicione uma colher de chá de suco de limão e a mesma quantidade de cloreto de cálcio;
• mexa e aplique no couro cabeludo, esfregando bem a raiz do cabelo.

Quando a mistura secar, a crosta formada na raiz precisará ser penteada com um pente e depois lavada. Após algumas aplicações, o produto terá um efeito perceptível e o problema da caspa desaparecerá. No futuro, é recomendado repetir o procedimento apenas para profilaxia uma vez a cada 2 semanas.

Opinião dos médicos sobre o cogumelo do leite

Em geral, a medicina oficial reconhece as propriedades benéficas do produto. Os médicos geralmente recomendam este produto a seus pacientes para distúrbios gástricos, constipação, irritação da pele e problemas cosméticos. Um fungo útil ajuda bem com doenças leves, permite aumentar a duração da remissão em doenças crônicas e reduz a intensidade das exacerbações.

Ao mesmo tempo, os médicos observam que o cogumelo do leite tibetano não pode ser considerado um medicamento eficaz para doenças graves. No caso de patologias graves, deve ser combinada com a ingestão de medicamentos farmacológicos. O produto não pode ser auto-medicado, não é recomendável evitar a procura de cuidados médicos. Além disso, você não pode abusar da ingestão do produto - se você tomar o cogumelo do leite por muito tempo sem interrupção, ele será prejudicial.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do cogumelo do leite dependem principalmente do frescor do produto. Se o cogumelo for cultivado e armazenado de acordo com as regras, ele produzirá um efeito muito benéfico no corpo, tanto no tratamento quanto na profilaxia.

Críticas de host