Ползите и вредите от кокосовото мляко за организма

Кокосовото мляко е необичаен, но здравословен продукт. Благодарение на приятния си вкус и благотворното въздействие върху организма, напитката става все по-популярна. Какви са ползите и вредите от кокосовото мляко, за кого е особено полезно, как да се използва за различни цели и как да се готви у дома.

Как се прави кокосово мляко

За разлика от кокосовата вода, която естествено присъства в плодовете, кокосовото мляко се произвежда изкуствено. За да направите това, кокосовата каша се смачква с помощта на ренде или специален апарат и се изцежда от сок. Полученият продукт може да бъде повече или по-малко течен - зависи от броя на гънките. Най-дебелата напитка се получава след първото завъртане. Млякото за второ пресоване също е вкусно, но не толкова здравословно.

Химичен състав на кокосовото мляко

Кокосовото мляко съдържа витамини от група В, витамин С, А, РР. Минералният състав на продукта включва:

• калций;
• манган;
• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• натрий;
• цинк;
• желязо;
• селен.

Освен това продуктът е богат на фибри, полезни за храносмилането.

Калорийност и хранителна стойност на кокосовото мляко

Калоричното съдържание на кокосовото мляко надвишава калоричното съдържание на обикновеното мляко и е 152 kcal на 100 г. Съдържа 1,8 g протеин, 14,9 g мазнини и 2,7 g въглехидрати.

Защо кокосовото мляко е полезно за вас?

Ползите за здравето от кокосовото мляко са различни. Какъв ефект има върху тялото:

1. Намалява нивата на холестерола. Млякото е заредено с растителни мазнини, но те няма да навредят на тялото. Напротив, тази конкретна напитка е полезна за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
2. Предотвратява развитието на кариес. Продуктът няма да помогне да се отърве от вече съществуващ проблем, но предотвратява появата му. Напитката съдържа вещества, които убиват бактериите, поради което възниква и се разпространява кариес.
3. Подобрява състоянието на кожата. Кокосовото мляко овлажнява кожата, насърчава бързото заздравяване на уврежданията на кожата. Всичко това се дължи на витамините от група В, както и на лауриновата киселина, която предотвратява развитието на гъбични заболявания.
4. Укрепва имунната система, възстановява енергийните ресурси до голяма степен благодарение на витамин С.
5. Той ускорява метаболизма, тъй като има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. Растителните мазнини в млякото помагат на храносмилателната система да функционира правилно.
6. Лауриновата киселина също допринася за развитието на здрави кости и мозък.
7. Млякото има антивирусни и антибактериални свойства.
8. С помощта на мляко можете да укрепите кръвоносните съдове, да увеличите тяхната еластичност и следователно да избегнете атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания.
9. Благодарение на своите антиоксиданти, млякото предпазва тялото от вредните свободни радикали.
10. Насърчава повишаването на хемоглобина - 1 чаша от напитката осигурява на тялото 20% от дневната нужда от желязо.

Кокосовото мляко е добър заместител на неживотинската храна, страдащите от алергии и гладуващите.

За жени

За жените кокосовото мляко е добро за поддържане на младостта и красотата. Антиоксидантите в състава на продукта ще помогнат за подобряване на кожата и ноктите, продуктът често се използва както за вътрешна, така и за външна употреба - за козметични цели.

За мъже

Продуктът е полезен за мъже за поддържане на репродуктивната функция и лечение на урологични заболявания. Манганът е добър помощник тук.

Бременни и кърмещи

Кокосовото мляко е полезен продукт за организма на бременната жена и развитието на плода. Какви са свойствата му полезни по време на бременност:

1. Леко диуретично и жлъчегонно действие. Помага за изхвърлянето на вода и соли от тялото, като по този начин облекчава подпухналостта.
2. Благоприятен ефект върху нервната система и формирането на костите на детето, предотвратявайки появата на вродени дефекти.
3. Нормализиране на хормоналния фон на бъдещата майка.
4. Облекчаване на киселини и запек, които често страдат от бременни жени.
5. Профилактика на анемия при дете.

След раждането млякото също не трябва да се изхвърля. Витамините от група В, както и витамините Е и С, подобряват качеството на кърмата, а напитката като цяло укрепва отслабения организъм.

Необходимо е постепенно да се въвежда мляко в диетата, препоръчително е да не се консумират нови продукти. Това ще помогне да се проследи възможна алергична реакция към кокоса. При кърмене жената се препоръчва да пие около 1 чаша мляко на ден.

Могат ли децата да използват кокосово мляко

В страните, където расте кокосът, те започват да го дават на деца от съвсем малка. Въпреки това, в нашите географски ширини с ранното използване на напитката, трябва да бъдете по-внимателни, тъй като тялото на децата не е приспособено към екзотични храни. Ето защо е препоръчително да давате такова мляко на дете не по-рано от 2-3 години. В същото време трябва да го приготвите сами, продуктът от супермаркета е много по-малко полезен.

Как да приемате кокосово мляко за отслабване

Кокосовото мляко ви помага да отслабнете, тъй като има благоприятен ефект върху вашия метаболизъм и храносмилателната система. При отслабване обаче продуктът трябва да се третира внимателно - въпреки всички полезни свойства, той съдържа доста много мазнини. Ето защо, в дните, когато искате да се насладите на тази напитка, трябва да изключите други ястия, съдържащи мазнини, от диетата и да ядете предимно зеленчуци, плодове и постно месо.

Как да използваме кокосово мляко в козметологията

Продуктът се използва за заздравяване на кожата, придавайки й приятен нюанс. Също така има благоприятен ефект върху косата. Как да използваме млякото за козметични цели.

За лице

Продуктът подхранва и овлажнява добре кожата, прави я мека и нежна. Може да се използва както като тоник, така и в маски. За да приготвите универсална маска за всеки тип кожа, просто смесете 2 с.л. л. мляко с 2 ч.ч. мед и 2 ч.ч. овесена каша. Съставът трябва да се нанесе върху лицето за 15-20 минути, след което да се изплакне с топла вода.

За коса

Витамин Е и мазнините в състава овлажняват и укрепват косата. Млякото може да помогне за лечение на пърхот и косопад. Маска от 5 супени лъжици ще ви помогне да направите косата си буйна, силна и блестяща. л. мляко и 3 с.л. л. сок от лайм. Съставките трябва да се смесят, да се нанесат върху косата и да се държат на топло за 15-20 минути. След това маската може да се измие с шампоан.

Кокосово мляко използва в готвенето

Кокосовото мляко рядко се консумира чисто поради високото съдържание на мазнини. Но той се използва широко в готвенето:

1. Тази съставка е много подходяща за приготвяне на десерти като сладолед.
2. Млякото се използва в различни коктейли.
3. Продуктът е включен в много ориенталски гарнитури.
4. Комбинирането на мляко с пудра захар дава необичаен маслен крем.

Кокосовото мляко, подобно на обикновеното мляко, може да се добавя към кафето и чая и към печени продукти на негова основа.

Как да си направим кокосово мляко у дома

Кокосовото мляко не се намира във всеки магазин и обикновено е скъпо. Можете обаче сами да си направите здравословна напитка. Приготвя се от пресни плодове, стърготини и концентрирано или сухо кокосово мляко.

За приготвяне от концентрирани или сухи суровини се използва вода, с която основната съставка се разрежда до желаната консистенция и съдържание на мазнини. Как се приготвя млякото от пресен кокос и неговите стърготини.

От кокос

Кокосът трябва да бъде разрязан наполовина. Вътре е пулпата. Качественият кокос има нежна бяла плът. Жълтеникав оттенък показва, че ядката има горчив вкус и не може да се използва за храна. Можете да готвите от тънка и суха каша, но млякото ще се окаже много по-малко мазно.

Течността от ореха се отцежда, а пулпата се обелва от кората и се настъргва на ситно ренде. След това настърганата ядка се залива с вряща вода и се оставя за 3-4 часа. След това време масата трябва да се филтрира - здравословното и вкусно мляко е готово.

От кокосови люспи

Приготвянето на домашно кокосово мляко от стърготини е още по-лесно. За да направите това, смилайте чиповете в блендер и го залейте с вряла вода. За 200 г стърготини има 0,5 л вода. Съставът се защитава в продължение на 20 минути, филтрира се, охлажда се и се поставя в хладилника за 1 час.

Колко кокосово мляко можете да пиете на ден

Напитката не трябва да се консумира без мярка. Лекарите съветват да не се пие всеки път. Достатъчно 1 чаша седмично или половин чаша 2 пъти седмично. В този случай говорим за възрастни, включително бременни и кърмещи жени.

Кокосовото мляко на прах полезно ли е за вас?

Кокосовата пулпа на прах няма да навреди на тялото. Съвременните производители не използват консерванти, оцветители и ароматизанти при производството на продукта. Освен това ползите от него едва ли са по-малки от тези на прясна напитка.

Млякото на прах обаче има по-малко мазнини и повече фибри. Поради удобната си форма, тази версия на продукта е най-предпочитана за съхранение и транспортиране.

Ползи и употреба на кокосов крем

Кокосовият крем съдържа същите витамини и минерали като самото мляко. Кремът помага за облекчаване на стреса, облекчаване на депресия и безсъние. Те се използват широко при приготвянето на десерти и сосове.

Вреди на кокосовото мляко и противопоказания

Няма много противопоказания за продукта, но все пак те трябва да бъдат взети предвид:

1. Основното противопоказание е наличието на алергии, които не са толкова чести.
2. Не се препоръчва да се пие напитката с непоносимост към фруктоза.
3. Трябва да внимавате с продукта в случай на проблеми със стомашно-чревния тракт - млякото може да причини гадене, диспепсия и диария.
4. При слаба перисталтика на храносмилателния тракт не трябва да злоупотребявате с мляко.
5. В някои случаи пиенето на мляко може да причини неравномерен сърдечен ритъм и повишено кръвно налягане.

Също така е важно да имате предвид, че консервираното кокосово мляко може да съдържа съставки, които са вредни за вашето здраве. Поради това трябва да се даде предимство на пресните продукти.

Избор и съхранение на кокосово мляко

Когато избирате кокосово мляко, трябва да следвате същите принципи, както при избора на краве мляко. Важно е да се обърне внимание на срока на годност, датата на производство и съдържанието на мазнини. Когато купувате консервирано мляко, трябва да проучите състава.Качественият продукт съдържа само вода и концентрат от кокосово мляко. Важно е да се избягва консервантът E224 - той е опасен за здравето.

Кокосовото мляко в стъклен буркан е по-здравословно и вкусно, тъй като опаковката от калай може да се окисли, което влияе отрицателно на вкуса и срока на годност.

Нежелателно е да купувате мляко в големи количества ненужно. Срокът на годност на напитката в отворен съд в хладилника е около 3 дни.

Заключение

Ползите и вредите от кокосовото мляко вече са известни, остава да се реши за какви цели и количества да се използва. Важно е да запомните за необходимите дневни норми, тогава млякото може да се използва с полза както за кулинарни, така и за медицински цели. И можете да разберете как действително действа млякото, когато се използва в козметологията, от рецензиите.

Отзиви