Fordelene og skadene med drueblader, oppskrifter

Druebær er en kilde til næringsstoffer som menneskekroppen trenger. Men løvverk er ikke dårligere enn frukt når det gjelder innholdet av vitaminer og mineraler. De brukes til matlaging i mange orientalske retter og i folkemedisin. Og fordelene og skadene med drueblad ble studert av amerikanske leger, som inkluderte dem i den nasjonale listen over kostholdsprodukter med en rekke verdifulle egenskaper.

Sammensetning og kaloriinnhold i drueblader

Drueblad er til stor fordel for menneskekroppen og skader det praktisk talt ikke på grunn av deres rike gunstige sammensetning. De inneholder vitaminer i gruppe B, K, A, E, PP, askorbinsyre, betakaroten. I tillegg forbedres løvverkets helbredende egenskaper med innholdet av kalium og kalsium, magnesium, natrium, sink, kobber og mangan, fosfor, selen og andre mineraler.

Produktets næringsverdi og kaloriinnhold per 100 g

Nyttige egenskaper til drueblader

Druer er en populær prisgunstig godbit elsket av mange. Men få mennesker bruker drueblader som et matprodukt og vet om fordelene og skadene for kroppen. Studier har gjentatte ganger blitt utført som har bevist de bærende egenskapene til bærgrønnsaker. Resultatene av studien deres indikerer at løvverk, spesielt Amur-sorten, kan brukes som et middel for å forhindre Alzheimers sykdom. Blant de medisinske egenskapene til grønne drueblader kan man utpeke deres evne:

• stopp blødning og lindring av betennelse
• lindre smerte;
• styrke immuniteten;
• behandle fordøyelsesbesvær;
• hjelp til behandling av revmatisme;
• normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet og mage-tarmkanalen;
• ro nervene;
• hjelp til å overvinne depresjon.

Takket være vitamin A er bladene en kraftig antioksidant. De fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Grønne har en foryngende effekt og hjelper til med å bremse aldringsprosessen. Bruken av løvet til den elskede frukten til vin- og vindyrkingens gud, Dionysus, bidrar til å styrke helsen til øynene, huden og håret.

De helbredende egenskapene til drueblad forbedres av syrene de inneholder. Omega-3 hjelper til med behandling av ledd, normaliserer hjertets arbeid, er et profylaktisk middel for ondartede svulster. Å tygge bladene hjelper til med å rense munnhulen fra bakterier og tenner fra plakk, og forhindrer utseendet av periodontal sykdom. Men ikke tygg mer enn ett blad om dagen, for ikke å skade emaljen.

Bruk av drueblader i tradisjonell medisin

Takket være deres gunstige egenskaper er drueblader langt fra det siste stedet i alternativ medisin. De brukes både friske og tørkede. Medisinske infusjoner, avkok, te tilberedes fra dem.Løvverk som helhet eller knust til pastaaktig tilstand brukes til kompresser som påføres sår for å akselerere helingen. Ved åreknuter, for å redusere vasodilatasjon og dannelse av et maske, er det bra å bruke røde drueblader, som fordelene har blitt lagt merke til av farmakologer. Fra grønne råvarer blir det gjort forberedelser for behandling av åreknuter.

Drue bladjuice

Ferskpresset juice fra bladene er veldig gunstig for fordøyelseskanalen. Dens bruk:

• reduserer surhet
• hjelper til med å stoppe oppkast og oppkast i tilfelle tarmlidelser;
• bremser indre blødninger og hjelper til med å stoppe dem;
• hjelper til med å takle kvalme
• fjerner sand og steiner fra nyrene og blæren;
• har en antibakteriell effekt;
• har en positiv effekt på urinveisystemet.

I tillegg er juice fra drueblader et godt afrodisiakum som styrker menns helse, øker tiltrekningen til det motsatte kjønn og forbedrer styrken. Men du bør ikke misbruke det, for ikke å få uønsket skade i stedet for fordel.

Infusjon av drueblader

Drueinfusjon er et nyttig middel som normaliserer og forbedrer funksjonen til nervesystemet og kardiovaskulærsystemet. Det er en utmerket antioksidant som avgifter kroppen. For å forberede infusjonen, må du ta ferske drueblader og varmt vann. Kokeprosess:

1. Skyll løvverket under rennende vann.
2. Fjern stiklinger.
3. Smuldre litt og fyll 1/3 liter boks med råvarer.
4. Hell kokende vann til toppen.
5. Lukk hermetisk.
6. La det trekke på et mørkt sted i 21 dager ved romtemperatur.

I løpet av infusjonsperioden må produktet ristes hvert par dager. Infusjonen bør inntas en gang om dagen før hovedmåltidet. For å gjøre dette, bør 10 dråper av produktet fortynnes i 3 ss. l. vann. Behandlingen varer i to uker. Deretter bør kursen avbrytes i 7 dager og gjentas om nødvendig.

Holdbarheten til infusjonen av nyttige drueblader er 3 måneder ved romtemperatur og 6 måneder i kjøleskapet.

Avkok av drueblader

For å tilberede et avkok som er nyttig for dets helbredende egenskaper, bør du forberede druebladene ved å vaske dem og rengjøre dem fra petioles og skadede deler. Elt deretter for å få en masse som ligner velling. Det resulterende råmaterialet i mengden 100 g, hell 0,5 liter vann. Sett beholderen med sammensetningen på svak varme, dekk den løst og kok i 60 minutter. Vannet skal fordampe til 1/3 av mengden som helles i. Filtrer den ferdige buljongen gjennom osteklær og hell i en ren glassfat.

Ta en medisinsk buljong i 2 ss. l. før hovedmåltider i 21 dager. Ta deretter en to ukers pause, og gjenta om nødvendig behandlingsforløpet. Du kan oppbevare et nyttig drueprodukt i 6-8 måneder ved å lukke det tett og kjølig.

Te med drueblader

Fordelene med te er høyere hvis de brygges av tørkede drueblader. Under tørking maksimeres konsentrasjonen av gunstige syrer og bioflavonoider.

For å tørke løvet, bør det vaskes, rengjøres av skadede deler, tørkes, brettes i konvolutter og legges på et bakeplate. Sett i ovnen i 6 - 8 timer på 65 grader. Døren trenger ikke lukkes. Oppbevar tørt løvverk i en papirpose eller tøypose i ikke mer enn 12 måneder, med jevne mellomrom.

For å lage te av drueblader, til fordel for å styrke immunforsvaret, hakk de tørkede greenene, tilsett i tekannen, hell kokende vann over og la stå i 15 minutter. Fortynn tebladene med varmt kokt vann i forholdet 1: 1 før bruk. Hvis te brukes som et middel, bør det drikkes i 4 uker tre ganger om dagen. Den daglige dosen bør ikke overstige 750 ml.Som et forebyggende tiltak mot forkjølelse og virusinfeksjoner, er det nok å drikke 250 ml te om dagen.

Drueblader i hjemmekosmetologi

Nyttige egenskaper og minimalt potensial for helseskade bidrar til at drueblader brukes til kosmetiske formål. Masker med eksfolierende og foryngende effekt tilberedes av grønne råvarer. De glatter ut rynker og bremser utseendet til nye.

Vassen laget av friske blader brukes til å rense porene. Fordelen er at produktet oppdaterer huden og gir en sunn farge i ansiktet. For å lindre tretthet i øynene kan du lage komprimeringer fra bladene. De fordelaktige elementene som finnes i greener, hjelper med å lindre oppblåsthet og rødhet, redusere poser uten å skade øynene.

For å styrke og gjenopprette hårfarge, anbefales det å legge til drueinfusjoner og avkok til sjampo og skylling. De hjelper i kampen mot overdreven fetthet i hodebunnen og flass.

Oppskrifter med drueblader

I østlige land og til og med i den transkarpatiske regionen i Ukraina tilberedes forskjellige retter fra det sunne bladverket av druer, der produktet brukes i kokt, stekt, bakt, stuet form. I motsetning til mange grønnsaker, bær og frukt, mister ikke druegrønne sine helbredende egenskaper og smak etter varmebehandling. Mat som kombinerer godt med blader inkluderer kjøtt, fisk, røkt kjøtt og belgfrukter.

Klassisk dolma med drueblader

Dolma i drueblader regnes som en tyrkisk nasjonalrett som bevarer alle fordelene med planten. Den er tilberedt av både ferske og hermetiske blader. For å lage tyrkiske kålruller må du koke 100 g ris til halvkokt, finhakk 2 løk, persille, dill, basilikum og koriander. Bland alt med 500 g kjøttdeig. I stedet for biff kan du bruke en annen type kjøtt. Bland den resulterende sammensetningen godt, mens salt og krydder med krydder.

For å få bladene til å mykne litt og krølle seg bedre, må de plasseres i kokende vann i 5 minutter. Ha deretter kjøttdeig midt på arket og pakk det inn. Legg emnene i en gryte, hvis bunn skal være foret med drueblader. Hell vann i en beholder og tilsett et par hvitløksfedd. Kok i 30-40 minutter på middels varme, dekket med lokk.

Druesalatsalat

Den sure smaken av druegrønt gir krydder til salater. En av de mest delikate er Hercules. For å tilberede det, må du hogge 300 g hvitkål og mos det. Tilsett 100 g urter og 30 g finhakkede blader. Tilsett ett grovt eple i kålen. Bland ingrediensene grundig og pepper. Tilbered hvitløkssaus. For å gjøre dette, press to hvitløksfedd gjennom en hvitløksfat og bland med et glass (200 ml) kefir. Krydre salaten med saus og server.

Drueblader for vinteren

Det er ikke vanskelig å få drue løvverk om sommeren, men for å få fordelene av bruken om vinteren, kan du lage forberedelser i henhold til følgende oppskrift.

1. Samle de unge bladene og steriliser glassene.
2. Legg bladverket i bløt i kaldt vann i 60 minutter.
3. Skyll hvert eneste ark.
4. Fjern stiklinger og tykke årer.
5. Brett bladene i ca 10 stykker og rull dem i tette rør.
6. Legg i krukker.
7. Hell kokende vann over og stå i 15 minutter, dekk med lokk.
8. Tapp vannet.
9. Kok tomatjuice og hell over.
10. Rull opp nøkkelen.
11. Pakk et teppe og hold til innholdet i boksene er helt avkjølt.

Skader på drueblader og kontraindikasjoner

Selv om det er mange gunstige medisinske egenskaper, kan bruken av drueblader i noen tilfeller være helseskadelig.Bruken av dem bør forlates for de som lider av tuberkulose og diabetes. Bruken av bladene er også kontraindisert mot fedme, hjertesvikt, forverring av magesår og gastritt.

Å ta drue greener kan forårsake gassdannelse, så det bør forlates for kolitt. Blader er kontraindisert i den siste måneden av svangerskapet og under amming, ettersom bruken av demker melkeproduksjonen og kan skade babyen.

Innsamling og lagring av drueblader

Det er å foretrekke å samle inn råvarer fra mai til juni. Du må velge unge sunne blader med en jevn, myk overflate og tynne årer. Du kan lagre drue løvverk fersk, frossen, hermetisert. Greens kan også syltes eller saltes.

For frysing rulles bladene i rør, brettes i en pose og legges i fryseren. For å holde dem friske, må hver rulles sammen, settes i krukker og steriliseres i ovnen i en halv time. Sett deretter på et kjølig, mørkt sted.

For sylting må bladene rulles sammen og brettes i krukker, hell marinade og la stå over natten. Dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. For marinaden må du koke 1 liter vann med 2 ss. l. salt.

For å bevare druegrøntene, legg de vridne bladene i kokende vann i 3 sekunder, deretter i kaldt vann. Ha deretter i krukker og hell saltlake med en hastighet på 1 liter vann per 45 g salt. Insister i 2-3 dager, og tilsett deretter 1 ts. eddik og rull opp.

For lagring i saltform, legg bladene i en beholder, hell 10% saltløsning og gjem det på et kjølig sted.

Konklusjon

Fordelene og skadene med drueblader blir mer og mer kjent. Når de brukes riktig, vil de ikke bare tilsette krydder i retter, men også bidra til å forbedre helsen. Den store fordelen med drueløvverk er at de ikke mister sine fordelaktige egenskaper i hele lagringsperioden.