Erosieve gastritis: behandeling en dieet, voedseltafel

Dieet voor eroderende gastritis is een van de componenten van therapeutische maatregelen voor maagontsteking. Het voedingsregime, toegestane en verboden voedingsmiddelen en de bijzonderheden van het dieet, de arts bepaalt de patiënt individueel - dit hangt grotendeels af van de zuurgraad van het maagsap. Volgens de aanbevelingen van een specialist, met inachtneming van de principes van dieet en voedingstherapie, bereiken patiënten snel remissie.

Kenmerken van voeding met eroderende gastritis van de maag

Erosieve gastritis - ontsteking van het maagslijmvlies met de vorming van enkele of meervoudige ulceraties (erosies). Het kan acuut of chronisch zijn. Erosieve gastritis verschilt van een maagzweer in de diepte van erosie. In de regel dringen ze niet door in de binnenste lagen van de maag en vormen ze na de behandeling geen littekens. Erosies zijn in wezen open wonden aan de binnenkant van de maag. Daarom, wanneer irriterend voedsel op hen terechtkomt, treden ontsteking, pijn en bloeding op. Bovendien bestaat het klinische beeld bij eroderende gastritis uit ontlastingstoornissen, misselijkheid en braken, brandend maagzuur, winderigheid. Een van de kenmerkende symptomen van verergering van gastritis is "hongerige" pijn in de maag.

Erosieve gastritis

Het is belangrijk dat de behandeling van eroderende gastritis alomvattend is. De arts schrijft medicijnen voor die het ontstekingsproces helpen stoppen, de actieve afscheiding van maagsap verminderen en antibiotica als Helicobacter pylori-bacteriën worden aangetroffen. Opgemerkt moet worden dat volledige therapie onmogelijk is zonder een therapeutisch dieet.

De basisprincipes van voeding voor eroderende gastritis zijn onder meer:

• fractionele maaltijden ongeveer 5-6 keer per dag in kleine hoeveelheden (200-250 g);
• sluit het gebruik van voedsel "op de vlucht" en droog voedsel uit;
• voedsel moet de juiste warmtebehandeling ondergaan - koken, stoven, bakken, stomen;
• maaltijden dienen gehakt of gepureerd te worden geserveerd;
• het dieet moet volledig zijn, uitgebalanceerd volgens BZHU;
• een verbod op roken en het drinken van alcoholische dranken.

Meestal verloopt de ziekte tegen een achtergrond van verhoogde of normale zuurgraad, daarom wordt bij eroderende gastritis dieetvoeding volgens Pevzner voorgeschreven - tabel nummer 1.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Het dieet na verergering van eroderende gastritis tijdens de overgang naar de chronische vorm is niet zo streng. Een aantal beperkingen blijft echter voor altijd bestaan. Dit zal het acute stadium van de ziekte helpen voorkomen. Voedingsmiddelen die volledig moeten worden uitgesloten:

• vette vis en vlees (varkensvlees, lam);
• gerookt vlees, augurken en marinades;
• specerijen, kruiderijen, sauzen;
• bakken;
• champignons;
• peulvruchten;
• koffie, koolzuurhoudende dranken;
• sommige soorten rauwe groenten (kool, zuring, uien, knoflook, paprika);
• friszure soorten bessen en fruit;
• allemaal gefrituurd, vet, gekruid voedsel.

Eten tijdens een dieet met eroderende gastritis van de maag mag de vorming van zoutzuur niet activeren, dus eiwitrijk voedsel moet worden beperkt.

Voeding met een verergering van gastritis dient zorgvuldig te worden overwogen

Dieet voor eroderende gastritis in de acute fase

Voeding tijdens verergering van eroderende gastritis moet gericht zijn op de bescherming van het maagslijmvlies. Te koud of warm voedsel vernietigt de binnenwanden van het ontstoken orgaan. Drankjes moeten ook warm zijn. Tijdens een dieet met een eroderende vorm van gastritis, is het noodzakelijk om kunstmatige toevoegingen uit te sluiten - kleurstoffen, smaken, voedsel met een gevarieerde samenstelling. Bovendien kunnen grofvezelige voedingsmiddelen met een dichte schil, gerechten die te "tot de korst" gebakken zijn, het maagslijmvlies irriteren.

Dieet tijdens een verergering van eroderende gastritis gedurende de eerste dagen sluit het gebruik van traumatisch voedsel uit. Het moet in een vloeibare, afgeveegde staat zijn. Verder, naarmate het algemene welzijn van de patiënt met een eroderende vorm van gastritis stabiliseert, worden ze overgebracht naar een minder streng dieet - tabel nummer 1. Gastro-enterologen verzekeren dat het constante gebruik van vloeibare producten het genezingsproces niet kan versnellen. Bij eroderende gastritis moet u geleidelijk overschakelen naar een volwaardig dieet - neem zorgvuldig vezels, oud brood van gisteren, gekookte en gestoofde groenten op in het menu. Deze voedingsmiddelen stimuleren actief het verwijderen van ontstekingen, herstellen de eetlust en voorkomen constipatie.

De basisprincipes van het dieet voor acute eroderende gastritis:

• gefractioneerde maaltijden in kleine porties;
• een uitgebalanceerd dieet voor eiwitten, vetten en koolhydraten;
• voedsel moet grondig worden gekauwd, haast u niet tijdens het eten;
• sluit voedselinname voor het slapengaan uit.

Gefrituurd, gekruid, gezouten, champignons en gerookt voedsel zijn ten strengste verboden. U kunt geen sterke koffie, thee, koolzuurhoudende dranken en fastfood gebruiken.

Dieetmenu voor eroderende gastritis van de maag

Het dieet voor patiënten met een eroderende vorm van gastritis, menu's en recepten worden bepaald, rekening houdend met het verloop van de ziekte, het stadium, de algemene toestand, het ziektebeeld van de pathologie. Het is belangrijk om de gerechten zo veel mogelijk te diversifiëren. Bij het samenstellen van een menu voor eroderende gastritis vertrouwen voedingsdeskundigen op een tabel met toegestane en verboden voedingsmiddelen.

Kleine hoeveelheden gebakken vis met groenten zijn geschikt voor patiënten met een handicap

De functies van het maagdarmkanaal bij eroderende gastritis zijn zeer beperkt, maar het is noodzakelijk om het lichaam te voorzien van voedingsstoffen, eiwitten, vetten en koolhydraten, vitamines en mineralen. Van eiwitrijk voedsel kun je vlees, gestoomde vis, gekookte eieren en melk eten. Pap gemaakt van rijst, havermout, boekweit, wit paneermeel is rijk aan koolhydraten. Van vetten kun je een beetje boter, plantaardige vetten toevoegen aan kant-en-klare gerechten. Aardappelen, courgette, wortelen, bieten, pompoen na warmtebehandeling - dit zijn allemaal de belangrijkste bronnen van sporenelementen en pectines. Om vitamines aan te vullen, kunt u rijpe, zoete soorten fruit en bessen, compotes gebruiken.

Wat kan worden gedaan op een dieet met eroderende gastritis

Het menu voor eroderende gastritis kan behoorlijk gevarieerd zijn. Tijdens een dieet mogen de volgende voedingsmiddelen worden gegeten:

• mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, konijn, je kunt een beetje mager varkensvlees hebben);
• vis (tonijn, heek, koolvis, bot, kabeljauw);
• gevogelte (kip, kalkoen);
• gepureerde soepen in water;
• groenten (aardappelen, pompoen, wortelen, bloemkool, broccoli, courgette, paprika);
• zachtgekookte eieren, gestoomde omelet;
• melk met weinig vet;
• gepureerde kwark;
• zuivelproducten;
• vloeibare pap gemaakt van boekweit, havermout, rijst, griesmeel in water of melk;
• vermicelli, noedels, hoorns;
• fruit (abrikozen, bananen, perziken, appels);
• meloenen en kalebassen;
• niet-zure bessen;
• honing, jam, koekjes van snoep;
• groentesappen, thee, slappe koffie, afkooksel van rozenbottels uit drankjes.

Wat is niet toegestaan ​​op een dieet met eroderende gastritis

Fastfood ten strengste verboden

Het is belangrijk om te begrijpen dat u voor een ontstoken maagslijmvlies met eroderende gastritis in acute vorm gedurende de dag niet moet eten. Tijdens deze periode kunt u niet-koolzuurhoudend water, ongezoete rozenbottelbouillon en zwakke thee drinken. Op de tweede dag worden gepureerde vloeibare granen en soepen, gelei en gelei voorzichtig in het dieet geïntroduceerd. Op de derde dag kun je gestoomde schnitzels, vis, aardappelpuree en wortelen eten. Vanaf de vierde dag kunt u eten als onderdeel van het door uw arts voorgeschreven dieet. Vleesproducten, vis worden gestoomd of gekookt, pap moet in vloeibare vorm worden geconsumeerd, groenten worden gebakken of gestoofd.

De lijst met voedingsmiddelen die verboden zijn voor gebruik bij eroderende gastritis omvat:

• alle vette, pittige, gebakken, gerookte en zoute voedingsmiddelen;
• conservering, marinades;
• kruiderijen, hete sauzen, specerijen;
• vette kazen;
• volle melk;
• vers brood;
• rijke bouillon;
• zure soorten bessen en fruit;
• koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken;
• rijke zoetwaren, chocolade.

Het dieet omvat stoppen met roken en alcohol drinken.

Voorbeeldmenu voor een week

Een menu voor een week met eroderende gastritis helpt je bij het samenstellen van een dieet.

maandag:

• ontbijt - halfvloeibare boekweitpap, slappe thee, crackers;
• tweede ontbijt - pompoenbraadpan;
• lunch - vissoep, gestoofde groentestoofpot, vloeibare gelei;
• afternoontea - yoghurt, koekje;
• diner - aardappelpuree en gekookt kalfsvlees, compote met gedroogd fruit.

dinsdag:

• ontbijt - rijstpap met melk, zoete thee;
• tweede ontbijt - een appel gebakken in de oven met honing;
• lunch - groentepuree soep, gestoomde magere vis, verse bessencompote;
• afternoontea - magere melk;
• diner - konijn met courgette, afkooksel van rozenbottel.

woensdag:

• ontbijt - gestoomde cheesecakes, zwakke koffie;
• tweede ontbijt - magere kefir, crackers;
• lunch - noedelsoep, gestoomde vleeskotelet, groene thee;
• afternoontea - banaan;
• diner - rijst met gebakken kipfilet, melk met een laag vetpercentage.

Pompoenpuree soep

donderdag:

• ontbijt - roerei in een dubbele ketel, kamille thee;
• tweede ontbijt - yoghurt;
• lunch - wortelpuree soep, konijn ovenschotel, cacaodrank;
• afternoontea - bessengelei;
• diner - gebakken vis in folie met groenten.

vrijdag:

• ontbijt - melkgriesmeelpap, zwakke zoete thee;
• tweede ontbijt - een ei, mineraalwater;
• lunch - groentesoep, kippenpudding, fruitdrank;
• afternoontea - kefir;
• diner - cottage cheese ovenschotel, compote van gedroogd fruit.

zaterdag:

• ontbijt - zachtgekookte eieren, koffie;
• tweede ontbijt - bessengelei, koekje;
• lunch - kalkoenvlees, gebakken courgette, kefir;
• middagsnack - gebakken appel in honing;
• diner - vissoufflé, wortelpuree, zoete thee.

zondag:

• ontbijt - rijstepap met boter, thee;
• tweede ontbijt - magere kwark met honing;
• lunch - kippensoep, stoomkotelet, boekweit, bessencompote;
• afternoontea - rozenbottelthee met koekje;
• diner - havermoutgelei, gebakken pompoen, gekookt kalfsvlees.

Het menu is bij benadering, u kunt het wijzigen en gevarieerder maken.

Gevolgtrekking

Dieet voor eroderende gastritis is een van de noodzakelijke maatregelen tijdens de behandeling van de ziekte - zowel in acute als chronische vorm. Het doel van het dieet, medische voeding, is om de ontstoken maag te verlichten, de belasting van het slijmvlies te verminderen en mogelijke complicaties te voorkomen.Erosieve gastritis wordt op een alomvattende manier behandeld, zonder zorgvuldige naleving van het dieet is volledig herstel onmogelijk.