Inhoud
- 1 De chemische samenstelling van de vinaigrette
- 2 Waarom vinaigrette nuttig is voor het lichaam
- 3 Het kwaad van vinaigrette
- 4 Contra-indicaties voor vinaigrette
- 5 Regels voor het gebruik van vinaigrette
- 6 Is het mogelijk dat zwangere vrouwen vinaigrette krijgen
- 7 Is het mogelijk voor een vinaigrette voor een zogende moeder
- 8 Gevolgtrekking
De voordelen van vinaigrette voor het menselijk lichaam zijn zeer divers; groentesalade helpt om het gewicht te verminderen en de gezondheid te verbeteren. Om er een echt waardevol gerecht van te maken, moet u de kenmerken en gebruiksregels ervan bestuderen.
De chemische samenstelling van de vinaigrette
Er zijn veel recepten om groentesalade te maken. Maar de klassieke vinaigrette bestaat uit de volgende producten:
- aardappelen;
- bieten;
- wortels;
- komkommers;
- uien en groene erwten;
- oliën en zouten.
De componenten van de koude snack zorgen voor een vrij rijke chemische samenstelling.
De salade bevat:
- B-vitamines;
- nicotinezuur PP;
- vitamine K;
- vitamine C;
- cellulose;
- fosfor en ijzer;
- beta-caroteen;
- kalium en magnesium;
- calcium en jodium;
- zetmeel.
In een klassieke vinaigrette nemen vetten ongeveer 10,3 g in, terwijl eiwitten en koolhydraten respectievelijk 1,7 en 8,2 g uitmaken. 100 g van een groenteschotel bevat ongeveer 130 kcal.
Waarom vinaigrette nuttig is voor het lichaam
Groentesalade heeft veel gezondheidsvoordelen. Als je het bereidt met kwaliteitsproducten en de gebruiksregels volgt, dan is de vinaigrette:
- beschermt het gezichtsvermogen vanwege het hoge gehalte aan caroteen;
- helpen bij het wegwerken van constipatie en het versnellen van de spijsvertering;
- zal de bloedvaten versterken en de ontwikkeling van cardiovasculaire aandoeningen helpen voorkomen;
- zal dienen als een effectieve preventie van oncologische aandoeningen van de lever en darmen;
- verhoogt de elasticiteit van bloedvaten en verlaagt het cholesterolgehalte;
- de ontwikkeling van gastritis en maagzweren voorkomen;
- de bloedcirculatie verbeteren en een gunstig effect hebben op de bloedsamenstelling;
- helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en ondersteunt de lever;
- zal bijdragen aan het actieve werk van de hersenen;
- versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen virussen en infecties;
- zal helpen om snel en zonder schade aan de gezondheid extra kilo's kwijt te raken.
Het eten van een salade in de winter is nuttig om vitaminetekorten te voorkomen, het verzadigt het lichaam met alle noodzakelijke stoffen.
Waarom vinaigrette nuttig is voor het lichaam van een man
Groenten en plantaardige olie in koude snacks versterken de bloedvaten en verbeteren de leverfunctie. Bij regelmatig gebruik van salade bij mannen neemt de kans op het ontwikkelen van gevaarlijke cardiovasculaire aandoeningen af. Bovendien is het voordeel van vinaigrette-salade dat het de bloedcirculatie verbetert, de potentie stimuleert en de seksuele gezondheid helpt behouden.
Mannen hebben vaak last van leveraandoeningen. Omdat gezonde sla goede reinigende eigenschappen heeft, kan het hepatitis en cirrose voorkomen.
Waarom vinaigrette nuttig is voor het lichaam van een vrouw
Vrouwen waarderen vooral de voordelen van vinaigrette voor het lichaam om gewicht te verliezen. Als u geen calorierijk voedsel aan de salade toevoegt, bijvoorbeeld vette vis of mayonaise, zal het gerecht bij matig gebruik niet tot gewichtstoename leiden. Integendeel, vanwege het hoge vezelgehalte helpt het de darmen van gifstoffen te reinigen en draagt het bij aan gewichtsverlies.
De groenten in de salade zijn nuttig voor de vrouwelijke schoonheid, ze helpen een gezonde en jeugdige huid te behouden. Het product beschermt vrouwen tegen de ontwikkeling van oncologische aandoeningen op oudere leeftijd en helpt ook om hormonale niveaus te normaliseren.
Het kwaad van vinaigrette
Ondanks al zijn handige functies kan salade schadelijk zijn als het verkeerd wordt gebruikt. Bovendien hangt de schade rechtstreeks af van de samenstelling van het gerecht dat is bereid volgens een specifiek recept:
- Het hoge bietengehalte in sla kan gevaarlijk zijn voor mensen met osteoporose. Ook zijn bieten schadelijk in geval van neiging tot diarree, ze hebben een uitgesproken laxerend effect.
- Bieten bevatten best veel suiker. Dit maakt de klassieke salade gevaarlijk voor diabetici; tegen de achtergrond van het gebruik kunnen er scherpe schommelingen in glucosespiegels optreden.
- Oxaalzuur is een onderdeel van bieten. In kleine hoeveelheden is het nodig voor het lichaam, maar met jicht en stenen in de nieren en blaas wordt het schadelijk om salade te eten.
- De voordelen van vinaigrette met zuurkool of augurken zijn niet altijd onvoorwaardelijk. Dit tussendoortje stimuleert de spijsvertering, maar kan een verergering van gastritis, maagzweren of intestinale colitis veroorzaken.
Elk van de componenten van de salade kan individuele allergieën veroorzaken. Bij consumptie moet u bedenken hoe goed het lichaam groenten in de snack waarneemt.
Contra-indicaties voor vinaigrette
Er zijn enkele strikte verboden op het eten van groentesalade. Onder hen zijn:
- jicht en urolithiasis, evenals nierstenen;
- maagzweer en pancreatitis in een staat van verergering;
- acute gastritis met hoge zuurgraad;
- individuele intolerantie voor individuele componenten van de salade;
- neiging tot frequente spijsverteringsstoornissen.
Het is beter om geen salade te eten voor diabetes, bieten en aardappelen hebben een hoge glycemische index.
Regels voor het gebruik van vinaigrette
Veel voedingsmiddelen in een salade kunnen een negatief effect hebben op het lichaam. Maar het koude voorgerecht is handig omdat het recept vrij kan worden gewijzigd. In feite blijven alleen bieten een essentieel ingrediënt. Maar ingelegde komkommers kunnen, indien nodig, worden vervangen door verse, en in plaats van kool, appels aan de snack toevoegen.
Bij het eten van salade wordt aanbevolen om verschillende regels te volgen:
- U kunt geen groentesalade koken en bewaren in metalen schalen. Zo'n container leidt tot een snelle oxidatie van de snack en wordt minder bruikbaar.
- Het is beter om ongeraffineerde plantaardige olie te gebruiken voor saladedressing, de voordelen zijn veel groter. In dit geval wordt olie in de laatste fase toegevoegd, na toevoeging van alle andere ingrediënten.
- Dagelijkse doseringen moeten gematigd zijn, er zijn geen strikte normen, maar het is beter om niet meer dan 300 g vinaigrette per dag te consumeren om geen indigestie te veroorzaken.
- Zoals bijna elk gerecht, mag de vinaigrette niet dagelijks worden gegeten, maar van tijd tot tijd 2-3 keer per week.
Om af te vallen, kunt u de vinaigrette in combinatie met andere gerechten gebruiken of vastendagen op deze salade regelen, zelfs als u een mono-dieet volgt. Houd er rekening mee dat de voor- en nadelen van vinaigrette bij een dieet afhangen van de duur van dieetbeperkingen. De optimale duur van een mono-dieet is niet meer dan 5 dagen, terwijl u niet alleen salade moet eten, maar ook groenten, evenals magere kefir en natuurlijke yoghurt.
Salade met bieten en aardappelen kunt u het beste overdag tot 18.00 uur eten als onderdeel van uw normale dieet. Een vinaigrette als ontbijt zal ook profiteren, het zal actieve verteringsprocessen op gang brengen.'S Avonds is een tussendoortje niet schadelijk, maar als je het kort voor het slapengaan eet, kan het werk van de maag een goede rust verstoren.
Is het mogelijk dat zwangere vrouwen vinaigrette krijgen
Rode biet en aardappelsalade is erg gunstig voor zwangere vrouwen. Allereerst helpt het obstipatie te voorkomen, waar aanstaande moeders vaak last van hebben. Groentesalade in het dieet versnelt het metabolisme en stimuleert de peristaltiek in alle stadia van het baren van een kind.
Vinaigrette levert de belangrijkste vitamines aan het lichaam van een zwangere vrouw. Met behulp van de gunstige eigenschappen van vinaigrette bescherm je tegen bloedarmoede en vitamine C. Een koude snack is vooral handig in de winter, wanneer er minder fruit en bessen in de voeding zitten. Groentesalade versterkt het immuunsysteem van een vrouw en voorkomt SARS en griep.
Is het mogelijk voor een vinaigrette voor een zogende moeder
Tijdens het geven van borstvoeding kan vinaigrette een zeer nuttig onderdeel van de voeding zijn. Het bevat de belangrijkste vitamines en mineralen die zullen bijdragen aan een snel herstel van het lichaam van een vrouw na de bevalling. Maar tegelijkertijd moet u tijdens de borstvoeding groentesalade met uiterste voorzichtigheid gebruiken.
Allereerst wordt aanbevolen om niet eerder dan 2-3 maanden na de bevalling een koude snack in het dieet te introduceren. Vezels, vitamine C en organische zuren in de vinaigrette kunnen de gezondheid van de baby schaden en darmkoliek veroorzaken. Het wordt aanbevolen om groenten voor vinaigrette te gebruiken voor moeders die borstvoeding geven, alleen goed gekookt, in dit geval zullen er minder grove voedingsvezels in zitten.
Bij het geven van borstvoeding is het ten strengste verboden om ingelegde, ingelegde en ingelegde komkommers en kool aan de salade toe te voegen. Deze ingrediënten bevatten veel spijsverteringsenzymen die de gasproductie verhogen, dit zal een slecht effect hebben op het welzijn van de baby. Bovendien houden voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte vocht vast in het lichaam en voorkomen ze dat melk eruit stroomt.
Erwten en kruiden uit blik mogen niet aan de salade worden toegevoegd. Een nuttige vinaigrette voor moeders die borstvoeding geven, mag alleen bestaan uit verse groenten van hoge kwaliteit die een grondige warmtebehandeling hebben ondergaan.
Gevolgtrekking
De voordelen van vinaigrette voor het menselijk lichaam zijn zeer divers - de salade is geschikt voor regelmatig gebruik. Maar een koude snack kan ook aanzienlijke schade aanrichten, dus het is noodzakelijk om rekening te houden met alle contra-indicaties voor de afzonderlijke componenten.
