Inhoud
Prei is echt een unieke plant met gunstige eigenschappen. Velen weten niet dat prei niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook actief wordt gebruikt in de alternatieve geneeskunde om verschillende ziekten te behandelen. De gezondheidsvoordelen van prei zijn zeker niet overdreven, zelfs artsen geven dit toe.
Omschrijving
Deze groente behoort tot de eenjarige planten van de uienfamilie. Het verschilt van gewone ui doordat het geen ui bevat. Het uiteinde van de plant heeft een lichte verdikking. De groente heeft ook een blauwgroene veerkleur en een kenmerkend aroma.
Er zijn verschillende soorten van deze groente, waarbij de stam kan zijn:
- kort;
- verdikt;
- langwerpig.
Qua smaak lijkt prei op geen enkele manier op de gebruikelijke uien. Het heeft een licht kruidige en zoetige smaak. Daarom wordt het vaak gebruikt als kruiderij voor de meeste gerechten.
Chemische eigenschappen en caloriegehalte
Prei is niet alleen uniek vanwege zijn smaak, de groente is ook interessant door zijn chemische samenstelling. Het bevat een grote hoeveelheid nuttige sporenelementen en mineralen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.
Opgemerkt moet worden dat 100 g van het product 1/3 van de dagelijkse inname van vitamine A en C bevat die nodig is voor het menselijk lichaam. Bovendien neemt de hoeveelheid vitamine C tijdens opslag alleen maar toe met de tijd. Deze eigenschap van prei is uniek.
Veel artsen raden aan om prei te eten in de herfst- en winterseizoenen, wanneer het menselijk lichaam dringend behoefte heeft aan vitamines en mineralen. Onder andere vitaminecomplexen die in deze groente worden aangetroffen, kan men onderscheiden:
- IN 1;
- OM 2 UUR;
- E;
- PP.
Het caloriegehalte van de groente is slechts 33 kcal / 100 g product.
De voordelen van prei
De voordelen van de plant voor het menselijk lichaam zijn echt geweldig. Natuurlijk of regelmatig gebruik van de groente versterkt het immuunsysteem en helpt bij het wegwerken van ernstige ziekten.
Opgemerkt moet worden dat de groente vaak wordt gebruikt om nagels te versterken. Het volstaat om de groente op een fijne rasp af te vegen en de resulterende pap op de nagels aan te brengen. Het duurt slechts een half uur voordat de nagels op deze manier sterker zijn geworden en nuttige micro-elementen hebben opgenomen.
Ook helpen uien effectief bij de behandeling van zonnebrand en eelt. Het is voldoende om de ui tot pap te malen en deze een tijdje (ongeveer een uur) op het probleemgebied aan te brengen. Daarna wordt aanbevolen om de resten van de ui onder warm stromend water af te spoelen.
Voor de spijsvertering
Sinds de oudheid weten mensen dat prei goed is voor de spijsvertering. Het gebruik van preisoep voor de spijsvertering is bijvoorbeeld om de afscheiding van maagsap te normaliseren, waardoor voedsel beter wordt verteerd en de wanden van de maag actiever nuttige micro-elementen opnemen.
Deze groente verbetert de eetlust en irriteert de maagwand niet. De plant verbetert de leverfunctie en heeft een choleretisch effect.Prei heeft een antimicrobiële en antihelminthische werking, waardoor pathogene micro-organismen in de darmflora worden geremd.
Het sappige deel van de groente bevat gezonde voedingsvezels die de darmmicroflora normaliseren en ook de beweeglijkheid ervan stimuleren.
Voor het hart en de bloedvaten
Prei is ook gunstig voor het cardiovasculaire systeem. De greens en het witte deel van de plant bevatten sporenelementen die nuttig zijn voor de hartspier. Het hoge gehalte aan calcium, kalium en magnesium zorgt voor een normale ritmische contractiele activiteit van de hartspier. Dit type ui levert nuttige micro-elementen aan het lichaam die het lipidenmetabolisme normaliseren.
Een grote hoeveelheid ascorbinezuur, die in de plant zit, is actief betrokken bij de synthese van elastine en collageen. Deze stoffen vormen de basis van bindweefsels, die bijna de helft van het totale lichaamsgewicht uitmaken. Collageen verhoogt de elasticiteit van bloedvaten, huid, ligamenten en andere organen.
Vitamine C speelt ook een belangrijke rol, die verantwoordelijk is voor het normaliseren van hematopoëse. Zonder dit is het onmogelijk om ijzer volledig door de darm te absorberen, wat nodig is voor de normale synthese van hemoglobine.
Afslanken
Veel voedingsdeskundigen nemen prei op in hun dagelijkse voeding vanwege hun lage caloriegehalte. Het feit dat prei een grote rol speelt bij de normalisatie van de spijsvertering, speelt ook een belangrijke rol. Doordat de groente helpt bij het normaliseren van stofwisselingsprocessen, worden schadelijke stoffen, gifstoffen en gifstoffen op een natuurlijke manier beter uit het lichaam uitgescheiden.
Mensen merken ook de unieke smaak van prei op. Dankzij hem kun je de bereide gerechten diversifiëren voor een persoon die op een strikt dieet "zit". Prei is uitstekend in het stillen van honger, wat een bijzonder belangrijke factor is voor mensen die afvallen.
Met diabetes mellitus
De meeste artsen raden aan om een groente te eten voor diabetes. Het is een feit dat het kan worden toegeschreven aan voedingsmiddelen met een lage glycemische index, die praktisch geen effect heeft op de stijging van de bloedsuikerspiegel.
Bovendien bevat de plant een grote hoeveelheid voedingsstoffen en sporenelementen die nodig zijn om complicaties door diabetes te voorkomen. Prei normaliseert ook het vetmetabolisme, dat bij deze ernstige ziekte verstoord is.
Toepassing in cosmetologie
Ervaren schoonheidsspecialisten konden niet anders dan de nuttige eigenschappen van deze groente opmerken. Op basis hiervan worden de volgende cosmetica gemaakt:
- voedende crèmes;
- gezicht maskers;
- balsems, shampoos en haarconditioners en meer.
De delicate consistentie van prei, vermalen tot pap, heeft een reinigende werking op de huid; dit is het masker dat veel schoonheidsspecialisten adviseren om thuis te gebruiken. In feite is dit masker een onschadelijke peeling, waardoor u het stratum corneum van de epidermis kunt verwijderen.
Doordat uien veel nuttige stoffen bevatten, is het ook gunstig voor het haar. Prei-pap die in de hoofdhuid wordt ingewreven, zal niet alleen de haarwortels versterken en extra glans aan het haar geven, maar ook roos elimineren.
Toepassing in traditionele geneeskunde
Liefhebbers van alternatieve geneeswijzen gebruiken deze plant om verschillende afkooksels, lotions en tincturen te bereiden die helpen bij het effectief bestrijden van verschillende ziekten.
Het is ongelooflijk gemakkelijk om verschillende huidlaesies met prei te behandelen. Het enige dat nodig is, is de plant met een rasp, blender of vleesmolen tot pap te vermalen en deze een tijdje aan het probleemgebied te bevestigen. Het is raadzaam om het kompres de hele nacht te laten staan. Dankzij dit recept kun je pijn en zwelling na een bijen-, horzel- en andere insectensteken kwijtraken.
Prei wordt ook vaak gebruikt om de volgende ziekten te behandelen:
- Van een zere keel. Er is een effectief en vrij oud recept voor een snelle genezing van angina pectoris.Voor deze doeleinden moet u uw keel spoelen met vers prei-sap of het een aantal dagen drinken, waarna de ziekte zeker zal verdwijnen.
- Van longontsteking. Bij deze ziekte wordt aanbevolen om in te ademen met de damp van de plant. Het recept is vrij simpel: de ui wordt fijngehakt en in een pot gedaan, waarna de patiënt de damp een bepaalde tijd moet inademen. Opgemerkt moet worden dat bij elke volgende inademing een nieuwe portie uien wordt gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om het in deze vorm op te slaan.
- Met een loopneus. Mensen die aan ernstige rhinitis lijden, gebruiken de volgende behandelingsmethode voor prei: tweemaal per dag worden een paar druppels vers uiensap in de neusgaten gedruppeld. Sommige mensen weken wattenstaafjes in uiensap en stoppen ze een paar uur in elk neusgat.
- Voor potentie. Om de normale potentie te herstellen, is het noodzakelijk om selderij en prei in de dagelijkse voeding op te nemen. Het wordt aanbevolen om deze producten op een rasp te malen, ze in gelijke hoeveelheden te mengen en 3 keer per dag meerdere eetlepels te consumeren. Het verloop van de behandeling is drie maanden.
Contra-indicaties en schade aan prei
Een groente is categorisch gecontra-indiceerd in aanwezigheid van ontstekingsprocessen in de darmen of maag. Ook vers, moet het met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt door mensen die last hebben van overmatige zuurgraad.
Ook wordt het gebruik van dit product niet aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven vanwege het feit dat uien moedermelk een speciale smaak geven, wat vaak niet naar de smaak van baby's is.
Het wordt aanbevolen om het gebruik van prei te weigeren voor mensen die lijden aan de volgende aandoeningen:
- darmontsteking;
- zweer;
- ontsteking van de maag.
Prei bij het koken
Prei wordt toegevoegd aan een breed scala aan gerechten. Alle soorten prei hebben een aangename specifieke smaak en aroma. Prei past goed bij taarten, groente- of vleesgerechten, maar ook bij gestoofde room. Preisoep is vooral populair bij liefhebbers van gezonde voeding.
De groente kan zowel vers als gebakken of gekookt gegeten worden. Het is vermeldenswaard dat dit product een voortreffelijke smaak geeft aan verse groentesalades, vis- en vleesgerechten.
Het is een feit dat door de unieke structuur van het onderste deel van de boog, kleine steentjes en aarde erin kunnen ophopen.
Prei thuis bewaren
Er zijn belangrijke richtlijnen om prei thuis veilig te houden. Houd er rekening mee dat deze groente anders bewaard moet worden dan gewone uien. De groente houdt van een koele en donkere plek. Het wordt afgeraden om prei langer dan 6 maanden vers te houden, ondanks het feit dat na verloop van tijd de concentratie vitamine C erin toeneemt.
Snelvriezen kan worden gebruikt om de groente in te bewaren. Voordien moet de plant grondig onder stromend water worden gewassen en in kleine cirkels worden gehakt. Daarna is het noodzakelijk om de geplette inhoud in een plastic zak te doen, deze stevig vast te binden en in een vriezer te plaatsen, waarin de temperatuur minimaal -15 ° C is. In deze staat kan de groente lange tijd worden bewaard en behoudt hij zijn nuttige eigenschappen.
Tenslotte
De gezondheidsvoordelen van prei zijn echt geweldig. Door dit product in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u het optreden van respiratoire virale aandoeningen voorkomen en in het algemeen het immuunsysteem versterken. U dient echter op de bestaande contra-indicaties voor het gebruik van prei te letten, om uw eigen gezondheid niet te schaden.
