Inhoud
De voor- en nadelen van rijstnoedels zijn de laatste tijd een vrij algemeen onderwerp van controverse. Het product is vooral populair geworden onder aanhangers van goede voeding. Dit komt door het lage caloriegehalte en rijk aan voedingsstoffen.
De chemische samenstelling van rijstnoedels
Rijstnoedels zijn pasta gemaakt van rijstmeel. Door zijn transparante structuur wordt het ook wel glas genoemd. Qua uiterlijk wordt het vaak verward met funchose. Het verschil is dat de laatste bestaat uit bonenzetmeel.
Een nuttig product hoeft niet te worden gekookt. Voordat u het opeet, is het voldoende om het met heet water te vullen en het een paar minuten te laten staan. Het belangrijkste voordeel van het product is de samenstelling. Het is vrij van gluten, vezels en zout. Hierdoor worden de noedels gemakkelijk verteerd en veroorzaken ze geen allergische reactie. De chemische samenstelling van het product wordt weergegeven door de volgende componenten:
- vitamines van de groepen E, PP en B;
- ijzer;
- koper;
- calcium;
- voedingsvezels;
- selenium;
- natrium;
- fosfor;
- kalium;
- verzadigde vetzuren.
Het gehalte aan minerale stoffen versterkt het bewegingsapparaat. Vitamine B, aanwezig in de samenstelling, heeft een positief effect op de conditie van de huid. IJzer wordt gebruikt om bloedarmoede te voorkomen. Verzadigde vetzuren geven het lichaam energie en helpen bij de opname van andere bestanddelen.
Waarom rijstnoedels goed voor je zijn
Rijstnoedels worden beschouwd als een rijke bron van veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Het bevat 8 aminozuren die deelnemen aan de belangrijkste levensprocessen. Het bevredigt perfect de honger en wordt met succes gecombineerd met veel producten.
De nuttige eigenschappen zijn onder meer:
- snelle verzadiging;
- normalisatie van de nutriëntenbalans;
- regulering van het maagdarmkanaal;
- aanvulling van energiereserves;
- preventie van bloedarmoede;
- gemakkelijk verteerbaar.
Experts raden aan om rijstnoedels in de voeding op te nemen voor mensen die lijden aan aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Het is vooral handig voor kinderen en ouderen. Omdat het product vezelvrij is, veroorzaakt het geen winderigheid of buikpijn. Na het gebruik treedt er geen ernst op.
Vanwege het gehalte aan natrium en kalium normaliseren rijstmeelnoedels de water-zoutbalans, wat helpt bij het wegwerken van oedeem. Door de aanwezigheid van magnesium in de samenstelling heeft het product een positief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem. Het rijke gehalte aan vitamine B zorgt voor stabilisatie van de emotionele toestand. Omdat noedels een complex koolhydraat zijn, vermindert het eten ervan de behoefte aan vetten en glucose. Dit heeft een positief effect op de figuur.
Schade van rijstnoedels
De voordelen en nadelen van rijstnoedels zijn vooral belangrijk om te weten tijdens een dieet. Het product heeft veel positievere eigenschappen. Maar er is een mening dat rijstnoedels bij overmatig gebruik de ontwikkeling van nier- en blaaskanker kunnen veroorzaken.Dit komt door het gehalte aan giftige stoffen in het product. Nadelen zijn onder meer de smakeloze smaak van Aziatische vermicelli. Om het te verrijken worden vaak vette sauzen en verschillende smaakversterkers gebruikt in smaakmakers. Ze verhogen het caloriegehalte van het gerecht en hebben een negatief effect op de gezondheid. Om de schade van het gerecht te minimaliseren, volstaat het om een veilige dressing te kiezen.
Hoeveel calorieën zitten er in rijstnoedels
Het caloriegehalte van gekookte rijstnoedels is 108 kcal per 100 g product. Een portie van een kant-en-klaar gerecht is gemiddeld 200-250 g. Het caloriegehalte is niet hoger dan 300 kcal, wat als ondermaats wordt beschouwd voor een bijgerecht. De inhoud van de BZHU is als volgt:
- eiwitten - 1,8 g;
- vetten - 0,2 g;
- koolhydraten - 24 g.
Contra-indicaties voor rijstnoedels
Aziatische rijstmeelnoedels zijn licht verteerbaar en voedzaam. Maar in sommige gevallen moet het gebruik ervan worden opgegeven. Een van de belangrijkste redenen is een allergische reactie. Het is zeer zeldzaam omdat de noedels glutenvrij zijn. Patiënten met diabetes mellitus moeten voorzichtig zijn bij het introduceren van het product in de voeding. De glycemische index is 61 eenheden, wat het gemiddelde is.
Even belangrijk is om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het product. Bij de vervaardiging van vervalsingen worden bleekmiddelen gebruikt die zouten van lood en aluminium bevatten. Ze zijn nodig om het product een geschikte schaduw te geven. Deze stoffen zijn schadelijk voor de gezondheid. Daarom mogen rijstnoedels alleen op vertrouwde locaties worden gekocht.
Regels voor het gebruik van rijstnoedels
Voordat u de noedels bereidt, moet u de aanbevelingen op de verpakking bestuderen. Het product moet gedurende 5-6 minuten met heet water worden gevuld. Het proces van vloeistofabsorptie gaat gepaard met een toename van de massa. Voeg 1-2 eetlepels toe om te voorkomen dat de vezels blijven plakken. l. plantaardige olie. In sommige gevallen wordt aanbevolen om het product voor te weken in koud water. In eerste instantie kunnen de noedels wit zijn. Als het klaar is, wordt het volledig transparant.
Aan de afgewerkte vermicelli wordt een geschikte dressing, groente of vlees toegevoegd. Meestal wordt het op smaak gebracht met sojasaus of azijn. Kruiden worden naar wens toegevoegd. Bestrooi op het einde met gehakte kruiden of sesamzaadjes.
Het is raadzaam om pasta te kopen die een extra warmtebehandeling nodig heeft. Een kant-en-klaar gerecht met hun inhoud kan veel onnodige toevoegingen bevatten. De voedingswaarde en voordelen van het product worden hierdoor verminderd.
Rijstnoedels aanbrengen
Rijstnoedels zijn een van de belangrijkste ingrediënten in traditionele Aziatische gerechten. Het kan worden gebruikt als bijgerecht of worden toegevoegd aan salades met meerdere ingrediënten. Het past goed bij vlees, vis, champignons en groenten. De Japanners koken het samen met radijs, komkommer, wortelen en zeevruchten. In de oudheid geloofde samoerai dat rijstnoedels de levensduur konden verlengen. De gunstige eigenschappen van het product waren recht evenredig met de lengte.
Knoflook, sojasaus, azijn, rode peper, koriander en gemberpoeder worden vaak als smaakmaker gebruikt.
Je kunt kant-en-klare kruiden kopen in de Aziatische voedingswinkels. Aziatische vermicelli wordt beschouwd als een uitstekend voedingsmiddel. Het bevordert de gewichtstoename niet, terwijl het de stofwisseling stabiliseert. Vanwege het lage caloriegehalte kan het op elk moment van de dag worden gegeten. Het belangrijkste voordeel van het product is om snel honger te stillen zonder zwaar te voelen. Daarnaast draagt het bij aan een goede opname van voedingsstoffen.
Gevolgtrekking
De voor- en nadelen van rijstnoedels maken ze een geweldig alternatief voor uw gebruikelijke pasta.Het verzadigt het lichaam met energie en voedingsstoffen zonder bij te dragen aan overgewicht. Desondanks is het uitermate belangrijk om het product in beperkte hoeveelheden te consumeren.
