De voordelen en nadelen van druivenpitolie

De voordelen en nadelen van druivenolie zijn al lang geleden ontdekt, aangezien het door de mensheid wordt gebruikt sinds de teelt van druiven. De eigenschappen van dit product zijn veelzijdig: van het gebruik bij het koken tot cosmetische en medische toepassingen. Tegenwoordig wordt bijna alle geproduceerde olie geproduceerd in het Middellandse Zeegebied, een traditioneel druiventeeltgebied.

Methoden voor het maken van druivenolie

Net als elk ander vergelijkbaar product, heeft de olie twee methoden om te verkrijgen: koud en warm. Bij de koude methode wordt de gebruikelijke mechanische persing van de pits van technische (gebruikt bij de wijnbereiding) druiven uitgevoerd met een conventionele pers. Deze olie bevat alle heilzame stoffen en wordt op alle gebieden gebruikt - van koken tot medicijnen.

De tweede manier om het te krijgen is heet. Hiermee worden de vetten in de olie verrijkt met extra koolwaterstoffen, waardoor de opbrengst van het product aanzienlijk toeneemt. De procestechniek is zodanig dat in 99% van de gevallen de hete methode gelijktijdig met raffinage (zuivering) wordt uitgevoerd. De voordelen van geraffineerde druivenolie zijn iets lager dan natuurlijk (het wordt bijvoorbeeld veel minder vaak in de geneeskunde gebruikt), maar het blijkt veel meer te zijn en de prijs is beduidend lager.

De chemische samenstelling van druivenolie

De chemische samenstelling van het product is afhankelijk van de druivensoort en de groeiomstandigheden. Hieronder staan ​​de gemiddelde waarden van het gehalte aan vitamines in het vloeibare deel van de zaden van technische druivenrassen:

• vitamine A - 0,05 mg;
• vitamine E - 0,28 mg;
• vitamine K - 0,15 mg;
• vitamine C - 11 mg;
• vitamine B (B1, B2, B4, B6, B9) - in totaal 7,0 mg;
• vitamine PP - 0,56 mg.

Het bevat ook luteïne in een hoeveelheid van 600 tot 750 mcg. Alle vitamines zijn gebaseerd op 100 g product.

De belangrijkste inhoud van het product zijn vetzuren. Hun percentage is als volgt:

• linolzuur (Omega-6) - 72%;
• oliezuur (Omega-9) - 16-25%;
• palmitine - 7%;
• stearinezuur - 4%;
• alfa-linolzuur (omega-3).

Alle zuren zijn onverzadigd en worden goed door het lichaam opgenomen.

De minerale samenstelling van het product is als volgt:

• calcium - 10 mg;
• fosfor - 20 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 2 mg;
• kalium - 0,2 mg;
• ijzer - 370 mcg;
• koper - 130 mcg;
• mangaan en zink - elk 70 mcg;
• fluor - 78 mcg;
• selenium - 1 mcg.

Zoals gemakkelijk te zien is, is de minerale samenstelling zeer divers en bevat zelfs componenten die zelden in de plantenwereld voorkomen.

Voedingswaarde en caloriegehalte van druivenolie

Het caloriegehalte van het product is praktisch niet afhankelijk van de productiemethode. Voor geraffineerd en koudgeperst is het respectievelijk 902 en 899 kcal.

De voedingswaarde van het product is:

• eiwitten - 0%;
• vetten - 99,9%;
• koolhydraten - 0%.

Waarom is druivenolie nuttig?

De gezondheidsvoordelen van druivenpitolie zijn enorm. Het bevat hoge concentraties vitamine A, B, E en C. Daarnaast bevat het de maximale hoeveelheid onverzadigde zuren onder oliën.

In dit opzicht zal het erg nuttig zijn voor het cardiovasculaire systeem, omdat het gebruik ervan de wanden van bloedvaten versterkt. Dankzij linolzuur en alfa-linolzuur worden de wanden niet alleen sterk, maar ook elastisch.

Bovendien is alfa-linolzuur betrokken bij de normalisatie van het vetmetabolisme. Regelmatige consumptie van druivenolieproducten vermindert het risico op atherosclerose en trombose aanzienlijk.

De samenstelling van vitamines en mineralen maakt het een onmisbaar hulpmiddel bij de preventie van ziekten zoals spataderen, diabetes, rhinopathie en vele andere.

Het product wordt ook aanbevolen voor gebruik bij gastro-intestinale aandoeningen. De werking ervan is in dit geval complex: bacteriedodend, regenererend en ontstekingsremmend. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor colitis, gastritis, zweren. De hepatoprotectieve eigenschappen van het product maken het mogelijk om het te gebruiken bij de preventie van cholecystitis en pancreatitis.

Daarnaast wordt ook uitwendig gebruik geoefend. De voordelen van druivenpitolie voor de huid zijn bij de behandeling van huidziekten, verwondingen, brandwonden, problemen met het bewegingsapparaat.

De olie heeft het vermogen om de immuniteit van het menselijk lichaam te versterken dankzij de B-vitamines, zink en koper. Zijn antioxiderende eigenschappen maken het een uitstekend antitumormiddel.

En vergeet natuurlijk de cosmetische eigenschappen van het product niet. Het gebruik ervan in volksschoonheidsrecepten heeft zijn verklaring niet alleen in zure of vitaminesamenstelling. Het selenium dat in het product aanwezig is, is erg belangrijk, je zou kunnen zeggen, kritisch noodzakelijk voor nagels en haar.

Voor dames

De rijke vitaminesamenstelling helpt vrouwen om te gaan met vitaminetekorten tijdens zwangerschap en borstvoeding. Zo bevat 5 ml van het product de dagelijkse behoefte aan vitamine E.

Mineralen en onverzadigde vetzuren zijn in staat hormonen in het vrouwelijk lichaam te reguleren. Druivenolie is betrokken bij de regulatie van de synthese van geslachtshormonen, in het bijzonder oestrogeen. Regelmatig drinken kan menstruatiepijn verminderen en symptomen van de menopauze verlichten.

Dit product voor vrouwen is niet alleen interessant vanuit gezondheidsoogpunt. Het eten ervan, evenals het gebruik ervan in cosmetica, wordt perfect weerspiegeld in het uiterlijk van het schone geslacht.

Voor mannen

De stoffen in het product verbeteren het mannelijke voortplantingssysteem aanzienlijk:

• potentie verhogen;
• stabiliseren erectiele functie;
• de spermatogenese verbeteren;
• ondersteuning van het werk van de prostaatklier.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap voorziet dit product moeder en baby van veel vitamines en mineralen. Het breedste "minerale" spectrum is ook een serieuze hulp voor het lichaam van de moeder bij het baren van een kind.

Aangenomen wordt dat hoewel druivenolie de lactatie niet verhoogt, het een zeer gunstig effect heeft op de kwaliteit van melk en zelfs de smaak ervan.

Voor kinderen

In theorie kan de olie worden gegeven aan kinderen vanaf 12 maanden, maar voedingsdeskundigen en artsen raden dit af.

Als het product wordt aanbevolen voor gebruik voor medicinale doeleinden bij kinderen, mag het niet meer dan 5 ml per dag worden ingenomen en daarna na overleg met een kinderarts of arts.

Is druivenolie goed voor gewichtsverlies?

De olie heeft een zeer hoog caloriegehalte. En het is in principe onmogelijk om calorierijke voedingsmiddelen te gebruiken voor gewichtsverlies in voeding.De uitzonderingen zijn alle soorten monodiëten en vastendagen, evenals het gebruik van dergelijke producten voor medische doeleinden.

Het is de laatste methode die van toepassing is op druivenolie. Als u het een theelepel per dag neemt, kunt u het lichaam volledig "aanvullen" met vitamine E, dat de vetbalans reguleert en een krachtige antioxidant is.

Ook bij het afvallen kunt u het product uitwendig gebruiken. Het wordt gebruikt voor anticellulitismassage.

Hoe druivenolie intern in te nemen

Meestal wordt olie niet in zijn pure vorm gebruikt. Meestal wordt het gebruikt als onderdeel van de traditionele geneeskunde, waaronder verschillende kruiden of bessen.

Een relatief eenvoudige tinctuur met duizendblad wordt als volgt gemaakt: gemalen duizendbladkruid wordt 8 uur lang in een liter kokend water geïnfuseerd, waarna het wordt gefilterd en er een eetlepel olie, 5 g alcohol en 5 ml glycerine aan wordt toegevoegd.

De tool wordt gebruikt om atherosclerose te behandelen en het immuunsysteem te voorkomen. Het wordt twee keer per dag ingenomen, 25 druppels vóór de maaltijd. De behandelingskuur is een week.

Voor de behandeling en preventie van aandoeningen van de gewrichten en het cardiovasculaire systeem moet olietinctuur en kruidencollectie worden gebruikt.

Kookrecept: 5 g van de volgende gedroogde en fijngemaakte componenten worden genomen:

• kamille bloemen;
• weegbree bladeren;
• wortelstokken van duizendknoop en potentilla.

Alle componenten worden gemengd en gevuld met 250 ml kokend water. Na 15 minuten brouwen wordt de infusie gefilterd en worden er 10 ml olie en 5 g bosbessenbessen aan toegevoegd.

Het mengsel moet 5-6 keer per dag worden ingenomen, 10 ml. Het verloop van de behandeling is 2 weken.

Het gebruik van druivenolie in cosmetica

Vanwege onverzadigde vetzuren, vitamines en micro-elementen wordt het product veel gebruikt in de cosmetologie voor huidverzorging van gezicht en hals. Het product wordt zowel onafhankelijk als in een mengsel met andere componenten als massagezalf gebruikt.

Voor gezichtshuid

Voor dit doel is een mengsel van het product met bessensap het meest geschikt.

Recept:

• eigeel schudt goed;
• Er worden 5 ml zwarte bessensap, olie en 5 druppels citroen aan toegevoegd;
• alles is grondig gemengd.

Het masker wordt op de huid van het gezicht en de hals aangebracht, na 15 minuten wordt het met warm water afgewassen. Het wordt aanbevolen om de procedure na drie dagen te herhalen.

Voor haar, wimpers en nagels

U mag hier niets overbodigs gebruiken. Breng de olie eenvoudig aan op je haar, nagels of wimpers en houd het daar 10-15 minuten vast. De procedure kan om de 2-3 dagen worden uitgevoerd.

Voor lichaam

Om de elasticiteit van de huid en zijn gezondheid te vergroten, wordt de volgende samenstelling gebruikt:

• druivenolie - 30 ml;
• rozemarijn - 5 druppels;
• munt - 3 druppels;
• lavendel - 3 druppels.

Dit mengsel wordt op het lichaam aangebracht na het nemen van een bad of douche. U hoeft het niet af te wassen, het moet worden opgenomen.

Voor massage

Je kunt het product puur gebruiken, of je kunt het combineren met wat andere olie (amandel, perzik, olijf, etc.)

Als een massage tegen cellulitis wordt gedaan, kan de samenstelling van het mengsel ervoor als volgt zijn:

• 35 ml druivenolie;
• 5 druppels essentieel extract van citroen, geranium of venkel.

Ook hiervoor wordt lavendel- of rozemarijnextract gebruikt.

Hoe druivenolie te gebruiken bij het koken

Allereerst kunt u dit product gebruiken om er gefrituurd voedsel op te koken. Het kookpunt is +216 ° C, waardoor je er voedsel op kunt bakken zonder gevaar voor verbranding. Voor dit doel is het beter om geraffineerde olie te gebruiken.

De voordelen van eetbare druivenpitolie worden gebruikt in een groot aantal gerechten, waarin het gewone zonnebloem- of olijfolie kan vervangen: het wordt gebruikt in salades, het wordt gebruikt om sauzen, mayonaise enzovoort te maken.

Het oliezuur in het product helpt andere oliën die bij het koken worden gebruikt, langer te bewaren. Door ongeveer een kwart druivenolie toe te voegen aan een andere olie (zonnebloem, maïs, lijnzaad, olijfolie, enz.), Wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd.

Is het mogelijk om thuis druivenolie te maken?

Zo'n procedure kan worden gedaan door direct te knijpen als er voldoende kracht wordt gedrukt. Als er geen dergelijke pers is, wordt de procedure veel gecompliceerder.

Het is noodzakelijk om gedroogde druivenpitten te malen, ze stevig in een bak te stampen en deze te vullen met zonnebloemolie. Bijvullen als het wordt opgenomen. Nadat de opname voorbij is, wordt de container een week in de koelkast geplaatst.

Vervolgens wordt het resulterende mengsel uitgewrongen, gefilterd en opnieuw een week in de koelkast geplaatst. Daar wordt het mengsel na een week verdeeld in twee componenten: de zonnebloem blijft beneden en de druif blijft bovenop, die een karakteristieke groenachtige kleur heeft. Het moet voorzichtig worden uitgehaald met een gewone lepel.

De cake kan worden overgoten en het hele proces kan worden herhaald, alleen is de opbrengst van het product 2-3 keer minder.

Schade van druivenolie en contra-indicaties

De schade van het product ligt allereerst in het hoge caloriegehalte. Bovendien zijn in het geval van allergie voor druiven allergische reacties op het zaad mogelijk, maar dergelijke gevallen zijn uiterst zeldzaam.

Hoe druivenolie te kiezen en op te slaan

Let bij het kiezen van een product op het moment van aankoop op de kleur. Het moet zeker een beetje groenachtig zijn. Een afwijking in geelheid of volledig geel in het geval van een geraffineerd product is toegestaan.

Als de kleur van het product bruin is en het bezinksel bevat, is het beter om dergelijke olie niet te kopen.

Bewaarcondities zijn standaard: verzegelde containers en een temperatuur niet lager dan +2 ° С op een donkere plaats. De houdbaarheid van een ongeopende verpakking is een jaar, een ongeopende verpakking is maximaal 3 maanden houdbaar in de koelkast.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van druivenolie zitten in de samenstelling ervan. Het product is rijk aan enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren en een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. De voordelen van druivenolie voor het lichaam zijn al lang op de proef gesteld door de tijd en er is geen twijfel over mogelijk in de volks- of traditionele geneeskunde. Het kan ook worden gebruikt bij het koken en cosmetica.

Beoordelingen