Kaneel: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van kaneel zijn een interessante vraag, aangezien deze pittige kruiderij als een van de meest populaire wordt beschouwd. Om te begrijpen hoe en voor wie het kan worden gebruikt, moet u de functies ervan bestuderen.

De chemische samenstelling van kaneel

De gunstige eigenschappen van kaneel voor het lichaam zijn gemakkelijk te verklaren in termen van de chemische samenstelling. Verse kaneelbroodjes en droog poeder bevatten:

• aldehydeverbindingen en fenolen;
• polyfenolen;
• etherische oliën en tannines;
• kalium en magnesium;
• riboflavine;
• mangaan, selenium en zink;
• thiamine;
• ijzer, natrium, fosfor en koper;
• calcium;
• vitamine A, K, E en C;
• foliumzuur.

De smaakmaker bevat ook vitamine B6, B3, B9, B1 en B2, coumarine en aromatisch eugenol, dat verantwoordelijk is voor de aangename geur van het kruid.

Voedingswaarde en caloriegehalte van kaneel

Qua voedingsstoffen bestaat de smaakmaker voornamelijk uit koolhydraten - ze nemen bijna 80 g van het totaal op. Vetten en eiwitten worden in ongeveer gelijke kleine hoeveelheden gepresenteerd - respectievelijk 3,2 g en 3,9 g.

Het caloriegehalte van de specerij is 261 kcal per 100 g.

Hoe is kaneel nuttig voor het lichaam

De waardevolle stoffen in de samenstelling van het kruid zijn verantwoordelijk voor de voordelen van kaneel voor het menselijk lichaam. Het is niet gebruikelijk om het product in hoge doseringen te gebruiken, maar zelfs in zeer kleine hoeveelheden kaneel:

• heeft een antimicrobieel en ontstekingsremmend effect;
• verhoogt de immuunresistentie en helpt bij het bestrijden van virussen en bacteriën;
• verlaagt het suikergehalte - de gunstige eigenschappen van kaneel bij diabetes mellitus worden zeer gewaardeerd;
• versnelt het proces van voedselvertering en voorkomt de ophoping van overtollig vet;
• verwijdt de bloedvaten en versterkt hun wanden, wat bijdraagt ​​aan de normale werking van het hart en hoogwaardige bloedtoevoer naar de hersenen;
• verlaagt de zuurgraad van de maag en verbetert de toestand van gastritis, neiging tot winderigheid, koliek en diarree;
• bestrijdt slechte cholesterol, dit is het voordeel van kaneel voor de lever;
• heeft een gunstige invloed op de gezondheid bij verkoudheid en versnelt het herstel;
• heeft een positief effect op de conditie van de huid, verlicht irritatie en versnelt wondgenezing.

De smaakmaker is een effectieve natuurlijke antioxidant en is nuttig voor kankerpreventie en algemene verjonging.

Voor dames

De voordelen van kaneel voor het lichaam van een vrouw zijn onmiskenbaar. Het product is niet alleen prettig van smaak, maar bevordert ook de snelle omzetting van glucose in energie waardoor het gewichtsverlies versnelt. De milde pijnstillende eigenschappen van de smaakmaker maken het gemakkelijker om kritieke dagen te doorstaan.

De gunstige eigenschappen van kaneel voor vrouwen zijn ook de gunstige effecten van kruiden op schoonheid.De smaakmaker helpt de conditie van de krullen en de huid van het gezicht te verzorgen en stelt u in staat om de jeugdige en vrouwelijke aantrekkelijkheid langer te behouden.

Voor mannen

Het belangrijkste voordeel van kaneel voor mannen is dat het een rijke bron is van vitamine A, calcium en ijzer. Spice verbetert de bloedcirculatie en tonus, wat helpt om de potentie te verbeteren. Bovendien heeft het product antimicrobiële eigenschappen en helpt het goed bij ziekten van de urogenitale sfeer, beschermt het tegen de ontwikkeling van prostatitis.

Voor kinderen

Kaneelkruid is ook gunstig in de voeding van kinderen - het stimuleert de hersenactiviteit, verbetert het geheugen en versterkt de immuunweerstand. Maar tegelijkertijd kan voor de eerste keer een specerij alleen aan een kind worden aangeboden vanaf 4 jaar en in kleine doseringen. Er moet vooral op worden gelet als de baby vatbaar is voor allergieën, dan is de smaak hoogstwaarschijnlijk schadelijk.

Als er geen negatieve reacties zijn vastgesteld, kan tegen de leeftijd van 7 jaar het dagtempo worden verhoogd tot de helft van de dosis voor volwassenen.

Voor de ouderen

De genezende eigenschappen van kaneel zijn zeer gewild bij ouderen. De smaakmaker dient ter voorkoming van hartaanvallen, beschermt tegen hypertensie en bloedstolsels, verbetert het geheugen en vermindert de kans op artritis.

Van het gebruik van de kruiden is aangetoond dat het oudere mensen beschermt tegen het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Het wordt aanbevolen om dagelijks kruiden toe te voegen aan eten en drinken, het kan geen kwaad.

Voor zwangere en zogende

Tijdens de zwangerschap is het beter om de kruiden volledig te verlaten - tijdens het dragen van een kind verschijnen de schadelijke eigenschappen van kaneel. Het behoort tot de categorie producten die de tonus van de baarmoederspieren verhogen en schadelijk kunnen zijn, een plotselinge miskraam of een te vroege bevalling veroorzaken.

Maar de eigenschappen van kaneelstokjes voor moeders die borstvoeding geven, zullen onvoorwaardelijke voordelen opleveren. De kruiden hebben een gunstig effect op de lactatie en helpen bovendien om de spierspanning na de bevalling snel te herstellen. Maar u hoeft het natuurlijk alleen te gebruiken als de baby geen allergieën heeft, anders veroorzaakt het product schade.

Afslankende kaneel

De eigenschappen van kaneel voor gewichtsverlies zijn zeker nuttig - de smaakmaker versnelt de metabolische processen in het lichaam en helpt daardoor om extra kilo's kwijt te raken. Er zijn veel recepten voor gezonde dieetdranken met kaneel.

Kefir met kaneel

De gemakkelijkste drank om af te vallen is magere kefir met toevoeging van kaneelpoeder. Voor een glas kefir heb je slechts 1 kleine lepel kruiden nodig. Je kunt een gezonde cocktail op verschillende manieren drinken:

• voor de maaltijd drie keer per dag - in dit geval vermindert de drank de eetlust en kunt u het doen met kleinere porties voedsel;
• na de maaltijd - de voordelen van kefir met kaneel zijn dat de cocktail het metabolisme versnelt en de eliminatie van gifstoffen bevordert;
• 's avonds in plaats van avondeten - de drank wordt gemakkelijk door de maag opgenomen en elimineert het hongergevoel.

Het gebruik van kefir en kaneel moet gecombineerd worden met een gezond dieet en lichamelijke activiteit, dan zal het gewichtsverlies zo snel mogelijk optreden.

Kefir met kaneel, gember en peper

De eigenschappen van kaneel met kefir zijn vooral waardevol als je andere vetverbrandende kruiden aan je dieetcocktail toevoegt - gember en rode peper. De verhoudingen moeten als volgt in acht worden genomen: een glas kefir vereist slechts een klein snufje peperpoeder, een halve theelepel kaneel en dezelfde hoeveelheid gemalen gember.

Het drinken van een gezonde cocktail gaat het beste op een lege maag; 's avonds zijn er ook voordelen van kefir met kaneel.

Kaneel met honing

Kaneel met honing is gunstig voor gewichtsverlies - de zoete aromatische drank is goed verzadigd en bevordert ook de vetverbranding.Om het product te bereiden, moet je een kleine lepel kaneelpoeder in een glas heet water verdunnen en een half uur aandringen, en dan 2 eetlepels honing toevoegen.

De voordelen van honingwater met kaneel zijn als je het tot 8 weken achter elkaar drinkt, 's ochtends voor het ontbijt en' s avonds voor het slapengaan. Elke dag moet de drank opnieuw worden bereid - de gunstige eigenschappen ervan duren niet lang.

Kaneelmelk

De gunstige eigenschappen van kaneel met melk dragen bij aan het verlies van overgewicht - de drank blijkt behoorlijk voedzaam te zijn, maar leidt tegelijkertijd niet tot een set kilo's. Gewoonlijk wordt slechts 1/3 van een kleine lepel kaneel aan een glas melk toegevoegd en vervolgens wordt de drank op het fornuis verwarmd. Melk met kaneel voor het slapengaan is vooral gunstig - het draagt ​​niet alleen bij tot gewichtsverlies, maar helpt ook om sneller in slaap te vallen.

Kaneel koffie

Bij het afvallen is koffie met kaneel gunstig en schadelijk. De waardevolle eigenschappen van zo'n drankje komen tot uiting in het feit dat het perfect wordt versterkt en het proces van verbranding van vetweefsel begint, en ook de eetlust enigszins dempt.

De drank kan echter schadelijk zijn als u deze te vaak drinkt. De voordelen van kaneelpoeder dat in een kleine hoeveelheid aan koffie wordt toegevoegd, zijn alleen bij matig gebruik - niet meer dan 2 keer per dag. Je kunt ook geen extra ingrediënten aan koffie toevoegen - suiker, honing en room, anders zullen de gunstige eigenschappen merkbaar verminderen.

Kaneel thee

Kaneelthee is zeer gunstig als het wordt geconsumeerd in combinatie met gezond voedsel en zonder suikerachtige toevoegingen. Het wordt op een eenvoudige manier gebrouwen - giet eerst de gebruikelijke theeblaadjes met heet water en doe dan slechts een halve kleine lepel poeder of een klein kaneelstokje.

Thee wordt ongeveer 5 minuten geïnfuseerd en in normale doseringen gedronken, bij voorkeur voor de maaltijd of een paar uur na het ontbijt of de lunch. Groene thee met kaneel heeft voordelen - je kunt niet alleen zwarte theebladeren gebruiken.

Hoe kaneel medicinaal worden ingenomen

De voordelen en nadelen van gemalen kaneel komen tot uiting in de behandeling van aandoeningen - de kruiden zijn vaak aanwezig in recepten voor thuisgeneesmiddelen. Ondanks het feit dat het product geen compleet medicijn is, helpen de eigenschappen ervan heel goed bij sommige symptomen.

Met diabetes

Omdat de smaakmaker veel tannines, aldehyden en etherverbindingen bevat, kan kaneel de bloedsuikerspiegel verlagen. Ook komen de voordelen van kaneel voor diabetes mellitus tot uiting in het feit dat het de bloedvaten verwijdt en de insulinegevoeligheid verhoogt, metabolische processen verbetert en de ontwikkeling van obesitas voorkomt.

Thee met een kaneelstokje en andere gerechten met de toevoeging van deze smaakmaker zullen hiervan profiteren. Het is echter noodzakelijk om de doseringen te onthouden - de voordelen van kaneel voor diabetici zullen alleen verschijnen wanneer het product wordt geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan 3 g per dag. Als u te vaak een gezonde smaakmaker gebruikt, schaadt dit uw welzijn.

Voor verkoudheid

Bij het eerste teken van griep, SARS of bronchitis zullen honing en kaneel van groot nut zijn. U moet 1/4 van een grote lepel kruiden toevoegen aan een grote lepel honing, het product grondig mengen en opeten met warme thee. Het mengsel kan tot 4 keer per dag worden gebruikt. Kaneel en honing zullen ontstekingen snel elimineren, helpen bij het omgaan met een loopneus en hoest, en het wegnemen van hoofdpijn.

Van druk

Kaneel heeft voordelen voor hypertensie - het product verlaagt niet alleen de bloeddruk, maar bij constant gebruik helpt het ook om de pieken te vergeten. 'S Morgens voor het ontbijt moet je een kleine lepel kaneelpoeder oplossen in een glas verwarmd water en op een lege maag drinken. Het is ook toegestaan ​​om gedurende de dag meerdere slokjes van het medicijn te nemen - de dagelijkse dosering moet nog steeds gelijk zijn aan een glas.

In totaal moet u de remedie ongeveer een week innemen, gedurende welke tijd het resultaat zou moeten verschijnen.

Met artritis

De gunstige eigenschappen van kaneel met honing hebben een krachtig effect op artritis. Allereerst kun je de kruiden naar binnen halen - een halve kleine lepel poeder wordt verdund in een glas water en een grote lepel honing wordt aan de drank toegevoegd. Zo'n remedie heeft een ontstekingsremmend effect en helpt bij de bestrijding van gewrichtsaandoeningen.

Kruiderijkompressen zijn ook nuttig. Ze doen het als volgt:

• een kleine lepel honing wordt licht verwarmd om het product een vloeibare consistentie te geven;
• honing wordt gemengd met een dessertlepel keukenzout;
• voeg een kleine lepel kaneelpoeder toe aan het mengsel.

De componenten worden gemengd en vervolgens op een gaasverband aangebracht en met een film- en weefselverband op het pijnlijke gewricht gefixeerd. U moet het kompres ongeveer een uur bewaren en u kunt dit het beste 's avonds doen, kort voordat u naar bed gaat.

Voor de gezondheid van hart en bloedvaten

De geneeskrachtige eigenschappen van kaneel zijn goed voor een hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen. Een paar grote lepels honing moeten grondig worden gemengd met 3 kleine lepels kaneel, giet de ingrediënten met 2 glazen warm water en drink drie keer per dag een paar slokjes.

Binnen een week na gebruik van het middel zal de staat van de vaten aanzienlijk verbeteren. En samen met dit zullen hartaandoeningen verdwijnen, vaak juist geassocieerd met stoornissen in de bloedsomloop.

Voor kiespijn

De smaakmaker heeft milde pijnstillende eigenschappen, dus het kan ongemak bij ontstekingen in de mondholte verlichten. Bij kiespijn is het raadzaam om een ​​kleine lepel van de kruidenmix te verdunnen in een kleine hoeveelheid verwarmd water, zodat een stroperige pasta wordt verkregen. Deze pasta wordt gelijkmatig verdeeld over de pijnlijke tand en tandvlees, en na een paar minuten wordt de pijn zwakker.

Om het geheugen te verbeteren

Bij gebruik van de smaakmaker verbetert de bloedcirculatie, en dit heeft het meest gunstige effect op de hersenen. Daarom is de smaakmaker van groot belang bij geheugen- en concentratieproblemen. Meestal gebruiken ze voor medicinale doeleinden 3 soorten geneeskrachtige kaneelthee tegelijk. Namelijk:

• meng 's ochtends 1/3 van een kleine lepel kruiden met een snufje kardemom en gemberpoeder, giet er warm water bij en drink na het ontbijt;

• gebruik 's middags, na het avondeten, een ander middel - 1/3 van een kleine lepel kaneelpoeder en koriander worden gemengd met dezelfde hoeveelheid anijs en giet een glas water;
• 's Avonds wordt 1/3 van een kleine lepel kaneelpoeder verdund in water, dezelfde hoeveelheid droge kamille en een snufje anijs - je moet de infusie na het avondeten drinken.

Binnen een paar dagen zullen de lichaamstoon en hersenactiviteit merkbaar verbeteren.

Het gebruik van kaneel in cosmetica voor thuis

De eigenschappen van de kruiden worden op cosmetisch gebied gebruikt. Het wordt vaak toegevoegd aan zelfgemaakte haar- en gezichtsmaskers en helpt het uiterlijk te verbeteren en het verouderingsproces te vertragen.

Voor gezichtshuid

De gemalen kruiderij reinigt effectief en verstevigt de huid die vatbaar is voor ontstekingen en acne. Met huiduitslag en mee-eters kunt u bijvoorbeeld het volgende masker maken:

• een theelepel kaneel wordt gemengd met 2 grote lepels zure room;
• voeg gehakte pulp van een halve banaan toe;
• Giet de ingrediënten met een grote lepel citroensap.

Het mengsel wordt in een gelijkmatige laag over het gezicht verdeeld en het product moet na een kwartier worden afgewassen. Het masker heeft niet alleen een reinigend, maar ook een verstrakkend effect - rimpels zullen na het aanbrengen minder uitgesproken worden.

Voor de gezondheid en schoonheid van haar

De voordelen van kaneel voor het haar zijn dat de kruiden de doorbloeding van de hoofdhuid verbeteren en zo de haarzakjes versterken. Bovendien wordt het haar glanzend en handelbaar bij gebruik van de kruiden en heeft de kruiden ook een licht verlichtend effect.

Thuis is het handig om zo'n masker te maken:

• een grote lepel kaneel wordt gemengd met een vergelijkbare hoeveelheid honing;
• de componenten worden verdund in olijfolie om een ​​semi-vloeibare consistentie te verkrijgen;
• het masker wordt 45 minuten op de krullen aangebracht, met speciale aandacht voor hun wortels.

Voor het beste effect wordt aanbevolen om uw hoofd warm te wikkelen met huishoudfolie en een badstof handdoek. Indien gewenst kunt u 4 fijngehakte teentjes knoflook aan het mengsel toevoegen, wat het verwarmende effect zal versterken. Daarna moet het haar grondig worden uitgespoeld om maskerresten en sterke geuren te verwijderen.

Hoe kaneel wordt gebruikt bij het koken

Natuurlijk zijn kaneelstokjes niet alleen nuttig in de geneeskunde en thuiscosmetica. De smaakmaker wordt actief gebruikt in de keuken en past goed bij bijna alle gerechten. Kaneel toevoegen:

• in fruitsalades en verse sappen;
• in vleesgerechten en bijgerechten;
• in gestremde desserts;
• bij het bakken van deeg en ijs;
• in een grote verscheidenheid aan dranken, zowel koud als warm.

Als je de kruiden te vroeg aanbrengt, verandert de hitte van smaak en geeft het gerecht alleen een onaangename bitterheid.

Schade van kaneel en contra-indicaties

Er zijn niet zo veel strikte verboden op het gebruik van kruiden. Maar ze kan natuurlijk ook schade aanrichten. In het bijzonder wordt het niet aanbevolen om kruiden te gebruiken voor welk doel dan ook:

• met ernstige hypertensie;
• bij verhoogde temperaturen;
• met sterke nerveuze prikkelbaarheid;
• als u allergieën heeft;
• tijdens de zwangerschap.

De juiste doseringen moeten in acht worden genomen - als het te veel wordt geconsumeerd, zal kaneel schadelijk zijn. Gemiddeld wordt aanbevolen om niet meer dan 2-3 g pittige kruiden per dag te nemen.

Hoe een nep van echte kaneel te onderscheiden

In natuurvoedingswinkels en -winkels kun je 2 hoofdsoorten kruiden vinden - Ceylon en Cassia. Velen zien het verschil tussen hen niet, maar in feite verschillen ze erg van elkaar.

Alleen Ceylon-kruiden kunnen als echt worden beschouwd - het is gemaakt van de binnenste laag van de schors van een jonge kaneelboom en heeft de meest waardevolle eigenschappen. En om Cassia te maken, worden oude scheuten van een verwante kruidenplant gebruikt en worden alle delen van de schors gebruikt. Cassia is niet alleen minder nuttig, maar ook schadelijk - het bevat een verhoogde hoeveelheid coumarine.

Het is niet moeilijk om de verschillende soorten kruiden onderling te onderscheiden.

1. Echte kaneel is een kwetsbare buis met veel interne krullen en een lichtbruine kleur.
2. De nepkruiden hebben meestal een rijke donkerbruine kleur, worden gekenmerkt door een verhoogde dichtheid en hebben slechts een paar krullen.
3. Ceylon-kaneel geeft een sterker en aangenamer aroma af, terwijl Cassia nogal zwak ruikt.
4. Het land van herkomst van de natuurlijke kruiden is Sri Lanka, maar Cassia komt in de rekken uit Vietnam, Indonesië en China.

Ten slotte kan een echte smaakmaker worden onderscheiden door zijn prijs - hij kost meerdere keren meer dan een neppe.

Hoe kaneel te bewaren

Het is gebruikelijk om kaneelstokjes en poeder op een koele, donkere plaats in een luchtdichte verpakking te bewaren zodat het aroma van de kruiden niet verdwijnt en niet vermengt met andere geuren. De buisjes behouden hun eigenschappen het hele jaar door, wat het poeder betreft, de houdbaarheid is de helft daarvan - slechts 6 maanden.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van kaneel zijn een kwestie van het juiste gebruik van de kruiden. Bij afwezigheid van uitgesproken contra-indicaties, zal het product een nieuwe smaak geven aan vertrouwde gerechten en bovendien de gezondheid helpen verbeteren.

Recensies van artsen

klanten-reviews