Wat is schadelijke palmolie, foto's en recensies

Palmolie is een van de meest controversiële voedingsmiddelen die er zijn. Wat zijn de voor- en nadelen van palmolie en is het over het algemeen geschikt voor consumptie?

Waar wordt palmolie van gemaakt

De grondstof voor de productie van het product is de oliepalm - of beter gezegd de vruchten en zaden. Gewone olie, die in winkels kan worden gekocht, wordt gemaakt van het vruchtvlees - het wordt ingekookt en vervolgens wordt het afgescheiden vet verzameld en onderworpen aan reiniging en verwerking.

Olie wordt ook geproduceerd uit de zaden van palmvruchten - alleen wordt het anders "palmpit" genoemd en heeft het totaal andere eigenschappen.

Soorten palmolie

De olie die wordt verkregen uit palmvruchten, wordt ingedeeld in drie hoofdvariëteiten.

• Onbewerkte rode olie - Dit is een vrij nuttig product, gemaakt door koudpersen met het maximale behoud van waardevolle stoffen. Het voordeel van rode palmolie is dat het een enorme hoeveelheid caroteen en co-enzym Q bevat. Waardevolle eigenschappen versterken het immuunsysteem, vertragen het verouderingsproces. Het product is duur, het is voornamelijk te vinden op apotheekbalies. Het wordt zelden gebruikt voor de vervaardiging van gebakken goederen en andere producten, maar in het algemeen is gebruik in de voedingsindustrie economisch nadelig.

• Verfijnde olie, verfijnd en ontgeurd - de meest goedkope en populaire variëteit. De voordelen van het product zijn veel minder, aangezien het leeuwendeel van de waardevolle stoffen verloren gaat tijdens de verwerking. De samenstelling bevat zowel vitamines als verbindingen die mogelijk schadelijk zijn voor de gezondheid. De verfijnde variëteit is overal te vinden - in zoetwaren, in kazen en sauzen, in halffabrikaten.
• Technische olie - het meest schadelijke ras met een lage zuiveringsgraad na verwerking. Het product is verzadigd met transvetten, veroorzaakt een verhoging van het cholesterolgehalte en zelfs kanker. In principe mag het niet worden gebruikt voor voedsel, aangezien het bedoeld is voor de farmaceutische sector en de industrie, maar het wordt gebruikt door gewetenloze fabrikanten. Het zijn de eigenschappen van technisch vet die grotendeels verantwoordelijk zijn voor de slechte reputatie van het product.

Samenstelling en voedingswaarde van palmolie

De rijkste samenstelling is de rode olie die niet is verwerkt. Een bruikbaar product bevat de volgende stoffen:

• onverzadigde vetzuren - linolzuur en oliezuur;
• verzadigde vetzuren - voornamelijk palmitinezuur;
• vitamine A, E, K1 en B4, B3;
• waardevol co-enzym Q10;
• stearinezuur;
• triglycerolen en tocoferolen;
• carotenoïden;
• ijzer en fosfor;
• lecithine en fytosterolen.

Het caloriegehalte van 100 g van het product is vrij hoog - 899 calorieën, en het hele volume wordt ingenomen door vetten.

Waarom is palmolie nuttig voor mensen?

Als we kijken naar de meest natuurlijke variant van het product, dan zijn de voordelen van palmolie voor het lichaam dat het:

• heeft een antioxiderende werking op het lichaam;
• versterkt het visuele apparaat vanwege het hoge gehalte aan vitamine A;
• dient als een goede preventie van kankertumoren;
• versterkt de gewrichten;
• heeft een wondgenezing en ontstekingsremmend effect;
• versterkt het lichaam.

Is palmolie goed voor zwangere en zogende vrouwen

Tijdens de vruchtbare periode mag alleen onbehandeld rood afvallen worden gebruikt - als een rijke en gezonde bron van vitamines. U kunt het in een hoeveelheid van niet meer dan 1 theelepel per dag innemen. Maar een geraffineerd product mag niet in het dieet worden geïntroduceerd - integendeel, het is beter om alle "palm" -gerechten uit het dieet uit te sluiten.

Het is ten strengste verboden om te zuur vast vet te consumeren. De schade bestaat uit een enorme hoeveelheid cholesterol en een negatief effect op de calciumopname.

Hetzelfde geldt voor de lactatieperiode. Bij afwezigheid van negatieve manifestaties van de baby, kunt u 1 lepel per dag nuttige rode olie gebruiken, de eigenschappen zullen gunstig zijn. Maar alle andere soorten uit het dieet van de moeder moeten worden verwijderd.

Mag palmolie aan kinderen worden gegeven

Het is voor het eerst toegestaan ​​om op de leeftijd van 6 maanden een gezond natuurlijk product in de voeding van de baby te introduceren. En we hebben het alleen over de onbehandelde genezende olie, die in een halve theelepel kan worden aangeboden. Samen met het product krijgt het lichaam van de baby vitamine A en E. Op de leeftijd van 3 jaar kan de dosering worden verhoogd tot 1 theelepel.

Geraffineerde palmolie voor pasgeborenen is ten strengste verboden, evenals vaste variëteiten.

Afslankende palmolie

Ondanks het feit dat een natuurlijk product gunstig kan zijn, zal het op een dieet alleen schadelijk zijn - het caloriegehalte is te hoog en er zijn geen vetverbrandende eigenschappen.

Het gebruik van palmolie in de traditionele geneeskunde

De gunstige eigenschappen van het product worden in de traditionele geneeskunde hoog gewaardeerd. Ze worden behandeld met:

• oogziekten - glaucoom, conjunctivitis;
• huiddermatitis;
• een verkoudheid;
• ontsteking van de urinewegen;
• gebrek aan hemoglobine;
• gewrichtsaandoeningen.

Ook helpt een bruikbaar product bij stress en angst, bij chronische vermoeidheid, tijdens de menopauze of bij menstruatiepijn.

Van parodontitis

Bij een ontsteking van de slijmvliezen van de mond kunt u een steriel gaasdoekje in rode olie bevochtigen en dit enkele minuten op het tandvlees aanbrengen. U moet de procedure 2 weken per dag herhalen.

Voor gewrichtspijn

Voor artritis of jicht wordt 15 ml palmafval gemengd met andere ingrediënten - bijvoorbeeld een paar druppels citroen-, dennen- of lavendelolie. Het middel wordt in pijnlijke gewrichten ingewreven, het wordt aanbevolen om de behandeling minimaal 2 weken voort te zetten.

Voor dermatitis

Voor psoriasis, korstmos of eczeem, kunt u 80 ml van het product mengen met 20 ml walnotenpersen, een theelepel berkenteer toevoegen, goed roeren. Probleemgebieden van de huid worden gedurende 14 dagen twee keer per dag gesmeerd.

Palmolie in cosmetologie

Zelfs industriële cosmetica maakt actief gebruik van de gunstige eigenschappen van het product. In cosmetica wordt palmolie aangetroffen in maskers en crèmes voor de droge en ouder wordende huid, maar ook in gewone en geurkaarsen. Er zit palmolie in de zeep, waardoor deze een stevige consistentie heeft.

Het product wordt ook gebruikt in schoonheidsrecepten voor thuis.

Voor gezichtshuid

Het product verzacht perfect de droge huid, heeft een verjongend en ontstekingsremmend effect.

• Een masker op basis van palm- en abrikozenolie die in gelijke verhoudingen wordt ingenomen, verwijdert de eerste rimpels en herstelt de huidskleur. Het mengsel wordt ongeveer 15 minuten op het gezicht gehouden totdat het is opgenomen. Daarna kun je wassen met warm water.
• De conditie van een droge huid wordt verbeterd door een masker van palm- en olijfolie. Voor gebruik moet u het product wassen en vervolgens met zachte, licht kloppende bewegingen op een nat gezicht aanbrengen.

De voordelen van beide maskers worden gemaximaliseerd als u ze 2 weken achter elkaar, elke 2 - 3 dagen, doet.

Voor haar

Omdat het product een grote hoeveelheid antioxidanten, vitamine E en carotenoïden bevat, wordt het haar zachter, beter handelbaar en krijgt het glans.

Het gebruik van een haarverzorgingsproduct is heel eenvoudig.

• Om je haar sterker en volumineuzer te maken, voeg je een paar druppels squeeze toe aan je gewone shampoo.
• Om een ​​te droge hoofdhuid te verzachten, kun je 2 - 3 keer per week maskers maken op basis van dit middel en andere plantaardige oliën, die je een half uur lang in de haarwortels wrijft.

Voor lichaam

De eigenschappen van een vloeibaar of gesmolten product zijn geweldig voor het verbeteren van de huidskleur door het hele lichaam.

• Voor anticellulitismassage moet je 3 theelepels palm squeeze mengen met een paar druppels olijf-, citroen- en dilleolie. Het product wordt twee keer per dag met voorzichtige maar krachtige bewegingen in probleemgebieden ingewreven.

• Het product zal de postoperatieve steken minder opvallen als je het in een hoeveelheid van 3 lepels mengt met een paar druppels kruidnagel, munt, rozemarijnolie. Het litteken wordt gedurende 10 dagen twee keer per dag met een product ingesmeerd, daarna nemen ze een paar weken een pauze en hervatten ze de procedure.

Dagelijkse inname van palmolie

De onschadelijke dosering van het product is afhankelijk van de variëteit. Dus de meest bruikbare onbewerkte rode olie kan worden geconsumeerd met 2 theelepels per dag. Wat betreft de gezuiverde soort, de totale dagelijkse hoeveelheid mag niet hoger zijn dan 10 g.

Schade aan palmolie en contra-indicaties

De voordelen van een kwaliteitsproduct zijn onmiskenbaar - en toch veroorzaken sommige eigenschappen de slechte reputatie van de olie. De schade zit hem in het feit dat het verwerkte en verfijnde product:

• bevat te veel verzadigde vetzuren en heeft een hoog smeltpunt - dat wil zeggen, het verhoogt het cholesterolgehalte en is slecht voor het hart;
• kan kankerverwekkende stoffen bevatten en bijdragen aan de oncologie;
• leidt tot gewichtstoename en obesitas;
• veroorzaakt de ontwikkeling van diabetes, atherosclerose en de ziekte van Alzheimer.

Het product is dus ten strengste verboden voor gebruik met een neiging tot de genoemde ziekten - met maag- en hartaandoeningen, met overgewicht, met een verhoogd niveau van schadelijk cholesterol.

Welke voedingsmiddelen bevatten palmolie

Op de een of andere manier zit palmfruitvet in zoveel voedingsmiddelen. Palmolie vind je bijvoorbeeld in snoep, margarines en chocolade, ijs en chips. Grondstoffen worden gebruikt bij de vervaardiging van gecondenseerde melk en mayonaise, worsten en halffabrikaten, bakkerijproducten - ze zijn erg goedkoop en hebben tegelijkertijd conserverende eigenschappen, dat wil zeggen dat ze de houdbaarheid van producten verlengen.

Het product komt zelfs voor in zuigelingenvoeding. Het gebruik van palmolie in babyvoeding is dat het het lichaam van de baby verzadigt met vitamine A en E. En nog belangrijker is dat palmitinezuur, dat mogelijk schadelijk kan zijn, nog steeds in kleine hoeveelheden nodig is voor het lichaam van het kind. Het is een bestanddeel van moedermelk en is vooral belangrijk voor baby's die op kunstmatige voeding groeien.

Hoe de aanwezigheid van palmolie in voedingsmiddelen te bepalen

In kleine hoeveelheden veroorzaakt palmolie geen ernstige schade. Maar voor een dagelijkse voeding is het beter om voedingsmiddelen te kiezen zonder deze component. Weten of een product een ongewenst ingrediënt bevat, is redelijk eenvoudig.

• Palmolie is een goed conserveermiddel. Als een bederfelijk product - bijvoorbeeld een zuivelproduct - te lang houdbaar is, duidt dit op de aanwezigheid van een ingrediënt in de samenstelling.
• Als de fabricagetechnologie van het product het gebruik van palmvet niet toestaat, maar het zit nog steeds in de samenstelling, wordt dit weerspiegeld in de naam. Gecondenseerde melk wordt bijvoorbeeld "melkbevattend product", zure room - "zure room", enzovoort genoemd.
• Als het product te laag in prijs is, is het waarschijnlijk dat de fabrikant heeft bespaard op ingrediënten en goedkope grondstoffen in de samenstelling heeft geïntroduceerd, ondanks de mogelijke schade.

Natuurlijk moet u de samenstelling van de producten zorgvuldig lezen - dit kan direct wijzen op de aanwezigheid van vet, soms is het ingrediënt verborgen onder de algemene naam "plantaardige olie".

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van palmolie zijn afhankelijk van de variëteit, de mate van natuurlijkheid en de dagelijkse hoeveelheid die wordt geconsumeerd. Het is het beste om te kiezen voor onbewerkte rode afvallen, waarvan de eigenschappen het meest waardevol zijn, en andere soorten in minimale doses te gebruiken.

Beoordelingen