Waarom eendeneieren nuttig zijn

Eieren die door eenden worden gelegd, zijn niet te vinden in gewone winkels en daarom worden ze zelden op tafel gezien. Maar het is interessant om te begrijpen wat de voordelen en nadelen van eendeneieren zijn en hoe u ze correct in de keuken kunt gebruiken.

Hoe ziet een eendenei eruit en wat is het verschil tussen een kippenei

Het is niet moeilijk om een ​​eendenei van een kippenei te onderscheiden: het is ongeveer anderhalf keer zo groot en soms twee keer zo groot. Als een gemiddeld kippenei ongeveer 50 gram weegt, dan weegt een eendenei 90-100 gram Bovendien is de schaal van delicatesse-eieren niet altijd wit: het kan lichtblauw of lichtgroen zijn.

Eieren verschillen onderling en qua smaak: eendeneieren zijn rijker en aromatischer.

De samenstelling en het caloriegehalte van een eendenei

Qua voedingswaarde is het gezonde product iets beter dan kippeneieren: 100 g, dat wil zeggen ongeveer één ei, bevat 185 calorieën. Het product bestaat voor het grootste deel uit vetten, die ongeveer 14 g innemen, en eiwitten - ongeveer 13 g. Er zitten heel weinig koolhydraten in - slechts 0,1 g.

De voordelen van het product en de beste eigenschappen zijn te danken aan de rijke samenstelling. Dus in een verse delicatesse zijn er:

• de vitamines die het meest nodig zijn voor het lichaam: A, D, H, K, E, PP en C;
• een breed scala aan vitamines uit de B-groep: B4, B2, B9, B12, B5;
• de belangrijkste mineralen: ijzer, fosfor, zink, selenium;
• foliumzuur;
• waardevolle aminozuren.

Is het mogelijk om eendeneieren te eten?

De meest voorkomende vraag is of er eendeneieren worden gegeten. Het is niet moeilijk te begrijpen, ja. Het is echter noodzakelijk om kleine doseringen in acht te nemen en bovendien het product voorzichtig te koken voordat u het bij het koken gebruikt. Verse eieren kunnen salmonella bevatten, een gevaarlijke darmbacterie.

Nuttige eigenschappen van eendeneieren

De waardevolle eigenschappen en voordelen van eendeneieren voor mensen komen tot uiting in het feit dat ze:

• versterkt tanden en botten door de grote hoeveelheid fosfor;
• hormonale niveaus reguleren;
• hebben een verhoogde voedingswaarde - ze zullen van groot nut zijn bij een gebrek aan gewicht;
• het werk van het afweersysteem van het lichaam stimuleren en het metabolisme verbeteren;
• de kwaliteit van het bloed verbeteren en een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel;
• goed effect op de conditie van haar en huid bij mannen en vrouwen.

Bovendien zijn eendeneieren voor mannen waardevol omdat ze het vermogen om zwanger te worden vergroten.

Zijn eendeneieren goed voor zwangere en zogende vrouwen?

Tijdens de zwangerschap zullen de eigenschappen van het product het lichaam van de vrouw ten goede komen en een positief effect hebben op de foetus. Maar het is noodzakelijk om voorzorgsmaatregelen te nemen, dat wil zeggen, was zeer grondig en kook eieren gedurende een lange tijd.

Maar tijdens het geven van borstvoeding is het beter om de delicatesse helemaal te weigeren. Alle eieren, en vooral eendeneieren, zijn een sterk allergeen en kunnen het welzijn van de baby schaden.

Is het mogelijk dat kinderen eieren eenden?

Het maakt niet uit hoe groot het voordeel van het product is, het mag niet eerder dan op 6-jarige leeftijd in het dieet van de kinderen worden opgenomen.Baby's zijn niet alleen vaak vatbaar voor ei-allergieën, de maag van jonge kinderen is ook te gevoelig. Een delicatesseproduct is te zwaar voor het kinderlichaam en het is onwaarschijnlijk dat het volledig wordt opgenomen.

Eendeneieren voor diabetes

Eendeneieren zijn niet gecontra-indiceerd bij diabetes, maar artsen raden het gebruik ervan nog steeds af. Deze voeding is gezond, maar te zwaar voor diabetici, heeft veel tijd nodig om te verteren en kan allergieën veroorzaken. Het is de moeite waard om een ​​product alleen in de voeding te introduceren als er zich een tekort aan lichaamsgewicht heeft ontwikkeld tegen de achtergrond van diabetes en het nodig is om een ​​gezond gewicht te krijgen.

Het gebruik van eendeneieren in cosmetica

Nuttige eendendooiers en -blanken zijn zeer geschikt voor uitwendig gebruik voor cosmetische doeleinden. De waardevolle eigenschappen die ze bevatten, voeden de huid, maken deze zachter, elastischer en frisser, versterken en herstellen het haar.

Voor gezicht

Voor een vette huid is het volgende masker nuttig:

1. Eiwit wordt gemengd met cosmetische witte klei.
2. Breng het masker gelijkmatig aan op het gezicht.
3. Laat volledig drogen.
4. Het gedroogde mengsel wordt afgewassen met warm water zonder zeep.

Eiwit en klei drogen je gezicht uit en verkleinen je poriën.

Voor een droge huid die snel geïrriteerd is, zijn de eigenschappen van een ander masker nuttig:

1. Klop de dooier en het wit los.
2. De massa wordt gemengd met een grote lepel geraspte verse aardappelen.
3. Breng aan op het gezicht en wacht ongeveer 15 minuten.
4. Daarna worden ze grondig gewassen met koud water en genieten ze van een schone, gladde en elastische huid.

Voor haar

Als het haar splijt en valt, zullen de gunstige eigenschappen van eieren hun kracht en volume herstellen.

• Om verzwakt haar te herstellen, moet je eendendooier mengen met een lepel olijfolie en het mengsel 15 minuten op je haar aanbrengen en daarna uitspoelen met natuurlijke shampoo.
• Om de haarzakjes te stimuleren, kun je eigeel mengen met een kleine lepel honing, een snufje citroenzuur en twee eetlepels melkyoghurt. Het masker wordt grondig opgeklopt totdat er schuim verschijnt, in de haarwortels gewreven, ongeveer 20-25 minuten vastgehouden en vervolgens zoals gewoonlijk gewassen.

Het wordt aanbevolen om wellnessmaskers minstens wekelijks te maken, gedurende 1 of 2 maanden - dan zijn de voordelen maximaal.

Hoe eendeneieren goed te koken

Dit nuttige product is uniek omdat het maar op één manier kan worden verwerkt - door te koken. Bovendien duurt het koken van eendeneieren veel langer dan kippeneieren - minstens 15 minuten voordat de dooier goed is ingedikt. Lang koken garandeert de veiligheid van het eindproduct: na hoogwaardige hittebehandeling blijft er zeker geen salmonella meer in zitten, wat ernstige schade kan veroorzaken.

Het frituren van een gezond product wordt afgeraden: bij deze verwerkingsmethode wordt het te stroperig en wordt het "rubberachtig". Zowel voordelen als goede smaak gaan verloren.

En je kunt veel gerechten bereiden met gekookte eieren:

• salades en sandwiches;
• okroshka;
• gevulde groenten en vlees;
• soepen en bijgerechten;
• sauzen.

U kunt eendeneieren gebruiken om te bakken - het deeg is bijzonder zacht en smakelijk.

Schade van eendeneieren en contra-indicaties voor gebruik

In sommige gevallen kunnen de gunstige eigenschappen van een delicatesse schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Er is een product dat niet wordt aanbevolen:

• met een neiging tot obesitas - het product bevat een grote hoeveelheid vet;
• met diabetes;
• tijdens het geven van borstvoeding;
• in aanwezigheid van individuele intolerantie.

In geen geval mag u een slecht gewassen, niet volledig gekookt product eten - dit is beladen met darminfectie en ernstige intoxicatie.

Eendeneieren kiezen en bewaren

Een gezonde lekkernij moet je zoeken in boerderijwinkels, landelijke markten of vertrouwde leveranciers van natuurlijke producten. Bij het kiezen moet u zich aan twee regels houden:

1. Shell Eendeneieren van hoge kwaliteit mogen niet helemaal schoon zijn - licht vuil en plakkerig stro zijn toegestaan. Tegelijkertijd, als de schaal te vuil is, is het ook niet de moeite waard om het product te kopen - dit duidt op slechte hygiënische omstandigheden op de boerderij.
2. De schaal moet volledig intact zijn, zonder deuken, krassen en scheuren, er mogen geen strepen of chips op zitten.

Ze bewaren gezonde eieren op een lage temperatuur, in de koelkast, dan gaan hun eigenschappen langer mee. Maar in elk geval is de houdbaarheid ongeveer een week - dan begint het product te verslechteren en kan het bij gebruik schade aanrichten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van eendeneieren worden bepaald door hoe goed het product is verwerkt vóór consumptie. Na lang koken zullen de dooiers niet schadelijk zijn en zullen ze een rijke smaak en verhoogde voedingswaarde kunnen behagen.

Beoordelingen