Waarom erwten nuttig zijn, eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van erwten zijn een interessante vraag, omdat erwten zowel in alledaagse als in vakantiegerechten voorkomen. U moet de eigendommen zorgvuldig lezen om te begrijpen hoe gerechtvaardigd het gebruik ervan is.

Welke soorten erwten zijn er

De peulvruchtplant heeft veel variëteiten en ze worden allemaal gegeten. Er zijn 3 hoofdtypen producten:

• Suikerof groen - zoals de naam al aangeeft, hebben erwten een aangename zoetige smaak. Meestal wordt de variëteit gebruikt voor het maken van salades, toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten. Het is niet nodig om dergelijke erwten te verwerken, ze zijn geschikt om rauw te eten.
• Pellen - dit ras moet worden gekookt omdat het een stijve structuur heeft. Het wordt zowel in zijn geheel als in gechipte vorm verkocht.
• Cerebraal - ongebruikelijke gerimpelde erwten. Het wordt niet geaccepteerd om het te koken, maar het wordt vaak aangetroffen in ingeblikt voedsel.

Gele erwten, die vaak worden gebruikt bij het koken, worden niet als aparte variëteit geïsoleerd. In feite zijn dit dezelfde erwten, maar dan rijp tot het einde en de droogprocedure doorstaan.

Ondanks het verschil in uiterlijk en verwerkingsmethoden, hebben alle soorten erwten gunstige eigenschappen en zijn ze waardevol voor de gezondheid.

Samenstelling, voedingswaarde en caloriegehalte van erwten

Om de voordelen en nadelen van erwten voor het lichaam te beoordelen, moet u naar de samenstelling van dit product kijken. De volgende componenten zijn aanwezig in alle soorten erwten:

• vitamine B1 en B2;
• nicotinezuur PP;
• vitamine A en C;
• ijzer en kalium;
• selenium en fluor;
• biotine;
• vitamine B4 en B5;
• kobalt en mangaan;
• molybdeen en silicium;
• aminozuren;
• flavonoïden;
• substantie tamin.

Erwten bevatten de meeste koolhydraten, ze zijn goed voor 49 g Ze worden gevolgd door eiwitten, die 20 g innemen, en vetten die in het product aanwezig zijn in een volume van slechts 2 g. Het caloriegehalte van 100 g erwten is 298 kcal.

De voordelen van erwten voor het lichaam

Het is moeilijk om de voordelen van erwten voor het menselijk lichaam te overschatten - het product heeft een uitgesproken gunstig effect op de gezondheid. Bij verstandig gebruik: erwten:

• verbetert de bloedsamenstelling en beschermt de bloedvaten tegen atherosclerose;
• ondersteunt een gezonde hartfunctie;
• verlaagt het niveau van slechte cholesterol;
• versnelt metabolische processen in het lichaam en verbetert de peristaltiek;
• helpt bij de aanwezigheid van zand in de nieren, omdat het een diuretisch effect heeft;
• versterkt gewrichten en botten, beschermt tegen de ontwikkeling van artritis en artrose;
• heeft een positief effect op de maag en elimineert brandend maagzuur;
• versterkt het immuunsysteem en maakt het lichaam beter bestand tegen virussen en infecties.

De gunstige eigenschappen van erwten zijn onder meer dat ze veel aminozuren en weinig vet bevatten. Het eten van het product in voedsel draagt ​​bij aan een reeks spiermassa, maar leidt niet tot het verschijnen van overtollig lichaamsvet.

Voor dames

De voordelen van erwten voor het vrouwenlichaam zijn dat het product helpt bij het beheersen van het gewicht en de darmfunctie verbetert. Nuttige mineralen in het product versterken de nagels en het haar, behouden de frisheid en elasticiteit van de gezichtshuid.

Het is handig om erwten te eten tijdens de menstruatie, het product bevat veel ijzer, wat nodig is om het hemoglobinegehalte aan te vullen. Daarom helpt het product de negatieve effecten van bloedverlies te voorkomen en het welzijn van de vrouw te behouden.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de periode dat u een kind baart, kunt u erwten gebruiken, de eigenschappen zullen veel voordelen opleveren. Allereerst helpt het product het probleem van constipatie, waar zwangere vrouwen vaak last van hebben, op te lossen en de symptomen van toxicose te verlichten. Erwten hebben een positief effect op het zenuwstelsel en bevatten bovendien calcium, wat nodig is voor de vorming van het skeletstelsel bij de foetus.

Tegelijkertijd moeten vrouwen onthouden over gematigde doseringen van het product. Je moet beetje bij beetje erwten eten, anders kan het winderigheid en diarree veroorzaken, het product bevat veel vezels.

Wat betreft de lactatieperiode, is het beter om het product hier te weigeren. Het is zeer waarschijnlijk dat de voedingsvezels in de samenstelling zullen leiden tot een opgeblazen gevoel en koliek bij het kind, wat ongetwijfeld schadelijk is.

Voor mannen

De voordelen van erwten voor het lichaam van mannen zijn dat het product helpt om de spieren te versterken. Erwten bevatten veel eiwitten en aminozuren, dus het neemt deel aan de vorming van spieren en behoudt de spierelasticiteit. Het product is nuttig voor het vaatstelsel en neemt deel aan de preventieve strijd tegen hartaanvallen en beroertes.

Bovendien beschermen erwten het urogenitale systeem tegen ontstekingen en versterken ze de potentie. Foliumzuur in de samenstelling van het product verbetert de kwaliteit van het genetisch materiaal van een man, wat vooral belangrijk is bij het plannen van een kind.

Voor kinderen

De gezondheidsvoordelen van gele erwten, zoals het groene product, zijn onmiskenbaar. Allereerst verhogen eventuele erwten de eetlust en verbeteren ze de spijsvertering, versterken ze de botten en tanden van het kind en vullen ze de energiereserves van het lichaam aan. Erwten eten is nuttig voor schoolkinderen - het product heeft een positief effect op de hersenactiviteit, ondersteunt het gezichtsvermogen en versterkt het geheugen.

Tegelijkertijd kunnen erwten pas na 10 maanden en in kleine hoeveelheden aan een kind worden gegeven. Het product is gecontra-indiceerd voor baby's, omdat het leidt tot winderigheid en buikpijn.

Wat zijn de voordelen van erwten voor gewichtsverlies

Erwten zijn gunstig en schadelijk voor gewichtsverlies, allereerst kan een laag caloriegehalte worden toegeschreven aan positieve eigenschappen. Bij matig gebruik van het product zal de hoeveelheid lichaamsvet afnemen en zal de spiermassa niet afnemen. Erwten bevredigen ook perfect de honger, dus het wordt gemakkelijker om een ​​dieet met dit product in de voeding te doorstaan.

Maar het is onmogelijk om teveel erwten op een dieet te gebruiken. Dit kan schadelijk zijn omdat het product de gasproductie verhoogt en diarree veroorzaakt.

Kenmerken van het gebruik van erwten voor ziekten

Bij ernstige chronische aandoeningen worden de eigenschappen van het product dubbelzinnig. Voordat u erwten in een therapeutisch dieet opneemt, moet u de kenmerken van het gebruik ervan voor een aantal ziekten leren kennen.

Met diabetes mellitus

Erwten kunnen gunstig zijn voor diabetes mellitus - het product heeft veel tijd nodig om te verteren, daarom verlaagt het geleidelijk de glucosespiegel. Het eten van erwten helpt het niveau van slechte cholesterol te verlagen, wat ook erg waardevol is bij deze ziekte. Het is toegestaan ​​om in bijna elk gerecht kleine hoeveelheden erwten voor diabetes toe te voegen, het belangrijkste is om de gebruikelijke dagelijkse doseringen van het product niet te overschrijden.

Met gastritis

Bij gastritis worden de voordelen van het product dubbelzinnig. Bij verergering van de ziekte wordt aanbevolen om het product uit de voeding te verwijderen. De eigenschappen van erwten voor de spijsvertering zijn nadelig, omdat het product de maag irriteert en de secretie opnieuw verhoogt.

Tegelijkertijd kunt u het product tijdens de periode van remissie in kleine hoeveelheden gebruiken, het zal constipatie helpen voorkomen. Erwten zijn vooral gunstig in de rustige fase van gastritis met een lage zuurgraad.

Met pancreatitis

In het geval van acute ontsteking van de alvleesklier is het ten strengste verboden om erwten in welke vorm dan ook te gebruiken, dit zal alleen maar schaden. Het is beter om het product voor de eerste keer te vermijden nadat de pijn is afgenomen, terwijl de spijsvertering nog te zwak is.

Tijdens de remissieperiode is het toegestaan ​​om in zeer kleine hoeveelheden verse of gekiemde erwten aan het dieet toe te voegen. Gekookte en ingeblikte erwten kunnen het beste worden vermeden, omdat ze verergering kunnen veroorzaken.

Erwt-gebaseerde traditionele medicijnrecepten

De gunstige eigenschappen van het product worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in recepten voor thuisgezondheid. De meest voorkomende erwten zijn van groot nut bij de behandeling van vrij ernstige aandoeningen.

Voor brandend maagzuur

Voor ernstig maagzuur is erwtenmeel gunstig. Het is noodzakelijk om droge erwten tot poeder te malen, lichtjes te verdunnen met water en op een lege maag te consumeren in een hoeveelheid van 1 grote lepel. Het heilzame meel heeft een kalmerend effect op de maag omdat het de afscheiding snel vermindert.

Voor constipatie

Vezels en eiwitten, die in grote hoeveelheden in het product aanwezig zijn, helpen constipatie snel te verlichten. Erwtenmeelpoeder heeft een goede werking als je het 's ochtends en' s avonds 1 kleine lepel gebruikt.

Voor hoofdpijn

De voordelen van gedroogde erwten in poedervorm komen tot uiting in migraine. Bij hoofdpijn helpt meel goed als je het in een hoeveelheid van 2 kleine lepels op een volle maag inneemt. Het product verlicht spasmen van bloedvaten en spieren van het hoofd en elimineert ongemak.

Met urolithiasis

Met stenen en zand in de nieren is erwtenbouillon gunstig. Jonge groene erwten moeten fijngehakt worden, meet 2 grote eetlepels van het product af en giet er een glas kokend water overheen. Wanneer de bouillon binnen een paar uur is toegediend, moet deze worden gefilterd en drie keer per dag op een lege maag worden gedronken.

Van een miltcyste

De gunstige eigenschappen van het product helpen zelfs bij zo'n ernstige aandoening als een miltcyste. Traditionele geneeskunde biedt de volgende methode:

• 8 grote eetlepels erwten worden 's avonds in heet water gedrenkt en' s ochtends laten ze de infusie uitlekken en wassen de erwten;
• geweekte erwten worden opnieuw met water gegoten en 20 minuten gekookt;
• het kant-en-klare gerecht wordt gedurende 2 weken 's morgens vroeg voor het ontbijt en enkele uren voor het slapengaan geconsumeerd.

Je moet erwten eten zonder zout en zonder brood, maar als je wilt, kun je het op smaak brengen met kruiden. Het gebruik van geweekte erwten is dat het het lichaam verzadigt met nuttige stoffen, de afvoer van vloeistoffen en gifstoffen bevordert en ontstekingen verlicht, zodat de cyste begint op te lossen.

Van cystitis

Gekookte erwten zijn gunstig voor blaasontsteking. Een nuttig medicijn wordt als volgt bereid: 100 g erwten wordt in 500 ml water gegoten, in brand gestoken en na het koken worden ze slechts 5 minuten gekookt. De afgekoelde bouillon wordt gefilterd en vervolgens drie keer per dag een paar slokjes genomen.

Van abcessen en steenpuisten

Het fijngemaakte product is gunstig wanneer het plaatselijk wordt aangebracht.U kunt abcessen en steenpuisten als volgt snel verwijderen - erwtenmeel moet worden verdund met een kleine hoeveelheid kokend water en met een kompres op pijnlijke plekken worden aangebracht.

Van hoest

Bij hoesten hebben de eigenschappen van erwteninfusie een gunstig effect. Ongeveer 5 g erwten moet met heet water worden gegoten en 6 uur onder het deksel worden bewaard, en vervolgens vier keer per dag worden gedronken - 2-3 slokjes.

Voor dermatitis

Omdat erwten ontstekingsremmende eigenschappen hebben, worden ze gebruikt voor dermatitis en andere huidirritaties. Droge erwten, stengels of bladeren van planten moeten worden gegoten met een glas kokend water en 5 uur blijven staan. Een kant-en-klaar product wordt gebruikt om lotions op de aangetaste delen van de huid te maken, de infusie verlicht snel ontstekingen.

Kiespijn

Erwten helpen bij het verlichten van ondragelijke kiespijn en bloedend tandvlees. Het is noodzakelijk om ongeveer 50 g droge erwten een half uur in 100 ml olijfolie te koken. Als het product klaar is, moet het door kaasdoek worden gehaald. Spoel uw mond meerdere keren per dag met een bouillon van gefilterde olie.

Om het lichaam van gifstoffen te reinigen

De voordelen van rauwe erwten worden meestal gebruikt voor complexe lichaamsreiniging - het product bevat veel vezels. Eenmaal in de maag en darmen zwellen erwten op en nemen ze overtollig vocht en schadelijke stoffen op om ze vervolgens uit het lichaam te verwijderen.

Bij slakkenvorming en neiging tot verstopping, wordt aanbevolen om dagelijks 1 kleine lepel erwtenmeel in te nemen. Deze hoeveelheid is voldoende om het lichaam te reinigen en te allen tijde een regelmatige stoelgang te behouden.

De voordelen en nadelen van gekiemde erwten

Erwtenspruiten zijn gunstig - ze bevatten veel spijsverteringsenzymen, het gehalte aan vitamine C en E is verschillende keren verhoogd in vergelijking met een gewoon product. Spruiten versterken de peristaltiek verder, daarom wordt het aanbevolen om dit type product te gebruiken op een dieet en om het lichaam te reinigen. Gekiemde erwten zijn gunstig voor diabetici, ze bevatten een stof inuline, die verantwoordelijk is voor het verlagen van de bloedglucosespiegel.

Erwtenspruiten hebben een aangename smaak en zijn perfect te verwerken in salades. Om van de voordelen van erwtenspruiten te genieten, volstaat het om ze in water te laten weken en ze 2-3 dagen op nat gaas te laten liggen - het product ontkiemt zeer snel.

Waarom gekookte erwten nuttig zijn

Als groene erwten meestal rauw worden geconsumeerd, verschijnen de voordelen van spliterwten pas na het koken. De belangrijkste waardevolle eigenschap van een gekookt product is de verhoogde voedingswaarde en het hoge vezelgehalte. Erwten behouden veel vitamines na het koken, dus ze hebben nog steeds voordelen voor het immuunsysteem en de spijsvertering.

Het product wordt veel gebruikt door sporters, omdat je met behulp van erwten spiermassa kunt opbouwen, het bevat veel eiwitten en aminozuren.

Het gebruik van erwten bij het koken

De voordelen en nadelen van gele erwten en verse groene erwten worden in een verscheidenheid aan culinaire gerechten gebruikt. Het product, in rauwe of gekookte vorm, wordt toegevoegd:

• in salades en ingeblikte snacks;
• in soepen en granen;
• in stoofschotels en aardappelpuree;
• in groentestoofschotels past het product goed bij aardappelen en wortelen;
• in gebakken, gekookte en gebakken gerechten.

Erwtenmeel wordt zelfs aan brood toegevoegd, waarna het erg nuttig wordt voor het verbeteren van de peristaltiek.

Hoe erwten te koken

De voordelen en nadelen van gekookte erwten zijn afhankelijk van hoe goed het product is bereid. Het kookproces van het product ziet er als volgt uit:

• eerst worden gele erwten in koud water gedrenkt en 5-7 uur laten staan;
• dan wordt het water van onder de erwten afgevoerd en worden de granen grondig gewassen - tegelijkertijd verlaten alle schadelijke stoffen de erwten;
• de erwten worden opnieuw met schoon water gegoten en onder een gesloten deksel op matig vuur gezet.

Het duurt ongeveer 40 minuten om de geweekte granen te koken, gedurende deze tijd zullen de erwten volledig inkoken en zacht en sappig worden.

Hoeveel erwten mag je per dag eten?

De gunstige eigenschappen van erwten komen tot uiting onder de voorwaarde van een matige consumptie. U hoeft niet meer dan 200 g zoete erwten per dag te eten.

Wat betreft gekookte gele erwten, er zit veel meer vezels in, dus de dosering moet worden verlaagd en niet meer dan 100 g van het product per dag worden geconsumeerd.

Het gebruik van erwten in cosmetica

De gunstige eigenschappen van het product worden gebruikt in schoonheidsrecepten voor thuis. De waardevolle stoffen in erwten hebben een positief effect op de conditie van de huid. Tegelijkertijd is het product erg goedkoop, dus je kunt vaak erwtenmaskers maken.

Vers erwtenmasker

Jonge erwten zijn gunstig voor de ouder wordende of overgevoelige huid omdat ze rimpels effectief gladstrijken en ontstekingen voorkomen. De vitamines in de samenstelling van het product activeren de actieve synthese van de elastinesubstantie, die verantwoordelijk is voor de natuurlijke vernieuwing van de epidermis.

Een goed effect voor de droge en ouder wordende huid wordt gegeven door het volgende masker:

• 15 g jonge erwten worden tot pap gekneed en met eigeel gemengd;
• voeg 3 druppels etherische olie van kaneel toe;
• verspreid over een schone huid en laat het masker een half uur staan.

Voor een maximaal effect wordt aanbevolen om het masker meerdere keren per week aan te brengen.

Mee-eter masker

Een masker met verschillende componenten - erwten, wortelsap en rijst - heeft goede reinigende eigenschappen. Ze doen het zo:

• 10 g erwten en 5 g rijst worden gemengd en met een blender tot poeder vermalen;
• de ingrediënten worden in 20 ml vers wortelsap gegoten;
• met cirkelvormige lichte bewegingen wordt het product over de huid van het gezicht verdeeld.

U hoeft het masker slechts 4 minuten vast te houden en vervolgens af te spoelen. Dit nuttige product reinigt de poriën, versterkt de elasticiteit van de bloedvaten onder de huid en helpt bovendien om de teint te egaliseren en sproeten minder opvallend te maken.

Verjongend masker

Erwten in combinatie met zure room hebben sterke antiverouderingseigenschappen. Dit masker verbetert de elasticiteit van de opperhuid en voedt de huid met nuttige stoffen, verzacht de eerste rimpels en bevordert de celvernieuwing.

Bereid het masker als volgt voor:

• 20 g erwten worden gemalen tot meel en gemengd met 10 ml olijfolie;
• voeg 50 g zure room toe;
• goed roeren en een half uur over het gezicht verdelen.

Na deze tijd moet het masker worden afgewassen en kunt u het beste geen water gebruiken, maar licht verwarmde melk.

De schade van erwten en contra-indicaties om te gebruiken

De gunstige eigenschappen van erwten kunnen gemakkelijk in gevaar komen als u het voor bepaalde ziekten gebruikt of de dagelijkse dosering overschrijdt. Contra-indicaties voor het product zijn:

• winderigheid en neiging tot diarree;
• jicht, purines zijn aanwezig in het product;
• borstvoeding - het gebruik van het product heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de baby;
• chronische aandoeningen van de maag en darmen in de acute fase;
• verhoogde bloedstolling;
• ontstekingsziekten van de nieren.

Je moet voorzichtig zijn met rauwe erwten; je moet het met mate eten om de darmen niet te beschadigen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van erwten hangen voornamelijk af van de normen voor consumptie van het product. Als u erwten in kleine hoeveelheden en van tijd tot tijd in voedsel gebruikt, heeft dit een gunstig effect op het werk van de maag en verbetert het metabolische processen.