Waarom roggezemelen nuttig zijn, caloriegehalte

Velen van ons hebben gehoord dat tarwebloem, in de vorm waarin het voor ons beschikbaar is, absoluut geen voordeel heeft. Maar over zo'n product als rogge zemelenreageren diëtisten buitengewoon positief. Daarom zijn ze zo populair bij mensen die naar hun figuur kijken. Laten we eens nader bekijken wat de voordelen en nadelen van roggezemelen zijn.

Hoe roggezemelen worden gemaakt

In de eerste helft van de vorige eeuw werd het zogenaamde “versnipperde hemd” van graan geclassificeerd als afval en werd het uitsluitend gebruikt als veevoeder. Tegenwoordig is het een bijzonder voedingssupplement dat in elke winkel of apotheek te vinden is.

Roggezemelen bevatten een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, bijvoorbeeld:

• aminozuren;
• biologisch actieve elementen;
• grove vezels.

Een van de grootste problemen van de moderne meelproductie is dat het eindproduct slechts 10% van de voedingsstoffen in het graanoogst bevat. Om de energievoordelen te vergroten, wordt meel daarom vaak extra verrijkt met speciale vitamines. De resterende 90% van de voedingsstoffen van het graan blijft in de zemelen, daarom vinden voedingsdeskundigen ze zo nuttig.

Moderne maalmachines zijn in staat graankiemen, vezelschalen en melige korrels te scheiden. Roggezemelen worden gemaakt van de schaal en meel wordt gemaakt van de pit.

In zijn oorspronkelijke vorm is zemelen een enorme hoeveelheid schil. Gespecialiseerde apparatuur comprimeert dit product tientallen keren en granuleert het vervolgens. Het product wordt vervolgens behandeld met een grote stoomstraal. Dit is nodig om ongewenste schimmels en schimmels te verwijderen. De laatste fase is extra granulatie, waarna de gegranuleerde roggezemelen naar het magazijn worden gestuurd.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van roggezemelen

Graanzemelen bevatten tot 40% voedingsvezels (vezels). Om deze reden is hun constante gebruik in voedsel een uitstekende preventie van vele gevaarlijke pathologieën, bijvoorbeeld:

• atherosclerose;
• gastritis;
• ziekten van de alvleesklier;
• ziekten van de galblaas;
• zwaarlijvigheid;
• leverziekte;
• darmkanker.

Rogge bevat een enorme hoeveelheid van dergelijke stoffen zoals:

• zetmeel;
• eiwit;
• vitamine A, E, B;
• mineralen.

En dit alles met een laag vetgehalte. Rogge bevat bijna dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als tarwe, maar er is toch een zeker verschil. Rogge-eiwit heeft een hoog gehalte aan nuttige aminozuren en de enzymen zijn actiever. Tegelijkertijd bevat rogge beduidend minder gluten. Om deze reden roggebrood muf veel langzamer in vergelijking met tarwe.

Als we vitamines van groep E beschouwen, dan zijn ze iets minder dan in tarwe. Ze bevatten echter chroom en selenium. Om deze reden wordt vitamine E, dat deel uitmaakt van rogge, veel beter opgenomen. Het is vitamine E die het lichaam beschermt tegen kanker en vroege veroudering.

Vitaminen van groep B zitten praktisch op hetzelfde niveau als in tarwe. Rogge bevat ook ijzer, kalium en magnesium. Dit zijn precies de stoffen die zo belangrijk zijn voor de normale werking van ons hart, hersenen, zenuwen en bloedvaten.

Rogge is rijk aan meervoudig onverzadigde zuren zoals Omega 3 en Omega 6. Ze hebben een antioxiderende werking op ons lichaam en stimuleren daardoor de hersenen en het hart. Het helpt ook om het slechte cholesterol binnen het normale bereik te houden.

Rogge bevat meer jodium. Het is essentieel voor het goed functioneren van de schildklier. Bij jodiumtekort kunnen veel lichaamsfuncties worden verstoord. Kinderen met een tekort aan jodium kunnen tekenen vertonen van een vertraging van de mentale en fysieke ontwikkeling.

Nuttige eigenschappen van roggezemelen

Alle gunstige eigenschappen van rogge zijn te danken aan de stoffen waaruit het bestaat. Helaas is dit geen wondermiddel voor alle mogelijke pathologieën, maar genezende zemelen kunnen bij veel ziekten helpen:

• artsen adviseren om roggezemelen te gebruiken voor diabetes mellitus, omdat ze helpen het suikergehalte in ons lichaam te normaliseren;
• een hoog jodiumgehalte is een uitstekende profylaxe tegen schildklieraandoeningen;
• ze zijn geïndiceerd voor een afname van de immuniteit, omdat ze de vereiste componenten in het lichaam perfect aanvullen en alle interne systemen weer normaal maken;
• het product heeft een positieve werking in de strijd tegen kanker. Het vernietigt de kankervriendelijke omgeving;
• hulp bij constipatie en frequente indigestie.

Zijn roggezemelen nuttig tijdens de zwangerschap?

Roggezemelen zijn buitengewoon gunstig voor zwangere vrouwen. Ze verzadigen het lichaam van de aanstaande moeder volledig met alle noodzakelijke componenten en voedingsstoffen. Bovendien helpen ze perfect bij het omgaan met constipatie, waar vrouwen vaak last van hebben tijdens de zwangerschap.

Roggezemelen tijdens het geven van borstvoeding

Dit product is niet minder nuttig tijdens de periode van borstvoeding van het kind. Deze voeding heeft een gunstige invloed op de werking van het maagdarmkanaal en is hypoallergeen.

Als de artsen de jonge moeder niet hebben opgedragen zich te houden aan een speciaal dieet dat granen uitsluit, dan zullen de zemelen erg nuttig zijn. Ze vullen het lichaam met voedingsstoffen, omdat het dieet van een vrouw in deze periode niet bijzonder divers is.

Is het mogelijk om roggezemelen aan kinderen te geven?

Roggezemelen kunnen veilig aan kinderen worden gegeven. Dit zal leiden tot een verbetering van hun eetlust, normaliseren van de staat van immuniteit, evenwicht van het zenuwstelsel en verbetering van de darmfunctie.

Voor kinderen wordt het aanbevolen om fijngemalen granen te gebruiken. Het is wenselijk dat ze schoon zijn (zonder onnodige onzuiverheden toe te voegen).

Het is niet aan te raden om zemelen te geven aan kinderen jonger dan één jaar. Een uitzondering is wanneer de baby:

• lijdt aan bloedarmoede;
• wordt vaak verkouden;
• lijdt aan frequente aanvallen van allergieën;
• lijden aan constipatie;
• eet slecht;
• snel overgewicht krijgen.

Hoe roggezemelen te gebruiken om af te vallen

Artsen raden aan om roggezemelen in uw dieet te gebruiken. Voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om te beginnen met één theelepel per dag. Als er geen negatieve reactie van het lichaam wordt waargenomen, kunt u binnen een week de dosering verhogen tot drie eetlepels per dag.

Het product kan tussen de maaltijden door worden geconsumeerd of als aanvulling op verschillende maaltijden. Het is ongewenst om het product in droge vorm te gebruiken; de zemelen moeten in water worden gedrenkt. Meestal worden ze met kokend water gegoten en staan ​​ze een uur erop.Daarna kunnen ze worden gegeten met sap, kefir of melk. De voordelen van roggezemelen met kefir voor gewichtsverlies zijn simpelweg van onschatbare waarde. Alle opgehoopte slakken en gifstoffen worden in korte tijd uit het lichaam verwijderd.

In apotheken kun je tegenwoordig roggezemelen vinden die een half uur niet hoeven te worden toegediend. Je voegt ze gewoon toe aan kefir (of een andere vloeistof), wacht vijf minuten en je kunt eten. Om gewicht te verliezen, moet u minstens 30 g van het product per dag consumeren. Dit bedrag moet in verschillende stappen worden verdeeld.

Hoe en met wat roggezemelen te eten

Er zijn geen beperkingen aan het tijdstip van consumptie van roggezemelen. Ze kunnen worden gegeten wanneer het u uitkomt: 's ochtends,' s middags of 's avonds.

Als u dit product alleen aan uw dieet toevoegt, is het aan te raden om dit geleidelijk te doen. Begin met een theelepel zemelen per dag. Als er geen negatieve reacties van het lichaam zijn, kan de dosering geleidelijk worden verhoogd.

Voedingsdeskundigen adviseren om gemiddeld 30-60 g per dag te consumeren. Het is echter ongewenst om het product regelmatig te gebruiken. Hier zal de cursusmethode van groot nut zijn. Je kunt bijvoorbeeld twee weken cursussen volgen. Neem twee weken en daarna twee weken vrij. Of een maand na een maand. U moet zich uitsluitend concentreren op de reactie van uw lichaam op het product.

Deze aanpak is te danken aan de verhoogde zuiverende eigenschappen van de zemelen. Bij te lang gebruik is de zogenaamde emasculatie van het lichaam mogelijk.

Behandeling met roggezemelen

Bran is een uitstekende remedie voor bepaalde ziekten. Ze kunnen de traditionele medische therapie natuurlijk niet vervangen, maar ze worden een extra hulpmiddel voor herstel.

Voor constipatie

In het geval van een storing van de maag en constipatie, moet u driemaal daags een eetlepel geweekte rogge geëxtrudeerde zemelen drinken. U kunt ze toevoegen aan soepen en andere gerechten voor een betere opname.

Voor verkoudheid

Tijdens de behandeling van bronchitis, longontsteking en andere verkoudheden, wordt het aanbevolen om een ​​afkooksel van tarwezemelen te drinken. Je moet spoelen met 400 g en 1800 ml kokend water gieten, dan in brand steken en 10 minuten bewaren. Nadat de bouillon is schoongemaakt, wordt honing of gebrande suiker toegevoegd. Het mengsel wordt 3-4 keer per dag warm gebruikt voor een half glas.

Met hypovitaminose

Het lichaam gebruikt meer vitamines dan het binnenkrijgt. Dit leidt tot een zwakte van het immuunsysteem, geheugenproblemen, haar en nagels. Bij overbelasting hebben cellen voedingsstoffen nodig. Bran bevat essentiële vitamines om het metabolisme te normaliseren.

Kenmerken van het gebruik van zemelen voor bepaalde ziekten

Je moet zemelen drinken tijdens cursussen, pauzes nemen. Na rust moet de behandeling worden herhaald, maar het wordt niet aanbevolen om het medicijn maandenlang in te nemen, omdat de reinigende eigenschappen kunnen leiden tot bloedarmoede, hypovitaminose en maagproblemen.

Met gastritis

Patiënten met gastritis wordt geadviseerd zemelen te consumeren. U moet weten dat droge omhulsels voor maaglaesies niet kunnen worden genomen - ze moeten worden voorbereid. Giet de zemelen met kokend water en laat het 30 minuten trekken. Het product wordt soepel in het dieet geïntroduceerd - in eerste instantie niet meer dan een theelepel per keer. Geleidelijk kan de snelheid worden verhoogd tot 2-3 doses per dag.

Met cholecystitis

De patiënt is geschikt voor een kuur van 4-6 weken. De zemelen moeten eerst worden verbrand met kokend water, laten trekken en vervolgens de vloeistof laten wegvloeien. Het resulterende mengsel wordt ingenomen in 1-1,5 el. l. drie keer per dag.

Met jicht

Het recept is simpel: doe 200 g van het product in een bakje met 1 liter gekookt water, zet aan en laat het een uur staan. Zeef het dan twee keer (de eerste keer, bij het schoonmaken van de bouillon, moet je erin knijpen, de tweede keer - nee). Neem 200 ml. Je kunt de bouillon toevoegen aan gerechten en soepen.

Met diabetes mellitus

Bran normaliseert de darmmicroflora. Lactobacilli gebruiken voedingsvezels voor levensonderhoud.Bacteriën scheiden voldoende vitamines en voedingsstoffen af ​​in het lichaam, daarom zijn ze nuttig bij diabetes. Nogmaals, ze moeten worden gestoomd (met behulp van een van de hierboven beschreven methoden) en gefilterd voordat ze worden ingenomen.

Het gebruik van roggezemelen in cosmetica

Bran-producten zijn geschikt voor de gevoelige, allergische huid.

Gezicht maskers

Het wordt aanbevolen om regelmatig zemelen- en eigeelmaskers op het gezicht aan te brengen. De ingrediënten worden gemengd, vervolgens gevuld met water en laten zwellen. Het mengsel wordt tot een gladde massa gemalen en op het gezicht aangebracht (gedurende 15 minuten) en vervolgens afgewassen met koud water.

Roggezemelenbad

2 kopjes zemelen worden in kaasdoek gegoten, in een bad gedompeld en een half uur gelaten om alles zacht te maken. Vervolgens wordt warm water op de gewenste temperatuur gegoten. De zemelen worden door de stof geperst en verwijderd. Het wordt aanbevolen om binnen 15 minuten een bad te nemen.

De schade van roggezemelen en contra-indicaties

Elk product heeft contra-indicaties. Hiermee moet rekening worden gehouden voordat met zelfmedicatie wordt begonnen. Het product kan niet worden gebruikt wanneer:

• darminfectie in de acute fase;
• verklevingen in de buikholte;
• chronische pathologieën van het darmkanaal.

Hoe roggezemelen te kiezen en op te slaan

Het product is verkrijgbaar in twee versies:

• Los of fijngemalen. Dit zijn omvangrijke deeltjes die moeilijk kunnen worden doorgeslikt als ze niet eerder in water of kefir zijn gedrenkt. Losse zemelen zijn echter nuttiger, ze zwellen op en absorberen beter.
• Granulair - het product is handiger in gebruik. Het nadeel van deze vorm is dat er meel wordt gebruikt bij de vervaardiging, waardoor de deeltjes meer calorieën bevatten en moeilijker verteerbaar zijn.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van roggezemelen is een simpele maar omvangrijke vraag. Bij correct gebruik heeft het product meer voordelen en minimale schade. Bran is een redelijk gezond product als het met mate wordt geconsumeerd. Hiermee kun je pap, soep of bloem maken voor koekjes of taart.

Beoordelingen

De voordelen van roggezemelen voor het menselijk lichaam zijn van onschatbare waarde. Artsen en gewone mensen spreken goed over dit product. Schoonheidsspecialisten beweren dat het product de conditie van de huid verbetert en deze verzadigt met nuttige stoffen, waardoor deze er gezonder en jonger uitziet.

De traditionele geneeskunde stond ook niet opzij. Overal praten mensen over de voordelen bij het behandelen van maagaandoeningen.

Recensies van degenen die zijn afgevallen: