Waarom zemelen nuttig zijn voor het lichaam, caloriegehalte

Bran is een zeer populair voedingsproduct, dat wordt gecrediteerd met veel helende eigenschappen. Daarom zijn de voor- en nadelen van zemelen een kwestie die speciale aandacht verdient. Het artikel zal u vertellen over de waarde van deze wonderkuur, maar ook wijzen op de contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Waar zemelen van gemaakt zijn

Zemelen, oftewel zaaien, wordt niet met opzet geproduceerd: het is een bijproduct van het malen van granen. Ze vertegenwoordigen de buitenste schil van het graan, die hard van structuur is en daarom niet wordt verteerd door gastro-intestinale enzymen. Bevat voldoende gezonde voedingsvezels, waardoor ze betrokken zijn bij het binnen normale bereik houden van de microflora van de dikke darm.

Zemelen

Afhankelijk van het verwerkte graan, zijn ze onderverdeeld in de volgende soorten:

• boekweit - schil van boekweit;
• rijst - schelpen van rijstkorrels;
• gerst - de buitenste schil van gerst;
• haver - de schaal van haver;
• tarwe - schil van tarwekorrels;
• rogge is een product van roggeverwerking.

Ze zijn ook onderverdeeld in groot en klein, afhankelijk van de maalgraad.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van zemelen

De chemische samenstelling, eigenschappen en voordelen van een waardevol product zijn rechtstreeks afhankelijk van het type.

De tabel toont vergelijkende informatie per 100 g product.

Alle soorten hebben zonder uitzondering een rijke samenstelling van macro-, micro-elementen en vitamines. Daarom zijn zemelen een voedingsproduct waarvan de voordelen enorm zijn voor verschillende ziekten en aandoeningen van het lichaam.

Vitaminen:

• groep B;
• tocoferol (E);
• vitamine K.

Mineralen:

• calcium;
• kalium;
• ijzer;
• fosfor;
• mangaan;
• selenium;
• zink;
• magnesium.

Nuttige eigenschappen van zemelen

Het product is rijk aan vezels, sporenelementen en veel vitamines. Dankzij deze eigenschappen komt het alle menselijke organen en systemen ten goede, en is de kans op gezondheidsschade bij consumptie minimaal.

De belangrijkste gunstige eigenschap van zemelen voor iedereen wordt beschouwd als hun gunstige effect op de toestand van het maagdarmkanaal vanwege het hoge vezelgehalte in de samenstelling. Er wordt aangenomen dat een persoon zijn leven zou kunnen verlengen door ruwer voedsel te eten (voedsel dat rijk is aan vezels).

Ze kunnen ook de werking van het visuele apparaat verbeteren, de bloedglucosespiegel normaliseren en hebben een algemeen versterkend effect op het menselijke immuunsysteem.

U kunt andere nuttige eigenschappen van zemelen noemen:

• gunstig effect op de conditie van de huid, nagels en haar;
• reinigt het hele lichaam van gifstoffen en gifstoffen.

• kan in het dieet worden opgenomen als middel voor de behandeling en preventie van dysbiose;
• cholesterol verlagen;
• regelmatig, correct gebruik voorkomt overgewicht;
• bijdragen aan de normalisatie van het galafscheidingsproces;
• aanbevolen voor hypertensieve patiënten;
• hebben een gunstige invloed op de conditie van de aderen, daarom zijn ze nuttig bij spataderen.

Zijn zemelen nuttig tijdens de zwangerschap

Bran is niet gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap. Als er tijdens het dragen van de foetus geen overtredingen, afwijkingen en pathologieën worden gevonden, mag de vrouw dit product gebruiken en zal daar natuurlijk baat bij hebben.

Verstopte zwangere vrouwen gebruiken deze nuttige spijsvertering ook. Het is in staat om het werk van het maag-darmkanaal van een zwangere vrouw te normaliseren vanwege de rijke vitaminesamenstelling, gunstige eigenschappen en de aanwezigheid van vezels.

Het product kan de maag snel voeden, wat erg gunstig is bij te veel eten voor zwangere vrouwen. Overgewicht in deze positie kan de zwangerschap negatief beïnvloeden en de ontwikkeling van de foetus schaden.

Is het mogelijk om een ​​zogende moeder te zegenen?

Veel experts die zwangerschap begeleiden, beweren dat zemelen gunstig zijn voor het geven van borstvoeding voor zowel een jonge moeder als een pasgeborene. Het is echter mogelijk om dit product pas in de voeding te introduceren vanaf de tweede maand van het leven van een kind, wanneer zijn darmen al zijn aangepast aan nieuwe producten en normaal vezels waarnemen.

De beste tijd voor een zogende moeder om graanschalen te consumeren, is 's ochtends. Eerst krijgt de moeder een gezond ontbijt, en daarna geeft ze de baby te eten. Dergelijke voeding zal moedermelk verrijken met vitamines en aminozuren, die ook gunstig zijn voor het groeiende lichaam.

Op welke leeftijd kunnen zemelen aan kinderen worden gegeven

De belangrijkste signalen, op basis waarvan we kunnen concluderen dat het tijd is voor het kind om gezonde zemelen in het dieet te introduceren:

• weinig trek;
• verminderde hemoglobine;
• constipatie en andere aandoeningen in het spijsverteringskanaal;
• overgewicht.

Ze worden ook aanbevolen voor kinderen om bot- en spierweefsel te versterken, wat extra voordelen oplevert tijdens de groei.

U kunt dit product in de vorm van een afkooksel beginnen te introduceren in het dieet van kruimels op de leeftijd van 10 maanden. Als een kind tanden heeft en zelf granen en soepen begint te eten, kun je geleidelijk zemelen aan het eten toevoegen. Tarweschelpen hebben de meest gunstige eigenschappen voor kinderen. Hun schade aan het lichaam van het kind is volledig uitgesloten.

Hoe zemelen te nemen om af te vallen

Ervaren voedingsdeskundigen bevelen vaak aan dat mensen die overtollig gewicht willen verliezen, tarweschillen in hun dieet opnemen. Het heeft het vermogen om een ​​langdurig verzadigingseffect te creëren door zwelling in de maag en zo gunstig te zijn bij het voorkomen van overeten.

Vezels normaliseren op hun beurt metabolische processen, wat erg belangrijk is bij het afvallen.

Met een grote selectie van zemelen in de winkelrekken, gaan velen verloren, niet wetend aan welke ze de voorkeur moeten geven. Welke voordelen een bepaalde persoon zullen hebben, moet individueel worden bepaald, rekening houdend met de aanbevelingen van artsen.

Voedingsdeskundigen identificeren twee soorten zemelen die de meest gunstige eigenschappen hebben om af te vallen:

1. Tarwe. Dit product kan de goede werking van het spijsverteringskanaal stimuleren. Ze behoren tot de goedkoopste, wat ook een groot pluspunt is.
2. Haver. Dit type is erg handig voor diabetes en voor de preventie ervan. Haverzemelen voorkomen overeten door je maag lange tijd vol te houden.

Kefir met zemelen

Zemelen met kefir is een van de belangrijkste combinaties in diëten en gewoon in een gezond menselijk dieet.

Het verloop van een dieet op basis van kefir en zaaien is 14 dagen. Het gegarandeerde resultaat, afhankelijk van de regels voor voedselinname - minus 3-4 kg.

Elke dag moet je op een lege maag een glas water drinken op kamertemperatuur. Na een half uur moet je een handvol gestoomde graanschalen eten, weggespoeld met kefir.

Naast de ochtendreceptie mag u 's avonds niet vergeten kefir met zemelen te drinken. 'S Avonds is het echter beter om de voorkeur te geven aan magere kefir. De voordelen zijn meer voelbaar bij avondmaaltijden.

Hoe zemelen te eten

Correct gebruik van het product en de geleidelijke introductie ervan in de voeding is noodzakelijk om het lichaam niet te schaden.

De belangrijkste regels die moeten worden gevolgd bij het introduceren van zemelen in het dieet:

• De eerste inname van dit product moet worden gestart met 5 g (theelepel) per dag. Voeg dan geleidelijk toe, waardoor het totale volume op twee eetlepels komt.
• De hoofdregel voor het nemen van gezonde graandarmen is de verplichte aanwezigheid van vloeistof in de voeding. De voedingsvezels die ze bevatten, zijn alleen gunstig in aanwezigheid van water. En ze beginnen hun gunstige eigenschappen pas na zwelling te vertonen.
• U mag de aanbevolen dosis niet overschrijden. Ondanks het feit dat dit een zeer nuttig product is, kan de reactie van het lichaam onvoorspelbaar zijn. Te veel eten veroorzaakt vaak een opgeblazen gevoel, pijn in de onderbuik en obstipatie.

Je kunt de schelpen van granen zowel in pure vorm (met water of kefir) gebruiken als toevoegen aan je favoriete ontbijtgranen, gebak, salade en zelfs soep. Korrelige zemelen zijn erg handig in gebruik. Ze hebben dezelfde eigenschappen als los, maar zijn minder voedzaam.

De geneeskrachtige eigenschappen van zemelen

Veel mensen introduceren zemelen in hun dieet, zelfs als er geen indicatie is. Er is echter een lijst met ziekten en afwijkingen van de normale werking van het lichaam, wanneer deze gezonde voeding ten zeerste wordt aanbevolen voor gebruik.

• Suikerziekte. Vezels, die in grote hoeveelheden in zaailingen worden aangetroffen, hebben de eigenschap de bloedglucosespiegels te normaliseren.
• Hoge cholesterol. Nogmaals bedankt aan gezonde vezels.
• Hypertensie.

• Constipatie, inclusief chronisch.
• Zwaarlijvigheid. Dit probleem kan onherstelbare schade toebrengen aan de menselijke gezondheid.
• Neiging tot allergische reacties.
• Huidaandoeningen, inclusief acne. Van dergelijke problemen is bekend dat ze intern worden behandeld. Acnezemelen kunnen de huidconditie aanzienlijk verbeteren.
• Zwakke immuniteit.

Het gebruik van zemelen in de traditionele geneeskunde

Traditionele geneeskunde maakt, net als traditionele geneeskunde, vaak gebruik van recepten op basis van zemelen.

• Bij een zwakke immuniteit wordt het aanbevolen om ze in te nemen met vloeibare honing: 1 eetlepel van de schelpen moet met honing worden gemengd totdat je pap krijgt en in één keer eet.
• Haarzemelen zijn ook gunstig. Bij regelmatig gebruik van dit product in combinatie met melk wordt het haar na een maand zijdezacht en levendiger.

Bran in cosmetologie

Vaak kan alles wat een persoon eet, worden gebruikt om zijn uiterlijk te verbeteren als maskers, lotions en wrijven. Het is onmogelijk om dergelijke schoonheidsprocedures te schaden.

De huid, die de neiging heeft uit te drogen, af te schilferen en te ontsteken, moet zowel van binnen als van buiten met zemelen worden gevoed. Daarom zal het volgende masker voor haar nuttig zijn:

1. In honing die in een waterbad wordt verwarmd, moet je zaad in zo'n hoeveelheid toevoegen om een ​​dikke massa te maken.
2. Breng het mengsel aan op gezicht en hals en laat 10 minuten intrekken.
3. Afwassen met warm water.

Dit heilzame gezichtsmasker met zemelen kan twee keer per week worden gebruikt.

Voor mensen met een vette huid wordt aanbevolen om met zemelen te wassen en ze als scrub te gebruiken.

1. Week het product voor in water totdat het opzwelt.
2. Neem een ​​kleine hoeveelheid zaailingen in de palm van je hand en veeg er voorzichtig de huid van het gezicht mee af zonder deze te verwonden.

In dit geval is het alleen mogelijk om de huid te beschadigen als u met overmatige intensiteit over uw gezicht wrijft.

De schade van zemelen en contra-indicaties voor gebruik

Ondanks de vele nuttige eigenschappen van dit product, kan ongecontroleerd gebruik schadelijk zijn voor de gezondheid. Gastro-intestinale aandoeningen kunnen bijvoorbeeld verergeren, er is een kans op onaangename verschijnselen zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel. In dit geval worden vitamines snel uit het lichaam uitgescheiden, waardoor hypovitaminose kan ontstaan. Dergelijke schade aan de gezondheid kan de werking van de hersenen en het cardiovasculaire systeem beïnvloeden.

Wanneer de dagelijkse dosis vezels wordt overschreden, kunnen ook bijwerkingen zoals misselijkheid en diarree optreden.

Voedingsvezels, die in grote hoeveelheden in zaailingen worden aangetroffen, kunnen de opname van mineralen zoals zink, ijzer, magnesium en vitamine B12 weerstaan.

Hoe zemelen te kiezen en op te slaan

Het is erg belangrijk om een ​​product correct te kiezen om uw gezondheid niet te schaden.

Zemelen kunnen los of korrelig zijn. Ze zijn ook vaak te vinden in de vorm van brood.

Losse worden als de meest bruikbare beschouwd, omdat bij het vormen van een of andere vorm van zaailingen (korrels of broden) meel wordt toegevoegd, wat hun caloriegehalte aanzienlijk verhoogt. En dit kan, zoals u weet, het figuur en de gezondheid in het algemeen negatief beïnvloeden.

• Bij het kopen van zaailingen is het beter om de voorkeur te geven aan die verkocht in apotheken of grote supermarktketens. Het is waarschijnlijker dat je daar een kwaliteitsproduct koopt.
• Het is absoluut noodzakelijk om de samenstelling van de zemelen te controleren. Het mag geen smaakversterkers en smaken bevatten die schadelijke eigenschappen hebben. Deze ingrediënten zullen zeker geen gezondheidsvoordelen opleveren.
• De schil van de zaailingen moet erg dun zijn.
• De verpakking met een goed schoongemaakt product moet vrij zijn van schil of heel weinig.

U moet zemelen maximaal 7 dagen bewaren bij een temperatuur van maximaal 30 graden. Bij een temperatuur van 10 graden - 14 dagen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van zemelen is een belangrijke kwestie die elke persoon die om zijn gezondheid geeft, voor zichzelf moet beslissen.

Bran is een bevestiging dat regelmatige consumptie van plantaardig voedsel, dat rijk is aan vezels en voedingsvezels, een positief effect kan hebben op de gezondheid, het functioneren van het spijsverteringssysteem en de toestand van het lichaam als geheel kan verbeteren.

De voordelen van zemelen voor het menselijk lichaam zijn onmiskenbaar. Bij het toevoegen van zaailingen aan salades, ontbijtgranen, soepen, gebak, levert een persoon zeker een grote bijdrage aan zijn gezondheid. Maar vergeet de contra-indicaties voor het gebruik van dit product niet, om uzelf geen schade toe te brengen.

Beoordelingen