Inhoud
Tafelazijn verscheen ongeveer 7-8 duizend jaar geleden voor het eerst in Babylon en het oude Egypte. In eerste instantie wisten mensen niet hoe ze het moesten gebruiken. Tegenwoordig wordt het in verschillende richtingen gebruikt, dus de voordelen en nadelen van tafelazijn zijn bij bijna iedereen bekend.
Wat is azijn
Azijn (azijnzuur) is een gezond product dat voor het eerst werd verkregen door wijn te vergisten. Gemaakt van zure wijnmaterialen (druiven, appels), die bacteriën en ethylalcohol afscheiden. Het is een kleurloze of lichtgekleurde vloeistof met een penetrante geur. De voordelen en nadelen van tafelazijn roepen veel vragen op, die speciale aandacht trekken van onderzoekers.
Soorten azijn
Maak onderscheid tussen tafel en synthetisch. Om het lichaam geen onherstelbare schade toe te brengen, moet u de belangrijkste verschillen, eigenschappen en toepassing kennen.
Synthetische azijn
Het werd voor het eerst verkregen uit steenkool en zaagsel. Tegenwoordig is de technologie niet veel anders. Het bevat giftige mengsels en aldehyden, dus het heeft niet alleen gunstige eigenschappen, maar kan ook schadelijk zijn bij verkeerd gebruik. Helaas vind je het in de schappen van winkels vaak te koop onder de naam "Tafel". In fabrieken ondergaat zuur een moderne zuivering, waardoor het als voedsel kan worden geclassificeerd.
De voordelen en nadelen van synthetische azijn worden in veel tutorials beschreven. Het is in alle opzichten erg inferieur aan natuurlijk: geur, smaak, eigenschappen, maar heeft één kenmerk: lage prijs.
Natuurlijke azijn
Dit is een dubbel gefermenteerde fruitwijn. Bacteriën fermenteren van nature onder invloed van zuurstof om alcohol om te zetten in azijnzuur.
Specerijen zijn samengesteld uit een laag percentage alcohol en zuur. Elke soort heeft unieke eigenschappen en voordelen. Gebruikt voor conservering, marinades en als dressing voor diverse gerechten. Ze bevatten vitamines en waardevolle micro-elementen. De voordelen en nadelen van voedselazijn zijn uitsluitend gebaseerd op natuurlijke producten.
Waarom is tafelazijn nuttig?
Een van de belangrijkste voordelen in de oudheid werd beschouwd als de antiseptische eigenschap van tafelmateriaal. Daarom was de geneeskunde de eerste die het gebruikte.
Momenteel wordt het tafelproduct veel gebruikt in farmaceutische producten, bij de bereiding van bepaalde medicijnen voor dieren en mensen. Ondanks de schade die sommige componenten kunnen veroorzaken, worden de eigenschappen ervan gebruikt in voedingsvoeding, omdat wordt aangenomen dat nuttige eigenschappen gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam kunnen verwijderen, de dorst kunnen lessen en de eetlust kunnen verminderen. Vitamine A verhoogt de immuniteit en vertraagt het verouderingsproces.
Tafelazijn aanbrengen
De voordelen van tafelazijn voor het menselijk lichaam zitten in de samenstelling ervan.Ze worden op verschillende manieren gebruikt, van het bleken van kleding tot eten.
Bij het koken
Het product is populair in de vorm van dressing voor salades en marinade voor vlees of vis. Maar daarnaast wordt het in dergelijke afspraken gebruikt:
- voor bakken in de lucht (frisdrank doven);
- helpt de kleur en versheid van veel gerechten te behouden (vooral fruit en groenten);
- eieren zullen gemakkelijk van de schaal worden gepeld als tijdens het koken 30 ml azijn in het water wordt gegoten;
- slechts een paar druppels maken het vlees mals en mals tijdens het koken;
- geeft een pikante zuurheid aan verschillende gerechten;
- tijdens het koken van rijst (om niet aan elkaar te kleven);
- dient als conserveermiddel bij de bereiding van winterbereidingen.
In de volksgeneeskunde
De voordelen bij thuisbehandeling zijn onmiskenbaar. De geneeskrachtige eigenschappen van tafelazijn zijn bekend van onze voorouders. Velen weten niet eens hoe het kan worden gebruikt bij de behandeling van een bepaalde ziekte.
Nuttige eigenschappen worden gebruikt op de volgende gebieden:
- nagel schimmel behandelen;
- met behulp van kompressen, koorts verlichten;
- gebruikt als anthelminticum;
- de symptomen van migraine en astma elimineren;
- stop jeuk na muggenbeten;
- desinfecteer wonden en snijwonden;
- stop bloedneuzen met een oplossing van azijn en jodium.
Ook verwijdert een nuttige stof zouten uit het lichaam, verzadigt het met vitamines en heeft het een algemeen versterkend effect.
Voor het schoonmaken van de kamer
Het grote voordeel is dat het kan dienen als een geweldig alternatief voor veel schoonmaakproducten. Dit is een goedkope manier om u te helpen bij de algemene schoonmaak van uw huis.
Nuttige eigenschappen bij het schoonmaken van een kamer zijn als volgt:
- doodt schimmel en meeldauw;
- elimineert onaangename geuren in de koelkast;
- wast de keukenvloer streeploos;
- verwijdert vet en vuil uit de magnetron;
- reinigt theepotten van schaal;
- verwijdert roest;
- maakt weefsels wit;
- verwijdert vlekken van tapijten en kleding;
- wast ramen streeploos uit.
Een 1: 1 verdunde oplossing met water wordt als onschadelijk beschouwd en tegelijkertijd als een krachtig reinigingsmiddel dat onmisbaar is bij het reinigen.
De schade van tafelazijn
Alleen de gunstige eigenschappen kennende, velen, die het in de volksgeneeskunde gebruiken, denken er niet eens aan hoe gevaarlijk azijn kan zijn als de verhoudingen niet worden nageleefd en de gezondheid schaden. Misbruik van dit product kan tot ernstige complicaties leiden.
Azijn dampvergiftiging
Het inademen van dampen van een chemische stof is schadelijk en gevaarlijk voor het menselijk lichaam. Als u weet wat de gevaren en voordelen zijn van tafelazijn voor het lichaam, kunt u onaangename situaties voorkomen. Verbrandingen van het slijmvlies van de bovenste en onderste luchtwegen komen vaak voor.
Hoe u schade aan het lichaam kunt herkennen:
- ademhaling wordt oppervlakkig, diep;
- slikken is moeilijk;
- de stem wordt hees;
- bloeddruk daalt.
Dit alles gebeurt tegen de achtergrond van oedeem van de stembanden, bronchiën en longen. Dit gebeurt vaak in het laboratorium of in industriële installaties. Thuis loopt vooral het neusslijmvlies risico.
Chemische verbranding van de huid
Toepassing bij de behandeling van huidziekten kan brandwonden veroorzaken. Azijn kan zowel gunstig als schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Bij een chemische laesie van de huid treden de volgende symptomen op:
- de bovenste laag van de epidermis wordt rood;
- er is pijn en branderigheid, en later blaren.
Het eerste dat u moet doen, is uw huid onder koud stromend water afspoelen. Als de laesies uitgebreid zijn, moet u gekwalificeerde hulp zoeken.
De opname van azijn in het maagdarmkanaal
De voordelen van voedsel met tafelazijn worden gewaardeerd tijdens het koken. Maar bij ongecontroleerd gebruik, dat in het maagdarmkanaal terechtkomt, verbrandt de oplossing het slijmvlies van de maag en de slokdarm.
De volgende symptomen zullen optreden:
- ernstige buikpijn;
- braken met bloedverontreinigingen;
- zwarte ontlasting;
- verhoogde speekselvloed.
Contra-indicaties voor gebruik
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de schade, evenals aan de voordelen van 9 procent tafelazijn. Het is onmogelijk om intern te gebruiken voor dergelijke aandoeningen en ziekten:
- zwangerschap en borstvoeding;
- nierziekte;
- met constipatie of aambeien;
- met cystitis en gastritis.
Het wordt niet aanbevolen om tafelazijn te gebruiken voor mensen met een intolerantie voor de samenstelling van het product, kinderen onder de 12 jaar en ouderen.
Veiligheids maatregelen
Bij traditionele therapie moet tafelazijn worden verdund met water. Tegelijkertijd verliest hij geen nuttige eigenschappen en zal de schade aanzienlijk worden verminderd. Dus bij het behandelen van een schimmel of het verlichten van ouderdomsvlekken, zal er geen chemische verbranding optreden. Bij het koken is een kleine hoeveelheid saladedressing voldoende om een gerecht een hartige smaak te geven. Bij het schoonmaken van een appartement hoeft u geen dampen in te ademen, vooral niet bij het schoonmaken van waterkokers, een magnetron en al die gevallen waarin het product wordt gekookt.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van tafelazijn zijn gelijk; deze chemische stof kan, zelfs in kleine concentraties, leiden tot vergiftiging en ernstige gevolgen voor de gezondheid. Om dit te voorkomen, moeten basisvoorzorgsmaatregelen worden gevolgd.
