Paardenbloemhoning: voordelen en recept voor thuiskoken

Honing- of paardenbloemjam is een ongebruikelijke maar smakelijke en gezonde lekkernij. Het wordt niet alleen als dessert gebruikt, maar ook voor de behandeling van ziekten. Overweeg de voordelen en nadelen van paardenbloemjam, hoe u een plant verzamelt en grondstoffen voor honing bereidt, en welke recepten voor het maken van lekkernijen er bestaan ​​tijdens het koken.

Caloriegehalte en samenstelling

100 g jam bevat 191 kcal. De overheersende hoeveelheid koolhydraten in de jam is 48 g per 100 g van het product, terwijl eiwitten en vetten in een onbeduidende hoeveelheid zitten - minder dan 1 g. De samenstelling van paardenbloemjam omvat:

• vitamine A, B, C;
• kalium;
• magnesium;
• ijzer;
• natrium;
• koper.

Zo'n rijke samenstelling verklaart de gunstige eigenschappen van paardenbloemhoning.

De voordelen van paardenbloemjam

Dergelijke honing kan worden gebruikt voor zowel preventie als behandeling van een aantal ziekten. Het product werkt in meerdere richtingen tegelijk:

1. Het heeft een gunstig effect op de lever - het wordt vaak gebruikt voor hepatitis.
2. Verhoogt de immuniteit, vernietigt microben en bestrijdt met succes tegen verkoudheid, symptomen van hoest, keelpijn, bronchitis.
3. Bevordert het herstel van de galblaas na een operatie.
4. Verbetert de spijsvertering en stofwisseling.
5. Verlicht astma-aanvallen.
6. Verlaagt het cholesterolgehalte.
7. Het heeft een licht laxerend effect.
8. Voorkomt hartaandoeningen, versterkt de bloedvaten.
9. Helpt bij artritis en osteochondrose.

Jam verjongt onder andere, verhoogt de algehele tonus en vernieuwt het lichaam, verwijdert gifstoffen eruit en zuivert het bloed.

Wanneer en hoe paardebloemen te oogsten voor jam

Er zijn ingrediënten voor paardenbloemjam beschikbaar, dus deze traktatie is een goed alternatief voor snoep uit de supermarkt. U moet de planten echter correct verzamelen.

De beste tijd om te oogsten is mei en juni. De meeste nectar in bloemen zit 's middags, dus deze tijd van de dag is ook het gunstigst voor het oogsten van grondstoffen.

Bovendien houden paardebloemen bij droog weer een grote hoeveelheid nectar vast, dus een regenachtige dag en een dag na regen is niet het beste moment om te oogsten. Het wordt aanbevolen om alleen volledig bloeiende bloemen te snijden.

Voorbereiding van grondstoffen

De verzamelde bloemen worden onder stromend water gewassen. Als de paardebloemen zijn geoogst in een volledig ecologisch schoon gebied, is het niet nodig om ze te lang te spoelen om te voorkomen dat een aanzienlijk deel van de nectar verloren gaat. Bij het koken zijn het de bloemen die worden gebruikt, de kelkblaadjes moeten worden verwijderd.

Populaire recepten voor het maken van paardenbloemhoning

Bij het koken zijn er veel manieren om jam te maken, van de eenvoudigste tot de originele, inclusief extra ingrediënten om de smaak van honing te verbeteren.Laten we beginnen met de gemakkelijkste.

Een eenvoudig recept voor paardenbloemjam

Makkelijk te bereiden honing van 300 paardebloemen wordt op de volgende manier bereid. 300 bloeiwijzen worden met 2 glazen koud water gegoten en 2 minuten gekookt. Vervolgens wordt de bouillon in een vergiet gegooid dat bedekt is met gaas. Na afkoeling moeten de bloemen eruit worden geperst. Voeg 4 kopjes suiker toe aan de vloeistof en laat 7 minuten koken. Warm bereide jam wordt in schone potten gegoten en bedekt met papier. Na afkoeling wordt honing in de koelkast bewaard.

Paardebloem Bloesem Jam

Hoe paardenbloemjam te koken om het dik en stroperig te maken? Het is noodzakelijk om ongeveer 350 bloeiwijzen te malen, 400-500 ml water toe te voegen en 20 minuten te koken. Vervolgens moet je 1 kg suiker toevoegen en dan nog 7-10 minuten koken. Giet de jam in een glazen pot en laat afkoelen.

400 paardenbloemhoning met citroen

Paardebloemconfituur met citroen is iets moeilijker te bereiden. Het vereist de volgende ingrediënten:

• 400 paardebloemen;
• 1 of 2 citroenen;
• 500 ml water;
• 1 kg suiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

De dag voor het koken worden de bloemen met gezouten water gegoten - op deze manier is het gemakkelijker om insecten te verwijderen. Knijp na een dag de bloemen uit, voeg water toe en kook gedurende 15-20 minuten. Voeg vervolgens suiker toe, citroen geraspt met schil en citroenzuur. Kook na het koken nog eens 5 minuten.

Paardebloemjam zonder te koken

Doe paardebloemen en suiker in laagjes in een pot. Voor 1 deel bloemen zijn er 2 delen suiker. De massa moet zorgvuldig worden aangedrukt. Je moet afmaken met een suikerlaagje. Daarna wordt de pot afgesloten met een deksel en 2 weken op een zonnige plaats staan. Na deze periode wordt de jam in de koelkast bewaard.

Hoe paardenbloemjam te gebruiken

Dit genezende product is nuttig in verschillende recepten. Er zijn echter verschillende manieren om honing te gebruiken voor de behandeling van verschillende ziekten of aandoeningen.

Voor de behandeling van ontstekingen en algemene tonus

Om het negatieve effect van ontstekingsprocessen te verminderen, wordt honing toegevoegd aan de mariadisteloplossing. Voor algemene verbetering van de gezondheid kan het middel aan groene thee worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om een ​​eetlepel jam in een glas water op te lossen en op een lege maag te drinken.

Met nerveuze overspanning

Emotionele stress kan worden verminderd door een paar theelepels paardenbloemjam te gebruiken. In dit geval wordt het product weggespoeld met warme melk of kruidenthee.

Voor de behandeling van chronische obstipatie

Bij constipatie wordt aanbevolen om 10-15 g honing toe te voegen aan een glas warme melk en deze elke dag 's nachts te drinken. Je kunt 50 g jam toevoegen aan een half glas raapjessap. Deze remedie wordt op een lege maag voor het ontbijt gedronken.

Met hepatitis

Je moet een glas honing, bietensap, mierikswortel, wortels mengen, evenals 30 ml wodka en het sap van 2 citroenen. De tool wordt aangedrongen en elke dag een eetlepel een half uur voor de maaltijd ingenomen.

Kenmerken van het gebruik van paardenbloemjam tijdens de zwangerschap

Paardenbloemhoning zal ook nuttig zijn voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Waarom is zo'n lekkernij in deze tijd bijzonder nuttig?

1. Honing helpt het gebrek aan vitamines en mineralen aan te vullen dat nodig is voor het vrouwelijk lichaam tijdens het dragen en voeden van de baby.
2. Paardebloemconfituur helpt zwelling te verminderen en de huidconditie te verbeteren.
3. De remedie versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen verkoudheid, die tijdens de zwangerschap buitengewoon ongewenst is.

Wees echter voorzichtig met paardenbloemjam tijdens de zwangerschap. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 3 eetlepels per dag te eten. Als de zwangerschap gepaard gaat met complicaties, neemt de kans op bijwerkingen toe, daarom moet u vóór gebruik zeker uw arts raadplegen.

Is het mogelijk voor kinderen om paardenbloemjam te maken?

Traktaties hebben soms een negatieve invloed op de gezondheid van kinderen. Baby's jonger dan 5 jaar kunnen een ernstige allergie voor paardenbloembloemen krijgen.

In ieder geval is het beter om geen risico's te nemen en een kinderarts te raadplegen voordat u een kind met dergelijke jam behandelt.

Waar kun je paardenbloemhoning mee combineren?

Meestal wordt honing gegeten met thee en melk, op sandwiches uitgespreid en toegevoegd aan gebakken goederen. Naast zo'n eenvoudig gebruik, past paardenbloemjam goed bij citroenmelisse, kersenblaadjes, zoethout, jonge naalden en verschillende nuttige kruiden.

Contra-indicaties en productschade

Ondanks de enorme voordelen van paardenbloemjam, heeft deze delicatesse een aantal contra-indicaties.

1. Het wordt niet aanbevolen voor diabetespatiënten om honing te consumeren vanwege de grote hoeveelheid suiker die erin zit.
2. Mensen die vatbaar zijn voor allergieën, vooral voor honing, moeten jam voorzichtig gebruiken, af en toe en in kleine hoeveelheden.
3. Het eten van jam met hypotensie kan de bloeddruk verder verlagen.
4. Maagzweer, acute gastritis en een aantal andere pathologieën van het maagdarmkanaal zijn ziekten waarbij het ten zeerste wordt afgeraden paardenbloemhoning te misbruiken. Grote hoeveelheden jam irriteren de darmwand en het maagslijmvlies.
5. Vanwege het laxerende effect van jam mag het niet worden geconsumeerd door mensen die vatbaar zijn voor dunne ontlasting en darmaandoeningen.

Bovendien is hun paardenbloemjam nog steeds een zoete traktatie. Het bevat veel suiker, dus het moet met mate worden geconsumeerd om gewichtstoename te voorkomen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van paardenbloemjam voor iedereen kunnen verschillen, afhankelijk van gezondheid of leeftijd. Paardenbloemhoning is een gezond, smakelijk en natuurlijk product dat kan worden gebruikt als vervanger van dessert en diverse farmaceutische producten. Ondanks de duidelijke voordelen voor het lichaam, is het echter belangrijk om rekening te houden met mogelijke contra-indicaties voordat u het medicijn gebruikt.

Beoordelingen

Talrijke beoordelingen over de gunstige effecten van honing op het lichaam bevestigen de voordelen ervan.