Inhoud
- 1 Samenstelling en caloriegehalte van groene knoflook
- 2 Waarom is jonge knoflook nuttig?
- 3 Tegen welke ziekten helpt groene knoflook?
- 4 Hoe groene knoflook wordt gebruikt bij het koken
- 5 Recepten voor baby-knoflook
- 6 Groene knoflook oogsten voor de winter
- 7 Hoe jonge knoflook thuis te laten groeien
- 8 Schade van jonge groene knoflook en contra-indicaties
- 9 Gevolgtrekking
De voor- en nadelen van jonge knoflook, samenstelling, caloriegehalte, geneeskrachtige eigenschappen - dit is wat iedereen moet weten. Met het begin van warmte in de tuin van elke groenteteler, beginnen de eerste groenten te verschijnen en groeit groene knoflook in dezelfde periode. Dankzij zijn gunstige eigenschappen kan het worden gebruikt in de volksgeneeskunde en in de keuken. Bij correct gebruik, gezien de eigenschappen en aanbevelingen, kunt u aanzienlijke voordelen voor het lichaam opleveren.
Samenstelling en caloriegehalte van groene knoflook
Sinds groen knoflook voordelen en nadelen voor de menselijke gezondheid in gelijke verhoudingen is het noodzakelijk om eerst de eigenschappen, samenstelling en caloriegehalte te bestuderen. De compositie bevat:
- kalium;
- chloor;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium;
- ijzer;
- zink;
- koper;
- jodium;
- mangaan.
Daarnaast zijn er essentiële en aromatische oliën, vitamines van de groepen C, B, PP, K. Dit product heeft een hoge energetische waarde. Het caloriegehalte voor elke 100 g is 50 kcal. Vanwege het gehalte aan fytonciden kunt u met deze cultuur micro-organismen bestrijden zonder uw gezondheid te schaden.
Waarom is jonge knoflook nuttig?
Voordat u dit product gaat eten, is het belangrijk om te begrijpen dat jonge knoflook gunstig is voor het menselijk lichaam en tegelijkertijd onherstelbare schade aan de gezondheid kan veroorzaken. Desondanks hebben greens een aantal nuttige eigenschappen:
- het groene deel van de plant geeft fytonciden vrij, waarmee je bacteriën kunt bestrijden en voorkomen dat ze zich verspreiden;
- omdat pijlen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, worden ze aanbevolen voor mensen met diabetes;
- draagt bij aan de normale werking van het spijsverteringsstelsel;
- stelt u in staat om de druk te verminderen, waardoor het lichaam aanzienlijke voordelen oplevert;
- heeft een diuretisch effect;
- heeft een gunstig effect op het ademhalingssysteem;
- helpt de bloedcirculatie te verbeteren.
Voordat u greens gaat eten, dient u uw arts te raadplegen, aangezien u in plaats van de verwachte voordelen onherstelbare schade aan uw gezondheid kunt toebrengen,
Tegen welke ziekten helpt groene knoflook?
Gezien het feit dat knoflookgroenten voordelen hebben voor de menselijke gezondheid, kan het voor een aantal ziekten worden gegeten:
- griep;
- bronchiale astma;
- bronchitis;
- sinusitis;
- keelpijn.
In dit geval kunnen knoflookveren en kruidnagel, die worden geplet en gemengd met olie, gunstig zijn. Het resulterende mengsel wordt gebruikt om de nek te wrijven.
Hoe groene knoflook wordt gebruikt bij het koken
Naast het feit dat jonge scheuten knoflook nuttig zijn, hebben ze een aangename delicate smaak, waardoor de kruiden worden gebruikt om te koken. Met zijn hulp kun je de smaak verbeteren, het gerecht aromatischer maken.
Jonge scheuten kunnen worden toegevoegd aan vlees, zeevruchten, groentesalades. Daarnaast wordt het product vaak gebruikt voor conservering. Door hun eigenschappen kunnen jonge scheuten een snelle achteruitgang van het eindproduct voorkomen.
Recepten voor baby-knoflook
De voordelen van groene knoflook voor het menselijk lichaam zijn onmiskenbaar, maar het is belangrijk om rekening te houden met de mogelijke schade die kan worden veroorzaakt door nalatigheid. Jonge groenten worden gebruikt om een groot aantal gerechten te bereiden.
Kip in marinade
Om te koken heb je nodig:
- kip;
- abrikozenjam - 100 g;
- balsamicoazijn - 1 eetl l .;
- sojasaus - 3 el l .;
- greens van knoflook;
- citroensap.
Kookalgoritme:
- De greens zijn fijngehakt.
- Alle ingrediënten zijn gemengd.
- De kip wordt in kleine stukjes gesneden.
- Giet de marinade erover.
- Verlof voor 2 uur.
Bak ze op + 180 ° C tot ze goudbruin zijn.
Ingelegde knoflookpijlen
Kookproces:
- Gewassen pijlen worden in stukken gesneden.
- Blancheer gedurende 3 minuten.
- Giet in koud water.
- Voor de pekel: 2 liter water, 100 g zout, 100 g kristalsuiker, 200 ml azijn 9%.
- 3 mosterderwten, knoflookpijlen worden toegevoegd aan gesteriliseerde potten.
- Giet in pekel.
Daarna kunt u de blikken oprollen en naar de kelder sturen voor opslag.
Groene knoflook oogsten voor de winter
Veel ervaren huisvrouwen kennen de voordelen van knoflookveren, waardoor ze greens niet alleen gebruiken om vers te koken, maar ze ook proberen voor te bereiden op de winter. Jonge schutters kunnen:
- droog;
- augurk;
- zout;
- bevriezen.
Het is belangrijk om te bedenken dat de voordelen van knoflookbladeren in dit geval ongewijzigd blijven, bovendien moet u begrijpen dat elke methode is onderverdeeld in verschillende fasen, waardoor u de meest geschikte kunt kiezen.
Hoe jonge knoflook thuis te laten groeien
Indien nodig kan jonge knoflook thuis worden gekweekt, hiervoor heb je nodig:
- Verdeel de knoflookkop in teentjes.
- Plant in voorbereide voedingsbodem.
- Laat de container in een kamer staan met goede verlichting.
- Met mate water geven, indien nodig.
Na 7 dagen kunt u de eerste jonge scheuten afsnijden,
Schade van jonge groene knoflook en contra-indicaties
Jonge knoflook heeft zowel voordelen als schade voor de gezondheid, waardoor het een aantal contra-indicaties heeft. Het product wordt niet aanbevolen voor gebruik:
- zogende vrouwen - de smaak en geur van moedermelk zullen slecht zijn;
- mensen met problemen met de nieren, organen van het spijsverteringskanaal;
- bij aambeien is inwendige bloeding mogelijk;
- bij een maagzweer is de microflora verstoord.
De voordelen van dit product zijn ongetwijfeld onmiskenbaar, maar het is belangrijk om rekening te houden met het feit dat in plaats van de verwachte voordelen aanzienlijke schade aan de gezondheid kan worden toegebracht.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van jonge knoflook zijn bekend bij alle tuinders die zich bezighouden met de teelt van dit gewas op hun percelen. Het is belangrijk om te begrijpen dat greens op geen enkele manier inferieur zijn aan de aanwezigheid van nuttige eigenschappen voor knoflookkoppen. Dit product kan worden klaargemaakt voor de winter, gebruikt om een groot aantal gerechten te bereiden.
