Groene (margelan) radijs: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van groene radijs worden besproken in moderne voedingsforums. Het wortelgewas begint zijn verloren populariteit terug te winnen. Weinig mensen weten dat dit in het oude Egypte het meest gevraagde product was. Volgens de legende herstelde de radijs zijn kracht, verhoogde hij hem na ziekte. In het oude Rusland werd het als hoofdgerecht gebruikt tot het tijdperk van de aardappel begon.

Chemische samenstelling en calorische waarde van groene radijs

De variëteit aan groene of Margelaanse radijs wordt ook wel lobah genoemd. In sommige van zijn eigenschappen lijkt het op daikon, maar vertoont het aanzienlijke verschillen.

Chinese margelan radijs heeft een groenachtig vruchtvlees, het is zelfs op de foto te zien. De ontwikkelingsperiode van de plant is 2 jaar. In de eerste fase wordt een bladrozet gevormd, evenals de vrucht zelf, die 0,5 kg bereikt. In de tweede fase begint de plant te bloeien en zaden te vormen. De vorm van het wortelgewas kan vormvarianten aannemen: van rond tot ovaal en langwerpig.

In 100 gr. bevat:

Jodium, ijzer, zink en selenium worden beschouwd als bijzonder waardevolle stoffen die deel uitmaken van de minerale elementen van groene radijs.

Riboflavine wordt in kleine hoeveelheden aangetroffen, maar draagt ​​samen met B-vitamines bij aan de actieve opname van voedsel. Het hoge watergehalte maakt het vruchtvlees sappig.

Het caloriegehalte van een product wordt bepaald door de berekening van de hoeveelheid energie die een persoon ontvangt na consumptie van een bepaald product. Het caloriegehalte van de Margelan-variëteit is iets lager dan dezelfde indicator van de verwante zwarte radijs - 21 kcal.

Waarom is groene radijs nuttig voor het menselijk lichaam?

De voordelen en nadelen van groene radijs voor het lichaam zijn rechtstreeks afhankelijk van de stoffen waaruit het bestaat.

De belangrijkste eigenschap is om een ​​positief effect te hebben op verteringsprocessen. Dit komt door de aanwezigheid van water en voedingsvezels.

De voordelen van het eten van groene radijs voor het menselijk lichaam zijn het verbeteren van de eetlust. Het is gebruikelijk om het in het koude seizoen te gebruiken om het immuunsysteem te versterken en te verzadigen met nuttige stoffen. Het gehalte aan voedingsvezels helpt de darmen te reinigen van schadelijke gifstoffen. Dit mechanisme verbetert de darmperistaltiek.En het ijzer in de radijs maakt het een nuttige groente, geïndiceerd voor gebruik bij de preventie van bloedarmoede.

B-vitamines beïnvloeden metabolische processen:

• B1 is opgenomen in de groep van basische enzymen op het niveau van energiemetabolisme, het ontbreken ervan leidt tot verstoringen in de activiteit van het spijsverteringsstelsel;
• B2 is verantwoordelijk voor de toestand van de bovenste laag van de epidermis, visuele reacties, de gevoeligheid van de gezichtsorganen voor kleurschakeringen;
• B5 is een deelnemer aan het koolhydraatmetabolisme, eiwitsynthese, productie van een aantal hormonen, adsorptie van aminozuren, het tekort leidt tot schade aan slijmvliezen en huid;
• B6 helpt de immuunkrachten van het lichaam te vergroten, het tekort gaat gepaard met verlies van eetlust, het optreden van bloedarmoede.

Vitamine C, of ​​ascorbinezuur, is een deelnemer aan elk herstelproces, het tekort gaat gepaard met de ontwikkeling van kwetsbaarheid van bloedvaten.

Vitamine E is de belangrijkste antioxidant die verantwoordelijk is voor de hartspierfunctie.

Door het jodiumgehalte is de groente gunstig voor mensen die problemen hebben met de werking van de schildklier.

De voordelen van groene radijs voor mannen zijn te wijten aan de aanwezigheid van stoffen in de samenstelling van producten die de functies van het urogenitale systeem normaliseren en een preventieve werking kunnen hebben om de ontwikkeling van prostatitis te voorkomen.

Is groene radijs mogelijk voor zwangere vrouwen

Zwangerschap is een toestand van het vrouwelijk lichaam, waarbij smaakvoorkeuren aanzienlijk kunnen veranderen. Als je een sterke wens hebt om een ​​salade met radijs te proeven, moeten zwangere vrouwen voorzichtig zijn. Versterking van het werk van de spijsverteringsorganen kan de algemene toestand schaden en ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals: misselijkheid, diarree. Het gehalte aan etherische oliën in het bovenste deel van de knolgewas kan bij consumptie cumulatief zijn en een schadelijk effect hebben op de ontwikkeling van de foetus.

Groene radijs om af te vallen

De voordelen van groene radijs worden gebruikt om af te vallen. Het wordt veel gebruikt in dieetvoeding; het wordt vaak in het menu opgenomen bij het maken van speciale detoxprogramma's. Dit komt door het hoge watergehalte en het lage caloriegehalte. Deze benadering van het proces van afvallen wordt als de meest effectieve beschouwd, het is niet schadelijk voor het lichaam. Door metabolische processen te verbeteren, nestelt schadelijk vet zich niet in probleemgebieden, maar wordt het omgezet in nuttige energie.

Welke ziekten helpt groene radijs?

Het consumeren van Margelan-radijs heeft gezondheidsvoordelen wanneer dit gerechtvaardigd is. Belangrijkste redenen voor gebruik:

• ziekten van het maagdarmkanaal (met verminderde uitstroom van gal, slechte vertering van voedsel, frequente problemen met ontlasting);
• ziekten van de schildklier (radijs fungeert als een natuurlijke accumulator van jodium, wat nodig is voor de goede werking van de klier).

Naast de voordelen van groene radijs, kunt u schade aan de gezondheid oplopen als er in het stadium van consumptie een verergering van gastritis optreedt of als een maagzweer acuut wordt. Deze gevallen betreffen speciale vezelarme voedingstabellen.

Traditionele medicijnrecepten met groene radijs

Alternatieve geneeskunde, die een onmetelijke hoeveelheid kennis heeft over de voordelen of gevaren van verschillende wortelgroenten, bevat veel recepten met groene radijs. De eigenschappen ervan worden niet alleen gebruikt voor de bereiding van nuttige infusies, gerechten of afkooksels, maar worden ook vaak als extern middel gebruikt.

Groene radijs met hoesthoning

Deze methode wordt van generatie op generatie doorgegeven.Toegegeven moet worden dat het eeuwenlang gebruik van het recept echt genezende eigenschappen moet hebben. Om te koken, neem een ​​wortelgewas, snijd de bovenkant af, haal het middelste vruchtvlees eruit met een lepel en een mes, vul de resulterende container met vloeibare honing. Sluit af met een afgesneden deksel, laat enkele uren op een donkere plaats staan. Gedurende deze periode vermengt honing zich met de uitgescheiden vloeistof. Het product wordt tot 3 keer per dag in 1 lepel geconsumeerd.

Groene radijscocktail voor constipatie

Deze methode is gebaseerd op de eigenschap van sap om de darmperistaltiek te verhogen. Voeg een half glas aan een half glas sap toe pompoensap, roer met 1 theelepel. vloeibare honing toegevoegd om te zoeten. De drank is klaar. Deze heerlijke cocktail wordt aanbevolen om binnen een maand 2 keer per dag te gebruiken om constipatie te elimineren en herhaling te voorkomen.

Afkooksel van groene radijs voor oedeem

Deze bouillon wordt gebruikt als een drankje dat de dorst perfect lest en overtollig vocht uit het lichaam verwijdert, wat oedeem helpt voorkomen. Wortelgewassen met een gewicht van 0,5 kg worden geraspt, giet 1 liter water, kook. Drink gekoeld en voeg honing naar smaak toe.

De drank is schadelijk voor mensen met urineproblemen. Het afkooksel moet worden ingenomen na overleg met een therapeut.

Externe toepassing van groene radijs

De bacteriedodende eigenschappen van groene radijsensap zijn gunstig bij de behandeling van gewrichten. Het wortelgewas wordt geplet op een fijne rasp, het sap dat door kaasdoek wordt geperst, wordt gebruikt om te wrijven en de massa wordt gebruikt voor kompressen. Compressen worden 's nachts gemaakt: om hun effect te verlengen, is het nodig om voor een staat van rust te zorgen.

Groene radijs in cosmetica voor thuis

Weinigen zijn op de hoogte van het gebruik van groenten in cosmetica. De eigenschappen van het sap als antisepticum, evenals een stof die rijk is aan chemische elementen, zijn gunstig voor de huid en het haar.

Gezicht maskers

Vitamine C heeft de neiging om een ​​antiseptisch effect te hebben, waardoor de groente bruikbaar is bij het bereiden van verschillende maskers. De nodige componenten worden eraan toegevoegd en het sap wordt gebruikt als een lotion, die bij regelmatig gebruik een vaatvernauwend effect heeft vanwege zijn eigenschap om de teint te verbeteren.

Verjongend masker:

• gehakte radijs - 2 el;
• aloë-sap - 1 eetl;
• vers gezette thee - 1 eetl.

Alle ingrediënten worden gemengd, op het gezicht aangebracht, 15-20 minuten in rust gehouden, afgewassen met warm water.

Olieachtig masker:

• gehakte radijs - 1 eetl. l;
• eiwit - 1 stuk.

De ingrediënten worden gemengd, met een speciale borstel op het gezicht aangebracht, na 15 minuten verwijderd met een wattenstaafje, het gezicht gewassen met koud water.

Vochtinbrengend masker:

• geraspte radijs - 1 eetl. l;
• zure room of zware room - 1 eetl.

Het mengsel wordt op het gezicht aangebracht, 15 minuten bewaard, de massa verwijderd, het gezicht afgenomen met lotion of tonic.

Groene radijs voor schoonheid en gezondheid van haar

De voordelen van het gebruik van groene radijs voor de hoofdhuid bij vrouwen zijn om de conditie van de huid te verbeteren. Regelmatig gebruik kan het uiterlijk van roos wegnemen en de haarzakjes versterken. Maskers hebben de eigenschappen om het haar over de gehele lengte te versterken en glans en zachtheid te geven.

Verstevigend masker voor 2 keer per week aanbrengen:

• kleine radijs -1 stuk;
• mosterd - 1 theelepel;
• 1 ei;
• gistkorrels - 3 el. l.

De groente wordt ingewreven, geroerd met de rest van de ingrediënten. Het mengsel wordt door het haar verdeeld, in de hoofdhuid gewreven en 20-25 minuten bewaard. Na spoelen met een afkooksel van brandnetel.

Antirooskuur voor 8-10 behandelingen:

• radijs;
• zeezout - 3 el;
• weegbree - 2 el.

De groente wordt geplet, zout en weegbree-kruid worden gemalen in een koffiemolen of met een blender. De massa wordt gemengd, op het haar aangebracht, in de hoofdhuid gewreven en 20 minuten bewaard. Af wassen.

Dagelijks verbruik

Een volwassene kan zonder angst 100-150 gram wortelgroenten consumeren, dit tarief compenseert de behoefte aan minerale elementen.

Het wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar om groente te consumeren, omdat de schade aan het volledig onrijpe spijsverteringskanaal de voordelen van consumptie kan overtreffen.

Het is gebruikelijk om plantaardige of olijfolie, honing, dressings op basis van natuurlijke yoghurt of zure room aan een groente toe te voegen.

Verse groene radijsjes zijn het meest gunstig, maar er zijn gerechten die kook- of bakmethoden gebruiken. In deze gevallen worden de gunstige eigenschappen van Margelan-radijs aanzienlijk verminderd.

Wat kan worden gemaakt van groene radijs

De variëteit Margelan is vaak te vinden op het menu van de vasten. Er worden salades van gemaakt, die als bijgerecht worden gebruikt. In de oudheid werd radijs in de zon gedroogd, gestampt en van het resulterende meel werd een dikke, voedzame schotel gekookt. In Aziatische landen wordt de groente nog steeds zeer gewaardeerd, het wordt beschouwd als een van de hoofdgerechten op de tafel van moderne samurai.

Heerlijk recept voor een groene radijs salade

Het koken van salades van groene radijs wordt geassocieerd met winteravonden, wanneer het lichaam vooral voedingsstoffen nodig heeft en pittigheid geen kwaad kan om de eetlust te verbeteren. Gebruik voor de salade geraspte radijs op een middelgrote rasp, verse wortelen. De dressing is gemaakt van olijfolie, 1 eetl. l Dijon-mosterd en 1 theelepel vloeibare honing.

Groene radijs sandwiches

Het toastrecept wordt als ongebruikelijk beschouwd. Voor het koken wordt gedroogd brood gebruikt. Er wordt boter op uitgespreid. Een mengsel van fijngeraspte groene radijs en harde kaas wordt er bovenop gestrooid. Dit is een optie voor een middagsnack: het kan schadelijk zijn voor het ochtenddieet.

Schade van groene radijs en contra-indicaties

Er zijn verschillende gevallen waarin de opname van een nuttige knolgewas in voedsel categorisch gecontra-indiceerd is. De aanwezigheid van acute vormen van darmaandoeningen vereist weigering om te gebruiken. Het mechanisme van actieve productie van maagsap kan leiden tot de ontwikkeling van een conflict in de alvleesklier bij mensen die problemen hebben met de natuurlijke uitstroom ervan.

De chronische vorm van pyelonefritis is een directe contra-indicatie voor het nemen van dranken op basis van radijs.

Mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties op voedsel, wordt aangeraden om met uiterste voorzichtigheid maaltijden in hun dieet op te nemen.

Hoe groene radijs te kiezen en te bewaren

Het wortelgewas kan lange tijd worden bewaard met behoud van zijn gunstige eigenschappen.

Opslag van Margelan-radijs zorgt voor een temperatuurregime van +5 tot +8 ° C, gebrek aan vocht, ventilatie van gebouwen.

Vruchten worden gekozen van gemiddelde grootte, stevig, onbeschadigd, gedroogd en gepeld van aarde.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van groene radijs worden bepaald door de aanwezigheid van vitamines en mineralen. Een uitstekende combinatie van de eigenschappen van groene radijs wordt goed opgenomen, verzadigt het lichaam en is tegelijkertijd een caloriearm product. Een goede voorbereiding en regelmatige consumptie zijn stappen op weg om slank te zijn en spijsverteringsproblemen te voorkomen.