Daikon: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Chinese radijs wint enorm aan populariteit, vooral onder mensen die afvallen, ze kennen de voordelen en nadelen van daikon. Ze zijn bekend met de verbazingwekkende geneeskrachtige eigenschappen van de knolgewas. Maar eerst dingen eerst.

Wat is deze groente

Daikon is een soort radijs. De groente werd in de oudheid op selectieve wijze verkregen uit een Aziatische radijs genaamd Loba. De daikon is de afgelopen jaren erg populair geworden in Rusland.

Daikon wordt uit het Japans vertaald als "grote radijs". Er zijn verschillende soorten groenten die van kleur verschillen.

Samenstelling en caloriegehalte van witte radijs

De knolgewas is rijk aan vitamine B, ascorbinezuur, retinol en vitamine H. Er zijn veel mineralen kalium, magnesium, natrium, calcium en fosfor.

Het caloriegehalte van radijs is 21 kcal per 100 gram fruit.

Waarom is daikon nuttig?

De groente is rijk aan calciumzouten, die helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en overtollig vocht. Beta-caroteen wordt in grote hoeveelheden aangetroffen. Het helpt het immuunsysteem te versterken.

Van alle groentegewassen zijn alleen radijs, mierikswortel en daikon in staat om de nieren en lever te reinigen van verschillende gifstoffen en om stenen op te lossen.

Een groente in grote hoeveelheden heeft fytonciden - elementen die de ontwikkeling van microben voorkomen en daardoor de ontwikkeling van besmettelijke aandoeningen voorkomen.

Voor dames

Witte radijs is rijk aan vitamine B9 of foliumzuur. Voor het vrouwelijk lichaam speelt dit element een belangrijke rol bij de normalisatie van de menstruatiecyclus, evenals het proces van hematopoëse in het lichaam van het meisje.

Voor mannen

De groente bevat eiwitten die bijdragen aan de groei van spiermassa, wat betekent dat sporters speciale aandacht moeten besteden aan het wortelgewas.

Ook is bij regelmatig gebruik van een groente het effect van nuttige elementen gericht op het verbeteren van het mannelijk libido en het vergroten van de potentie.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Vrouwen die een zwangerschap plannen, moeten meer voedsel met vitamine B9 in hun dagelijkse voeding opnemen.

Wat borstvoeding betreft, mag radijs in de eerste twee maanden van het leven van een baby niet in het dieet van de moeder worden opgenomen. Dit komt door verschillende factoren:

• Het gebruik van radijs door de moeder leidt tot een sterke gisting in de darmen van de baby, wat koliek en pijn veroorzaakt.
• Moedermelk begint na het eten van de knolgewas een bittere smaak te krijgen.

Aan de andere kant kan daikon, vooral in de winter, veel voordelen bieden als het op de juiste manier in het dieet van de moeder wordt opgenomen. Vanaf de 4e maand begint het spijsverteringssysteem van de baby sterker te worden, het lichaam van de baby bereidt zich voor op het ontvangen van nieuw voedsel. Op dit moment kan deze groente in het dieet van de moeder worden opgenomen.

Als de baby daarna geen maagproblemen heeft gehad, kunt u doorgaan. Na een paar trucjes kun je het sap van de knolgewas niet zomaar drinken, maar proberen het in zijn natuurlijke vorm te gebruiken. Ten eerste wordt aanbevolen om ¼ van de hele daikon te eten, de groente moet op een middelgrote rasp worden geraspt en in water worden gedrenkt.

Voor kinderen en ouderen

Kinderen moeten op de leeftijd van 3-4 jaar een wortelgewas krijgen. Het is niet nodig om het kind te dwingen. Als hij echter van de groente hield, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er niet te veel wordt gegeten en dat de maag niet verstopt is met een grote hoeveelheid vezels.

Maar voor ouderen is het noodzakelijk om het wortelgewas met de nodige voorzichtigheid te gebruiken, omdat met de leeftijd de spijsvertering zwakker wordt en zich verschillende ziekten ontwikkelen.

Maar indien gewenst kunt u knolgroentesap in kleine hoeveelheden drinken. Het is een mild laxeermiddel en diureticum.

Is daikon handig om af te vallen

Voor gewichtsverlies raden voedingsdeskundigen aan om verse daikon te eten, omdat alle macro- en micro-elementen op deze manier volledig behouden blijven. Het heeft ook een minimaal caloriegehalte. Vanwege deze functie kan het wortelgewas worden opgenomen in de dagelijkse voeding van degenen die afvallen.

Voordat u naar bed gaat, moet u daikonsap drinken. Rasp hiervoor het fruit en pers het sap eruit. Het kost ½ glas om te drinken. Als de smaak onaangenaam is, kan het worden gemengd met appel- of wortelsap.

Regelmatige consumptie van verse groentesalade samen met daikon zal het proces van afvallen versnellen. Het wordt aanbevolen om voor elk dieet minstens één keer per week een daikon te eten.

Het gebruik van daikon in de traditionele geneeskunde

De groente wordt in de geneeskunde gebruikt voor de behandeling van vele ziekten, evenals voor de algemene versterking van het immuunsysteem:

1. Behandeling van wonden, krassen, scheuren en andere beschadigingen aan de huid. Om dit te doen, moet het wortelgewas worden geraspt en op probleemgebieden worden toegepast.
2. Antikoud gebruik. Voor sputumafvoer wordt 50 gram knolgroentesap gemengd met honing en gedronken.
3. Om aritmie te behandelen, wordt de groente geraspt en bedekt met kristalsuiker. Dan moet het resulterende sap voor de maaltijd worden gedronken, 1 eetlepel 3 keer per dag.
4. Ingeblikte daikon kan helpen bij bloedarmoede. Het is noodzakelijk om de radijs, wortelen en bieten te raspen, te mengen en gedurende 3 uur naar de oven te sturen. Neem 3 keer per dag 1 eetlepel.
5. Voor patiënten met ischias en reuma helpt een mengsel van daikon, honing en water in een verhouding van 3: 2: 1.

Witte radijs voor hoest

Witte radijs met honingrecept helpt patiënten bij het wegwerken van hoest. Elke huisvrouw zou het moeten hebben. Dit mengsel kan door zowel volwassenen als kinderen worden ingenomen.

Voorbereidingsregels:

• de bovenkant van het wortelgewas wordt afgesneden;
• de kern is geschraapt;
• de ruimte is gevuld met honing;
• na 12 uur begint het wortelgewas sap op te starten, dat wordt gemengd met honing.

Daarna kan het resulterende mengsel worden gedronken.

Maar er zijn andere opties om daikon te maken. Snijd bijvoorbeeld de geschilde groente in blokjes, doe deze in een bakje en voeg 3 eetlepels honing toe. Sluit het deksel en laat 12 uur staan. Dan kun je het resulterende sap drinken.

De behandelingsduur is 10 dagen. Kinderen moeten 2 maal daags een theelepel voor de maaltijd drinken. En voor volwassenen een eetlepel op dezelfde manier.

Het gebruik van witte radijs in cosmetica

In cosmetica kan daikon op twee manieren worden gebruikt:

1. Als gezichtsmasker. Rasp hiervoor de radijs, voeg een kleine hoeveelheid zure room toe. Verspreid de resulterende substantie in een dunne laag over het oppervlak van het gezicht. Afspoelen na 20 minuten.
2. Om te wassen. Hier wordt wortelgroentesap gebruikt. Regelmatig wassen met sap helpt de huid te verjongen, de kleur en conditie te verbeteren. Verhoogt stevigheid.

Wat kan worden gemaakt van daikon

Witte radijs is een knolgewas dat goed past bij elke groente. Daarom kan er een grote verscheidenheid aan salades van worden gemaakt. Het wordt ook gecombineerd met andere producten.

Daikon-gerechten:

• verschillende salades;
• een broodje gehaktbal;
• Japanse kroketten;
• schnitzels;
• aspic;
• broodjes;
• steaks;
• augurk een groente;
• Miso Soep;
• carbonara, udon;
• sushi.

Hoe bewaart u Daikon

Er zijn verschillende manieren om wortelgroenten te bewaren.

Verse groenten in het zand bewaren voor de winter. In eerste instantie moeten de puurste vruchten worden geselecteerd. Leg vervolgens in lagen in houten kisten. Bedek elke laag met nat zand. Bevochtig het zand regelmatig om te voorkomen dat de radijs uitdroogt. Verplaats de dozen naar een locatie met lage temperaturen met minimale penetratie van zonlicht.

Daikon in de koelkast bewaren. Wikkel elk fruit in polyethyleen met kleine gaatjes. Plaats in het groentevak. Beoordeel regelmatig het wortelgewas op rot.

Berging in een appartement of kast. Op het balkon moet je de groenten bedekken met een doek om ze niet te bevriezen. En de temperatuur van de kast mag niet hoger zijn dan +8 ⁰VAN.

Bevriezing. Verwijder bladstelen en spoel af met daikon. Snijd het fruit in kleine stukjes, of rasp. Opbergen in polyethyleen en in de vriezer.

Sapopslag, inblikken... Stoom en verwarm de potten. Knijp het sap eruit. Giet in containers en rol op. Bewaar op een koele, donkere plaats.

Daikon-schade en contra-indicaties

Ondanks alle voordelen van witte radijs, heeft het ook een aantal contra-indicaties. Overmatige consumptie van daikon veroorzaakt winderigheid, irriteert het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel.

Het wordt aanbevolen om de knolgewas met de nodige voorzichtigheid te gebruiken voor mensen die lijden aan gastritis, jicht en maagzweren.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van daikon zijn nu bekend bij iedereen die het leest. De knolgewas is goed voor iedereen. Maar een aantal mensen heeft een doktersconsultatie nodig voordat ze de knolgewas consumeren. De voordelen van witte radijssalade zijn zowel bij het afvallen als bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Je moet een groente ook niet te veel eten. Alles zou met mate moeten zijn.