Kozinaki: voor- en nadelen, eigenschappen, samenstelling, hoe te koken

De voordelen en nadelen van kozinaki - een bekend oosters snoepje dat evenzeer geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen - hangen af ​​van hoe en van wat de delicatesse wordt bereid. Het klassieke recept, dat zijn oorsprong vindt in Georgië, omvat het gebruik van een mengsel van noten en natuurlijke honing, gevormd tot nette, compacte briketten.

Veel mensen verwarren halva en kozinaki, maar ze verschillen aanzienlijk van elkaar in structuur en samenstelling. Na verloop van tijd begonnen ze zoetigheid buiten Georgië te koken. In Oekraïne worden honing en zonnebloempitten gemengd; in Turkije wordt het dessert gemaakt van sesamzaadjes.

In Armenië wordt om kozinaks te verkrijgen een grote bak met honing verwarmd en gehakte stukjes noten toegevoegd, terwijl het proces in de open lucht wordt uitgevoerd met een groot aantal waarnemers en gefilmd.

Samenstelling en caloriegehalte van kozinaki

Het aantal calorieën van kozinak verschilt in de eigenschappen van de hoofdsubstantie.

De voordelen en nadelen van kozinaki voor het lichaam zijn afhankelijk van het hoofdingrediënt.

De gunstige eigenschappen van het klassieke kozinak-recept zijn de aanwezigheid van natuurlijke ingrediënten en de afwezigheid van suiker.

De lekkernij is rijk:

• plantaardige eiwitten;
• B-vitamines;
• nuttige mineralen;
• vetzuren.

Hoe zijn Kozinaki nuttig?

Ongeacht het basisingrediënt zitten snoepjes boordevol eiwitsoorten die licht verteerbaar zijn en helpen bij het opbouwen van spieren.

Dit oriëntaalse gerecht voedt het lichaam, voorziet in de energiebehoefte en verrijkt het met vitamines.

Volgens medische statistieken helpt regelmatige inname van een kwaliteitsproduct het geheugen te verbeteren, het slechte cholesterol te verlagen, het immuunsysteem te versterken en bovendien geen schade toe te brengen wanneer het met mate wordt gebruikt.

Kozinaki kan met de nodige voorzichtigheid worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar om te testen op mogelijke allergierisico's

Kozinaki van zonnebloempitten

Zonnebloem Kozinak is de meest voorkomende soort. Het voordeel van zonnebloempitten zit hem in de eigenschap om een ​​preventieve werking te hebben op het ontstaan ​​van hartaanvallen en beroertes. Zonnebloempitten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde zuren, die een snelle opname bevorderen. De voordelen en nadelen van kozinaki van zonnebloempitten kunnen verschillen, afhankelijk zijn van de gezondheidstoestand van de mens en, afhankelijk hiervan, het vermogen om het mengsel onbevreesd te gebruiken zonder zichzelf te schaden.

Sesam Kozinaki

Sesam kozinaki heeft een gunstige eigenschap - om de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam te verminderen.

Dit werkingsprincipe is mogelijk vanwege het gehalte aan sesamzaad van een stof genaamd sesamine.

Fytosterol, dat ook wordt aangetroffen in sesamolie, heeft het vermogen om de immuunkracht te vergroten. Thiamine helpt metabolische processen te normaliseren. Het gebruik van sesamkozinak is ook bij de normalisatie van metabolische processen, de belangrijkste eigenschap hiervoor is het gemak van assimilatie door het lichaam van de componenten van het product. Ze worden aanbevolen voor gebruik door zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en degenen die de slankheid van de figuur volgen.

Walnoot Kozinaki

De voordelen van dergelijke snoepjes worden geleverd door het gehalte aan walnoten, die rijk zijn aan olie (tot 76%), eiwitten, koolhydraten, vitamine A, B en aminozuren. Ze worden vaak gebruikt bij mentale en fysieke inspanning. Ze hebben de neiging om verbruikte energie terug te winnen. Walnoten worden aanbevolen als gezonde snack voor jongere studenten en tieners.

Pinda Kozinaki

De voordelen van pinda-geitnoten zijn te danken aan de unieke eigenschappen van pinda's. Het behoort tot de vlinderbloemigenfamilie. De vruchten bevatten 53% olie, ongeveer 37% eiwitten, tot 15% globulines, vitamine B en E. De olie is rijk aan carbonzuren, die nodig zijn voor het menselijk lichaam om de afweer en weerstand tegen infecties te vergroten.

Kozinaki van gedroogd fruit

De voordelen van een dessert met de toevoeging van gedroogd fruit verschillen aanzienlijk van de eigenschappen van zonnebloem kozinaki. Het caloriegehalte van zo'n zoetheid is minder en de waarde is hoger. De meest voorkomende toevoegingen zijn pruimen of gedroogde abrikozen. Dit zijn gedroogde vruchten van pruimen en abrikozen. Gedroogde abrikozen zijn rijk aan retinol, de gunstige eigenschappen zijn vooral waardevol voor het menselijk lichaam.

De belangrijkste waarde van gedroogde abrikozen is het dagelijkse gehalte aan kalium per 100 g product. Gedroogde abrikozen zijn ook rijk aan calcium, magnesium, koper.

Pruimen zijn niet minder in hun eigenschappen. Bij regelmatig gebruik helpt het bij de behandeling van darmaandoeningen, heeft het een antimicrobiële werking en is het rijk aan vitamines en mineralen. Ondanks het feit dat gedroogd fruit gedroogd fruit is, zijn hun voordelen onmiskenbaar.

Zijn kozinaki nuttig tijdens de zwangerschap?

Zwangerschap is een toestand van het vrouwelijk lichaam waarin smaakvoorkeuren aanzienlijk kunnen veranderen. Vrouwen houden van snoep, maar in afwachting van een kind is het noodzakelijk om het gewicht goed in de gaten te houden en te proberen geen schadelijk voedsel te eten.

Tijdens het baren van een kind, wordt het aanbevolen om snoep van gedroogd fruit, zonnebloempitten te gebruiken en ook voorzichtig te zijn met soorten die pinda's of walnoten bevatten. Het gebruik kan een allergische reactie veroorzaken en de ontwikkeling van het kind schaden.

Kun je kozinaki eten tijdens het geven van borstvoeding?

De periode van borstvoeding wordt gekenmerkt door een verhoogde behoefte aan vitamines en voedingsstoffen. Vrouwen herstellen na de bevalling en geven borstvoeding, dus ze moeten het lichaam verzadigen met nuttig voedsel. Kozinaki kan zo zoet worden dat het het dieet van de desserts van een zogende moeder verdunt en intenser maakt. Ze zijn geschikt voor vrouwen die voor geen enkel onderdeel van het product allergisch zijn. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de gezondheid van de baby om hem geen schade toe te brengen. Als een kind huiduitslag of koliek krijgt, moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van de traktatie.

Is het mogelijk om kozinaki te eten tijdens het afvallen

Het voordeel van het recept voor degenen die de figuur volgen, ligt in de afwezigheid van dierlijke eiwitten in het product. Bovendien bevatten ze veel calorieën, kunnen ze het lichaam verzadigen, opladen met energie. Om de belangrijkste basis van het dieet niet te schenden, kiezen ze voor kozinaki op basis van gedroogd fruit of sesamzaad. Het zijn deze hartige en gezonde soorten die de figuur niet zullen schaden.

Dagelijkse inname van kozinaki

Het verbruik is afhankelijk van de inhoud van het hoofdbestanddeel. De meest voorkomende variant van zonnebloempitten bevat 515 kcal per 100 g product.

De gemiddelde dagelijkse behoefte van een volwassene is 2000 eenheden. 100 g oosterse zoetheid vormt een kwart van het totale dagelijkse dieet, dus experts raden aan om deze delicatesse niet meer dan 70 g per dag te gebruiken, de inname in kleinere porties te verdelen en veel water te drinken om metabolische processen te versnellen.

Hoe kozinaki met je eigen handen te maken

De gezondste lekkernijen worden thuis bereid. Huisvrouwen kunnen het proces gemakkelijk beheersen, ingrediënten variëren, hun eigen recepten maken.

Om het klassieke recept te bereiden, neemt u 100 g natuurlijke honing, 350 g walnoten, gepeld van membranen. De honing wordt op het vuur verwarmd, de noten worden tot middelgrote stukjes gesneden. De componenten worden gemengd, gegoten op perkament gedrenkt in plantaardige olie. Verdeel zo dat de dikte van de laag niet groter is dan 1 cm. Een bakplaat met afgekoeld perkamentpapier wordt 60 minuten in de koelkast geplaatst. Snijd daarna in porties.

Is Kozinak schadelijk

In de moderne voedingsindustrie kunnen veel chemische componenten worden toegevoegd. Fabrikanten mengen vaak verdikkingsmiddelen, kleurstoffen om een ​​aantrekkelijk uiterlijk te geven. In een winkelproduct vind je vaak smaken en schadelijke voedingsadditieven. Honing wordt ingeruild voor suiker, waarvan het gebruik in grote hoeveelheden schadelijk is voor het lichaam.

Overmatige consumptie van sucrose leidt tot tandbederf en andere gebitsproblemen. Het gehalte aan schadelijke stoffen kan leiden tot ontstekingsziekten van de maag.

Contra-indicaties voor het gebruik van kozinaki

Dessert is schadelijk voor mensen met diabetes. Degenen die vatbaar zijn voor allergische reacties, moeten kozinaki met uiterste voorzichtigheid en voorafgaande tests gebruiken.

Hoe kozinaki te kiezen en op te slaan

Om plezier te hebben van consumptie, om voordelen voor het lichaam te hebben en geen schade toe te brengen, is het noodzakelijk om de juiste snoepjes te kiezen. In Georgië worden de tradities van het maken van dit dessert nog steeds in acht genomen. Maar winkelproducten kunnen niet altijd tevreden zijn met kwaliteit. Om een ​​nuttig product te kiezen, moet u de informatie op de verpakking zorgvuldig bestuderen: de samenstelling mag geen kunstmatige elementen en kleurstoffen bevatten. Kozinaki moet worden gekocht, die is bereid met honing, waarbij suikersiroop wordt vermeden.

Criterias naar keuze:

• door samenstelling;
• op kleur;
• door geur.

De donkerbruine tint van kozinak duidt op de aanwezigheid van suikersiroop. De geur moet specifiek zijn, kenmerkend voor noten, gedroogd fruit, honing. Het is categorisch uitgesloten om een ​​product met smaakstoffen te kopen. Dergelijke producten hebben niets te maken met een gezond en smakelijk dessert.

Na aankoop wordt de traktatie bewaard in eetbaar papier of een bakje met gesloten deksel. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan 6 maanden vanaf de fabricagedatum.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van kozinaki zijn afhankelijk van hoe ze zijn voorbereid. Als het met mate wordt geconsumeerd, zal een oosterse delicatesse vreugde brengen en het lichaam verzadigen met de nodige vitamines.