Pitahaya (pitaya, drakenfruit): voor- en nadelen, hoe ziet de smaak eruit

Pitaya is een exotisch fruit uit Thailand dat niet vaak in Russische winkels wordt gevonden. Het heeft verschillende namen, waaronder drakenfruit het vaakst klinkt. Het artikel zal u helpen erachter te komen wat de voordelen en nadelen van pitahaya zijn, de geheimen van het juiste gebruik ervan onthullen.

Hoe ziet pitahaya eruit en hoe het groeit

Pitahaya is de vrucht van plantenvertegenwoordigers van de cactus van het geslacht Hilocereus. Dit is een klimmende epifytische liaanachtige plant, die veel voorkomt in Midden- en Zuid-Amerika, Mexico.

De drakenvrucht heeft een ovale vorm, de grootte van een grote appel en weegt 100 g tot 1 kg. De vrucht is bedekt met een gele of roze geschubde schil, heeft een wit of lichtroze vruchtvlees, met kleine zwarte zaden. Het vruchtvlees van pitahaya's is qua structuur vergelijkbaar met kiwi.

Tegenwoordig zijn er vruchten met witte, gele en roze kleuren bekend.

Welke smaak en geur heeft drakenfruit?

Drakenfruit heeft een neutrale tot zoetige smaak. Ondanks de frisheid zijn er vrij sappige vruchten (bijvoorbeeld rode pitahaya met wit vruchtvlees).

Drakenfruit heeft een licht karakteristiek aroma dat vaag doet denken aan de geur van bananen, kiwi en kruiden.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van pitahaya

Het caloriegehalte van pitahaya's per 100 g is slechts 50 kcal. De chemische samenstelling omvat de volgende componenten:

Waarom is pitahaya nuttig?

Het drakenoog staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. Het bevat vitamines en mineralen die een positief effect hebben op de werking van het immuunsysteem. Mensen met indigestie of darmklachten gebruiken pitahaya om de spijsvertering en het proces van het afbreken van lipiden te helpen normaliseren.

De kleine zwarte zaden van de vruchtvlees bevatten een grote hoeveelheid vetbevattende verbindingen die betrokken zijn bij de vorming van celmembranen. Ze zijn rijk aan vetzuren die de hoeveelheid "slechte" cholesterol in het bloed verminderen. Om de zaden hun positieve eigenschappen te laten zien, moeten ze echter grondig worden gekauwd.

De thiamine in fruit draagt ​​bij tot de normale werking van het cardiovasculaire en zenuwstelsel. De gespecificeerde vitamine is nodig voor mensen die worden geconfronteerd met hoge fysieke inspanning om de spiertonus te verhogen.

Pitahaya is rijk aan vezels, die de afbraak van sucrose helpen vertragen. De GI (glycemische index) van het product is vrij laag. Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes type 2.

Pitahayavruchten reinigen interne organen van gifstoffen. Antioxidanten, die in hun samenstelling zijn opgenomen, helpen om vrije radicalen uit het lichaam te elimineren.

Drakenfruit toont en hydrateert de huid, wordt actief gebruikt op het gebied van cosmetologie.

Artsen raden zwangere vrouwen sterk aan om deze gezonde vrucht in hun dieet te introduceren, omdat de heilzame ingrediënten een gunstig effect hebben op de gezondheid van de foetus en de vrouw.

Bij het koken wordt pitahaya gebruikt als een van de componenten van fruitsalades, desserts, smoothies en ijs. Combinaties van fruit met banaan, ananas, muesli zijn nuttig en lekker.

Een smoothie gemaakt van vruchtvlees met appel- en citroensap, een kleine hoeveelheid spinazie en geraspte gember - een opslagplaats van vitamines en biologisch actieve stoffen is bijvoorbeeld nuttig om de immuniteit te versterken en om gewichtsverlies te voorkomen. Een ander interessant dessert zijn ijslollys met de toevoeging van pitahaya. Een eigenaardige rijke roze kleur met kleine insluitsels van zwarte zaden, een aangename smaak - laat kinderen of volwassenen niet onverschillig.

Drakenfruit geeft de huid volledig kleur en hydrateert, het wordt actief gebruikt in de cosmetologie als ingrediënten in tonics, gels, gezichts- en lichaamscrèmes. Thuis zou een goedemorgen-tonic ijsblokjes met pitahayasap zijn. Een interessante scrubversie van een exfoliërend product met fruit. Zachte en zachte reiniging van de huid wordt gecombineerd met verzadiging met vitamines en andere nuttige componenten.

Pitahaya schillen, snijden en eten

Dragon Fruit schillen en consumeren is vrij eenvoudig:

• Begin vanaf de bovenkant en verwijder voorzichtig de schil met uw handen. De binnenkant kan gegeten worden als een gewone appel;
• snijd het fruit in plakjes;
• maak een grote incisie rond de hele omtrek van de vrucht en snijd langzaam de schil af zonder het vruchtvlees aan te tasten;
• snijd de pitahaya's doormidden en consumeer het vruchtvlees met een lepel.

Drakenfruit wordt in de regel vers gegeten, zonder enige bewerking. In sommige landen wordt er jam, yoghurt, gelei, snoepjes, enz. Van gemaakt Het wordt ook gebruikt als ingrediënt voor alcoholische dranken.

Hoe pitahaya op de juiste manier te eten, kun je bekijken (video):

De schade van pitahaya en contra-indicaties

In sommige gevallen kan pitahaya zowel schade als voordeel aan het lichaam brengen. Als je je aan een uitgebalanceerd dieet houdt, heeft de foetus praktisch geen negatief effect op de menselijke gezondheid. De enige ernstige contra-indicatie is individuele fruitintolerantie.

Opgemerkt moet worden dat nadat een persoon een rode pitahaya heeft gegeten, zijn urine rood wordt. Dit komt alleen door het hoge gehalte aan pigmenten in de samenstelling van het product en heeft geen negatief effect op het lichaam.

Hoe de juiste drakenfruit te kiezen

Let bij het kopen van drakenfruit eerst op de schil. Heldere kleuren met een lichte glans en geelgroene schubben geven de rijpheid van de vrucht aan. Als de kleur ongelijk is, is de vrucht nog niet rijp en mag deze niet worden ingenomen.

Fruit dat te hard of te zacht is, is ook een slecht teken. Rijp en smakelijk fruit, moet aanvoelen als kiwi.

Hoe pitahaya thuis te kweken

Pitahaya is de vrucht van een plant die niet al te kieskeurig is over bewaaromstandigheden. Daarom kan het gemakkelijk thuis worden gekweekt. De drakenvrucht groeit goed in een warme en lichte kamer, maar is bestand tegen koudere temperaturen en af ​​en toe donker worden.

Om pitahaya's te laten groeien, moet je de zaden ontkiemen (kleine vlekjes die in het vruchtvlees zitten). Hiervoor wordt een licht vochtige gaasdoek gebruikt, waarin de zaden worden gelegd. Als ze ontkiemen, worden ze in de grond geplant en worden de zaailingen op een verlichte vensterbank geplaatst.

Scheuten hebben de neiging om te groeien en zich snel te ontwikkelen. Gedurende het jaar worden ze ongeveer 80 cm hoog.De plant moet regelmatig worden bewaterd en bemest met stikstofhoudende minerale componenten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van pitahaya zijn afhankelijk van de regelmaat van gebruik. Regelmatig drakenfruit eten heeft positieve gevolgen voor de gezondheid. Overmatige consumptie van fruit is echter hoogst ongewenst.

Beoordelingen