Khasiat dan kegunaan agave

Agave adalah tumbuhan yang banyak orang keliru dengan kaktus dan lidah buaya. Memang, ia juga succulent, yang, bagaimanapun, mempunyai khasiat bermanfaat yang unik dan tersendiri yang digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan. Sebagai contoh, sebagai pemanis, ia termasuk dalam sirap yang boleh didapati di kedai. Untuk memahami apa lagi kebaikan dan keburukan agave, ada baiknya mengenali tanaman ini dengan lebih baik.

Seperti apa agave dan di mana ia tumbuh

Succulents adalah sejenis tumbuhan yang dapat menyimpan air dalam tisu khas. Di agave, mereka terdapat dalam daun tebal dan berdaging, yang paling sering dilekatkan pada batang yang lebat dan keras.

Biasa di Amerika Syarikat Barat Daya dan Amerika Selatan utara, tanaman ini kira-kira satu setengah kali lebih manis daripada gula, dan oleh itu sering digunakan untuk membuat tequila dan pelbagai sirap. Oleh kerana tidak bersahaja terhadap air, ia juga digunakan secara aktif untuk tujuan hiasan di iklim kering yang panas.

Agave mekar hanya sekali, selepas itu tumbuhan asal mati dan pucuk baru muncul dari pangkal batang. Terdapat kesalahpahaman umum bahawa agaves adalah sejenis kaktus. Seperti yang anda lihat dari foto, tanaman agave mempunyai perbezaan luaran tertentu. Di samping itu, sifat perubatannya sebagai sukulen jauh lebih ketara.

Di tanah airnya, tanaman ini dianggap berguna dan berkhasiat. Salah satu cara yang paling biasa untuk mengkonsumsi agave adalah melalui nektar, yang merupakan sirap cair yang digunakan sebagai alternatif untuk gula pasir tradisional. Tumbuhan ini juga boleh dimakan mentah atau dikeringkan. Dipercayai bahawa dalam bentuk ini membawa lebih banyak manfaat untuk tubuh.

Komposisi kimia dan kandungan kalori agave

Secara semula jadi, agave adalah sumber zat besi yang sangat baik, mineral yang membawa oksigen dari paru-paru ke bahagian lain badan. Sebilangan seratus gram tanaman mentah mengandungi 1.8 mg zat besi, dan jumlah tanaman kering yang sama mengandungi 3.65 mg. Ini mewakili 46% dari nilai harian mineral ini untuk lelaki dan 20% untuk wanita. Semua ini memberi kesaksian kepada manfaat besar bagi tubuh.

Sifat-sifat bermanfaat lain adalah seperti berikut. Satu hidangan agave mentah atau dimasak menyediakan kira-kira 40% daripada keperluan kalsium harian orang dewasa, sementara agave kering menyediakan hampir tiga perempat dari itu. Sebagai tambahan, tanaman ini merupakan sumber zink yang baik, mineral yang penting untuk penyembuhan luka.

Kandungan kalori tanaman mentah adalah 68 kcal per seratus gram. Sirap Agave mempunyai nilai pemakanan yang jauh lebih tinggi - 310 kkal per 100 g. Ini adalah sumber vitamin C sederhana dan beberapa vitamin B.

Sirap ini terdiri daripada 76% karbohidrat, 23% air, 0,4% lemak dan sejumlah kecil protein, sehingga boleh membahayakan orang yang cenderung mengalami kegemukan.

Mengapa agave berguna untuk badan

Tumbuhan ini mengandungi beberapa sebatian dengan sifat bermanfaat pelindung. Ia mengandungi saponin yang mengikat kolesterol dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan. Sebatian ini juga dapat menghambat pertumbuhan tumor barah, yang sangat bermanfaat.

Dalam kosmetologi, agave digunakan untuk memperbaiki keadaan kulit wajah.

Agave juga mengandungi inulin, sejenis serat yang merupakan jenis bakteria probiotik atau bermanfaat. Tumbuhan semula jadi, tidak seperti sirap, juga memberi tubuh serat dosis yang baik dan banyak serat, yang dapat mengurangkan risiko sembelit.

Petunjuk untuk penggunaan agave

Sirap Agave terdiri daripada fruktosa, bukan glukosa, jadi lebih mudah dicerna. Tubuh memerlukan lebih sedikit insulin untuk mencernanya. Fruktosa perlahan-lahan diserap ke dalam aliran darah, mengurangkan kadar gula darah tinggi dan rendah. Sifat bermanfaat ini bermaksud tanaman mempunyai indeks glisemik (GI) yang sangat rendah, yang bermaksud ia tidak meningkatkan kadar gula darah dengan ketara. Ini menjadikan produk ini sangat sesuai untuk orang yang mempunyai kepekaan karbohidrat sederhana. Sirap Agave adalah alternatif yang baik untuk madu, sirap maple, kurma, gula, dan pemanis lain.

Penggunaan produk yang paling biasa adalah apabila ditambahkan ke pinggan sebagai sumber rasa manis. Perlu diingat bahawa agave lebih manis daripada gula dan madu, dan oleh itu kurang perlu ditambahkan pada makanan.

Resipi ubat tradisional berasaskan Agave

Jus yang diperah dari agave mengandungi pelbagai alkaloid, isoflavonoid seperti estrogen, kumarin dan vitamin K, C, B1, B2 dan D, serta provitamin A.

Tumbuhan ini dibezakan oleh penyembuhan luka, sifat antiseptik dan anti-radang. Oleh itu, dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk menyerap lebam, merawat luka bakar, keseleo otot kecil, lebam, lecet dan kerengsaan kulit yang disebabkan oleh gigitan serangga.

Di beberapa wilayah di Amerika, getah tanaman, bersama dengan putih telur, telah digunakan selama berabad-abad sebagai kompres untuk menyembuhkan luka.

Tetapi faedahnya tidak terhad kepada ini. Secara tradisional, ia telah digunakan untuk mengobati masalah perut, bisul, penyakit kuning dan penyakit hati lainnya, serta masalah tuberkulosis, sifilis, dan ginekologi.

Selain itu, succulent mampu menyebabkan berpeluh, oleh karena itu digunakan untuk menurunkan suhu tinggi.

Seekor tapal yang terbuat dari akar dan daun tanaman dapat membantu melegakan sakit gigi.

Untuk sakit belakang

Dalam rawatan sakit belakang, tanaman dapat memberikan manfaat yang besar. Ia sangat berkesan apabila sensasi menyakitkan muncul dari duduk lama di tempat atau selekoh tajam.

Agave juga akan membantu kekejangan otot. Untuk tujuan ini, perlu menggosok tempat sakit dengan jusnya. Hati-hati pada kali pertama kerana boleh menjengkelkan. Sekiranya tidak ada bahaya pada kulit, sapuan harus diulang dua kali sehari. Selepas prosedur, disarankan untuk membungkus selama beberapa jam.

Dengan arthrosis

Manfaat lezat ini dalam rawatan arthrosis telah diketahui sejak lama. Terdapat beberapa resipi terkenal yang terkenal berdasarkannya.

Dua kaedah yang paling umum untuk membuat tincture agave untuk penggunaan berterusan adalah:

1. Potong daun tanaman dan segera potong atau parut halus.
2. Perah jus segar menggunakan kain cheesecloth.
3. Untuk 800 ml jus, tambahkan 200 ml alkohol perubatan tulen (96%).
4. Biarkan selama seminggu di tempat yang gelap.

Pilihan kedua disediakan seperti ini:

1. Potong daun segar sekecil mungkin.
2. Masukkannya ke dalam botol kaca.
3. Tuang 150 ml alkohol 70% ke dalam setiap sudu bahan mentah.
4. Tutup bekas dengan berhati-hati dan letakkan di tempat yang gelap.
5. Berkeras selama sepuluh hari, kemudian ketegangan.

Untuk sakit kepala

Succulent juga diambil sebagai pereda demam dan sakit. Kaedah penggunaannya mudah - hanya minum beberapa tetes jus agave.

Dengan gout

Penggunaan daun agave akan membantu merawat gout dan penyakit lain yang berkaitan dengan pemendapan garam. Satu warna daripadanya digunakan sebagai ubat.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

1. Potong daun tanaman dengan halus.
2. Untuk setiap 10 g bahan mentah, ambil 100 ml alkohol 70%.
3. Tutup bekas dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama dua minggu.

Untuk sembelit

Oleh kerana tanaman ini tinggi serat, faedahnya termasuk meningkatkan fungsi usus. Untuk menggunakannya sebagai pencahar, anda perlu mencincang daun, menambah air dan memasak kuahnya dengan api kecil. Produk siap dikeras selama kira-kira satu jam dan disaring.

Untuk menghilangkan bisul

Succulent mempunyai kesan anti-radang, oleh itu ia sangat berguna dalam rawatan abses dan bisul. Untuk tujuan ini, gruel dibuat dari daun, yang digunakan setiap hari ke kawasan yang terjejas.

Dengan hematoma

Sifat penyembuhan agave bilik dapat digunakan untuk menyembuhkan hematoma dengan cepat. Yang paling biasa adalah dua resipi ubat rakyat:

1. Dalam kes pertama, jus diperah dari pulpa tanaman dan dicampurkan dengan air rebus dalam nisbah 1: 3. Dalam produk yang disediakan, lembapkan kain kasa bersih dan sapukan lebam selama 15 minit.
2. Pada pilihan kedua, satu sudu teh jus agave yang baru diperah dicampurkan dengan dua sudu jus aloe segar. Dalam larutan ini, tampon dibasahi dan digunakan ke tempat hematoma.

Untuk meningkatkan imuniti

Getah tumbuhan juga digunakan sebagai ubat universal yang memberi manfaat kepada seluruh tubuh, termasuk meningkatkan daya tahan tubuh. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:

• 350 g walnut yang dikupas;
• 200 ml madu musim bunga segar;
• 100 g kismis;
• 100 ml jus agave segar.

Untuk menyediakan ubat tradisional ini, anda perlu mengisar kacang dan kismis dalam pemproses makanan atau penggiling daging. Dalam mandi air, anda perlu mencairkan madu, campurkan dengan jus tumbuhan dan komponen lain. Simpan campuran yang telah disediakan di dalam balang tertutup di dalam peti sejuk. Ia mesti diambil dalam jumlah kecil sebelum makan.

Dengan penyakit hati dan saluran gastrousus

Sifat bermanfaat agave telah lama digunakan untuk merawat gangguan pencernaan, gas usus, dan dalam kes sembelit.

Oleh kerana jus mempunyai sifat antibakteri, dapat digunakan untuk melawan bakteria di saluran pencernaan. Walaupun sukulen adalah julap, ia dapat digunakan secara tidak berbahaya untuk merawat cirit-birit dan bahkan disentri. Jus yang dicairkan berfungsi dengan baik untuk merawat masalah perut.

Dengan bronkitis dan ARVI

Untuk penyakit sistem pernafasan, penalaan tanaman juga digunakan. Untuk menyiapkannya memerlukan:

• 700 g daun agave hancur;
• 500 ml vodka;
• 500 ml madu segar.

Semua komponen dicampurkan sehingga homogen, kemudian dimasukkan ke dalam bekas tertutup di tempat yang gelap selama 9 hari. Minum 1 sudu besar. l. tiga kali sehari sebelum makan.

Dengan batuk kering

Untuk rawatan tuberkulosis paru-paru di rumah, digunakan campuran jus succulent dan madu segar, yang disediakan dalam nisbah 1: 3.

Sifat perubatan bunga agave boleh bermanfaat untuk tuberkulosis laring.

Perubatan tradisional terdiri daripada komponen berikut:

• 20 g daun dan bunga agave hancur;
• 15 g pokok aloe;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml minyak buckthorn laut;
• 150 g madu.

Semua komponen dicampurkan sehari sebelum digunakan dan berkeras di dalam peti sejuk.

Bagaimana agave digunakan dalam kosmetologi

Topeng pelembap dengan agave juga terkenal, yang disediakan dari jus tumbuhan yang dicairkan dengan air. Ia meningkatkan keanjalan dan warna kulit, dan juga membolehkan anda mendapatkan warna kulit yang sekata dan cantik ketika digunakan sebelum pergi ke pantai.

Agave dalam tumbuh-tumbuhan

Kelebihan tanaman agave di rumah boleh menjadi hiasan. Tanaman sukulen menghiasi reka bentuk halaman dan taman dengan sempurna, ia boleh ditanam walaupun di pangsapuri. Sangat senang merawatnya, kerana tidak memerlukan penyiraman yang terlalu kerap.

Untuk keperluan industri, ia digunakan dalam tanaman yang tumbuh untuk pengeluaran minuman beralkohol dan beberapa ubat.

Penggunaan agave dalam memasak

Selain khasiatnya yang bermanfaat dan penggunaan ubat yang meluas, agave juga merupakan sumber makanan.

Batang dan daun besar tanaman boleh dipanggang dan dikeringkan. Jus itu boleh diminum sebagai sirap atau digunakan untuk membuat minuman beralkohol.

Dalam resipi masakan, sirap agave digunakan sepertiga kurang daripada gula. Di samping itu, jumlah cairan resipi dikurangkan satu perempat.

Di beberapa wilayah di Amerika Syarikat dan Mexico, agave digoreng dan dimakan mentah, seperti menambahkan batang ke salad. Bunga tumbuhan juga boleh dimakan. Ini adalah sirap yang merupakan kaedah yang paling biasa untuk mengonsumsi agave. Namun, keinginan untuk produk boleh memudaratkan, terutama jika produk berkualiti rendah dan tidak diperakui.

Bahaya agave

Potensi bahaya kesihatan pada agave adalah kerana memakan sirapnya. Epidemi kegemukan yang membimbangkan di seluruh dunia dan kemunculan berjuta-juta orang dengan pra-diabetes menjadikan istilah "glisemik rendah" tiba-tiba sangat menarik. Apabila makanan ditetapkan dengan harta ini, makanan segera dikelaskan sebagai berguna.

Akibatnya, orang yang mengalami masalah gula darah benar-benar keliru kerana menganggap agave adalah pemanis yang paling sihat. Sebenarnya, tanaman ini mempunyai kandungan gula yang rendah, tetapi pada masa yang sama, ia mempunyai banyak fruktosa, kepekatannya dalam agave bahkan lebih tinggi daripada dalam sirap jagung.

Agave tidak menaikkan gula darah secara dramatik, seperti glukosa, tetapi fakta ini tidak menjadikannya berguna dan tidak berbahaya tanpa syarat. Menggunakan produk fruktosa pekat dapat menghilangkan tekanan pada pankreas, tetapi boleh merosakkan hati.

Kontraindikasi terhadap penggunaan agave

Kerosakan agave boleh menjadi sangat ketara semasa kehamilan. Saponin terdapat dalam tanaman dalam kuantiti yang banyak. Derivatif steroid beracun ini merosakkan sel darah merah. Mereka harus dielakkan semasa mengandung kerana risiko keguguran dengan merangsang aliran darah rahim.

Terdapat beberapa spekulasi mengenai manfaat saponin kerana ia meningkatkan penghidratan dan pengambilan air selular. Sebenarnya, ini hanyalah gimik pemasaran.

Sebilangan orang juga mengalami alahan tumbuhan, jadi selalu berhati-hati. Terdapat banyak pemanis alternatif yang mempunyai kesan sampingan yang lebih sedikit dan kemungkinan bahaya: madu, stevia, atau kurma.

Kesimpulannya

Berdasarkan perkara di atas, faedah dan keburukan agave semestinya wajar dipertimbangkan. Tumbuhan ini dapat menolong banyak penyakit, sementara membuat ubat-ubatan rakyat sangat mudah dilakukan. Apabila digunakan secara sederhana, sirap agave dapat membantu penghidap diabetes.

Ulasan