Minyak rapeseed: sifat berguna dan kontraindikasi

Minyak sayuran yang diperoleh dengan memproses rapeseed disebut minyak rapeseed. Ia tidak begitu popular seperti, misalnya, zaitun dan bunga matahari, tetapi biasa di kedai. Produk ini mempunyai konsistensi kuning dengan rasa kacang yang menyenangkan.

Manfaat dan keburukan minyak rapeseed memerlukan pertimbangan yang lebih terperinci mengenai khasiatnya.

Pengeluaran

Minyak rapeseed dihasilkan menggunakan teknologi yang relatif sederhana, mirip dengan proses biasa yang dilakukan ketika memproses bunga matahari untuk mendapatkan produk.

Untuk penghasilan minyak rapeseed, diperlukan rapeseeds yang telah diproses sebelumnya, yang sebelumnya dibersihkan dari pelbagai kekotoran dan serpihan. Kemudian bahan mentah dikeringkan dan ditekan, setelah itu produk siap disusun dalam hopper, disaring, maka larutan yang dihasilkan siap untuk pembotolan.

Setelah menekan, kek kekal, yang disimpan dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan haiwan kesayangan.

Jenis

Pada abad yang lalu, tidak ada masalah ketika memilih minyak sayuran, kerana hanya ada satu perkara - minyak bunga matahari. Pada masa kini, bilangan jenis minyak boleh membingungkan. Mereka dapat disempurnakan dan tidak dimurnikan, dan berbeza komposisi bergantung pada benih apa yang digunakan untuk pengeluaran. Terdapat minyak yang diperbuat daripada buah zaitun, rami, walnut, kelapa, benih anggur dan sekata labu... Masing-masing berbeza dari segi rasa dan dari segi kontraindikasi, faedah dan keburukan.

Kandungan komposisi dan kalori

Minyak rapeseed mengandungi sejumlah kecil lemak tepu, kolesterol, sodium. Produk ini diperkaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh tunggal dan omega-3 yang memberi manfaat kepada tubuh. Kandungan kalori minyak ini adalah 898 kkal per 100 g produk. Komposisi minyak rapeseed mengandungi sejumlah besar vitamin E, A dan D. yang berguna.

Sifat berguna minyak rapeseed

Kerana kandungan banyak vitamin berguna, produk ini memberi kesan positif pada keadaan badan. Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, bermanfaat dalam menjaga kesihatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin D melindungi dari riket dan pelbagai penyakit kulit, dan vitamin E adalah antioksidan utama yang membantu mencegah barah.

Asid lemak poli dan tak jenuh tunggal menguatkan dinding saluran darah, membantu menurunkan jumlah kolesterol dalam darah, dan mencegah pembentukan gumpalan darah yang membahayakan tubuh.

Terdapat kandungan asid linolenik yang tinggi, yang diperlukan untuk tubuh, dan kerana jumlahnya tidak mencukupi, vasokonstriksi dan peredaran darah terganggu berlaku.

Minyak rapeseed dalam makanan bayi

Minyak ini digunakan dalam pengeluaran makanan bayi. Oleh kerana tidak diketahui dengan tepat apakah produk tersebut mampu menyebabkan bahaya serius pada tubuh anak, ada beberapa kontraindikasi mengenai penambahannya pada makanan.

Beberapa pakar pediatrik bersetuju bahawa walaupun sebilangan kecil bahan berbahaya dalam produk boleh membahayakan kanak-kanak.

Penggunaan minyak rapeseed

Minyak rapeseed mempunyai sifat semula jadi yang memungkinkan untuk digunakan di banyak industri, dan manfaatnya dapat dilihat dengan jelas. Contohnya, produk tersebut digunakan untuk menghasilkan bahan pelincir industri. Dalam memasak, marjerin dan minyak masak dibuat dari itu, dan minyak rapeseed juga digunakan dalam tata rias, perubatan, termasuk ubat-ubatan rakyat.

Dalam kosmetologi

Minyak ini mempunyai banyak khasiat berguna, berkat penggunaannya yang luas dalam bidang kosmetologi, dan juga termasuk dalam kebanyakan produk yang bertujuan untuk perawatan tubuh dan wajah.

Sekiranya kulit kasar dan terlalu kering, kami mengesyorkan produk yang mengandungi minyak rapeseed, yang mempunyai kesan yang baik. Di rumah, dibenarkan menambahkannya ke balsem atau losyen pada kadar 0,5 ml per 10 ml. Minyak memulihkan kulit yang rosak.

Sekiranya anda perlu menghilangkan kelemumur atau hujung yang pecah, cukup tambahkan produk ke syampu dengan nisbah 1 hingga 10. Kulit kepala akan menjadi lebih lembut, kurang kering, dan rambut akan memperoleh warna yang berkilat.

Anda juga boleh menggunakannya sebagai pengganti lulur, kerana ia mempunyai kesan lembut pada kulit wajah, dan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk melarutkan sebum, sambil tidak membahayakan. Ia adalah asas yang baik untuk topeng anti-penuaan, ia membantu meningkatkan tahap pengeluaran kolagen, yang membolehkan anda menghilangkan kedutan dan menjadikan kulit lebih halus.

Dalam bidang perubatan

Minyak rapeseed mempunyai faedah kesihatan berikut:

• Terima kasih kepada vitamin E, perlindungan sel meningkat, dan risiko pemusnahannya berkurang, yang memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan wanita.
• Kandungan vitamin B menyumbang kepada normalisasi pertukaran komponen organik, dan juga meningkatkan kecekapan sistem saraf.
• Vitamin A menguatkan sistem imun dan meningkatkan penglihatan.
• Vitamin D melindungi daripada penyakit kulit, mempromosikan penyembuhan kulit.
• Semasa membawa janin, disarankan untuk menambahkan produk ini ke dalam diet ibu hamil, kerana ia memberi kesan positif terhadap perkembangan embrio.
• Doktor mengesyorkan menggunakan minyak rapeseed jika anda perlu menghilangkan tekanan dan insomnia.

Antara lain, minyak rapeseed sering digunakan dalam farmakologi untuk penyediaan larutan suntikan dan agen dengan sifat regeneratif yang bermanfaat.

Dalam memasak

Selalunya, minyak digunakan untuk menyediakan salad. Minyak rapeseed sesuai dengan banyak salad, sayur-sayuran dan daging. Rasanya seperti zaitun, dan bukannya anda boleh menghidangkannya ke meja. Salad yang dibumbui dengan minyak rapeseed bermanfaat bukan hanya kerana komposisi sayur-sayuran, tetapi juga kerana impregnasi dengan asid butirat.

Goreng di atasnya tidak digalakkan, kerana sifat bermanfaat hilang kerana suhu tinggi.

Minyak ini sangat aktif digunakan dalam penghasilan marjerin dan mayonis.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun minyak rapese dihargai untuk manfaat yang diberikan, ia mengandungi, walaupun tidak berbahaya, tetapi bahan berbahaya.

Pertama sekali, kontraindikasi dikaitkan dengan fakta bahawa komposisi mengandungi asid erucik. Ia tidak dapat dicerna di dalam badan, sebab itulah ia diserap ke dalam tisu lembut dan membahayakan tubuh, melambatkan akil baligh dan menyebabkan beberapa gangguan.

Thioglycosides mempunyai kesan bercampur. Di satu pihak, faedahnya terletak pada peningkatan selera makan dan tindakan antimikroba, dan di sisi lain, mereka boleh menyebabkan bahaya, menyebabkan sakit kepala dan reaksi alergi.Bahan-bahan ini dihancurkan semasa pemprosesan dan pemurnian produk, tetapi dengan itu sebahagian besar komponen berguna hilang.

Penggunaan dikontraindikasikan untuk orang yang gemuk, kerana produk tersebut mengandungi lemak yang kurang diserap oleh tubuh, yang, bukannya bermanfaat, boleh menyebabkan bahaya.

Semasa rawatan panas, unsur-unsur bermanfaat minyak rapeseed dimusnahkan, yang memerlukan pembentukan racun berbahaya, akibatnya ia tidak boleh ditambahkan ke dalam piring panas dan digunakan untuk menggoreng.

Cara memilih dan menyimpan

Untuk membeli minyak rapeseed yang tidak akan mendatangkan bahaya, anda mesti memberi perhatian di mana ia dihasilkan dan apa yang termasuk dalam komposisi. Label harus mengandungi maklumat yang dapat dibaca mengenai seberapa banyak asid erucik dalam produk.

Minyak yang baik dan bermanfaat akan berwarna sedikit keemasan dengan aroma semula jadi yang menyenangkan dan tidak boleh menetap.

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selepas pembelian untuk mengelakkan keruh atau pengoksidaan. Untuk pemeliharaan sifat semula jadi produk dengan lebih baik, disyorkan untuk mencurahkannya ke dalam gelas.

Ulasan

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan minyak rapeseed untuk tubuh sering menjadi topik perbincangan, tetapi secara umum, kita dapat mengatakan bahawa ia mempunyai khasiat yang bermanfaat dan tidak membahayakan kesihatan, jika tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaannya. Selain itu, tidak digalakkan menggunakan produk untuk menggoreng. Membeli produk berkualiti rendah boleh menyebabkan bahaya serius pada tubuh, jadi anda harus berhati-hati ketika memilih. Minyak rapeseed mempunyai potensi besar dan digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga di banyak industri lain.