Lobak hijau (margelan): sifat berguna dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya lobak hijau dibincangkan di forum pemakanan moden. Tanaman akar mula mendapat populariti yang hilang. Tidak ramai yang tahu bahawa di Mesir Kuno ia adalah produk yang paling diminati. Menurut legenda, lobak itu mengembalikan kekuatannya, membesarkannya setelah sakit. Di Rusia kuno, ia digunakan sebagai hidangan utama hingga era kentang bermula.

Komposisi kimia dan kandungan kalori lobak hijau

Varieti hijau, atau Margelan, lobak juga disebut lobah. Dalam beberapa sifat ia serupa dengan daikon, tetapi mempunyai perbezaan yang ketara.

Lobak margelan Cina mempunyai bubur kehijauan, ia dapat dilihat walaupun dalam foto. Tempoh pengembangan tanaman adalah 2 tahun. Pada peringkat pertama, roset daun terbentuk, serta buah itu sendiri, mencapai 0,5 kg. Pada peringkat kedua, tanaman mula mekar dan membentuk biji. Bentuk tanaman akar dapat mengambil pilihan bentuk: dari bulat hingga bujur dan memanjang.

Dalam 100 gr. mengandungi:

Iodin, besi, zink dan selenium dianggap sebagai bahan yang sangat berharga yang merupakan sebahagian daripada unsur mineral lobak hijau.

Riboflavin terdapat dalam jumlah kecil, tetapi bersamaan dengan vitamin B menyumbang kepada penyerapan makanan secara aktif. Kandungan air yang tinggi menjadikan pulpa berair.

Kandungan kalori produk ditentukan dari pengiraan jumlah tenaga yang diterima seseorang setelah memakan produk tertentu. Kandungan kalori dari varieti Margelan sedikit lebih rendah daripada penunjuk lobak hitam yang sama - 21 kcal.

Mengapa lobak hijau berguna untuk tubuh manusia?

Manfaat dan bahaya lobak hijau untuk tubuh secara langsung bergantung pada bahan-bahan yang membentuknya.

Sifat utama adalah memberi kesan positif pada proses pencernaan. Ini disebabkan oleh adanya air dan serat makanan.

Manfaat menggunakan lobak hijau untuk tubuh manusia adalah meningkatkan selera makan. Sudah menjadi kebiasaan menggunakannya pada musim sejuk untuk menguatkan sistem imun dan menepisnya dengan bahan berguna. Kandungan serat makanan membantu membersihkan usus dari toksin berbahaya. Mekanisme ini memperbaiki peristalsis usus.Dan zat besi di lobak menjadikannya sayur berguna, ditunjukkan untuk digunakan dalam pencegahan anemia.

Vitamin B mempengaruhi proses metabolik:

• B1 termasuk dalam kumpulan enzim asas pada tahap metabolisme tenaga, kekurangannya menyebabkan gangguan dalam aktiviti sistem pencernaan;
• B2 bertanggungjawab untuk keadaan lapisan atas epidermis, reaksi visual, kepekaan organ penglihatan terhadap warna warna;
• B5 adalah peserta dalam metabolisme karbohidrat, sintesis protein, pengeluaran sejumlah hormon, penjerapan asid amino, kekurangannya menyebabkan kerosakan pada membran mukus dan kulit;
• B6 membantu meningkatkan daya tahan tubuh, kekurangan disertai dengan kehilangan selera makan, penampilan anemia.

Vitamin C, atau asid askorbik, adalah peserta dalam proses pemulihan, kekurangannya disertai dengan perkembangan kerapuhan saluran darah.

Vitamin E adalah antioksidan utama yang bertanggungjawab untuk fungsi otot jantung.

Kandungan yodium menjadikan sayur-sayuran bermanfaat bagi orang yang mempunyai masalah dengan fungsi kelenjar tiroid.

Manfaat lobak hijau hijau untuk lelaki adalah kerana adanya zat dalam komposisi produk yang menormalkan fungsi sistem genitouriner dan mampu memberi kesan pencegahan untuk mencegah perkembangan prostatitis.

Adakah lobak hijau mungkin untuk wanita hamil

Kehamilan adalah keadaan tubuh wanita, di mana selera rasa dapat berubah dengan ketara. Sekiranya anda mempunyai keinginan yang kuat untuk merasakan salad dengan lobak, wanita hamil perlu berhati-hati. Menguatkan kerja organ pencernaan boleh membahayakan keadaan umum, menimbulkan kesan sampingan yang tidak diingini, seperti: loya, cirit-birit. Kandungan minyak pati di bahagian atas sayur akar boleh menjadi kumulatif apabila dimakan dan mempunyai kesan berbahaya pada perkembangan janin.

Lobak hijau untuk penurunan berat badan

Manfaat lobak hijau digunakan untuk menurunkan berat badan. Ia digunakan secara meluas dalam pemakanan makanan; ia sering dimasukkan ke dalam menu ketika membuat program detoks khas. Ini disebabkan kandungan airnya yang tinggi dan rendah kalori. Pendekatan ini untuk proses menurunkan berat badan dianggap paling berkesan, ia tidak membahayakan tubuh. Dengan meningkatkan proses metabolik, lemak berbahaya tidak menetap di kawasan yang bermasalah, tetapi berubah menjadi tenaga berguna.

Penyakit apa yang membantu lobak hijau?

Mengkonsumsi lobak Margelan mempunyai manfaat kesihatan apabila diperlukan. Sebab utama penggunaan:

• penyakit saluran gastrointestinal (dengan aliran keluar hempedu yang terganggu, pencernaan makanan yang lemah, masalah dengan najis yang kerap);
• penyakit kelenjar tiroid (lobak bertindak sebagai penumpuk yodium semula jadi, yang diperlukan untuk fungsi kelenjar yang betul).

Sebagai tambahan kepada manfaat lobak hijau, anda boleh membahayakan kesihatan jika pada tahap penggunaan terdapat pemburukan gastritis atau ulser perut menjadi akut. Kes-kes ini melibatkan jadual diet rendah serat khas.

Resipi ubat tradisional dengan lobak hijau

Ubat alternatif, yang mempunyai banyak pengetahuan tentang manfaat atau bahaya sayur-sayuran akar, menyimpan banyak resipi menggunakan lobak hijau. Khasiatnya digunakan bukan hanya untuk penyediaan suntikan, pinggan mangkuk atau rebusan yang berguna, tetapi sering digunakan sebagai agen luaran.

Lobak hijau dengan madu batuk

Kaedah ini diturunkan dari generasi ke generasi.Harus diakui bahawa penggunaan resipi selama berabad-abad mesti mempunyai sifat penyembuhan yang sebenar. Untuk memasak, ambil tanaman akar, potong bahagian atas, keluarkan pulpa tengah dengan sudu dan pisau, isi bekas yang dihasilkan dengan madu cair. Tutup dengan penutup yang dipotong, biarkan selama beberapa jam di tempat yang gelap. Dalam tempoh ini, madu bercampur dengan cecair yang dikeluarkan. Produk ini dimakan dalam 1 sudu hingga 3 kali sehari.

Koktel lobak hijau untuk sembelit

Kaedah ini berdasarkan sifat jus untuk meningkatkan peristalsis usus. Masukkan setengah gelas hingga setengah gelas jus jus labu, kacau dengan 1 sudu kecil. madu cair ditambah ke pemanis. Minuman sudah siap. Koktel yang enak disarankan untuk digunakan dalam sebulan 2 kali sehari untuk menghilangkan sembelit dan mencegah berulang.

Merebus lobak hijau untuk edema

Kaldu ini digunakan sebagai minuman yang menghilangkan dahaga dengan sempurna dan mengeluarkan lebihan cecair dari badan, yang membantu mencegah edema. Sayuran akar seberat 0,5 kg parut, dituangkan dalam 1 liter air, rebus. Minum sejuk, tambah madu secukup rasa.

Minuman itu akan memudaratkan mereka yang mempunyai masalah kencing. Merebus mesti diambil setelah berunding dengan ahli terapi.

Aplikasi luaran lobak hijau

Sifat bakteria jus lobak hijau bermanfaat dalam rawatan sendi. Tanaman akar dihancurkan pada parutan halus, jus diperas melalui kain tipis digunakan untuk menggosok, dan jisim untuk kompres. Kompres dibuat pada waktu malam: untuk memanjangkan kesannya, diperlukan untuk memastikan keadaan rehat.

Lobak hijau dalam kosmetologi rumah

Sedikit yang tahu mengenai penggunaan sayur-sayuran dalam bidang kosmetologi. Sifat jus sebagai antiseptik, serta bahan yang kaya dengan unsur kimia, bermanfaat untuk kulit dan rambut.

Topeng muka

Vitamin C cenderung mempunyai kesan antiseptik, yang menjadikan sayur berguna dalam menyediakan pelbagai topeng. Komponen yang diperlukan ditambahkan ke dalamnya, dan jus digunakan sebagai losyen, yang, dengan penggunaan biasa, mempunyai kesan vasokonstriktor kerana sifatnya untuk memperbaiki kulit.

Topeng meremajakan:

• lobak cincang - 2 sudu besar;
• jus aloe - 1 sudu besar;
• teh yang baru diseduh - 1 sudu besar.

Semua bahan dicampurkan, disapukan pada wajah, disimpan selama 15-20 minit pada waktu rehat, dibasuh dengan air suam.

Topeng jenis berminyak:

• lobak cincang - 1 sudu besar. l;
• putih telur - 1 keping.

Bahan-bahannya dicampurkan, disapukan pada wajah dengan sikat khas, setelah 15 minit dikeluarkan dengan kapas, basuh muka dengan air sejuk.

Topeng pelembap:

• lobak parut - 1 sudu besar. l;
• krim masam atau krim berat - 1 sudu besar.

Campuran disapu ke wajah, disimpan selama 15 minit, angkat jisim, lap muka dengan losyen atau tonik.

Lobak hijau untuk kecantikan dan kesihatan rambut

Manfaat menggunakan lobak hijau untuk kulit kepala pada wanita adalah memperbaiki keadaan kulit. Penggunaan secara teratur dapat menghilangkan penampilan kelemumur, sekaligus menguatkan folikel rambut. Topeng mempunyai sifat menguatkan rambut sepanjang keseluruhannya, memberikan kilauan dan kelembutan.

Firming mask untuk permohonan 2 kali seminggu:

• lobak kecil -1 keping;
• sawi - 1 sudu kecil;
• 1 biji telur;
• butiran ragi - 3 sudu besar. l.

Sayuran digosok, dikacau dengan bahan-bahan lain. Campuran diedarkan melalui rambut, disapu ke kulit kepala, disimpan selama 20-25 minit. Setelah dibilas dengan rebusan jelatang.

Kursus anti-kelemumur untuk 8-10 aplikasi:

• lobak;
• garam laut - 3 sudu besar;
• pisang - 2 sudu besar.

Sayuran dicincang, garam dan rumput pisang digiling dalam penggiling kopi atau dengan pengisar. Jisim dicampurkan, disapu pada rambut, disapu ke kulit kepala, dan dibiarkan selama 20 minit. Membasuh.

Kadar penggunaan harian

Seorang dewasa boleh tanpa takut memakan 100-150 gram sayur-sayuran akar, kadar ini menampung keperluan unsur mineral.

Tidak dianjurkan untuk kanak-kanak di bawah usia 3 tahun untuk mengambil sayur-sayuran, kerana bahaya pada saluran pencernaan yang belum matang mungkin melebihi faedah makan.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan minyak sayuran atau minyak zaitun, madu, pembalut berdasarkan yogurt asli atau krim masam ke sayur.

Lobak hijau segar paling bermanfaat, tetapi ada hidangan yang menggunakan kaedah mendidih atau memanggang. Dalam kes ini, sifat bermanfaat dari lobak Margelan dikurangkan dengan ketara.

Apa yang boleh dibuat dari lobak hijau

Pelbagai Margelan sering dijumpai di menu Lenten. Salad disediakan daripadanya, digunakan sebagai lauk. Pada zaman kuno, lobak dikeringkan di bawah sinar matahari, ditumbuk, dan hidangan berkhasiat tebal dimasak dari tepung yang dihasilkan. Di negara-negara Asia, sayur-sayuran masih bernilai tinggi, ia dianggap sebagai salah satu hidangan utama di meja samurai moden.

Resipi salad lobak hijau yang lazat

Memasak salad dari lobak hijau dikaitkan dengan malam musim sejuk, ketika tubuh sangat memerlukan nutrien dan rasa pedih tidak akan menyakitkan untuk meningkatkan selera makan. Untuk salad, gunakan lobak parut pada parut sederhana, wortel segar. Pembalut disediakan dari minyak zaitun, 1 sudu besar. l Dijard mustard dan 1 sudu kecil madu cair.

Sandwic lobak hijau

Resipi roti bakar dianggap tidak biasa. Roti kering digunakan untuk memasak. Mentega disebarkan di atasnya. Campuran lobak hijau parut dan keju keras disebarkan di atas. Ini adalah pilihan untuk snek petang: boleh membahayakan diet pagi.

Bahaya lobak hijau dan kontraindikasi

Terdapat beberapa kes apabila kemasukan sayuran akar yang berguna dalam makanan dikategorikan secara kontraindikasi. Kehadiran bentuk penyakit usus akut memerlukan penolakan untuk digunakan. Mekanisme penghasilan aktif jus gastrik dapat menyebabkan terjadinya konflik di pankreas pada mereka yang mengalami masalah dengan aliran keluar semula jadi.

Bentuk pielonefritis kronik adalah kontraindikasi langsung untuk mengambil minuman berasaskan lobak.

Orang yang terdedah kepada reaksi alergi terhadap makanan disarankan untuk memasukkan makanan ke dalam makanan mereka dengan sangat berhati-hati.

Cara memilih dan menyimpan lobak hijau

Tanaman akar mempunyai kemampuan untuk disimpan dalam jangka masa yang lama, sambil mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat.

Penyimpanan lobak Margelan menyediakan rejim suhu dari +5 hingga +8 ° C, kekurangan kelembapan, pengudaraan premis.

Buah-buahan dipilih bersaiz sederhana, tegas, tidak rosak, dikeringkan dan dikupas dari tanah.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya lobak hijau ditentukan oleh kehadiran vitamin dan mineral. Gabungan yang sangat baik dari sifat lobak hijau diserap dengan baik, melembabkan badan dan pada masa yang sama menjadi produk rendah kalori. Persiapan yang betul dan pengambilan secara teratur adalah langkah untuk kurus dan mencegah masalah pencernaan.