Daikon: sifat berguna dan kontraindikasi

Lobak Cina semakin popular, terutama di kalangan orang yang menurunkan berat badan, mereka tahu kebaikan dan keburukan daikon. Mereka biasa dengan khasiat perubatan akar sayur yang luar biasa. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Apa sayur ini

Daikon adalah sejenis lobak. Sayuran itu diperoleh pada zaman kuno secara selektif dari lobak Asia yang bernama Loba. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, daikon menjadi sangat popular di Rusia.

Daikon diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai "lobak besar". Terdapat beberapa jenis sayur-sayuran yang berbeza warnanya.

Komposisi dan kandungan kalori lobak putih

Sayuran akar kaya dengan vitamin B, asid askorbik, retinol dan vitamin H. Terdapat banyak mineral kalium, magnesium, natrium, kalsium dan fosforus.

Kandungan kalori lobak adalah 21 kcal per 100 gram buah.

Mengapa daikon berguna?

Sayuran kaya dengan garam kalsium, yang membantu membuang toksin dari badan dan kelembapan berlebihan. Beta-karoten terdapat dalam jumlah yang banyak. Ia membantu menguatkan sistem imun.

Dari semua jenis tanaman sayur-sayuran, hanya lobak, lobak dan daikon yang dapat membersihkan ginjal dan hati dari pelbagai toksin, serta melarutkan batu.

Sayuran dalam jumlah besar mempunyai fitonutida - unsur yang menghalang perkembangan mikroba, dengan itu mencegah perkembangan penyakit berjangkit.

Untuk para wanita

Lobak putih kaya dengan vitamin B9 atau asid folik. Bagi tubuh wanita, elemen ini memainkan peranan penting dalam normalisasi kitaran haid, dan juga proses hematopoiesis pada tubuh gadis itu.

Untuk lelaki

Sayuran mengandungi protein yang menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot, yang bermaksud bahawa atlet harus memberi perhatian khusus pada tanaman akar.

Juga, dengan penggunaan sayur secara berkala, kesan unsur berguna bertujuan meningkatkan libido lelaki dan meningkatkan potensi.

Semasa mengandung dan menyusu

Wanita yang merancang kehamilan harus meningkatkan pengambilan makanan dengan vitamin B9 dalam diet harian mereka.

Mengenai penyusuan susu ibu, dalam dua bulan pertama kehidupan bayi, lobak tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan ibu. Ini disebabkan oleh beberapa faktor:

• Penggunaan lobak oleh ibu menyebabkan penapaian kuat di usus bayi, yang menyebabkan kolik dan sakit.
• Susu ibu setelah memakan sayur akar mula memperoleh rasa pahit.

Sebaliknya, apabila dimasukkan dalam diet ibu dengan betul, daikon dapat memberikan banyak manfaat, terutama pada musim sejuk. Pada bulan ke-4, sistem pencernaan bayi mula menjadi lebih kuat, tubuh bayi bersiap untuk menerima makanan baru. Pada masa ini, sayur ini dapat diperkenalkan ke dalam diet ibu.

Sekiranya selepas itu bayi tidak mengalami masalah perut, maka anda boleh meneruskannya. Selepas beberapa muslihat, anda bukan sahaja dapat meminum jus sayur akar, tetapi cuba menggunakannya dalam bentuk semula jadi. Pertama, disyorkan untuk makan ¼ dari keseluruhan daikon, parut sayur pada parut sederhana dan rendam dalam air.

Untuk kanak-kanak dan warga tua

Kanak-kanak harus diberi tanaman akar pada usia 3-4 tahun. Tidak perlu memaksa anak. Namun, jika dia menyukai sayur-sayuran, maka penting untuk memastikan bahawa tidak ada makan berlebihan, dan perutnya tidak tersumbat dengan sejumlah besar serat.

Tetapi bagi orang tua, perlu menggunakan tanaman akar dengan berhati-hati, kerana dengan usia, pencernaan semakin lemah, dan pelbagai penyakit berkembang.

Tetapi jika dikehendaki, anda boleh minum jus sayuran akar dalam jumlah kecil. Ini adalah julap ringan dan diuretik.

Adakah daikon berguna untuk menurunkan berat badan

Untuk penurunan berat badan, pakar pemakanan mengesyorkan makan daikon segar, kerana semua unsur makro dan mikro terpelihara sepenuhnya dengan cara ini. Ia juga mempunyai kandungan kalori minimum. Oleh kerana ciri ini, tanaman akar dapat dimasukkan dalam diet harian mereka yang menurunkan berat badan.

Sebelum tidur, anda mesti minum jus daikon. Untuk melakukan ini, parut buah dan perah jusnya. Harganya ½ gelas untuk diminum. Sekiranya rasanya tidak enak, boleh dicampurkan dengan jus epal atau wortel.

Pengambilan salad sayur-sayuran segar bersama daikon secara berkala akan mempercepat proses penurunan berat badan. Adalah disyorkan untuk makan daikon sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk diet apa pun.

Penggunaan daikon dalam perubatan tradisional

Sayuran ini digunakan dalam perubatan untuk merawat banyak penyakit, dan juga untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh:

1. Rawatan luka, calar, retakan dan kerosakan kulit yang lain. Untuk melakukan ini, tanaman akar harus diparut dan digunakan pada kawasan yang bermasalah.
2. Penggunaan anti-sejuk. Untuk pembuangan dahak, 50 gram jus sayuran akar dicampurkan dengan madu dan diminum.
3. Untuk merawat aritmia, sayur itu diparut dan ditutup dengan gula pasir. Kemudian jus yang dihasilkan harus diminum sebelum makan, 1 sudu 3 kali sehari.
4. Daikon dalam tin boleh membantu mengatasi anemia. Perlu parut lobak, wortel dan bit, campurkan dan hantar ke oven selama 3 jam. Ambil 1 sudu 3 kali sehari.
5. Bagi pesakit yang menderita sciatica dan rematik, campuran daikon, madu dan air dalam nisbah 3: 2: 1 akan membantu.

Lobak putih untuk batuk

Lobak putih dengan resipi madu membantu pesakit menghilangkan batuk. Setiap suri rumah mesti memilikinya. Campuran ini boleh diambil oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Peraturan penyediaan:

• bahagian atas tanaman akar dipotong;
• intinya dikikis;
• ruang dipenuhi dengan madu;
• selepas 12 jam, tanaman akar mula memulakan jus, yang dicampur dengan madu.

Selepas itu, campuran yang dihasilkan boleh diminum.

Tetapi ada pilihan lain untuk membuat daikon. Contohnya, potong sayur yang dikupas halus ke dalam kiub, masukkan ke dalam bekas dan tambahkan 3 sudu madu. Tutup penutup dan biarkan selama 12 jam. Kemudian anda boleh minum jus yang dihasilkan.

Tempoh rawatan adalah 10 hari. Kanak-kanak harus minum satu sudu teh 2 kali sehari sebelum makan. Dan untuk orang dewasa, satu sudu dengan cara yang sama.

Penggunaan lobak putih dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, daikon boleh digunakan dalam dua cara:

1. Sebagai topeng muka. Untuk melakukan ini, parut lobak, tambah sedikit krim masam. Sebarkan bahan yang dihasilkan pada lapisan nipis ke permukaan wajah. Bilas selepas 20 minit.
2. Untuk mencuci. Di sini, jus sayuran akar digunakan. Mencuci secara berkala dengan jus membantu meremajakan kulit, memperbaiki warna dan keadaan. Meningkatkan ketegasan.

Apa yang boleh dibuat dari daikon

Lobak putih adalah sayuran akar yang sesuai dengan sayur-sayuran apa pun. Oleh itu, pelbagai jenis salad dapat disediakan daripadanya. Ia juga digabungkan dengan produk lain.

Hidangan Daikon:

• pelbagai salad;
• sandwic bebola daging;
• Kroket Jepun;
• potongan daging;
• aspik;
• gulungan;
• stik;
• acar sayur;
• Sup miso;
• carbonara, udon;
• sushi.

Cara menyimpan daikon

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan sayur-sayuran akar.

Menyimpan sayur-sayuran segar di pasir untuk musim sejuk. Pada mulanya, buah-buahan paling tulen harus dipilih. Kemudian baringkan di dalam kotak kayu. Tutup setiap lapisan dengan pasir basah. Lembapkan pasir secara berkala untuk mengelakkan lobak kering. Pindahkan kotak ke lokasi dengan suhu rendah dengan penembusan cahaya matahari yang minimum.

Menyimpan daikon di dalam peti sejuk. Balut setiap buah dalam polietilena dengan lubang kecil. Letakkan di petak sayur. Kaji tanaman akar secara berkala untuk membusuk.

Penyimpanan di pangsapuri atau almari. Di balkoni, anda perlu menutup sayur dengan kain agar tidak membekukannya. Dan suhu almari tidak boleh melebihi +8 ⁰DARI.

Pembekuan. Keluarkan petioles dan bilas dengan daikon. Potong buah menjadi kepingan kecil, atau parut. Masukkan dalam polietilena dan di dalam peti sejuk beku.

Penyimpanan jus, pengetinan... Kukus dan panaskan balang. Perah jusnya. Tuangkan ke dalam bekas dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Bahaya dan kontraindikasi Daikon

Walaupun terdapat semua manfaat lobak putih, ia juga mempunyai sejumlah kontraindikasi. Pengambilan daikon yang berlebihan menyebabkan perut kembung, merengsakan selaput lendir sistem pencernaan.

Dianjurkan untuk menggunakan sayur-sayuran akar dengan berhati-hati untuk orang yang menderita gastritis, gout dan bisul.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan daikon kini diketahui oleh semua orang yang membacanya. Sayuran akarnya baik untuk semua orang. Tetapi sebilangan orang memerlukan perundingan doktor sebelum memakan sayur akarnya. Manfaat salad lobak putih adalah dalam menurunkan berat badan dan dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Anda juga tidak boleh makan sayur secara berlebihan. Segala-galanya harus dalam keadaan sederhana.