Kebaikan dan keburukan santan untuk badan

Santan adalah produk yang tidak biasa tetapi sihat. Berkat rasanya yang menyenangkan dan kesan yang baik pada tubuh, minuman itu semakin popular. Apa faedah dan bahaya santan, untuk siapa ia berguna, bagaimana menggunakannya untuk pelbagai tujuan dan cara memasaknya di rumah.

Bagaimana santan dibuat

Tidak seperti air kelapa, yang terdapat secara semula jadi di dalam buah, santan dihasilkan secara buatan. Untuk ini, bubur kelapa dihancurkan menggunakan parutan atau alat khas dan diperah dari jus. Produk yang dihasilkan boleh menjadi lebih kurang cair - bergantung kepada jumlah perengkuh. Minuman pekat diperoleh selepas putaran pertama. Susu penekan kedua juga enak, tetapi tidak begitu sihat.

Komposisi kimia santan

Susu kelapa mengandungi vitamin B, vitamin C, A, PP. Komposisi mineral produk termasuk:

• kalsium;
• mangan;
• fosforus;
• potasium;
• magnesium;
• natrium;
• zink;
• besi;
• selenium.

Di samping itu, produk ini kaya dengan serat, berguna untuk pencernaan.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan santan

Kandungan kalori santan melebihi kandungan kalori susu biasa dan 152 kkal per 100 g. Ia mengandungi 1.8 g protein, 14.9 g lemak dan 2.7 g karbohidrat.

Mengapa santan baik untuk anda?

Manfaat kesihatan santan adalah pelbagai. Apa kesannya pada badan:

1. Mengurangkan tahap kolesterol. Susu sarat dengan lemak sayuran, tetapi tidak akan membahayakan tubuh. Sebaliknya, minuman khas ini berguna untuk menurunkan kadar kolesterol darah.
2. Menghalang perkembangan karies. Produk tidak akan dapat menghilangkan masalah yang sudah ada, tetapi akan mencegahnya. Minuman itu mengandungi zat yang membunuh bakteria, kerana kerosakan gigi berlaku dan merebak.
3. Memperbaiki keadaan kulit. Susu kelapa melembapkan kulit, mempromosikan penyembuhan cepat kerosakan kulit. Semua ini disebabkan oleh vitamin B, serta asid laurik, yang menghalang perkembangan penyakit kulat.
4. Menguatkan sistem imun, mengembalikan sumber tenaga terutamanya berkat vitamin C.
5. Ini mempercepat metabolisme, kerana ia memberi kesan yang baik pada kelenjar tiroid. Lemak sayuran dalam susu membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik.
6. Asid Laurik juga menyumbang kepada pertumbuhan tulang dan otak yang kuat.
7. Susu mempunyai sifat antivirus dan antibakteria.
8. Dengan bantuan susu, anda dapat menguatkan saluran darah, meningkatkan keanjalannya, yang bermaksud anda dapat mengelakkan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular yang lain.
9. Berkat antioksidannya, susu melindungi tubuh daripada radikal bebas yang berbahaya.
10. Menggalakkan peningkatan hemoglobin - 1 gelas minuman menyediakan tubuh dengan 20% keperluan harian untuk zat besi.

Susu kelapa adalah pengganti yang baik untuk makanan bukan haiwan, penghidap alergi dan orang yang berpuasa.

Untuk para wanita

Bagi wanita, santan baik untuk menjaga awet muda dan kecantikan. Antioksidan dalam komposisi produk akan membantu menyembuhkan kulit dan kuku, produk ini sering digunakan untuk kegunaan dalaman dan luaran - untuk tujuan kosmetik.

Untuk lelaki

Produk ini berguna untuk lelaki untuk mengekalkan fungsi pembiakan dan merawat penyakit urologi. Mangan adalah penolong yang baik di sini.

Mengandung dan menyusu

Santan adalah produk yang berguna untuk perkembangan tubuh dan janin wanita hamil. Apa khasiatnya yang berguna semasa kehamilan:

1. Tindakan diuretik dan koleretik ringan. Ia membantu menyiram air dan garam keluar dari badan, sehingga melegakan bengkak.
2. Kesan yang bermanfaat pada sistem saraf dan pembentukan tulang anak, mencegah berlakunya kecacatan kongenital.
3. Normalisasi latar belakang hormon ibu mengandung.
4. Melegakan pedih ulu hati dan sembelit, yang sering dialami oleh wanita hamil.
5. Pencegahan anemia pada kanak-kanak.

Selepas melahirkan, susu juga tidak boleh dibuang. Vitamin B, serta vitamin E dan C, meningkatkan kualiti susu ibu, dan minuman secara keseluruhan menguatkan badan yang lemah.

Susu harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, disarankan untuk tidak menggunakan produk baru. Ini akan membantu mengesan kemungkinan reaksi alergi terhadap kelapa. Semasa menyusu, seorang wanita disarankan untuk minum kira-kira 1 gelas susu sehari.

Bolehkah kanak-kanak menggunakan santan

Di negara-negara di mana kelapa tumbuh, mereka mula memberikannya kepada anak-anak dari usia yang sangat muda. Walau bagaimanapun, di lintang kita dengan penggunaan minuman awal, anda harus lebih berhati-hati, kerana badan kanak-kanak tidak disesuaikan dengan produk eksotik. Oleh itu, disarankan memberi susu tersebut kepada anak tidak lebih awal dari 2-3 tahun. Pada masa yang sama, anda harus memasaknya sendiri, produk dari pasar raya lebih kurang berguna.

Cara pengambilan santan untuk menurunkan berat badan

Santan dapat membantu menurunkan berat badan kerana mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, ketika menurunkan berat badan, produk harus dirawat dengan berhati-hati - walaupun semua sifat bermanfaat, ia mengandungi banyak lemak. Oleh itu, pada hari-hari ketika anda ingin menikmati minuman ini, anda harus mengecualikan hidangan lain yang mengandungi lemak dari makanan, dan makan terutamanya sayur-sayuran, buah-buahan dan daging tanpa lemak.

Cara menggunakan santan dalam kosmetologi

Produk ini digunakan untuk menyembuhkan kulit, memberikan warna yang menyenangkan. Ia juga mempunyai kesan yang baik pada rambut. Cara menggunakan susu untuk tujuan kosmetik.

Untuk muka

Produk ini menyuburkan dan melembapkan kulit dengan baik, menjadikannya lembut dan lembut. Ia boleh digunakan sebagai tonik dan topeng. Untuk menyediakan topeng sejagat untuk sebarang jenis kulit, campurkan 2 sudu besar. l. susu dengan 2 sudu kecil. madu dan 2 sudu kecil. oatmeal. Komposisi harus disapu ke wajah selama 15-20 minit, kemudian dibilas dengan air suam.

Untuk rambut

Vitamin E dan lemak dalam komposisi melembapkan dan menguatkan rambut. Susu dapat membantu merawat kelemumur dan keguguran rambut. Topeng 5 sudu besar akan menjadikan rambut anda subur, kuat dan berkilau. l. susu dan 3 sudu besar. l. jus limau. Bahan-bahannya perlu dicampurkan, disapu pada rambut dan dijaga suam selama 15-20 minit. Kemudian topeng boleh dicuci dengan syampu.

Santan digunakan dalam masakan

Susu kelapa jarang dimakan rapi kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Tetapi ia banyak digunakan dalam memasak:

1. Bahan ini sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut seperti ais krim.
2. Susu digunakan dalam pelbagai koktel.
3. Produk ini terdapat dalam banyak lauk oriental.
4. Menggabungkan susu dengan gula tepung menghasilkan krim mentega yang tidak biasa.

Susu kelapa, seperti susu biasa, dapat ditambahkan ke kopi dan teh, dan makanan panggang berdasarkannya.

Cara membuat santan di rumah

Santan tidak terdapat di setiap kedai dan biasanya mahal. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat minuman sihat sendiri. Ia disediakan dari buah segar, serutan, dan santan pekat atau kering.

Untuk penyediaan dari bahan mentah pekat atau kering, air digunakan, dengan bahan utama dicairkan ke konsistensi dan kandungan lemak yang diinginkan. Bagaimana susu disediakan dari kelapa segar dan serpihannya.

Dari kelapa

Kelapa mesti dipotong separuh. Di dalamnya terdapat pulpa. Kelapa yang berkualiti mempunyai daging putih yang halus. Warna kekuningan menunjukkan bahawa kacang mempunyai rasa pahit dan tidak dapat digunakan untuk makanan. Anda boleh memasak dari bubur nipis dan kering, tetapi susu akan menjadi kurang berlemak.

Cecair dari kacang dikeringkan, dan pulpa dikupas dari kerak dan disapu pada parut halus. Kemudian kacang parut dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 3-4 jam. Selepas masa ini, jisim mesti ditapis - susu yang sihat dan enak sudah siap.

Dari serpihan kelapa

Membuat santan buatan sendiri dari serutan lebih mudah. Untuk melakukan ini, kisar kerepek dalam pengisar dan tuangkan air mendidih di atasnya. Untuk 200 g pencukur ada 0.5 l air. Komposisi dipertahankan selama 20 minit, disaring, disejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Berapa banyak santan yang boleh anda minum setiap hari

Minuman tidak boleh diminum tanpa ukuran. Doktor menasihatkan agar tidak meminumnya setiap kali. Cukup 1 gelas seminggu atau setengah gelas 2 kali seminggu. Dalam kes ini, kita bercakap mengenai orang dewasa, termasuk wanita hamil dan menyusui.

Adakah serbuk santan baik untuk anda?

Serbuk pulpa kelapa tidak akan membahayakan badan. Pengilang moden tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna dan perasa dalam pembuatan produk. Lebih-lebih lagi, faedahnya kurang daripada minuman segar.

Walau bagaimanapun, susu tepung mempunyai kurang lemak dan lebih banyak serat. Kerana bentuknya yang mudah, versi produk ini sangat digemari untuk penyimpanan dan pengangkutan.

Kelebihan dan Kegunaan Krim Kelapa

Krim kelapa mengandungi semua vitamin dan mineral yang sama dengan susu itu sendiri. Krim ini membantu menghilangkan ketegangan, melegakan kemurungan dan insomnia. Mereka digunakan secara meluas dalam penyediaan pencuci mulut dan sos.

Bahaya santan dan kontraindikasi

Tidak ada banyak kontraindikasi untuk produk tersebut, tetapi tetap harus diambil kira:

1. Kontraindikasi utama adalah kehadiran alahan, yang tidak begitu biasa.
2. Tidak digalakkan meminum minuman tersebut dengan intoleransi fruktosa.
3. Anda harus berhati-hati dengan produk sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrousus - susu boleh menyebabkan mual, dispepsia dan cirit-birit.
4. Dengan peristaltik saluran pencernaan yang lemah, anda tidak boleh menyalahgunakan susu.
5. Dalam beberapa kes, minum susu boleh menyebabkan degupan jantung tidak teratur dan tekanan darah meningkat.

Perlu juga diingat bahawa santan dalam tin boleh mengandungi bahan-bahan yang membahayakan kesihatan anda. Oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada produk segar.

Memilih dan menyimpan santan

Semasa memilih santan, anda perlu mengikuti prinsip yang sama seperti ketika memilih susu lembu. Penting untuk memperhatikan tarikh luput, tarikh pengeluaran dan kandungan lemak. Semasa membeli susu dalam tin, anda perlu mengkaji komposisinya.Produk berkualiti hanya mengandungi air dan pekat santan. Penting untuk mengelakkan pengawet E224 - ia berbahaya untuk kesihatan.

Susu kelapa dalam balang kaca lebih sihat dan enak, kerana bungkusan timah dapat mengoksidasi, yang memberi kesan negatif terhadap rasa dan jangka hayat.

Tidak perlu membeli susu dalam kuantiti yang banyak tanpa perlu. Jangka hayat minuman dalam bekas terbuka di dalam peti sejuk adalah kira-kira 3 hari.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan santan kini diketahui, masih belum memutuskan untuk tujuan apa dan kuantiti menggunakannya. Penting untuk diingat mengenai norma-norma harian yang diperlukan, maka susu dapat digunakan dengan bermanfaat baik untuk keperluan kuliner dan perubatan. Dan anda dapat mengetahui bagaimana susu sebenarnya berfungsi apabila digunakan dalam kosmetologi dari ulasan.

Ulasan