Sifat berguna pollock

Sifat bermanfaat pollock menarik banyak orang. Daging karnivor dari keluarga Cod dihargai kerana komposisi pemakanannya. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan menyenangkan. Keadaan kesihatannya bergantung pada pemakanan seseorang yang betul. Makanan laut diperlukan kerana adanya asid Omega-3 yang berharga untuk tubuh, vitamin dan mineral berguna. Orang yang makan ikan dibekalkan protein dalam jumlah yang normal. Di samping itu, kolesterol berbahaya dihilangkan dengan bantuan produk ini. Manfaat dan bahaya pollock bergantung pada kualiti produk dan kehadiran kontraindikasi.

Apa ikan ini

Perairan Atlantik, pantai Iceland dan Norway adalah tempat di mana sekolah-sekolah ikan pemangsa ini paling sering dijumpai. Badannya memanjang, kepala dihalakan. Perutnya berwarna perak terang, kepalanya lebih gelap dan belakang berwarna zaitun. Di sisi ia berwarna kuning. Pollock dapat dibezakan dari semua saudara-mara yang lain dengan jalur cahaya di belakang. Di samping itu, ciri khas pemangsa ini adalah bibir bawahnya yang menonjol.

Saiz ikan dewasa hingga satu meter. Hasil tangkapan seberat sekurang-kurangnya 17 kg. Pemangsa tinggal di kawanan selama lebih kurang 30 tahun.

Pada pertengahan abad yang lalu, ikan ini tidak begitu berharga. Mereka menangkapnya sepanjang tahun dalam jumlah yang tidak signifikan, yang sama sekali tidak mempengaruhi penduduk. Seiring berjalannya waktu, orang merasakan rasa dagingnya, dan hasil tangkapan meningkat, yang menyebabkan penurunan jumlahnya secara beransur-ansur. Adalah perlu untuk mengatur tangkapan pollock agar dapat menstabilkan populasinya secara relatif. Ini membantu memastikan tangkapan tidak terkawal.

Komposisi daging Pollock

Daging pemangsa ini mempunyai rasa unik dan warna kelabu, konsistensi padat. Ia tidak boleh disebut kasar atau kering. Oleh kerana warna khasnya dan rasa yang menyenangkan, ia disukai oleh banyak gourmet dan penikmat makanan laut. Ia digunakan bukan hanya untuk karya masakan, tetapi juga dibekukan untuk memasak lebih lanjut.

Ikan ini adalah sumber protein yang luar biasa. Ia mengandungi banyak vitamin B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalium, natrium, selenium, zat besi, zink, tembaga, kalium, fosfor, magnesium, kobalt, nikel, mangan.

Kandungan kalori pollock

Kandungan kalori pollock per 100 gram ialah 92 kcal. Mungkin ada sedikit penyimpangan bergantung pada tempat dia tinggal. Kandungan kalori pollock panggang adalah 85.07 kkal, goreng - 93 kkal, dan dikukus - 87 kkal.

Mengapa pollock berguna untuk badan

Manfaat besar pollock untuk tubuh kanak-kanak dan wanita dalam kedudukannya. Fosfor, yang terdapat pada ikan, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem muskuloskeletal pada orang. Kehadiran yodium membantu kelenjar tiroid berfungsi. Kalsium sangat bermanfaat untuk tulang. Zink, yang merupakan sebahagian daripada daging karnivor, adalah kerja baik sistem hormon seks wanita dan lelaki. Selain itu, bahan ini membantu dalam pengembangan kemampuan intelektual.

Kobalt adalah penolong yang sangat baik dalam hematopoiesis badan. Dengan bantuannya, sel darah merah berkembang lebih cepat, adrenalin dihasilkan oleh kelenjar adrenal. Nikel membantu menormalkan tekanan darah. Kerana kehadiran molibdenum pada ikan, gigi diperkuat dan proses metabolik diatur.Di samping itu, bahan kimia ini meningkatkan hemoglobin dan sangat bermanfaat untuk pemulihan fungsi seksual lelaki. Dengan bantuan vitamin, fungsi hati, pankreas, kelenjar tiroid, dan pundi hempedu bertambah baik.

Setelah makan lemak ikan dan hati, imuniti meningkat dengan ketara dan proses pembaharuan sel bertambah baik.

Adakah pollock dalam tin baik untuk anda

Daging ikan ini sedap dalam apa jua bentuk. Gourmets menghargai pemangsa dalam tin. Ikan kalengan "salmon laut" sering dijumpai di kedai runcit. Produk ini diperbuat daripada pollock. Penting untuk diperhatikan bahawa daging seperti itu jauh lebih murah daripada salmon sebenar, tetapi produk itu sama sekali tidak kalah dengan nilai dan nilai pemakanan.

Pollock beku dan kalengan sangat popular di negara-negara Eropah Barat. Ia berguna dengan apa cara sekalipun.

Cara memasak pollock dengan sedap

Daging ikan ini sedap dalam apa jua bentuk. Ia boleh dibakar, digoreng, direbus, di dalam tin, dicincang untuk potongan daging. Ia juga boleh menjadi acar dan merokok. Ikan ini, dimasak dengan penambahan wain putih, memperoleh rasa cantik dan unik.

Sebilangan suri rumah hanya menggoreng filletnya hingga coklat keemasan dan menghidangkannya bersama kentang, wortel dan bawang. Pollock lazat yang dibakar dalam kerajang. Sebelum itu, ia mesti ditaburkan dengan ramuan khas untuk memasak hidangan ikan dan ditaburkan dengan jus lemon.

Telinga ringan yang dibuat dari ikan makanan ini adalah makanan kegemaran banyak keluarga.

Bahaya pollock dan kontraindikasi untuk digunakan

Penting untuk dipertimbangkan bahawa pollock boleh menjadi alergen yang kuat. Orang yang menyedari intoleransi makanan laut harus berhati-hati. Sekiranya tanda-tanda alergi sedikit pun muncul, lebih baik mengecualikannya sepenuhnya dari diet.

Di samping itu, perlu diingat bahawa pollock, bergantung pada persekitaran tempat ia tinggal, mengumpulkan bahan berbahaya seperti merkuri. Sebaiknya cari tahu dari mana ia dibawa sebelum membeli ikan.

Walaupun ikan sangat berguna untuk kanak-kanak, perlu mula memberikan hidangan daripadanya dengan jumlah minimum. Oleh itu, anda dapat melihat kemungkinan reaksi negatif terhadap produk dan mengambil tindakan segera.

Cara memilih dan menyimpan pollock dengan betul

Semasa memilih pollock, ada petua dan trik tertentu. Mereka tidak jauh berbeza dengan peraturan di mana spesies ikan lain dipilih. Perlu difokuskan pada petunjuk seperti ini:

1. Pertama sekali, ikan mesti mempunyai penampilan yang menarik. Pollock segar harus bersinar semula jadi, tegas ketika ditekan dan tidak mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Jangan mengambil ikan lapuk.
2. Tempat di mana ikan dibeli harus dipertimbangkan. Sekiranya terlalu jauh dari tempat ia ditangkap, maka lebih baik mengambilnya dalam tin atau beku. Dalam kes ini, jangan lupa melihat tarikh pembungkusannya. Ikan beku tidak boleh mengandungi banyak ais. Ini mungkin menunjukkan bahawa produk telah dicairkan dan dibekukan lebih dari sekali, yang penuh dengan risiko pencemaran bakteria.

Terdapat juga peraturan tertentu mengenai penyimpanan ikan ini:

1. Anda boleh menyimpan tumis segar dari peti sejuk tidak lebih dari 4 jam.
2. Sekiranya ia terletak di atas ais di dalam peti sejuk, ia boleh disimpan dengan cara ini selama 3-4 hari.
3. Saury disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 8 bulan.

Kesimpulannya

Setelah kebaikan dan keburukan pollock dipertimbangkan, kesimpulan dapat diambil. Berdasarkan zat bermanfaat dalam ikan ini, ia adalah produk yang sangat berharga dengan rasa yang unik. Bagi mereka yang ingin bersikap tetap, merasa baik dan tidak jatuh sakit, adalah mustahak untuk memasukkan hidangan dari ikan yang luar biasa ini dalam makanan mereka.

Ulasan mengenai sisi

Ikan Pollock mendapat banyak ulasan positif kerana rasa dan kualiti yang berguna. Hanya dalam beberapa kes, ia dibincangkan secara negatif. Ini terutama orang-orang yang, untuk satu atau lain sebab, tidak sesuai dengan pollock.