Pitahaya (pitaya, buah naga): kebaikan dan keburukan, seperti apa rasanya

Pitaya adalah buah eksotik dari Thailand yang tidak sering dijumpai di kedai Rusia. Ia mempunyai beberapa nama, antaranya buah naga paling kerap terdengar. Artikel ini akan membantu anda mengetahui apakah faedah dan bahaya pitahaya, mengungkap rahsia penggunaannya yang betul.

Seperti apa pitahaya dan bagaimana ia tumbuh

Pitahaya adalah buah tanaman-wakil kaktus genus Hilocereus. Ini adalah tumbuhan seperti liana epifit yang memanjat, biasa di Amerika Tengah dan Selatan, Mexico.

Buah naga mempunyai bentuk bujur, ukuran sebiji epal besar dan beratnya dari 100 g hingga 1 kg. Buahnya ditutup dengan kulit bersisik kuning atau merah jambu, mempunyai daging merah jambu putih atau terang dengan biji hitam kecil. Dalam struktur, pulpa pitahaya sebanding dengan kiwi.

Kini, buah-buahan dengan warna putih, kuning dan merah jambu dikenali.

Apa rasa dan bau buah naga?

Buah naga mempunyai rasa neutral hingga manis. Walaupun segar, terdapat buah-buahan yang cukup berair (misalnya, pitahaya merah dengan daging putih).

Buah naga mempunyai aroma khas yang ringan, samar-samar mengingatkan bau pisang, kiwi dan ramuan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori pitahaya

Kandungan kalori pitahaya per 100 g hanya 50 kcal. Komposisi kimianya merangkumi komponen berikut:

Mengapa pitahaya berguna?

Mata naga dikenali sebagai buah dengan banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun. Orang yang mengalami gangguan pencernaan atau usus menggunakan pitahaya untuk membantu menormalkan pencernaan dan proses pemecahan lipid.

Biji hitam kecil pulpa buah mengandungi sebilangan besar sebatian yang mengandungi lemak yang terlibat dalam penciptaan membran sel. Mereka kaya dengan asid lemak yang mengurangkan jumlah kolesterol "buruk" dalam darah. Namun, agar benih menunjukkan sifat positifnya, mereka mesti dikunyah dengan teliti.

Tiamin yang terkandung dalam buah-buahan menyumbang kepada fungsi normal sistem kardiovaskular dan saraf. Vitamin yang ditentukan diperlukan untuk orang yang menghadapi senaman fizikal yang tinggi untuk meningkatkan nada otot.

Pitahaya kaya dengan serat, yang membantu melambatkan pemecahan sukrosa. GI (indeks glisemik) produk agak rendah. Ini sangat penting bagi mereka yang menghidap diabetes jenis 2.

Buah pitahaya membersihkan organ dalaman toksin. Antioksidan, yang termasuk dalam komposisinya, membantu menghilangkan radikal bebas dari badan.

Nada buah naga dan melembapkan kulit, digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi.

Doktor sangat mengesyorkan agar wanita hamil memasukkan buah yang sihat ini ke dalam makanan mereka, kerana ramuan yang bermanfaat mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan janin dan wanita.

Dalam memasak, pitahaya digunakan sebagai salah satu komponen salad buah, pencuci mulut, smoothie dan ais krim. Kombinasi buah dengan pisang, nanas, muesli berguna dan lazat.

Contohnya, smoothie yang dibuat dari pulpa buah dengan jus epal dan lemon, sebilangan kecil bayam dan halia parut - gudang vitamin dan bahan aktif secara biologi berguna baik untuk meningkatkan imuniti dan untuk mencegah penurunan berat badan. Pencuci mulut lain yang menarik ialah ais buah dengan penambahan pitahaya. Warna merah jambu yang unik dengan kemasukan biji hitam yang kecil, rasa yang menyenangkan - tidak akan membiarkan anak-anak atau orang dewasa tidak peduli.

Buah naga menona dan melembapkan kulit sepenuhnya, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi sebagai bahan dalam tonik, gel, krim muka dan badan. Di rumah, tonik selamat pagi adalah ketulan ais dengan jus pitahaya. Versi menggosok produk pengelupasan yang menarik menggunakan buah. Pembersihan kulit yang lembut dan lembut digabungkan dengan ketepuannya dengan vitamin dan komponen berguna lain.

Cara mengupas, memotong dan makan pitahaya

Mengupas dan memakan buah naga agak mudah:

• bermula dari bahagian atasnya, lepaskan kulit dengan berhati-hati dengan tangan anda. Bahagian dalamnya boleh dimakan seperti epal biasa;
• potong buah menjadi kepingan;
• buat sayatan besar di seluruh perimeter buah dan perlahan-lahan kupas kulitnya tanpa menjejaskan daging;
• potong pitahaya menjadi dua dan habiskan pulpa dengan sudu.

Sebagai peraturan, buah naga dimakan segar, tanpa diproses. Di beberapa negara, jem, yogurt, jeli, gula-gula, dan lain-lain dibuat berdasarkannya. Ia juga digunakan sebagai ramuan untuk minuman beralkohol.

Cara makan pitahaya dengan betul, anda boleh melihat (video):

Bahaya pitahaya dan kontraindikasi

Dalam beberapa kes, pitahaya dapat mendatangkan bahaya dan manfaat kepada tubuh. Sekiranya anda mengikuti diet seimbang, janin secara praktikalnya tidak akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan manusia. Satu-satunya kontraindikasi yang serius adalah intoleransi buah secara individu.

Harus diingat bahawa setelah seseorang makan pitahaya merah, air kencingnya menjadi merah. Ini hanya disebabkan oleh kandungan pigmen yang tinggi dalam komposisi produk dan tidak memberi kesan negatif pada tubuh.

Cara memilih buah naga yang betul

Semasa membeli buah naga, perhatikan kulitnya terlebih dahulu. Warna-warna terang dengan sedikit kilauan dan sisik kuning-hijau menunjukkan kematangan buah. Sekiranya warnanya tidak rata, maka buahnya belum matang dan tidak boleh diambil.

Buah yang terlalu keras atau lembut juga merupakan petanda buruk. Matang dan enak, semestinya kiwi disentuh.

Cara menanam pitahaya di rumah

Pitahaya adalah buah tanaman yang tidak terlalu pilih kasih untuk menjaga keadaan. Oleh itu, ia dapat ditanam dengan mudah di rumah. Buah naga tumbuh dengan baik di persekitaran yang hangat dan cerah, namun, ia dapat menahan suhu yang lebih sejuk dan kadang-kadang menjadi gelap.

Untuk menanam pitahaya, anda perlu menanam biji benihnya (bintik-bintik kecil yang terdapat di dalam pulpa buah). Untuk ini, kain kasa yang sedikit lembap digunakan, di mana benih diletakkan. Apabila mereka bercambah, mereka ditanam di tanah dan anak benih diletakkan di ambang tingkap yang ringan.

Pucuk cenderung tumbuh dan berkembang dengan cepat. Sepanjang tahun, mereka mencapai ketinggian sekitar 80 cm.Kilang mesti disiram dan disenyawakan secara berkala dengan komponen mineral nitrogen.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya pitahaya bergantung pada keteraturan penggunaannya. Makan buah naga secara berkala akan memberi kesan kesihatan yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, pengambilan buah berlebihan adalah sangat tidak diingini.

Ulasan