Saturs
Šādām patoloģijām ir nepieciešama diēta pankreatīta un gastrīta gadījumā, jo tā spēj atbrīvot gremošanas orgānus un apturēt iekaisuma procesu attīstību. Ar pankreatīta, gastrīta saasināšanos ārsti kādu laiku iesaka pilnībā noraidīt pārtiku un pēc tam izrakstīt terapeitisko diētu.
Uztura īpašības gastrīta un pankreatīta gadījumā
Ar pankreatītu un gastrītu tiek noteikta diēta, kurā ņemtas vērā šo slimību īpašības. Pirmkārt, ar aizkuņģa dziedzera un kuņģa iekaisumu ir jāizslēdz kaitīga pārtika. Tas ir jebkuras diētas galvenais punkts.
Diētai pankreatīta un gastrīta gadījumā ar augstu skābumu ir daudz kopīga. Pirmkārt, jums jāizslēdz skābs un raudzēts ēdiens, piemēram, daži raudzēti piena ēdieni, augļi un svaigi dārzeņi, raudzēti ēdieni. Šajā periodā uzturā katru dienu jāiekļauj pilnpiens un piena putra. Terapeitiskai diētai gastrītam ar zemu skābumu vajadzētu būt saudzīgākam aizkuņģa dziedzera režīmam, bet vienlaikus stimulēt kuņģi un tā gļotādu, lai palielinātu sekrēciju. Šajā gadījumā piens jāaizstāj ar raudzētiem piena produktiem, un putra jāvāra ūdenī.
Diēta ir pankreatīta un gastrīta terapijas pamats. No diētas tiek izslēgti vairāki pārtikas produkti, lai samazinātu iekaisušo orgānu slodzi. Parasti pankreatīts rodas pēc pikanta, cepta, taukaina ēdiena, alkohola ļaunprātīgas izmantošanas. Slimību bieži pavada gastrīts. Tā rezultātā tiek traucēta sālsskābes ražošana, kas ietekmē visus galvenos procesus gremošanas traktā. Tādējādi pankreatīta un gastrīta diētas iezīmes ir šādas:
- pārtikai jābūt daļējai, vismaz 5 reizes dienā;
- ēdienreizes jālieto mazās porcijās;
- neēdiet dažas stundas pirms gulētiešanas;
- pārtikai jābūt siltai;
- nevajadzētu dzert ēdienu ar šķidrumu;
- jums ir jāizstrādā diēta un jāievēro tā ilgu laiku;
- ar ārsta palīdzību ir nepieciešams sagatavot aptuvenas ēdiena iespējas nedēļā, stingri ievērot to;
- pārtika ir rūpīgi jāsakošļā;
- jūs nevarat ēst sausi un bēgt.
Šādus noteikumus var ievērot ne tikai gastroenterologi, bet arī tie, kas cenšas ievērot veselīga uztura normas. Diēta pankreatīta un akūta gastrīta gadījumā ir jāmaina. Visām maltītēm jābūt vārītām vai tvaicētām. Priekšroka jādod receptēm no tiem produktiem, kuri ir apstiprināti lietošanai. Gataviem ēdieniem jābūt maigiem, sastāvdaļas var sasmalcināt ar blenderi, lai nekairinātu gļotādu.
Bieži vien papildus diētas uzturam gastrīta un pankreatīta gadījumā ārsts izraksta zāļu novārījumus, jo tie ir labi pierādījuši sevi. Kompozīcijas atvieglo gļotādu iekaisumu, tām ir ārstnieciska iedarbība. Tos lieto tējas un novārījumu veidā.Dažreiz tie satur papildu vielas, kurām ir spazmolītisks un choleretic efekts. Pie šiem augiem pieder asinszāle, savvaļas roze, planšete, pelašķi.
Papildus pankreatīta un gastrīta diētai ārsts izraksta zāles ar fermentiem sastāvā. Tie palīdz aizpildīt barības vielu deficītu, atjauno aizkuņģa dziedzera, kuņģa darbu un normalizē visus gremošanas procesus.
Diētas ēdienkarte gastrīta un pankreatīta gadījumā
Tādām slimībām kā pankreatīts un gastrīts ir vairāki līdzīgi simptomi - slikta dūša, vemšana, smaguma sajūta kuņģī, gremošanas traucējumi, apetītes trūkums. Pēc pārbaudes, precīzas diagnozes noteikšanas, terapijas izvēles pacientam tiek noteikta diēta Nr. 5. Tas ir diezgan stingrs, bet apmierina iekaisušo orgānu - aizkuņģa dziedzera un kuņģa vajadzības.
Jāizdomā uzturs gastrīta un pankreatīta saasināšanās gadījumā. Akūtu slimības fāzi papildina stipras sāpes mugurā un epigastrālajā reģionā. Pacientam ir bailes no ēšanas, bieži slikta dūša un vemšana. Ārstējot jebkādas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas, diēta ir galvenais terapeitiskais pasākums. Tāpēc 5. diēta nozīmē ne tikai atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, bet arī gatavošanas metodes, ēdienreižu skaitu un dienas devu.
5. diētas galvenie ieteikumi:
- ir atļauti cepti, sautēti, vārīti un tvaicēti ēdieni;
- vienā reizē jums jāēd ne vairāk kā 200-250 g pārtikas;
- ir aizliegts ēst pārāk aukstu un karstu ēdienu;
- ēdienreižu intervālam jābūt vairākām stundām;
- makaronus vajadzētu vārīt tikai ūdenī;
- traukos ir nepieņemami lietot mērces un garšvielas;
- zupas jāvāra tikai ūdenī;
- pirmie ēdieni ir jāsasmalcina biezenī vai biezeņa zupas veidā;
- pagatavojiet biezputru pusšķidru;
- jūs varat pagatavot tvaika kotletes no zivīm vai pagatavot to tikai tvaicēti;
- no mājputnu gaļas ir nepieciešams pagatavot tvaika kotletes, sufli, kastrolis;
- piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu;
- dārzeņi būtu arī tvaicēti, jāēd mazās porcijās;
- neapstrādāti augļi ir aizliegti, no tiem labāk pagatavot želeju, putas, želeju;
- no dzērieniem ir atļauts pagatavot novārījumus, kompotus, želeju;
- no saldumiem var izmantot nelielu daudzumu ievārījuma, zefīru, zefīru.
Tādējādi pankreatīta un gastrīta diētas terapija ietver noteiktus pārtikas produktus. Aizliegto pārtikas produktu lietošanas ierobežošana būs izdevīga daudzām citām gremošanas trakta slimībām. Divkāršs katls, blenderis var palīdzēt organizēt pareizu uzturu. Izmantojot šādu diētu, jūs nevarat baidīties no gastrīta un pankreatīta saasināšanās.
Ko var darīt diētas gadījumā pret gastrītu un pankreatītu
Pacientiem ar gastrīta un pankreatīta saasināšanos pastāvīgi jāievēro diēta, jāuzrauga uzturs, ēdienreižu sastāvs, ēdienreižu biežums. Tajā pašā laikā ir svarīgi atļauto pārtiku lietot tikai pareizi apstrādājot. Šie ieteikumi jāievēro arī absolūti veseliem cilvēkiem.
Gastroenterologi slimību saasināšanās gadījumā uzturā iesaka lietot šādus pārtikas produktus:
- liesa gaļa un zivis, vistas gaļa, truši, tītari, vārīti vai tvaicēti;
- pirmie ēdieni bez bagātīga buljona, jūs varat pievienot graudaugus un nūdeles;
- pilngraudu maize vakar, cepumi;
- neliels daudzums saulespuķu un sviesta;
- no graudaugiem jūs varat griķi, auzu pārslas, sasmalcinātas jahtas, mannas putraimi, rīsi;
- cepti dārzeņi - tomāti, kartupeļi, ķirbis, ziedkāposti, cukini, burkāni;
- vārītas olas vai omlete formā;
- piena produkti ar zemu tauku procentu;
- saldie nogatavojušies augļi ir atļauti;
- medus, ievārījums, zefīrs nelielos daudzumos.
Kas nav atļauts uzturā lietot gastrītu un pankreatītu
Ir vērts pieminēt aizliegtus pārtikas produktus gastrīta un pankreatīta saasināšanai. Tie ietver visus taukainos, sāļos, ceptos ēdienus, visu veidu sēnes, sēklas un riekstus. Jums vajadzētu atturēties no kāpostu, skābenes, spinātu, redīsu, redīsu, pākšaugu ēšanas. Aizliegta kafija, tēja, alkohols, garšvielas un garšvielas, kā arī kūpināti ēdieni, marinādes un konservēšana.
Aptuvens maltītes plāns gastrīta un pankreatīta ārstēšanai nedēļā
Tā kā akūtā pankreatīta un gastrīta formā tiek novērotas stipras sāpes, diētas galvenais mērķis ir samazināt kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas veidošanos. To var panākt, izvairoties no ēdiena un gultas režīma. Šajā gadījumā pacientam nav vēlams pat sajust ēdienu. Šajā periodā būs nepieciešama šāda terapeitiskās diētas shēma:
- izsalkums;
- pakāpeniska pāreja uz uzturu;
- apstiprinātu produktu paplašināšana;
- pievienojot ēdienam tilpumu un palielinot kalorijas.
Ilgu laiku pēc slimības saasināšanās būs nepieciešams saudzēt orgānus no mehāniskas un ķīmiskas ietekmes uz gļotādām. Pirmās izsalkušās diētas dienas ir atļauts tikai dzert: minerālūdeni, mežrozīšu buljonu, vāju tēju. Tie jālieto nelielās porcijās silti. Badošanās ilgumu nosaka ārsts, pamatojoties uz pacienta stāvokli.
Pēc izsalkušām dienām biežas maltītes ir nepieciešamas ļoti mazās porcijās, sākot no 50-100 g.Šis periods ilgst līdz pat nedēļai. Diēta sastāv no vārītiem pusšķidras konsistences produktiem, savukārt priekšroka jādod ogļhidrātiem. Pēc 2-3 dienām jūs varat uzmanīgi ieviest olbaltumvielu produktus: biezpienu, tvaicētus omletes, biezputru ar pienu, krējuma zupu no vārītas gaļas biezeni, tos pašus dārzeņus, zivis un gaļas suflē, tvaika kotletes. Pēc dažām dienām ēdienu var sasmalcināt. Ar šo diētu ēdiens nepārstimulē orgānus.
Pārtikas ēdienkarte gastrīta un pankreatīta gadījumā var un ir jāmaina. Šajā gadījumā pacientam būs vieglāk ilgstoši ievērot pareizo diētu.
Pirmdiena:
- brokastis - pusšķidra piena putra, vāja tēja;
- otrās brokastis - jogurts ar zemu tauku saturu;
- pusdienas - biezenis piena zupa, tvaicēta gaļas kotlete, šķidrs želeja no ogām;
- pēcpusdienas tēja - kefīrs ar zemu tauku saturu, cepumi;
- vakariņas - cukini un vārīta teļa gaļas sautējums, žāvētu augļu buljons.
Otrdiena:
- brokastis - rīsu biezputra ar žāvētiem augļiem;
- otrās brokastis - cepts ābols;
- pusdienas - ķirbju zupa, tvaicētas vai ceptas zivis ar zemu tauku saturu, svaigu ogu kompots;
- pēcpusdienas tēja - piens ar zemu tauku saturu;
- vakariņas - sautētas kotletes, mežrozīšu novārījums.
Trešdiena:
- brokastis - tvaicētas siera kūkas, patēriņam atļauts kompots no svaigām ogām;
- otrās brokastis - zema tauku satura kefīrs, cepumi;
- pusdienas - skvoša zupa, tvaicēta gaļas kotlete, zaļā tēja;
- pēcpusdienas tēja - atļautie augļi;
- vakariņas - kartupeļu biezeni ar ceptu vistas krūtiņu, pienu ar zemu tauku saturu.
Ceturtdiena:
- brokastis - olu kulteni dubultā katlā, minerālūdens;
- otrās brokastis - biezpiens ar zemu tauku saturu;
- pusdienas - burkānu biezeņa zupa, vistas kastrolis, kakao dzēriens;
- pēcpusdienas tēja - augļu želeja;
- vakariņas - nūdeles, cepta trušu gaļa.
Piektdiena:
- brokastis - šķidra mannas putra, vāja tēja, maize un sviests;
- otrās brokastis - dārzeņu salāti, minerālūdens;
- pusdienas - nūdeļu zupa, vistas pudiņš, augļu dzēriens;
- pēcpusdienas tēja - kefīrs ar zemu tauku saturu;
- vakariņas - biezpiena kastrolis, žāvētu augļu novārījums.
Sestdiena:
- brokastis - mīksti vārītas olas, tēja;
- otrās brokastis - ogu želeja, cepumi;
- pusdienas - vārīta tītara gaļa, cukini biezenis, kefīrs;
- pēcpusdienas uzkodas - cepts ābols;
- vakariņas - vārītas zivis, burkānu biezenis, nesaldināta tēja.
Svētdiena:
- brokastis - rīsu piena putra, tēja;
- otrās brokastis - biezpiens ar krējumu;
- pusdienas - vistas biezeņa zupa ar rīvmaizi, tvaicētu kotleti, griķiem, žāvētu augļu kompotu;
- pēcpusdienas tēja - dzēriens, kas pagatavots no kakao;
- vakariņas - auzu pārslu želeja, ceptas cukini, vārīta liellopa gaļa.
Secinājums
Diēta pankreatīta un gastrīta gadījumā ir viens no galvenajiem terapeitiskajiem veidiem, kā noteikt gremošanu aizkuņģa dziedzerī un kuņģī. Neievērojot diētu, būs grūti apturēt patoloģiskos procesus iekaisušajā gļotādā. Šīs slimības rodas dažādu iemeslu dēļ, no kuriem visbiežāk ir pastāvīgas kļūdas uzturā. Tāpēc, lai uzturētu gremošanas sistēmas veselību, nepieciešama regulāra uztura. Terapeitiskajai diētai jāatbalsta kompetenta terapijas shēma un fermentu saturošu zāļu lietošana.
