Saturs
Priežu rieksti ir pazīstami ar uzturvērtības īpašībām, tie labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa sistēmas. Viņi ražo ciedru eļļu un pienu. Eļļas kūka ir papildu produkts, kas veidojas pēc apstrādes. Ciedru eļļas kūkas priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā lietošanas galvenā mērķa un sagatavošanas metodes.
Kas ir ciedru kūka
Eļļas kūka ir atlikums pēc eļļas sēklu presēšanas. Ciedru kūku iegūst, riekstus apstrādājot zem pārtikas preses. Eksperti to neuzskata par sekundāru produktu, priežu riekstu kūka ir neatkarīga videi draudzīga izejviela. Eļļas raušu derīgās īpašības pēc iedarbības uz cilvēkiem ir līdzīgas ciedru priedes augļu veselo kodolu īpašībām.
Nospiežot, netiek izmantota termiskā apstrāde, kas nozīmē, ka ķīmiskā sastāva elementi paliek nemainīgi. Krāsa, garša un aromāts pēc kvalitātes ir līdzīgs Sibīrijas ciedra augļu kodoliem.
Pēc presēšanas procedūras presē paliek apmēram ceturtā daļa ciedru eļļas, kas papildina un uzlabo izejmateriāla derīgās īpašības.
Ciedru eļļas kūka ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Kūka satur 35% tauku, apmēram 20% olbaltumvielu, cieti, vitamīnus un saharīdus. Olbaltumvielām raksturīgs augsts noderīgu elementu saturs, tas ir atrodams tajā: lizīns, meteonīns, triptofāns. Šīs aminoskābes ir īpaši svarīgas šūnu augšanai un attīstībai, tas ir neapšaubāms ieguvums, izmantojot stenda presi.
Eļļas kūka tiek klasificēta kā augstas kaloritātes pārtika, kas spēj piesātināties, ja to patērē minimālā apjomā. Simts gramu produkta uzturvērtība ir 432 kcal, tostarp:
- 31 g olbaltumvielu;
- 19 g tauku;
- 33 g ogļhidrātu.
Vislielākais vitamīnu PP, B6, B2, B1 vitamīnu saturs.
Cinka dzelzs fosfors ir izolēts no mikroelementiem, kālija, magnija, nātrija saturs ir augsts.
Kāpēc ciedru kūka ir noderīga?
Ciedru miltu priekšrocības tiek apspriestas attiecībā uz tā ietekmi uz ķermeņa sistēmām. Viņam ir noderīgas īpašības:
- ietekmē iekšējos procesus;
- ietekmē gremošanu;
- normalizē asins plūsmu;
- palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Kūkai ir šāda labvēlīga ietekme, jo tajā ir augsts neaizvietojamo skābju saturs un viegli sagremojami olbaltumvielas.
To bieži lieto medicīniskiem nolūkiem, Austrumos to lieto kā uztura bagātinātāju, lai saglabātu imunitāti, atjaunotu dabisko aizsargspēju.
Joda saturs padara kūku noderīgu vairogdziedzera darbības regulēšanai. Tas ir ieteicams kā uztura papildinājums cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar būtisko hormonu ražošanu.
Barības vielu līdzsvars tiek izmantots kā papildinājums pārtikai, lai atjaunotu aizsargspējas pēc operācijas, slimības, stresa. Produkts ir noderīgs kā papildu elements ēdienreizēs.
Priežu riekstu kūka var būt izdevīga sievietēm. Pateicoties aminoskābju un vitamīnu kombinācijai, tas pozitīvi ietekmē hormonālā līmeņa normalizēšanos. Izmaiņas kļūst pamanāmas pēc 7 dienu regulāras lietošanas. Šādas piedevas ir īpaši nepieciešamas periodos, kad sievietes ķermenis ir novājināts: pēc operācijas, ar sāpīgām menstruācijām, uroģenitālās sistēmas slimībām.
Attīrīšana
Šķiedrvielu saturs padara skvošu noderīgu gremošanai. Tas ir ieteicams kā līdzeklis, kas spēj ietekmēt kaitīgo vielu izvadīšanas procesus. Šādi mehānismi var mazināt iekaisumu. Eļļas, kas pēc nospiešanas nelielos daudzumos paliek sastāvā, apņem kuņģa sienas un nav kaitīgas, noņemot toksīnus.
Ciedra preses izmantošanas priekšrocības gremošanas sistēmas attīrīšanā ir nenoliedzamas.
Novājēšanu
Sievietes cenšas atrast noderīgus uztura bagātinātājus, kuru īpašība ir piesātināt un nepievienot papildu mārciņas. Eļļas kūka ir spilgts šādu sastāvdaļu pārstāvis.
Tās priekšrocības svara zaudēšanai ir piesātinātas un apmierina izsalkumu ar minimālu lietošanu. Darbības mehānisms ir balstīts uz olbaltumvielu klātbūtni, ko var ātri absorbēt. Kompleksie ogļhidrāti netiek uzglabāti kā tauki, bet gan palīdz pārvērst uzturvērtību enerģijā, kurai ir nenoliedzama priekšrocība.
Sportistiem
Īpaša nozīme ir ietekmei uz cilvēkiem, kuri sporto. Jebkura sportistu patērētā produkta enerģētisko vērtību nosaka tā derīgās īpašības. Tiem, kam sporta uztura sistēma nav sveša, eļļas kūkas lietderība slēpjas fizisko aktivitāšu palielināšanas procesā ar minimālu apēstā ēdiena daudzumu.
Tiek uzskatīts, ka svarīgs ciedra stenda preses īpašums, kas nāk par labu sportistiem, veicina muskuļu masas kopumu.
Bērniem
Pienu bērniem sagatavo, izmantojot ciedru presi. Ieteicams to ieviest uzturā pēc 3-4 gadiem, lai neradītu kaitējumu. Tāpat kā visi rieksti, tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Ar pozitīvu efektu dzēriena lietošanu var padarīt sistemātisku, un tas nāks par labu dažādām bērna ķermeņa sistēmām:
- kā pretiekaisuma līdzeklis saaukstēšanās gadījumā;
- lai atvieglotu klepus spazmas ar balsenes iekaisumu;
- kā stiprinošs un imūnmodulējošs līdzeklis epidēmijas sezonā;
- kā noderīgs līdzeklis, kas uzlabo gremošanu.
Ādai
Ārējai lietošanai ir noderīga eļļas kūka infūzija vai vannu uzņemšana, pievienojot izejvielas. Losjoni un kompreses dziedē brūces un atvieglo iekaisumu. Tas ir saistīts ar ēterisko eļļu labvēlīgajām īpašībām un tanīnu darbību.
Šādas metodes tiek izmantotas ādas bojājumu ārstēšanai. Kompozīcijai ir noderīga īpašība izžūt strutainus iekaisumus, mazināt apsārtumu.
Vannas, pievienojot eļļas kūku un priedes riekstu čaumalu daļas, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, atslābina ķermeni, kā arī padara ādu maigu un mitrinātu.
Mājas kosmetoloģijā mizas lieto sejas ādai, izmantojot maltīti. Līdz 1. st. l. pievieno 1 tējk. citronu sula. Šo maisījumu uzklāj uz attīrītas ādas, iemasē, pēc tam nomazgā. Šī tīrīšana ir izdevīga pakāpeniskā ādas kopšanas sistēmā.
Kā lietot ciedru eļļas kūku
Lai palielinātu ķermeņa ieguvumu rādītājus, ir jāievēro ciedru eļļas kūka uzņemšanas noteikumi. Dienas laikā jūs varat ēst 3-4 ēd.k. l. graudaugu vai sagatavot dažādus ēdienus, pievienojot tos.
Receptes ar ciedru eļļas kūku
Zemeņu ciedra kūka ir pazīstama ar tās izmantošanu kulinārijā. Tas ir pazīstams kā ciedru milti, uz kuru pamata tiek gatavoti veselīgi cepti izstrādājumi.Šīs receptes ir pieprasītas pēc diētiskās pārtikas, tās var bagātināt un dažādot to cilvēku uzturu, kuri ievēro liesu pārtiku.
Milti tiek iegūti mājās vai iegādāti specializētos veikalos. Pašražošana ļauj kontrolēt slīpēšanas pakāpi. Dažām mājsaimniecēm patīk sasmalcināt maltīti putekļainā stāvoklī un sajaukt to ar kviešu miltiem, tādējādi palielinot tā derīgās īpašības. Citi dod priekšroku ciedra kūkas gabaliņu izjustai maizēs.
Pamatojoties uz stenda presi, tiek gatavotas dažādas riekstu mērces, kas ir izplatītas Dienvidkaukāza virtuvē, un tām ir spilgti izteiktas garšas riekstu šķirnes.
Ciedru piens no kūkas
Bērniem ciedru dzērienu gatavo, izmantojot govs vai kazas pienu, kā arī kokosriekstu vai sojas pienu:
- 3 ēd.k. l. maltīte;
- 0,5 l. šķidrumi.
Pulveris un šķidrums tiek sajaukti blenderī. Beat līdz putām. Pēc garšas ir pieņemts pievienot šādam dzērienam komponentus. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkura tauku saturu pienu vai siltu ūdeni. Ciedru piens uz ūdens nekaitēs pat tad, ja nepanesat laktozi.
Biezpiens ar ciedru miltiem
Biezpiena masa ar maltīti tiek pasniegta kā diētiska maltīte. Lai to izdarītu, sakuļ biezpienu blenderī, pievieno 2 ēd.k. l. maltīte 1 porcijai, sajaukta ar medu, ievārījumu vai cukuru. Sastāvdaļas mainās atkarībā no garšas izvēles. Šādas biezpiena lietošana brokastīs ir izdevīga, piesātina ķermeni, dod enerģiju un enerģiju.
Ciedru kūku cepumi
Ciedru cepumiem sajauciet šādas sastāvdaļas:
- ciedru milti - 110 g;
- kviešu milti - 40 - 50 g;
- sviests, cukurs - katrs 100 g;
- 1 ola.
Mīklu mīca, no tās izveido bumbiņas, izliek uz cepešpannas vienādā attālumā viens no otra, centrā ievieto priežu riekstu kodolu. Cep 15 minūtes. vidējā temperatūrā.
Ciedru eļļas kūka kaitējums un kontrindikācijas
Ar iespaidīgu maltītes noderīgo īpašību kopumu pastāv iespējama kaitējuma iespējamība. Tas ir saistīts ar tā ietekmes uz ķermeni īpatnībām.
Pārmērīgs patēriņš var kaitēt gremošanas sistēmai, kas ir īpaši nevēlami cilvēkiem, kuri ir uzņēmīgi pret kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Iespējamais kaitējums lietošanai tiem, kam ir individuāla nepanesība pret ciedru produktiem: eļļa, rieksti. Ņemot vērā, ka priežu rieksti ir pazīstami ar gluteīna saturu, produkts jālieto uzmanīgi, lai neizraisītu pārdozēšanu, kas ir kaitīga alerģiskām reakcijām.
Ciedru kūka ir kontrindicēta arī bērniem, to aizstāj ar ciedru pienu. Norma ir 1 glāze dienas laikā. Ievads diētā tiek veikts pēc konsultēšanās ar pediatru. Ja tiek konstatētas alerģijas pazīmes, pārtrauciet lietošanu.
Secinājums
Ciedru eļļas kūka priekšrocības un kaitējumu nosaka iedarbības īpašības uz cilvēka ķermeni. Kūka ar augstu ogļhidrātu un olbaltumvielu līmeni ir viens no visnoderīgākajiem uztura produktiem. Šī produkta lietošanas vēsture sniedzas tālā pagātnē: kūka lietošanas periods medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā ir vairākus gadsimtus.
