Tirozīna saturs pārtikā: tabula

Adekvātu ķermeņa darbību nodrošina noderīgu uzturvielu uzņemšana, starp kurām tiek sauktas aminoskābes. Šos organiskos savienojumus organismā var uzņemt vai sintezēt. Pie nebūtiskām aminoskābēm pieder tirozīns. Viela ir atrodama visos cilvēka ķermeņa šūnu elementos. Pārtikā ar tirozīnu bagāti ēdieni ir svarīgi iekļaut uzturā.

Tirozīna ietekme uz ķermeni

Aminoskābes ķīmiskais nosaukums ir 4-hidroksifenilalanīns. Tirozīns ir viena no 20 būtiskajām vielām, kuras attēlo organiskie savienojumi. Tā ir nomaināma vienība. Ķermenis spēj pats sintezēt tirozīnu. Lietojot pietiekamu daudzumu aminoskābju avotu, lieki lietot papildu uztura bagātinātājus.

Tirozīns ietekmē daudzus ķermeņa procesus. Viena no vielas funkcijām ir neirotransmiteru ražošana, kas nepieciešami pareizai smadzeņu darbībai un laba emocionālā fona uzturēšanai.

Šis termins no grieķu valodas tiek tulkots kā "siers". Viela savu nosaukumu ieguva 19. gadsimta 50. gados. Tirozīns ir atrasts kazeīnā. Tas ir proteīns, kas atrodams sierā.

Ir 3 organisko savienojumu formas:

• L-tirozīns, kas atrodas dzīvo organismu olbaltumvielās;
• D-tirozīns, neiromediators fermentos;
• DL-tirozīns, kas neatšķiras pēc optiskās enerģijas.

Aminoskābei ir arī cita nozīme. Tas ir iesaistīts hormonu un ķīmisko vielu, jo īpaši melanīna, sintēzē. Pateicoties nebūtiskajai aminoskābei, darbojas orgāni (vairogdziedzera, hipofīzes, virsnieru dziedzeri), kas ir atbildīgi par hormonu līmeņa veidošanos un regulēšanu.

Tirozīns ietekmē olbaltumvielu veidošanos cilvēka ķermenī

Tiek sauktas šādas pozitīvās īpašības:

• garastāvokļa uzlabošana, labsajūtas radīšana;
• paaugstināta kognitīvā funkcija stresa periodos;
• ķermeņa aizsardzība no trauksmes un nervu satricinājumu izraisītām sekām;
• dalība laimes un prieka hormona (dopamīna) ražošanā.

Starp organiskā savienojuma galvenajām funkcijām ir:

1. Olbaltumvielu sintēze. Ķermenis izmanto dažādas 20 aminoskābju kombinācijas, lai izveidotu atbilstošās molekulas. Viens no tiem ir tirozīns. Olbaltumvielas vai olbaltumvielas spēj kontrolēt gēnu aktivitāti, nodrošina ķīmiskās reakcijas, šūnu elementiem nepieciešamo strukturālo atbalstu.
2. Turot smadzenes darboties. Funkcija tiek veikta, izveidojot neirotransmiterus, kas pārraida nervu impulsus.
3. Stresa mazināšana. Tas ir saistīts ar norepinefrīna un adrenalīna ražošanu. Tirozīns var arī mazināt aukstuma klātbūtnes sekas, mazināt nogurumu pēc aktīva darba. Aminoskābe ietekmē miegu, palielina intelektuālo potenciālu un veiktspēju.
4. Fizioloģisko procesu īstenošana.Organiskais savienojums ir tieši iesaistīts melanīna sintēzē. Šis pigments piešķir ādai krāsu, vienlaikus pasargājot to no UV staru kaitīgās iedarbības.
5. Ietekme uz hormoniem. Viela kontrolē vairogdziedzera un hipofīzes darbību. Apetītes nomākšana un tauku uzkrāšanās samazināšanās notiek, palielinot epinefrīna un norepinefrīna hormonu līmeni.

Tirozīna trūkuma un pārpalikuma pazīmes

Olbaltumvielu pārtikas ļaunprātīga izmantošana reti izraisa paaugstinātu vielas koncentrāciju organismā. Pārmērība parasti rodas, lietojot piemērotus uztura bagātinātājus, kas izpaužas:

• locītavu sāpes;
• migrēnas;
• alerģiskas reakcijas;
• gremošanas sistēmas traucējumi;
• bezmiegs.

Bieži eksperti identificē nebūtisku aminoskābju deficītu, ko izraisa nepietiekams L-tirozīnu saturošu pārtikas produktu uzņemšana. Hronisks vielas trūkums provocē hipotireozes attīstību. Citi simptomi ir:

• svara pieaugums;
• muskuļu audu tilpuma samazināšanās;
• demence;
• menstruālā cikla pārkāpums;
• sausi un trausli mati;
• letarģija;
• spiediena samazināšanās.

Ja tirozīna deficīts, jums jāēd vairāk pārtikas produktu, kas to satur. Tas novērsīs patoloģiskās pazīmes.

Uztura ietekme uz tirozīna saturu organismā

Ir zināms, ka viela pieder nebūtiskām aminoskābēm. Ar nepietiekamu uzņemšanu organismā deficītu kompensē fenilalanīns, kas tiek sintezēts.

Dienas prasība

Eksperti neiesaka pārsniegt vielas devu. Lai saņemtu dienas naudu, uzturā jāiekļauj dažādi ēdieni.

Maksimālais dienas ātrums nepārsniedz 12 g. Vidējais ātrums ir 1-5 g vielas. Šī summa ir pietiekama, lai adekvāti veiktu funkcijas cilvēka ķermenī.

Tirozīna devas palielināšana ir nepieciešama šādos gadījumos:

• liekais svars;
• slikta atmiņa;
• vairogdziedzera disfunkcija;
• hiperaktivitāte;
• tieksme uz depresiju;
• Parkinsona slimība;
• PMS simptomi;
• intensīvas fiziskās aktivitātes.

Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot pārtiku, kas satur tirozīnu, ja Jums ir gremošanas traucējumi, Fellinga slimība vai ja lietojat antidepresantus.

Sagremojamība

Organisms aminoskābi metabolizē adrenalīna, norepinefrīna un dopamīna (kateholamīni) formā. Šie neirotransmiteri izlabo šādus procesus:

• Uzmanību;
• enerģija;
• atmiņa;
• noskaņojums.

Nepietiekama kateholamīnu uzņemšana organismā izraisa kognitīvo disfunkciju. Lai normalizētu to līmeni, jums jāēd pārtika, kas atšķiras ar ievērojamu vielas koncentrāciju. Tie ietver tītaru, zivis, vistas gaļu. Dažos gadījumos ieteicams lietot medikamentus un uztura bagātinātājus.

Tirozīns tiek ievadīts nervu sistēmā (centrālajā) sakarā ar strauju asins-smadzeņu barjeras pārvarēšanu. Tas palielina dopamīna, norepinefrīna, adrenalīna līmeni. Tādējādi organiskais savienojums ietekmē veselu virkni procesu organismā.

Kādi pārtikas produkti satur tirozīnu

Aminoskābe galvenokārt atrodas olbaltumvielu produktos:

• gaļa (vistas tītara gaļa);
• zivis (menca, tuncis, skumbrija, paltuss);
• piena produkti (jogurts, biezpiens);
• rieksti (mandeles, zemesrieksti, pistācijas);
• augļi (banāni, avokado);

• pākšaugi (aunazirņi, pupas, lēcas);
• sēklas (sezams, saulespuķe);
• sojas;
• jūras veltes (garneles, krabji).

Organisko savienojumu klātbūtnē līderis ir siers.

Tirozīna bagātīgais galds

Neaizstājamā aminoskābe ir atrodama dzīvnieku un augu pārtikā. Tirozīns ir atrodams tabulā uzskaitītajos pārtikas produktos:

Tirozīnu saturošu produktu lietošanas noteikumi

Jāpatur prātā, ka dažos gadījumos aminoskābes uzņemšana organismā var izraisīt nepatīkamus simptomus:

• trauksme;
• gremošanas traucējumi;
• migrēna;
• tahikardija;
• nervozitāte.

Jums nevajadzētu dot priekšroku noteiktai produktu grupai. Maltītēm jābūt pēc iespējas daudzveidīgākām.

Pārdozēšana

Tirozīna daudzums, kas nāk ar pārtiku un uztura bagātinātājiem, ir jāsamazina, ja parādās šādas pazīmes:

• palielināta sirdsdarbība;
• paaugstināta uzbudināmība;
• apetītes zudums;
• trauksme;
• spiediena maiņa;
• caureja;
• miegainība;
• reibonis;
• alerģiski izsitumi;
• vairogdziedzera darbības traucējumi;
• slikta dūša;
• bezmiegs.

Secinājums

Ar aminoskābju līmeņa uzturēšanu ir būtiska pārtika, kas bagāta ar tirozīnu. Ar to nepietiekamu izmantošanu organiskais savienojums tiek sintezēts, pateicoties fenilalanīnam. Viela ietekmē orgānu un sistēmu darbību, ir atbildīga par emocionālo fonu. Aminoskābe tirozīns ir atrodams olbaltumvielu pārtikā. Viņu iekļaušana uzturā nodrošina labsajūtu un subjektīvu labsajūtu.