Sojas pupu eļļas priekšrocības un kaitējums, atsauksmes

Sojas pupu eļļa ir veselīgi augu tauki. Pateicoties viņa īpašībām, viņš saņēma "noderīgā čempiona" titulu. Organisms to ātri absorbē, satur lielu daudzumu būtisku vielu. Sojas eļļas priekšrocības un kaitējums ir ieinteresējis ne tikai zinātniekus un kulinārijas ekspertus, bet arī kosmetologus. Ir vērts sīkāk apsvērt visas īpašības un noteikt, vai tā lietošana ir pamatota, kā arī "čempionu" titulu starp citiem veselīgiem augu taukiem.

Kas ir šī eļļa un kā tā tiek iegūta

Šī ir viela ar augstu bioloģisko aktivitāti un ķermeņa vissvarīgāko sastāvdaļu saturu. Galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem veselīgiem augu taukiem ir to viegla uzsūkšanās organismā.

Pasaulē ir vairāk nekā 100 eļļainu augu. Aptuveni 10 no tiem tiek aktīvi izmantoti. Soja ir bijusi šajā sarakstā ne tik sen. No tā tiek gatavots ēdiens, kas aizstāj dzīvnieku izcelsmes nevēlamu pārtiku.

Dažu pēdējo gadu laikā ražošanas tehnoloģijas ir kļuvušas sarežģītākas, tās no izejvielām noņem kaitīgas vielas, atstājot noderīgas. Procesa sākumā sēklas notīra no piemaisījumiem un žāvē. Tālāk seko sagatavošanās eļļaina šķidruma iegūšanai. Tas sastāv no kodola atdalīšanas. Nākamais posms ir slīpēšana, pēc kuras masu hidrauliski apstrādā un no tās iegūst gala produktu.

Sojas pupu eļļas sastāvs un kaloriju saturs

Tas ir bagātīgais sastāvs, kas padara to arvien populārāku. Skābes nodrošina produktam labvēlīgas īpašības. Un papildu C vitamīna lietošana pastiprina to iedarbību. Papildus skābēm eļļa satur organismam nepieciešamos vitamīnus:

• E vitamīns
• kalcijs.
• nātrijs.
• magnijs.
• fosfors.
• C vitamīns.
• skābes: oleīnskābe, palmitīns, linolskābe.

Neskatoties uz sojas eļļas priekšrocībām organismā, uz 100 gramiem produkta ir 886 kcal, tāpēc ar lieko svaru jums vajadzētu būt piesardzīgam.

Kāpēc sojas pupu eļļa ir noderīga?

Sojas eļļas priekšrocības:

• produkta lietošana samazina sirdslēkmes risku;
• sirds, visa asinsvadu sistēma un aknas būs veselīgas, ja ēdienkartē iekļausit eļļu;
• normalizē smadzeņu darbību;
• ir atbildīgs par normālu spermas veidošanos;
• mēdz pazemināt holesterīna līmeni;
• lieto aknu, nieru, aterosklerozes, onkoloģijas, potenci profilaksei. Ir tādas diētas, kuru ēdienkartē ir iekļauta sojas eļļa.

Var sojas pupu eļļu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Pateicoties tā derīgajām īpašībām, ieteicams to lietot grūtniecības laikā. Produkts veicina normālu augļa attīstību. Tomēr šajā izšķirošajā periodā norma ir svarīga.

Zīdīšana uzliek sievietei pienākumu ievērot diētu, ierobežot daudzu pārtikas produktu lietošanu. Bet tajā pašā laikā organismā nonāk mazāk vitamīnu.Eļļa ne tikai neizraisa kolikas un alerģijas, bet arī piesātina pienu ar skābēm, kas nepieciešamas bērnam.

Kādā vecumā sojas pupu eļļu var dot bērniem?

Bērnībā bieži rodas laktozes nepanesība vai citi apstākļi, kuros dzīvnieku pienu nav droši barot. Šajā gadījumā tiek izmantoti sojas aizstājēji. Zīdaiņu formulas uz sojas bāzes ieviešana ir atļauta no 4 mēnešiem. Iepriekš tas nav ieteicams alerģiju iespējamības dēļ. Liels skaits noderīgu sastāvdaļu, kas veido eļļu, bagātina bērna ķermeni. Tas tiek ieviests no tā paša vecuma pakāpeniski, bet pirms lietošanas ir vērts konsultēties ar pediatru.

Vai sojas eļļa ir laba svara zaudēšanai?

Uztura speciālisti iesaka aprēķināt BJU kaloriju saturu un attiecību, lietojot sojas eļļu. Visas produkta priekšrocības var nebūt nozīmīgas augstā kaloriju satura dēļ. Tomēr taukus pilnībā izslēgt nevar. Tie veicina normālu visa organisma darbību, labvēlīgi ietekmē sievietes reproduktīvo sistēmu. Patēriņa ātrums ir 2 tējkarotes dienā. Pirmajam un otrajam ēdienam vislabāk ir pievienot veselīgu produktu. Dažas diētas ietver tā lietošanu, piemēram, Ducan.

Kā lietot sojas pupu eļļu slimību profilaksei

Sojas eļļa ir vairāk noderīga slimību novēršanā nekā to ārstēšanā. Neskatoties uz visām īpašībām, nav iespējams izārstēt nopietnas slimības bez tradicionālās medicīnas iejaukšanās. Un ir iespējams uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli un aktivizēt aizsargfunkcijas.

Augu eļļu lietošana samazina šādu slimību diagnosticēšanas risku:

• onkoloģija;
• sirds slimība;
• imūnsistēmas traucējumi;
• vielmaiņas traucējumi;
• ateroskleroze.

Sojas eļļa gastrīta, diabēta un holecistīta ārstēšanai

Žults procesa traucējumi un holesterīna līmeņa paaugstināšanās ir akmeņu veidošanās cēlonis žultspūslī. Profilakses pamats ir veselīgu augu eļļu izmantošana. Tas ir sojas produkts, kas vislabāk cīnās ar holesterīnu - tas ir īpašums, kuram tas ir visvērtīgākais. Dienas deva ir 60 g.

Ar diabētu tas ir ne tikai atļauts uztura komponents, bet arī reāls glābiņš. Tas aktīvi pazemina glikozes līmeni, jo sastāvā nav cietes un saharīdu. Dienā nedrīkst patērēt vairāk par 0,9 g uz 1 kg cilvēka svara, pretējā gadījumā no visām īpašībām var iegūt tikai kaitējumu.

Ar gastrītu ir svarīgi ievērot diētu. Tajā pašā laikā augu tauki ir liela daļa no uztura, taču dzīvnieki pēc iespējas jāizslēdz. Ieteicams to lietot dienā līdz 30 g.

Sojas eļļa kosmetoloģijā

Lielākā daļa sieviešu cieš no sausas ādas un matiem. Tauku satura problēma ir retāk sastopama. Īsts matu glābiņš ir augu tauki. Starp visiem dažādiem noderīgiem produktiem kosmetologi ir identificējuši sojas pupu eļļu. Tas nespēj nodarīt kaitējumu pat tad, ja netiek ievēroti lietošanas noteikumi. Ādai labi piemēroti arī produkti, kuru pamatā ir tā. Pateicoties viņam, viņi baro, palīdz cīnīties ar dermatoloģiskām problēmām un tiem piemīt antibakteriāla iedarbība.

Sejas ādai

Lai attīrītu ādu no atmirušajām daļiņām un panāktu liftinga un skrubera efektu, samaisiet vidējos kartupeļus, pusi ābolu un tējkaroti eļļas. Pirms maskas uzklāšanas seja jānotīra un jāizžāvē. Uzklājiet produktu ar masāžas kustībām. Procedūras laiks - 20 minūtes.

Lai atbrīvotos no pūtītēm, sajauciet tējkaroti šķidra medus, 5 pilienus sojas pupu eļļas, mandeļu, kokosriekstu. Maskas turēšanas laiks ir 20 minūtes.

Matiem

Lai izglābtu sausus matus, sajauc 40 ml sojas pupu eļļas ar rīcineļļu (50 ml). Produkts tiek uzklāts uz matiem, lielākajai daļai to jāpaliek galos, jo tie vienmēr ir sausāki. Ekspozīcijas laiks ir 20 minūtes. Masku nevajadzētu darīt katru dienu. Maksimāli - 3 reizes ik pēc 7 dienām.

Ir vēl viens veids: 200 ml augu eļļas sajauc ar 50 ml sviesta. Siltā masa tiek sadalīta visā garumā 20 minūtes. Tad produkts tiek mazgāts.

Matu augšanai sajauciet tējkaroti sojas pupu eļļas, dadzis, citronu sulu. Maska tiek izplatīta tikai pa saknēm. Turiet matus 60 minūtes. Procedūru nedrīkst veikt vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Kā gatavot sojas pupu eļļu

NVS valstīs sojas eļļu kulinārijā neizmanto tik bieži kā rietumos. Bet Krievijas austrumu daļā šāds augu produkts ir populārs, jo tur aug sojas pupas. Ne visiem patīk nerafinētas eļļas garša, tāpēc ir vērts iegādāties rafinētu eļļu. Bet tam ir nedaudz mazāk noderīgu īpašību. To var pievienot dārzeņu salātiem, ceptiem izstrādājumiem, zupām.

Vai es varu cept sojas eļļā

Tā ir laba izvēle cepšanai. Tas neizšļakstās un neizdalās bīstamas vielas. Galvenā priekšrocība ir augsta dūmu temperatūra. Šīs īpašības dēļ to izmanto šķeldu ražošanā un termiskās apstrādēs. Gaļa un miltu ēdieni pēc cepšanas iegūst zeltainu garoziņu.

Sojas pupu eļļas kaitējums un kontrindikācijas

Nerafinētai un rafinētai sojas pupu eļļai ir ne tikai labums, bet arī zināms kaitējums. Viena no negatīvajām īpašībām ir augsts kaloriju saturs. Tam ir vērts pievērst uzmanību.

Ir vairākas kontrindikācijas:

• grūtniecība (ja to patērē lielos daudzumos);
• migrēna;
• nieru mazspēja;
• aknu mazspēja;
• taukainas ādas tips (ārīgai lietošanai);
• hroniskas gremošanas sistēmas slimības;
• aptaukošanās;
• individuāla neiecietība.

Kā izvēlēties un uzglabāt sojas pupu eļļu

Ir izstrādājuma izvēles noteikumi un nepieciešamie uzglabāšanas apstākļi. Derīguma termiņš ir atkarīgs no temperatūras un tā tvertnes.

Atlases noteikumi un uzglabāšanas nosacījumi.

1. Pudelei jābūt no tumša stikla. Tajā eļļa tiek uzglabāta ilgāk, nepakļaujas saules gaismai.
2. Ja tiek iegādāta tvertne, tā tiek uzglabāta slēgtās un vēsās telpās.
3. Slēgtu konteineru derīguma termiņš ir līdz gadam.
4. Pēc atvēršanas uzglabāt 3-5 mēnešus.
5. Uzglabāšanas vieta jāizvēlas tumša, sausa, vēsa.
6. Ir svarīgi izvairīties no lielām temperatūras izmaiņām.

Secinājums

Sojas eļļas priekšrocības un kaitējums arvien vairāk interesē dietologus un ārstus. To lieto aterosklerozes, aknu slimību, sirds slimību un holesterīna līmeņa pazemināšanai. Diētas, grūtniecības un zīdīšanas laikā obligāti jāievēro ārsta ieteiktā likme, lai izvairītos no kaitīgām sekām.

Atsauksmes