Kardamona priekšrocības un kaitējums

Kardamona priekšrocības un kaitējumu rūpīgi pēta kosmetologi, pavāri, aromterapeiti un ārsti. Augu sēklas, kas ir populāras visā pasaulē, lieliski parāda sevi visās šajās jomās. Pēc nelielas apstrādes to labvēlīgās īpašības var uzlabot imūnsistēmu, kā arī pamodināt juteklību un dziedēt ķermeni.

Kas ir kardamons un kā tas izskatās

Kardamons ir garšviela, ko iegūst pēc tam, kad divas reizes dienā savāc un žāvē kapsulas saturošās sēklas uz tāda paša nosaukuma zāles. Veselīgās garšvielas garša ir diezgan asa, tāpēc to lieto ierobežotā daudzumā, lai nekaitētu ķermenim.

Augu pirmo reizi kultivēja Indijā, kur tas ir kļuvis par garšvielu, aromatizētāju un pretlīdzekli, kas efektīvs pret čūsku kodumiem. Ar tirgotāju centieniem nākotnē noderīgais kardamons tika izplatīts citās valstīs, kur ļoti drīz tas kļuva diezgan pieprasīts minimāla kaitējuma dēļ salīdzinājumā ar sniegtajiem ieguvumiem.

Tiek audzēti divu veidu ingveru ģimenes augi:

1. Zaļa - ēdiena gatavošanā tiek izmantotas mazas pākstis, lai izveidotu desertus.
2. Melns - lieli augļi ar sēklām apmēram 3-4 mm.

Kardamona ieguvumi un kaitējums veselībai lielā mērā ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, uzglabāšanas metodēm un ilguma. Ja iespējams, ieteicams iegādāties veselas sēklas, tās sasmalcināt tieši pirms lietošanas. Lai saglabātu aromātu un derīgās īpašības, ieteicams nopirkt iegādāto malto garšvielu hermētiskā iepakojumā.

Kardamona sastāvs un kaloriju saturs

Kardamona priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar tā bagātīgo sastāvu, kam ir daudz noderīgu īpašību. Sēklas satur vitamīnus, mikroelementus, makroelementus.

100 g produkta satur:

Lietošanai gatavs garšviela satur 310 kcal, no kurām liela daļa pieder ogļhidrātiem, kas var kaitēt cilvēkiem ar lieko svaru. Tomēr, ņemot vērā to, ka garšvielu lieto minimālos daudzumos, to var droši klasificēt kā noderīgu uztura bagātinātāju.

Noderīgas un ārstnieciskas kardamona īpašības

Nepiesātinātie tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti paaugstina zaļās kardamona priekšrocības veselībai nākamajā līmenī. Pārtikai pievienotās pārtikas raksturīgās īpašības ir:

• paaugstināta fiziskā izturība;
• sirdslēkmes riska izlīdzināšana;
• miegainības noņemšana, pastāvīga noguruma sajūta;
• nervu sistēmas stiprināšana.

Produkta makroelementi kombinācijā ar vitamīniem un minerālvielām normalizē ķermeņa fizioloģiskos procesus, stiprina imūnsistēmu, un nepiesātināto tauku un ogļhidrātu labvēlīgās īpašības uzlabos vielmaiņu.

Sievietēm

Pat senatnē tika atzīti garšvielu ieguvumi sievietēm. Veselas vai sasmalcinātas sēklas, ja nav ārsta individuālas neiecietības vai kontrindikāciju, dažos gadījumos palīdz izārstēt neauglību.Toksikozi lieliski noņem noderīgas garšvielas sēklas, kuras pirmajos simptomos jums vienkārši ir nedaudz jāsakošļā. Porcijām jābūt mazām un lietošanai retām, lai nekaitētu sievietei un mazulim.

Rīta tēja vai kafija ar sīku garšvielu kombinācijā ar vingrošanu palīdzēs pakāpeniski zaudēt svaru, kas ir izdevīgi daudzām sievietēm, īpaši noteiktā vecumā.

Līdzīgi pulvera labvēlīgās īpašības tiek izmantotas matu augšanai un uzlabošanai, pievienojot tās īpašām maskām.

Vīriešiem

Kardamona īpašības tiek plaši izmantotas, lai uzlabotu potenci. Vienkāršākais veids ir izmantot īpašu tinktūru.

Procedūra:

1. Ņem 500 g degvīna.
2. Pievieno 1 ēd.k. l. sasmalcinātas garšvielas.
3. Uzstājiet 20 dienas.
4. Pievieno 100 g granulēta cukura.
5. Pēc 1-2 dienām tinktūru filtrē un katru dienu ņem apmēram 30-50 g.

Kardamons ir afrodiziaks, tas ne tikai normalizē potenci bez kaitējuma, bet arī palielina libido, kas, protams, ir noderīgs īpašums.

Turklāt tas palielinās izturību pret slimībām, kas arī labvēlīgi ietekmēs intīmās dzīves kvalitāti.

Noderīgas kardamona īpašības svara zaudēšanai

Svara zaudēšanai neaizstājams ir kardamons, kas stimulē zarnas, paātrina vielmaiņu. Atbrīvojoties no cilvēka no papildu mārciņām, garšviela attīra toksīnus un toksīnus, kas ir kaitīgi veselībai.

Vēlamais rezultāts tiek sasniegts vairākos veidos, izveidojot noderīgus novājēšanas produktus, kuru pamatā ir garšviela:

1. Masāžas eļļa cīnās ar celulītu; sajauc olīveļļu ar dažiem pilieniem kardamona un tējas koka esenču.
2. Kumelīšu, asinszāles un liepziedu tinktūra tiek sajaukta ar kardamona graudiem un ingvera sakni, ielej ar glāzi verdoša ūdens. Dzeriet mazos malciņos.
3. Tēja: tiek pagatavoti 4-5 graudu graudi ar porciju zaļās tējas. Litru šķidruma ir ieteicams uz 5 minūtēm aptumšot uz lēnas uguns, dzert visu dienu.
4. Ieteicams ņemt līdzi maisījumu ar kanēli, pievienojot šķipsnu ēdienam un dzērienam, lai zāļu derīgās īpašības darbotos bez traucējumiem.

Vienkāršākā recepte ar kardamonu svara zaudēšanai ir pagatavot graudus, piemēram, parasto tēju, un katru rītu, bet ne ilgāk kā 14-15 dienas, to dzert izdevīgi pirms ēšanas. Turklāt šāda bieža lietošana var būt kaitīga. Ir atļauts vienkārši sakošļāt dažus graudus, bet ne visiem patīk garšvielas garša neapstrādātā veidā.

Ārstnieciskās receptes ar kardamonu medicīnā

Kardamona ieguvumi veselībai ir spēja atbrīvoties no slimības, kā arī novērst daudzas slimības. Sēklu labvēlīgās īpašības dod prettārpu iedarbību, palīdz reproduktīvās un sirds un asinsvadu sistēmas, smadzeņu, nervu sistēmas, hipertensijas, elpošanas ceļu slimību ārstēšanā un uzlabo redzi.

Kardamona infūzija bezmiega gadījumā

Tējas vai piena infūzija palīdzēs atbrīvoties no bezmiega. Pirmajā gadījumā tiek izmantoti kumelīšu ziedi, zaļās tējas lapas, kardamona sēklas un 300-500 g ūdens. Maisījumu ar derīgām īpašībām uzvāra un ļauj nostāvēties 1-2 stundas.

Līdzīgi ir atļauts izmantot augļu novārījumu bez jebkādām piedevām, izmantojot 1 tējk. līdzekļi glāzei ūdens.Piens ar kardamonu pirms gulētiešanas, kura pagatavošanai tiek izmantoti 2-3 graudi, dod neapšaubāmus ieguvumus. Ārsti iesaka to pašu dzērienu kā nomierinošu līdzekli, lai izkļūtu no depresijas, nekaitējot ķermenim.

Tinktūra ar kardamonu

Kardamona labvēlīgā ietekme labi izpaužas tinktūras lietošanas laikā. Dzeršana mazina sāpes locītavās, kuņģī, dziedē pārtrauktu miegu. Iepriekš tā pagatavošanai tika izmantots spirts, tagad viņi pērk degvīnu (500 g), kas atšķaidīts ar tādu pašu ūdens daudzumu, ielieciet 300 g cukura un 4 g graudu.

1. 3-4 dienas tiek iepludināta degvīna ar graudiem.
2. No ūdens un cukura gatavo sīrupu, ko pēc atdzesēšanas pievieno vispārējam maisījumam.
3. Pēc dažām stundām brūvēšana ir jāfiltrē.

Pēc dažām dienām izmantojiet tinktūru ar derīgām īpašībām. Uzglabāt ledusskapī.

Tēja ar kardamonu

Tas ļoti labi sader ar veselīgu garšvielu melno tēju. Dzērienu gatavo pats vai iegādājas gatavu maisījumu, kuru var pagatavot tikai.

Bieža tējas dzeršana:

• stiprina imūnsistēmu;
• labi tonizē;
• mazina klepu;
• nomierina galvassāpes.

Ēdienu gatavošanai pietiek ar to, ka pirms lapu brūvēšanas tējkannā ievieto dažus baudas graudus. Kardamonu tāpat lieto diabēta gadījumā.

Kafija ar kardamonu

Kardamona kafija ir vispopulārākā austrumu iestādēs. Ja agrāk tas tika uzskatīts par eksotisku, tagad dzēriena labvēlīgās īpašības nerada jautājumus. Delikatese ir īpaši paredzēta pacientiem ar hipertensiju, jo garšviela neitralizē kofeīna negatīvo ietekmi, bet tajā pašā laikā uzmundrina. Kardamona dzērienam ir patīkama garša, neparasts aromāts.

Kafija tiek pagatavota, neievērojot turkā stingros nosacījumus, taču ārstnieciskās īpašības nepazūd, ja izmantojat parastu kafijas automātu. Graudi tiek izmantoti veseli vai malti. Dzērienu ieteicams dzert no rīta.

Piens ar kardamonu un medu

Papildus nomierinošajai un hipnotiskajai iedarbībai piens ar kardamonu un medu atvieglo simptomus un stabilizē PMS ciklu. Tāpēc, lai arī dzērienu ir atļauts lietot visiem, tas neapšaubāmi dod labumu sievietēm.

1. Sagatavošanai sēklas sasmalcina, pēc tam iemaisa pienā.
2. Dzēriens, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, tiek ievadīts 10-15 minūtes.
3. Beigās piens tiek filtrēts, un pēc istabas temperatūras sasniegšanas tam pievieno karoti medus.

Neskatoties uz visām priekšrocībām, bērniem nav atļauts dzert piena kardamonu.

Kardamona ēteriskā eļļa: īpašības un pielietojums

Starp unikālajām kardamona ekstrakta īpašībām:

• diurētiķis;
• karminatīvs;
• dezinficēšana;
• antiseptisks.

Eļļa ir īpaši efektīva kuņģa-zarnu trakta traucējumu un psihosomatisko slimību ārstēšanā. Tās labvēlīgās īpašības bieži izmanto, lai neitralizētu grēmas un uzlabotu apetīti. Kardamona eļļa palīdz sadedzināt un noārdīt taukus, uzlabo aknu darbību. Aģenta antiseptiskās īpašības tiek izmantotas ar prieku laringīta, traheīta, bronhīta, astmas, pneimonijas ārstēšanā, muskuļu un locītavu sāpju mazināšanai.

Kardamona eļļu plaši izmanto ne tikai medicīnā, bet arī kosmetoloģijā. Būdams pret novecošanos, tas uzlabo kolagēna sintēzi, atjauno ādas struktūru un elastību. Garšvielai piemīt anticelulīta iedarbība, tai piemīt dezodorējošas īpašības, relaksē muskuļus masāžas laikā vai pēc aktīvā sporta veida.

Kardamona kaitējums un kontrindikācijas

Bieža kardamona izmantošana graudos vai pārstrādātā veidā kaitējuma briesmu dēļ ir aizliegta šādām cilvēku kategorijām:

• hipertensijas pacienti;
• bērni līdz 7-8 gadu vecumam;
• cieš no gastrīta, čūlas;
• ar individuālu neiecietību.

Kardamons ir kontrindicēts ievērojamā daudzumā grūtniecības laikā, barojošām mātēm, visos aknu slimības posmos. Arī caurejas laikā labāk aizmirst par tā lietošanu. Pati garšviela bieži darbojas kā stimulējoša izkārnījumu parādīšanās. Divu faktoru kombinācija izraisa vispārēju vājumu un smagu dehidratāciju.

Lai kardamons nenāktu par nāvējošu sirdij, pat veseliem cilvēkiem dienas laikā nav ieteicams dzert vairāk par 300–400 g īpaša dzēriena. Tomēr kardamona koncentrācijai jābūt diezgan zemai, lai nekaitētu gremošanai.

Kur tiek pievienots kardamons?

Kardamona izmantošana ēdiena gatavošanā ir diezgan daudzveidīga. To pievieno pārtikai atsevišķi vai kopā ar citām garšvielām. Žāvēts un malts tas lieliski papildina gaļas un zivju ēdienu, maizes izstrādājumu, salātu garšu.

Patīkamu garšu garantē veselīga garšviela dzērienos, īpaši kafijā; pamodina apetīti, kalpo kā nomierinošs un tonizējošs līdzeklis. Bet neaizmirstiet, ka, pārmērīgi lietojot, kardamons paaugstina asinsspiedienu. Sasmalcināts pulveris nekaitēs kā augļu putu, želejas, kompotu, kā arī marinētu gurķu, marinētu gurķu un tinktūru aromatizētājs, savukārt labvēlīgās īpašības tiks pilnībā saglabātas.

Kā sasmalcināt kardamonu

Lai sasmalcinātu kardamona sēklas, izmantojiet kafijas dzirnaviņas, nelielu javas vai garšvielu dzirnavas, pat rullīti ar plāksni. Viss ir atkarīgs no tā, cik smalkai jābūt sasmalcināšanai. Tiesa, ja kardamons ir nepieciešams sirdij, uzlabo veselību vai vienkārši tiek bieži izmantots virtuvē, labāk iegādāties atsevišķu dzirnavu, kafijas dzirnaviņas. Pretējā gadījumā īpašā garša un aromāts tiks pārnests uz citiem produktiem, kas apstrādāti tajā pašā aparātā.

Secinājums

Kardamona priekšrocības un kaitējums izpaužas atkarībā no tā, kura cilvēku kategorija to lieto. Garšviela ar derīgām īpašībām parasti ir kontrindicēta pacientiem ar hipertensiju, grūtniecēm, cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Saprātīgā daudzumā sēklas palīdzēs saglabāt skaitli, uzlabot imūnsistēmas stāvokli un stiprināt imunitāti.

Atsauksmes