Kaņepju milti: īpašības un pielietojums

Kaņepju miltu īpašības bija zināmas ilgi pirms mūsu ēras, un tām bija svarīga loma dziedniekiem Ķīnā un Indijā. Vēlāk šie milti ieguva popularitāti Eiropas valstīs, taču laika gaitā citi graudaugi tos aizstāja no ikdienas. Ne tik sen interese par šo produktu ir atkal pieaugusi, taču pretrunīgi vērtētā attieksme pret augu, no kura sēklām tas tiek ražots, liek aizdomāties, kādas ir kaņepju miltu priekšrocības un kaitējums.

Kaņepju miltu sastāvs un kaloriju saturs

Pateicoties ķīmiskajam sastāvam, kaņepju miltiem ir dažādas labvēlīgas īpašības. Tātad, tas satur pektīnus un rupjas uztura šķiedras - šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli un noņem toksīnus un citas kaitīgas vielas. Tas satur arī dažādus noderīgus mikro un makro elementus, kas nepieciešami normālai ķermeņa attīstībai: magniju, kāliju, fosforu, cinku, sēru, hloru.

Kaņepju milti ir bagātīgs vitamīnu B, E, PP, D un K avots. Tie satur arī karotinoīdus, kas ir A vitamīna prototips.

Turklāt kaņepju sēklas satur divus desmitus aminoskābju, no kurām puse cilvēka organismā netiek sintezēta un tās var iegūt tikai ar pārtiku.

Produkts satur arī omega-3 un omega-6 taukskābes pareizā proporcijā (1: 3). To priekšrocības ir izteikta labvēlīga ietekme uz gandrīz visām ķermeņa dzīves jomām, ieskaitot nervu, gremošanas, sirds un asinsvadu, endokrīno un reproduktīvo sistēmu.

Tajā pašā laikā miltos ir maz tauku. 100 g šīs vielas ir šāda enerģētiskā vērtība:

Dienas patēriņa likme ir 2 - 3 ēdamk. l. (apmēram 30 g).

Kaņepju miltu derīgās īpašības

Kaņepju miltu priekšrocības cilvēki ir pamanījuši kopš seniem laikiem, un tāpēc šis produkts joprojām ir svarīga ēdienu sastāvdaļa daudzu pasaules tautu virtuvēs. Kaņepju miltiem ir sarežģīta cilvēku veselību uzlabojoša iedarbība. Jo īpaši viņa:

1. Tas pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu traktu, palīdz tikt galā ar aizcietējumiem un normalizē zarnu mikrofloras līdzsvaru. Lielā šķiedrvielu satura dēļ ķermenis tiek attīrīts no kaitīgiem toksīniem, un vielmaiņa tiek paātrināta.
2. Tas novērš II tipa cukura diabēta attīstību, jo tas regulē cukura līmeni asinīs un nomāc pārmērīgu insulīna ražošanu.
3. Veicina svara zudumu un novērš aptaukošanās attīstību. Šķiedra nomāc izsalkuma sajūtu, kas liek cilvēkam ilgstoši justies sātīgam un vairs nav nepieciešamas papildu uzkodas, un B grupas vitamīni aktivizē vielmaiņas procesus. Tā rezultātā tiek sadedzinātas tauku šūnas, kas padara kaņepju miltus par efektīvu svara zaudēšanas līdzekli.
4. Tas kavē aknu un žults ceļu attīstību, jo magnijam, kas lielā daudzumā atrodams kaņepju sēklu miltos, piemīt choleretic īpašības. Tas arī novērš žultsakmeņu veidošanos.
5. Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu un novērš trombozes attīstību. Miltos esošie pektīni kombinācijā ar magniju saista kaitīgo holesterīnu un droši to izved no ķermeņa, tādējādi novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos uz asinsvadu sienām.
6. Pateicoties magnija, selēna un cinka rezervēm, kuru priekšrocības vīriešu veselībai ir apstiprinājušas medicīnas aprindas, samazina vīriešu uroģenitālās sistēmas slimību, piemēram, neauglības, prostatīta un citu, attīstības risku.
7. Pastiprina laktāciju sievietēm zīdīšanas laikā.
8. Palielina ķermeņa aizsardzību. Kaņepju miltu šķiedras kalpo kā augsne labvēlīgām bifidobaktērijām, kas stiprina imūnsistēmu.
9. Uzlabo garīgo modrību. Bagātīgs aminoskābju avots, kaņepju milti pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, uzlabo atmiņu un uzlabo koncentrāciju, kā arī novērš bezmiegu un palīdz cīnīties ar stresu.
10. Uzlabo fizisko sniegumu. E vitamīna klātbūtne kaņepju miltos palielina izturību un muskuļu masu, kas ir ļoti izdevīga sportistiem.
11. Atjauno asins sastāvu. Kaņepju sēklu milti satur globulīnu un albumīnu, kas normalizē hemoglobīna līmeni cilvēka asinīs un tādējādi palīdz novērst anēmiju.

Produkta neskaitāmās labvēlīgās īpašības padara to piemērotu jebkura vecuma un veselības stāvokļa cilvēkiem. Gan bērni, gan vecāka gadagājuma cilvēki to var ēst bez kaitējuma. Tas ir drošs arī sievietēm grūtniecības laikā.

Veidi, kā ēst kaņepju miltus

Kaņepju sēklu miltiem ir diezgan plašs izmantošanas klāsts. Tautas medicīnā to aktīvi izmanto daudzu slimību kompleksai ārstēšanai un profilaksei, un tā ir populāra mājas kosmētikas sastāvdaļa. Bet vislielāko atzinību viņa ieguva kulinārijā, it īpaši Āzijas valstīs.

Kaņepju miltu ēdieni

Ir daudz receptes, kuru pamatā ir kaņepju milti. To var izmantot pašpietiekamu ēdienu, piemēram, graudaugu, zupu, visu veidu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, vai izmantot kā vitamīnu un minerālvielu piedevu piedevām, pirmajiem ēdieniem un pat dzērieniem. Tas ir arī lielisks biezinātājs mērcēm.

Kaņepju putra

Varbūt vispopulārākais un ātrākais kaņepju miltu ēdiens ir putra. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 0,5 ēdamk.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• sīpoli un zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas procedūra:

• Ūdeni uzvāra.
• Ielej tajā kaņepju miltus.
• Maisa, līdz iegūst krēmveida masu.
• Pagatavoto putru garšojiet ar sāli un pipariem.
• Apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem vai zaļumiem.
• Ļaujiet tam vārīties 15 - 20 minūtes.

Kaņepju zupa

2 ēdiena porcijām jums būs nepieciešams:

• sīpols 1 gab .;
• baltie kāposti 150 g;
• burkāni 2 gab .;
• kaņepju milti 1 ēdamk l.;
• auzu klijas 1 ēd.k. l.

Gatavošanas darbības:

• Klijas un miltus pievieno iepriekš pagatavotam dārzeņu buljonam, kas izgatavots no sīpoliem, burkāniem un ziedkāpostiem.
• Maisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, uzvāra.
• Pagatavojiet zupu ar krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Siera kroketes ar kaņepju miltiem

Šī vienkāršā un veselīgā recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Adiges siers 200 g;
• linsēklu vai saulespuķu eļļa 1 tējkarote;
• kaņepju milti 4 tējk;
• auzu vai kviešu klijas 2 tējk

Kā gatavot:

• Sieru sagriež mazos kubiņos.
• Tam pievieno augu eļļu, miltus un klijas.
• Labi samaisa.
• Maisījumu veido bumbiņas, kuras pēc tam 30 minūtes ievieto ledusskapī.

Kaņepju miltu bāzes masku receptes

Kaņepju izejvielu labvēlīgās īpašības ir labi pierādījušas mājas kosmētikas sagatavošanu. Tātad, no šīs augu eļļas iegūst dažādas kompozīcijas un skalošanas matus, to pievieno balzāmiem, šampūniem. Kaņepju miltus visbiežāk izmanto dažādu barojošu masku pagatavošanai.

Attīrošā soda maska

Lai pagatavotu attīrošo masku, jums būs nepieciešams:

• kaņepju milti 2 ēdamk l.;
• soda 1 tējkarote;
• ūdens 0,5 ēd.k.
• Ūdens pakāpeniski ielej soda un kaņepju miltu maisījumā.
• Rūpīgi samaisiet saturu, līdz iegūst masu bez vienreizējiem.
• Masu uz sejas uzklāj 10 minūtes, izvairoties no zonas ap acīm un muti, pēc tam nomazgā.

Šī procedūra labvēlīgi ietekmē problemātisko ādu un dziļi attīra sejas poras.

Mitrinoša maska ​​ar medu

Kaņepju milti kombinācijā ar medu ir ļoti efektīvs līdzeklis, lai uzturētu ūdens līdzsvaru epidermas šūnās. Lai sagatavotu mitrinošu masku, jums:

• milti 15 g;
• medus 1 dec. l.;
• ūdens vai citrona balzama novārījums 0,5 ēd.k.;
• kakao sviests 5 g.
• Sastāvdaļas apvieno dziļā traukā, sajaucot tās līdz viendabīgai putraimam.
• Maisījumu vienmērīgi izklāj pa seju un atstāj uz 30 minūtēm.
• Pēc derīguma termiņa beigām nomazgājiet un uz sejas uzklājiet barojošu krēmu.

Maska ir piemērota arī ādas aizsardzībai no temperatūras galējībām ziemā un koriģē sejas kontūru, atjaunojot šūnu elastību.

Pretnovecošanās krēma maska

Kosmetologi ir atzīmējuši kaņepju miltu atjaunojošās īpašības. Uz tā balstīta maska ​​labi darbojas kā alternatīva anti-novecošanās skaistumkopšanas līdzekļiem no veikaliem. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• milti 40 g;
• smags krējums 100 g.
• Kaņepju miltus atšķaida ar krējumu ar lielu tauku procentu līdz skābā krējuma konsistencei.
• Gatavo maisījumu uzklāj 20 - 30 minūtes.
• Tad viņi mazgājas ar siltu ūdeni.

Šis ļoti efektīvais līdzeklis izlīdzina esošās grumbas un novērš jaunu rašanos, piešķir ādai veselīgu krāsu un atjauno tās elastību.

Kaņepju miltu kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz nenoliedzamām kaņepju sēklu miltu priekšrocībām, dažos gadījumos šis produkts var kaitēt cilvēku veselībai. Lietojot to, jums jāpievērš uzmanība šādām kontrindikācijām:

1. Individuāla neiecietība... Neskatoties uz visām tā unikālajām īpašībām, produkts ir diezgan spēcīgs kairinātājs. Šajā sakarā pēc pirmās ievadīšanas uzturā ir jāgaida 24 stundas, lai noteiktu alerģiskas reakcijas.
2. Kuņģa-zarnu trakta slimības... Neierobežota kaņepju miltu ēdienu lietošana var izraisīt noteiktu gremošanas sistēmas slimību saasināšanos.

Pērkot produktu, nevajadzētu ignorēt tā sastāvu. Kvalitatīvu produktu ražo tikai no kaņepju sēklām, un tajā nedrīkst būt citi augu materiāli vai piemaisījumi. Iegādājoties produktu no nepārbaudītiem ražotājiem, jūs varat nodarīt lielu kaitējumu ķermenim.

Secinājums

Kaņepju miltu ieguvumi un kaitējums ir tieši atkarīgi no devas un spējas izvēlēties pareizo produktu. Ja tiks ievēroti visi lietošanas ieteikumi, vielas iespējamā kaitīgā ietekme tiks samazināta līdz minimumam, un labvēlīgā ietekme nebūs ilgi gaidāma.

Atsauksmes