Katyk: dod labumu un kaitē ķermenim, sastāvam un kaloriju saturam

Katyk priekšrocības cilvēka ķermenim neapšauba. Ģimenēs, kuras regulāri lieto raudzētu piena dzērienu, dzīves ilgums palielinās, un hronisku kuņģa un zarnu trakta slimību skaits ievērojami samazinās. Katyk ir turku valodā raudzēts piena produkts, kas fermentācijas veidā izgatavots no pilnpiena.

Dzēriens nāca no senatnes senatnes, informācija par to tika atrasta avotos, kuru vecums pārsniedz divus tūkstošus gadu. Tās pagatavošanas noslēpums tika nodots ģimenēs, receptes tika greizsirdīgi glābtas no svešiniekiem. Mūsdienu fermentācijas tehnoloģijas daudz neatšķiras no vecajām tautas receptēm.

Vidusāzijā katyk katru dienu tiek pasniegts uz galda, zinot tā neapšaubāmo labumu ķermenim.

Katyk ķīmiskais sastāvs

Katyk ir veselīgs dzēriens, kura unikālā labvēlīgā ietekme izskaidrojama ar bioloģiski aktīvo ķīmisko vielu klātbūtni tā sastāvā. Tas iekļauj:

• vitamīni A, E, D, B;
• mikro un makro elementi - liels daudzums kalcija, dzelzs, vara, cinka, fosfora, silīcija;
• neaizvietojamās aminoskābes, kuras organisms nesintezē - tirozīns, triptofāns, valīns.

Unikālā produkta sastāvs ir līdzsvarots un dod maksimālu labumu, tas tiek absorbēts gandrīz bez atlikumiem. Tātad, silīcijs un D vitamīns stimulē kalcija uzsūkšanos, un mikroorganismi veicina labāku dzēriena gremošanu.

Kāpēc katyk ir noderīgs?

Bieži rodas jautājums: kas ir noderīgāks, kefīrs vai katyk. Raudzētu piena produktu ražošanas īpatnības ļauj atbildēt uz šo jautājumu. Kefīra startera kultūras mikrofloru veido rauga sēnītes un piena baktēriju celmi. Katyk pagatavošanai izmantotā starta kultūra tiek kombinēta no bulgāru bacillus un pienskābes streptokokiem. Un to ietekme uz cilvēka ķermeni ir ļoti atšķirīga. Senais katyk produkts sniedz šādas priekšrocības:

1. Nomāc patogēno baktēriju attīstību, rada labvēlīgu vidi labvēlīgas mikrofloras augšanai gremošanas traktā.
2. Tas normalizē gremošanas orgānu darbu, atjauno skābes līdzsvaru zarnās, kas nepieciešams mikrofloras pastāvēšanai.
3. Tam ir vispārēja ķermeņa nostiprinoša iedarbība, uzlabo imunitāti.
4. Tas stabilizē sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabojot asinsvadu elastību un normalizējot sirds ritmu.
5. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, palīdzot mazināt stresu un atjaunot šķiedras.
6. Uzlabo matu un ādas stāvokli.
7. Normalizē cukura daudzumu asinīs.
8. Piemīt viegls diurētisks efekts un maigi attīra zarnas.

Dzēriens ir labs ādai, palīdz saglabāt tā elastību, mazina agrīnās grumbas, pūtītes

Katyk priekšrocības vīriešiem

Katyk diētā dod taustāmus ieguvumus spēcīgai pusei cilvēces:

1. Tas stiprina kaulu un muskuļu audus.
2. Palīdz noņemt toksīnus un toksīnus, mazina nogurumu.
3. Veicina veselīgu miegu, neitralizē stresa sekas, novēršot aizkaitināmību.

Fermentēts piena dzēriens ir lielisks veids, kā uzlabot garīgo sniegumu. Tas palīdz ar fizisko piepūli, spēku izsīkumu. Veicina ilgmūžību.

Katyk priekšrocības sievietēm

Sievietes bieži lieto katyk ne tikai kā lielisku veselīgu pārtikas produktu, bet arī kā kosmētikas līdzekli. Noderīgas maskas sejai un ķermenim, skalošanai matiem - dzēriens lieliski ietekmē jebkura veida ādu un matus, atjaunojot dabisko elastību un skaistumu.

Dāmām, kas vēro viņu figūru, dzēriens ir arī ārkārtīgi noderīgs. Lai gan kaloriju saturs ir diezgan augsts, tas lieliski izvada toksīnus un pārstrādātus produktus no ķermeņa, normalizē vielmaiņu, kas veicina lieko tauku sadedzināšanu. Dzēriens palīdz saglabāt jaunību un skaistumu.

Katyk kaitējums

Katyk ir piena produkts ar augstu tauku saturu. Pārmērīga tā lietošana var negatīvi ietekmēt veselību: tas ir liekā svara parādīšanās, stāvokļa saasināšanās ar aknu un aizkuņģa dziedzera problēmām. Iespējama arī individuāla ķermeņa reakcija ar atsevišķu sastāvdaļu, kas veido sastāvu, neiecietību.

Rūpnieciski ražotais katyk ir izgatavots no govs piena, un sastāvs atšķiras no tradicionālā varianta.

Katyk kaloriju saturs

Veselīga dzēriena kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no mājas piena tauku satura un sastāva, ko izmanto tā pagatavošanai. Produktam, ko pārdod mazumtirdzniecības vietās, tauku saturs ir 4%, 100 g satur:

• ogļhidrāti - 4,2 g;
• olbaltumvielas - 2,8 g;
• tauki - 3,7 g.

Kaloriju saturs - 56 kcal uz 100 ml.

Kontrindikācijas katyk

Neskatoties uz tā priekšrocībām, katyk ir vairākas kontrindikācijas lietošanai:

• laktozes nepanesamība;
• liekā svara klātbūtne (ja runa ir par produktu ar augstu tauku saturu);
• alerģiskas reakcijas;
• kuņģa un zarnu trakta hronisku slimību saasināšanās, kurās taukaini un pienu saturoši pārtikas produkti ir kontrindicēti.

Ar piesardzību to vajadzētu dzert cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu. It īpaši, ja dzēriens tika ražots vairāk nekā pirms 1-2 dienām.

Katyk izmantošanas noteikumi

Katyk labvēlīgās īpašības tiek atklātas vislabākajā iespējamajā formā ar tās pareizu lietošanu. Turkijas tautām tas ir tradicionāls ikdienas produkts, ko lieto šādi:

• kā parasts raudzēts piena dzēriens, kur nepievieno cukuru vai citus saldinātājus;
• dzērienā varat pievienot garšaugus, garšvielas, garšvielas, kas palielina tā priekšrocības;
• kā skāba mērce pamatēdieniem, plovs, salāti;
• pievieno zaļajām zupām, ko izmanto par pamatu nacionālajai chalop zupai;
• dzeršanai tas tiek uzglabāts ne ilgāk kā divas dienas, tad tas iegūst izteiktu asu skābu garšu, tiek izmantots ēdiena gatavošanā;
• lai pievienotu krāsu un interesantu garšu, ražošanas laikā dzērienam varat pievienot ķiršu vai biešu sulu.

Nacionālais turku siers ar nosaukumu "kurt" tiek ražots no katyk. Ayran dzērienu gatavo, atšķaidot to ar pienu vai ūdeni, pievienojot sāli un garšvielas.

Katyk nevar pats raudzēt, tāpat kā rūgušpiens, tāpēc tā pagatavošanai ir nepieciešama skābe.

Katyk, zīdot jaundzimušo

Fermentētos piena produktus mātēm ieteicams lietot zīdīšanas laikā. Vairumā gadījumu katyk ir absolūti droša, izņemot mātes vai bērna izteikto individuālo reakciju.

Lietošanas noteikumi:

1. Dzērienu var dzert no pirmajām dienām pēc dzemdībām, lai stimulētu laktācijas procesus.
2. Produkts, kas izgatavots no kazas vai aitas piena, ir paredzēts tām sievietēm, kurām ir nepanesība pret govs olbaltumvielām vai negatīva reakcija uz zīdaini.
3. Tas palīdz atgūties pēc dzemdībām, piesātinot ķermeni ar lietderīgām vielām, uzlabojot mātes piena sastāvu.
4. Normalizē gremošanas procesus, stimulējot barības vielu plūsmu asinīs.
5. Maigi atjauno zarnu mikrofloru, stimulē eritrocītu veidošanos, kas ir svarīgi pēc asins zuduma dzemdību laikā.

Secinājums

Katyk priekšrocības ir pārbaudītas gadsimtiem ilgi. Nacionālais Vidusāzijas dzēriens palīdz saglabāt jaunību un dod spēku. Tas lieliski ietekmē gremošanas sistēmu, normalizējot visu orgānu funkcijas, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā. Dzēriens uzturā stiprina imūnsistēmu, palīdzot organismam cīnīties pret ziemas gripas un ARVI epidēmijām, kā arī veicina auglīgu darbu gan garīgā, gan fiziskā darbā. Tas ir noderīgs jebkura vecuma cilvēkiem un jebkurām profesijām, un tam ir maz ierobežojumu, no kuriem visvienkāršākais ir individuāla reakcija uz dzēriena sastāvdaļām un dažām kuņģa un zarnu trakta slimībām akūtā stadijā.