Kāpēc vistas buljons ir noderīgs, kā un cik daudz to pagatavot

Pirmkārt, jāņem vērā vistas buljona priekšrocības un kaitējums, jo dažu sastāvdaļu personīgas neiecietības dēļ pastāv iespēja kaitēt ķermenim. Mūsdienās vistas buljons ir unikāls, noderīgs atradums ēdiena gatavošanā. Šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams, turklāt tam ir lieliska garša un tam piemīt ārstnieciskas īpašības.

Buljonu ieteicams ēst cilvēkiem, kuriem ir veikta operācija vai nopietna slimība. Izmantojot vieglu novārījumu, jūs varat ātri iegūt spēku, atjaunot ķermeni un stiprināt imūnsistēmu.

Vistas buljona ķīmiskais sastāvs

Vistas gaļa satur ļoti dažādas vielas un vitamīnus. Īpašu vietu aizņem:

• tiamīns;
• B12 vitamīns;
• folijskābe;
• riboflavīns;
• piridoksīns;
• H vitamīns

Jāpatur prātā arī tas, ka vistas gaļa satur minerālu elementus, kas atrodami arī kaulos, ādā, skrimšļos. Tāpēc ēdiena gatavošanai tiek izmantotas dažādas vistas daļas. Visizdevīgākie minerāli ir:

• kalcijs;
• kālijs;
• sērs;
• varš;
• magnijs;
• fluors;
• fosfors;
• cinks;
• hlors.

Gatavojot buljonus, jums vajadzētu izvairīties no daudz sāls pievienošanas.

Vistas buljona derīgās īpašības

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka vistas buljonam ir ārstnieciskas īpašības, to lieto kā zāles pret daudzām slimībām. Tas sniedz lielu labumu dažādu slimību laikā un ar vāju imūnsistēmu.

Pateicoties tā īpašībām, buljons var noņemt gļotas no elpošanas sistēmas, kas ir ļoti svarīgi pneimonijas un astmas gadījumā. Tā kā buljonam piemīt baktericīdas īpašības, to var izmantot, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas cilvēka ķermenī.

Vistas buljons saaukstēšanās gadījumā

Nenoliedzami ir vistas buljona būtiskie ieguvumi slimības laikā. Tās lietošana ļauj tikt galā ar saaukstēšanos, novērst gripas attīstību. Karsts vistas buljons ļauj uzlabot iesnas ar iesnām, attīrīt elpceļus.

Tā kā gala produkts satur lielu daudzumu tauku, tas palīdz mīkstināt rīkles gļotādu, mazina sāpes klepus laikā, kā arī palīdz mazināt iekaisumu kakla sāpēs.

Pēc tam, kad jums ir sajūta, ka ir noķerts vīruss, vispirms nevajadzētu skriet uz aptieku pēc narkotikām. Nepieciešams tikai vistas vārīšana, sagatavotā buljona dzeršana pirms gulētiešanas. No rīta stāvoklis ievērojami uzlabosies.

Buljona priekšrocības kuņģim

Neaizmirstiet arī par vistas buljona priekšrocībām kuņģī.Karsts buljons stimulē gremošanu, veicina kuņģa sulas sekrēciju. Tādēļ šo produktu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir gastrīts, vai tām cilvēku kategorijām, kuras veselības problēmu dēļ ilgstoši nevar ēst labi.

Ir vērts to apsvērt, neskatoties uz to, ka vistas buljons labvēlīgi ietekmē gremošanu, nav ieteicams to lietot aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts spēj izraisīt iekaisuma procesus divpadsmitpirkstu zarnā un tādējādi kaitēt veselībai.

Vistas buljons paģirām

Vistas zupa ir noderīga daudzām slimībām. Tajā pašā laikā daudzi cilvēki zina, ka ar karstas vistas zupas palīdzību jūs varat efektīvi cīnīties ar paģirām, kas ir svarīgi pēc brīvdienām. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot zupu standarta veidā: vāriet gaļu un pievienojiet dārzeņus.

Jāatzīmē, ka Kaukāza teritorijā ir īpašas iestādes, kas sāk darbu no pulksten 04-00. Ikviens var apmeklēt šo iestādi un izmēģināt taukainu gaļas buljonu ar nosaukumu khash. Mājās khash var pagatavot no trekniem šķiņķiem vai aizstāt ar vistas buljonu.

Kurš buljons ir veselīgāks

Nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, kurš buljons ir veselīgāks, jo katram variantam ir savas derīgās īpašības. Vistas buljonu parasti lieto saaukstēšanās un astmas gadījumā.

Citas iespējas ir noderīgas. Piemēram, no migrējošām galvassāpēm ieteicams pagatavot buljonu no zīdītājcūkas. Ja pēc ādas noņemšanas vārāt irbeni, tad tas var izraisīt aizcietējumus, bet āda var atbrīvoties no šīs kaites.

Ir piekritēji, kuri cenšas turēties pie seno cilvēku diētas, kā rezultātā viņi novērtē uz kauliem vārītus novārījumus. Pēc viņu domām, šādus buljonus mednieki un vācēji izmantoja pārtikai.

Vai jūs varat dzert vistas buljonu, zaudējot svaru

Jums vienmēr vajadzētu apsvērt vistas buljona iespējamos ieguvumus un kaitējumu svara zaudēšanai. Neapšaubāmi, diētas laikā ir iespējams, pat nepieciešams, lietot vistas buljonu. Daudzi uztura speciālisti iesaka iknedēļas badošanās dienas, kuru laikā galvenais produkts ir vistas buljons.

Vistu ir nepieciešams vārīt, ja iespējams, vislabāk ir izmantot nelielu mājputnu gaļu. Pēc selerijas saknes pievienošanas jums vajadzētu pagatavot nākamo buljonu 5 litros ūdens. Gavēņa dienas laikā jums vajadzētu pilnībā atteikties no citu pārtikas produktu lietošanas. Vistas buljonu ieteicams lietot 5 reizes visas dienas garumā, katra ēdienreize ir 250 ml vistas buljona. Parasti viņi nākamajā dienā pāriet uz parasto diētu.

Vistas buljona diēta

Vistas buljona priekšrocības svara zaudēšanai ir milzīgas. Šī ēšanas metode pieņem, ka 5 dienas uzturā tiks iekļauts tikai buljons un gaļa, no kuras tā tika pagatavota. Gatavošanas metode ir šāda:

1. Paņem mazu vistas liemeni.
2. Izgrieziet krūtis.
3. Pagatavojiet līdz pilnīgai pagatavošanai 3 litros ūdens.
4. Pēc garšas pievieno sāli.
5. Garšas uzlabošanai var pievienot garšaugus.

Jums vajadzētu iegūt apmēram 2,5 l buljona, kas ir sadalīts 5 porcijās un patērēts dienas laikā ik pēc 4 stundām, jūs varat arī izmantot vārītu vistas krūtiņu.

Kā liecina prakse, 5 dienu laikā pēc šādas diētas jūs varat zaudēt līdz 5 papildu mārciņām. Sakarā ar to, ka ir ļoti dažādas ēdienkartei piemērotas ēdienkartes, ikviens var izvēlēties tieši to, kas nepieciešams.

Kā pareizi pagatavot vistas buljonu

Lai iegūtu veselīgu un garšīgu buljonu, ieteicams izmantot mājās gatavotu vistu. Gatavošanas algoritms ir šāds:

1. Vistas liemeni mazgā zem tekoša ūdens.
2. Ielej ūdeni.
3. Pēc vārīšanās vāriet 20 minūtes.
4. Tad ūdens tiek iztukšots.

Noderīgu īpašību saglabāšanai var izmantot citu metodi:

1. Mājputnus rūpīgi nomazgā. Saskaņā ar veco dziednieku receptēm vislabāk ir izmantot veca gaiļa gaļu.
2. Sīpoli, burkāni, zaļumi tiek pievienoti ūdenim kopā ar putnu.
3. Ielieciet pannu uz mazas uguns.
4. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, noņemiet putas un maksimāli iestatiet uguni.
5. Pēc 10 minūtēm aktīvas viršanas izņemiet dārzeņus.
6. Gaļas pagatavošana uz lēnas uguns prasa apmēram 3 stundas.
7. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas 30 minūtes pirms vārīšanas.
8. Buljonu vajadzētu filtrēt un atdzesēt, tikai pēc tam to var lietot.

Ja buljonu lieto saaukstēšanās gadījumā, tad ieteicams sagriezt vistas olu un pārlej ar karstu vistas buljonu.

Vistas buljona kaitējums

Vistas buljons spēj dot labumu un kaitējumu cilvēka ķermenim atkarībā no individuālajām īpašībām un atsevišķu sastāvdaļu nepanesības. Ja mēs uzskatām šo situāciju kopumā, tad gaļas novārījums nespēj nodarīt lielu kaitējumu, ja produkts tiek patērēts mērenībā. Kaitējumu var izdarīt, ja tiek ņemts nekvalitatīvs produkts.

Jāpatur prātā, ka daži ražotāji vistas barībai pievieno īpašas piedevas, kas stimulē strauju izaugsmi. Tā rezultātā nav zināms, kā putns tika audzēts.

Augšanas procesā dzīvnieki tiek vakcinēti, novēršot daudzu slimību rašanos. Ir svarīgi saprast, ka šīs zāles būtiski ietekmē gatavā produkta kvalitāti.

Buljona tauku saturs

Gandrīz 40% vistas tauku nonāk gatavajā traukā. Mīlestība par bagātīgu zupu var izraisīt dažas sekas:

• palielinās holesterīna daudzums asinīs, kā rezultātā asinsvadi sāk aizsērēt;
• pārmērīga lietošana var palielināt svaru, savukārt ierobežotā daudzumā tā efektīvi ietekmē ķermeni, zaudējot svaru;
• palielinās kuņģa un zarnu audzēju iespējamība.

Tādējādi pārmērīgs šī produkta patēriņš var kaitēt ķermenim. Tāpēc vistas buljons ir noderīgs tikai nelielos daudzumos.

Alerģija

Ir svarīgi saprast, ka gatavošanas laiks ietekmē galaprodukta kvalitāti. Tādējādi, jo ilgāk vistas gaļa tiek pagatavota, jo vairāk tā izdalās ūdenī kaitīgas vielas.

Ja jūs pērkat mājputnus no lauksaimniekiem, kuri nepievieno īpašas piedevas dzīvnieku uzturā, lai paātrinātu augšanu, bet izmanto tikai dabīgu barību, tad jums nevajadzētu baidīties no alerģiskas reakcijas. Jūs varat kaitēt ķermenim tikai tad, ja ilgāku laiku gatavojat veikalā iegādātu vistas buljonu.

Kā padarīt vistas buljonu veselīgāku

Neapšaubāmi, lai buljonu padarītu veselīgāku, ir jāizvēlas atbildīga pieeja produktu izvēlei. Izvēloties dārzeņus un vistas gaļu, vislabāk ir izvēlēties dabīgu, lauku saimniecībā audzētu pārtiku.

Buljonam izmanto liesās vistas. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie satur daudz mazāk ekstraktvielu, kas ietekmē sāļu nogulsnēšanos.Ja neesat pārliecināts, vai nopirktā vista ir kvalitatīva, ieteicams noņemt ādu un atdalīt gaļu no kauliem, jo ​​tie satur lielu daudzumu organismam kaitīgu smago metālu.

Gaļu izmanto ēdiena gatavošanai; pēc vārīšanas ūdens tiek pilnībā iztukšots un atkal ielej. Pēc nepieciešamības noņemiet putas. Ievērojot šīs vadlīnijas, jūs varat pagatavot veselīgu, mazkaloriju buljonu.

Kā jūs varat nomainīt vistas buljonu slimības laikā

Daudzi cilvēki zina par vistas buljona labvēlīgajām īpašībām, kā rezultātā to lieto vairākām slimībām. Neaizmirstiet par atsevišķu ķermeņa atsevišķu nepanesamību, kā rezultātā pastāv personu kategorijas, kuras nevar izmantot šo produktu. Šajā gadījumā paliek vai nu lietot medikamentus, vai meklēt alternatīvu risinājumu. Vistas buljonu varat aizstāt ar dārzeņu zupām, kas, lietojot katru dienu, nekaitē ķermenim.

Vai buljona kubiņos ir kāds labums?

Neskatoties uz to, ka vistas kubiņos ir B vitamīns, ieguvumi no šāda novārījuma būs daudz mazāki nekā no dabiskā. Gatavošanas laikā gaļa izdala visas barības vielas, kas palīdz normalizēt gremošanu. Šīs īpašības buljona kubiņos pilnīgi nav.

Novārījums, kas sagatavots, izmantojot kubus, var kairināt kuņģa un zarnu gļotādas. Neaizmirstiet arī par kubā esošo lielo sāls daudzumu, kura pārmērīga lietošana kaitē cilvēka veselībai.

Secinājums

Vistas buljona priekšrocības un kaitējums ir pirmā lieta, kas jāņem vērā pirms šī produkta lietošanas. Neapšaubāmi, vistas buljonam ir daudz noderīgu īpašību, tāpēc to var lietot saaukstēšanās un vairāku citu slimību gadījumā. Bet nav iespējams izslēgt atsevišķu neiecietību pret dažu sastāvdaļu ķermeni, kā rezultātā var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu.