Daikon: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ķīniešu redīsi iegūst milzīgu popularitāti, it īpaši starp cilvēkiem, kuri zaudē svaru, viņi zina daikona priekšrocības un kaitējumu. Viņi pārzina sakņu dārzeņu pārsteidzošās ārstnieciskās īpašības. Bet vispirms ir vispirms.

Kas ir šis dārzenis

Daikons ir redīsu veids. Dārzenis senos laikos tika iegūts selektīvā veidā no Āzijas redīsiem, ko sauc par Lobu. Dažu pēdējo gadu laikā daikons ir kļuvis ļoti populārs Krievijā.

Daikons no japāņu valodas tiek tulkots kā "lielais redīss". Ir vairākas dārzeņu šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas.

Baltā redīsa sastāvs un kaloriju saturs

Sakņu dārzeņos ir daudz B vitamīnu, askorbīnskābes, retinola un H vitamīna. Ir daudz kālija, magnija, nātrija, kalcija un fosfora minerālvielu.

Redīsu kaloriju saturs ir 21 kcal uz 100 gramiem augļu.

Kāpēc daikons ir noderīgs?

Dārzeņos ir daudz kalcija sāļu, kas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un lieko mitrumu. Beta-karotīns ir atrodams lielos daudzumos. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu.

No visām dārzeņu kultūru šķirnēm tikai redīsi, mārrutki un daikoni spēj attīrīt nieres un aknas no dažādiem toksīniem, kā arī izšķīdināt akmeņus.

Dārzeņos lielos daudzumos ir fitoncīdi - elementi, kas novērš mikrobu attīstību, tādējādi novēršot infekcijas slimību attīstību.

Sievietēm

Baltā redīsi ir bagāti ar B9 vitamīnu vai folskābi. Sievietes ķermenim šim elementam ir nozīmīga loma menstruālā cikla normalizēšanā, kā arī hematopoēzes procesā meitenes ķermenī.

Vīriešiem

Dārzeņos ir olbaltumvielas, kas veicina muskuļu masas pieaugumu, kas nozīmē, ka sportistiem īpaša uzmanība jāpievērš sakņu kultūrai.

Arī regulāri lietojot dārzeņu, noderīgo elementu ietekme ir vērsta uz vīriešu libido uzlabošanu un potenci palielināšanu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Sievietēm, kuras plāno grūtniecību, ikdienas uzturā vajadzētu palielināt pārtikas daudzumu ar B9 vitamīnu.

Kas attiecas uz zīdīšanu, tad pirmajos divos mazuļa dzīves mēnešos redīsus nevajadzētu iekļaut mātes uzturā. Tas ir saistīts ar vairākiem faktoriem:

• Mātes redīsu izmantošana izraisa spēcīgu fermentāciju mazuļa zarnās, kas izraisa kolikas un sāpes.
• Mātes piens pēc sakņu dārzeņu ēšanas sāk iegūt rūgtu garšu.

No otras puses, pienācīgi iekļaujoties mātes uzturā, daikons var sniegt daudz priekšrocību, īpaši ziemas laikā. 4. mēnesī mazuļa gremošanas sistēma sāk stiprināties, bērna ķermenis gatavojas saņemt jaunu ēdienu. Šajā laikā šo dārzeņu var iekļaut mātes uzturā.

Ja pēc tam bērnam nebija kuņģa problēmu, tad jūs varat turpināt. Pēc dažiem trikiem jūs varat ne tikai dzert sakņu dārzeņu sulu, bet arī mēģināt to izmantot dabiskajā formā. Pirmkārt, ieteicams ēst ¼ no visa daikona, dārzeņu vajadzētu sarīvēt uz vidējas rīves un iemērc ūdenī.

Bērniem un veciem cilvēkiem

Bērniem sakņu kultūra jādod 3-4 gadu vecumā. Nav nepieciešams piespiest bērnu. Tomēr, ja viņam patika dārzenis, tad ir svarīgi nodrošināt, ka nav pārēšanās, un kuņģis nav aizsērējis ar lielu daudzumu šķiedrvielu.

Bet gados vecākiem cilvēkiem sakņu kultūra ir jālieto piesardzīgi, jo ar vecumu gremošana ir vājāka un attīstās dažādas slimības.

Bet, ja vēlaties, sakņu dārzeņu sulu varat dzert nelielos daudzumos. Tas ir viegls caurejas līdzeklis un diurētiķis.

Vai daikons ir noderīgs svara zaudēšanai

Svara zaudēšanai dietologi iesaka ēst svaigu daikonu, jo šādā veidā visi makro- un mikroelementi tiek pilnībā saglabāti. Tam ir arī minimālais kaloriju saturs. Sakarā ar šo funkciju sakņu kultūru var iekļaut ikdienas uzturā tiem, kuri zaudē svaru.

Pirms gulētiešanas jums vajadzētu dzert daikona sulu. Lai to izdarītu, sarīvējiet augļus un izspiediet sulu. Dzert tas maksā ½ glāzi. Ja garša ir nepatīkama, to var sajaukt ar ābolu vai burkānu sulu.

Regulāra svaigu dārzeņu salātu lietošana kopā ar daikonu paātrinās svara zaudēšanas procesu. Jebkurai diētai ieteicams ēst daikonu vismaz reizi nedēļā.

Daikona izmantošana tradicionālajā medicīnā

Dārzeņu lieto medicīnā daudzu slimību ārstēšanai, kā arī vispārējai imūnsistēmas stiprināšanai:

1. Brūču, skrāpējumu, plaisu un citu ādas bojājumu ārstēšana. Lai to izdarītu, sakņu kultūru vajadzētu sarīvēt un uzklāt problemātiskajās vietās.
2. Lietošana pret saaukstēšanos. Krēpu izdalīšanai 50 gramus sakņu dārzeņu sulas sajauc ar medu un izdzer.
3. Lai ārstētu aritmiju, dārzeņu sarīvē un pārklāj ar granulētu cukuru. Tad iegūto sulu vajadzētu dzert pirms ēšanas, 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā.
4. Konservēts daikons var palīdzēt ar anēmiju. Ir nepieciešams sarīvēt redīsu, burkānus un bietes, samaisīt un nosūtīt uz krāsni 3 stundas. Ņem 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā.
5. Pacientiem, kas cieš no išiass un reimatisma, palīdzēs daikona, medus un ūdens maisījums 3: 2: 1.

Baltais redīsi pret klepu

Baltā redīsi ar medu recepte palīdz pacientiem atbrīvoties no klepus. Katrai mājsaimniecei to vajadzētu būt. Šo maisījumu var lietot gan pieaugušie, gan bērni.

Sagatavošanas noteikumi:

• sakņu kultūras augšdaļa ir nogriezta;
• kodols tiek nokasīts;
• telpa ir piepildīta ar medu;
• pēc 12 stundām sakņu kultūra sāk palaist sulu, kas tiek sajaukta ar medu.

Pēc tam iegūto maisījumu var dzert.

Bet ir arī citas iespējas, kā padarīt daikonu. Piemēram, smalki sagrieziet nomizoto dārzeņu kubiņos, ielieciet to traukā un pievienojiet 3 ēdamkarotes medus. Aizveriet vāku un atstājiet 12 stundas. Tad jūs varat dzert iegūto sulu.

Ārstēšanas ilgums ir 10 dienas. Bērniem vajadzētu dzert tējkaroti 2 reizes dienā pirms ēšanas. Un pieaugušajiem - ēdamkarote tāpat.

Baltā redīsa izmantošana kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā daikonu var izmantot divos veidos:

1. Kā sejas maska. Lai to izdarītu, redīsi sarīvē, pievieno nelielu daudzumu krējuma. Iegūto vielu plānā kārtā izklāj pa sejas virsmu. Pēc 20 minūtēm noskalojiet.
2. Mazgāšanai. Šeit tiek izmantota sakņu dārzeņu sula. Regulāra mazgāšana ar sulu palīdz atjaunot ādu, uzlabot krāsu un stāvokli. Palielina stingrību.

Ko var izgatavot no daikona

Baltais redīsi ir sakņu dārzenis, kas lieliski der jebkuram dārzeņam. Tāpēc no tā var pagatavot ļoti daudz dažādu salātu. Tas tiek kombinēts arī ar citiem produktiem.

Daikona ēdieni:

• dažādi salāti;
• kotletes sviestmaize;
• Japāņu kroketes;
• kotletes;
• aspic;
• ruļļi;
• steiki;
• marinē dārzeņu;
• Miso zupa;
• carbonara, udon;
• suši.

Kā uzglabāt daikon

Ir vairāki sakņu dārzeņu uzglabāšanas veidi.

Svaigu dārzeņu uzglabāšana ziemai smiltīs. Sākumā jāizvēlas tīrākie augļi. Pēc tam kārtās gulēja koka kastēs. Katru slāni pārklāj ar slapjām smiltīm. Regulāri samitriniet smiltis, lai redīsi neizžūtu. Pārvietojiet kastes uz vietu ar zemu temperatūru ar minimālu saules gaismas iespiešanos.

Daikona uzglabāšana ledusskapī. Katru augli iesaiņojiet polietilēnā ar mazām atverēm. Ievietojiet dārzeņu nodalījumā. Regulāri novērtējiet sakņu kultūru puvi.

Glabāšana dzīvoklī vai skapī. Balkonā jums jāpārklāj dārzeņi ar drānu, lai tos nesasaldētu. Un skapja temperatūra nedrīkst pārsniegt +8 ⁰NO.

Sasalšana. Noņemiet kātiņus un noskalojiet ar daikonu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos vai sarīvējiet. Ielieciet polietilēnā un saldētavā.

Sulu uzglabāšana, konservēšana... Tvaicē un silda burkas. Izspiest sulu. Lej traukos un sarullē. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Daikon kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visām baltā redīsa priekšrocībām, tam ir arī vairākas kontrindikācijas. Pārmērīgs daikona patēriņš izraisa meteorismu, kairina gremošanas sistēmas gļotādu.

Sakņu dārzeņu ieteicams lietot piesardzīgi cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, podagras un čūlas.

Secinājums

Daikona priekšrocības un kaitējums tagad ir zināms visiem, kas to lasa. Sakņu dārzenis ir labs visiem. Bet daudziem cilvēkiem pirms sakņu dārzeņu lietošanas ir nepieciešama ārsta konsultācija. Balto redīsu salātu priekšrocības ir gan svara zudums, gan dažādu slimību ārstēšana un profilakse. Jums nevajadzētu arī pārēst dārzeņu. Visam vajadzētu būt mērenam.