Kafijas ar kardamonu priekšrocības un iespējamais kaitējums

Kafijas ar kardamonu priekšrocības ir domāšanas procesu aktivizēšana un nervu sistēmas regulēšana. Dzēriens uzmundrinoši ietekmē ķermeni, palielinot efektivitāti un fizisko izturību. Tas ir īpaši pieprasīts Romas kafejnīcās.

Dzēriena vēsture

Kardamons ir garšviela, kas pagatavota no ingvera koka augļiem. Tās sēklas satur noderīgas vielas, kuras izdalās, sasmalcinot līdz pulverveida stāvoklim. Ēdienu gatavošanā kardamonu sāka izmantot pikanta garšas un izteikta aromāta dēļ.

Dzēriens jāsagatavo temperatūrā, kas nepārsniedz 90 ° C

Austrumu valstīs kafija ar kardamonu tiek uzskatīta par īstu vitalitātes eliksīru. To izplatīja beduīnu ciematos. Dzēriena pagatavošanai tika izmantoti turki, kurus iepriekš sasildīja ar karstām smiltīm. Goda viesiem bija ierasts pasniegt kafiju ar kardamonu. Garšvielu pievienoja, lai dzērienam piešķirtu asu garšu un dzeltenu nokrāsu. Kafijas unikalitāte bija ne tikai šajā, bet arī bagātīgajā uzturvielu saturā. Tika uzskatīts, ka tas ilgu laiku atjauno vitalitāti un aktivizē domāšanas procesus.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Pat tīrā veidā dabiskā kafija ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Pievienojot kardamonu, tā vērtīgās īpašības tiek vairākkārt uzlabotas. Tas ir saistīts ar tā bagātīgo ķīmisko sastāvu.

Tas ietver šādus komponentus:

• nātrijs;
• cineole;
• mangāns;
• dzelzs;
• borneols;
• linalols;
• olbaltumvielas;
• PP, B un C grupas vitamīni;
• kālijs;
• cinks;
• fosfors;
• aminoskābes;
• ēteriskās eļļas.

Dzērienā esošais cinks stiprina imūnsistēmu un piedalās dzimumšūnu ražošanā. Tās darbību pastiprina vitamīni. Dzelzs novērš anēmiju un uzlabo asins sastāvu. Cineols palīdz pret kuņģa un elpošanas sistēmas slimībām. Savukārt magnijs un ēteriskās eļļas normalizē nervu sistēmu.

Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, dzērienam ir maz kaloriju. Tas ir 8,3 kcal uz porciju. Tāpēc kafija ar kardamonu nav aizliegta cilvēkiem, kuri uzrauga viņu svaru. Dažos gadījumos to izmanto tieši vielmaiņas procesu uzsākšanai.

Kāpēc kardamons ir noderīgs kafijā

Saskaroties ar karstu kafiju, kardamons izdala daudz barības vielu. Tie uzlabo imūnsistēmas darbību un atbalsta svarīgu orgānu funkcijas. Dzēriens ir īpaši izdevīgs cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena. Tas ļauj uzlabot pašsajūtu un uzlabot sniegumu. Turklāt kafijai ar kardamonu ir izteikta diurētiska iedarbība. Tikpat svarīgas dzēriena īpašības ir:

• nierakmeņu profilakse;
• sašķidrināšana un flegma noņemšana no plaušām;
• dezinficējoša darbība;
• gļotu noņemšana no ķermeņa;
• gremošanas orgānu gļotādu virsmu dezinfekcija;
• kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
• vielmaiņas paātrināšanās;
• uzlabota asinsrite;
• kariesa profilakse;
• enerģijas rezerves papildināšana.

Apmēram 10% no patērētā dzēriena izdalās nemainītā veidā ar nierēm

Kafijas ar kardamonu priekšrocības vīriešiem

Kardamons labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzera darbību. Tas atvieglo iekaisumu un stimulē asinsriti dzimumorgānu rajonā. Kombinācijā ar kafiju garšviela arī piesātina ķermeni ar enerģiju. Tas uzlabo fizisko un garīgo sniegumu. Regulāra dzēriena lietošana palielina dzimumtieksmi un uztur vēlamo androgēnu līmeni asinīs. Tas uzlabo vīriešu auglību.

Noderīgas īpašības sievietēm

Kardamona kafija ir laba arī sievietēm. Ar PMS un menopauzes laikā tas palīdz izlīdzināt emocionālo stāvokli. Ginekoloģisko slimību gadījumā to lieto, lai stabilizētu hormonālo līmeni. Turklāt dzērienam ir spēja stimulēt kolagēna ražošanu. Tas uzlabo matu, naglu un ādas stāvokli. Ar mērenu patēriņu kafijai var būt viegla pretsāpju un spazmolītiska iedarbība. Dažas sievietes svara zuduma nolūkos dzērienu pievieno diētai. Vēlamais efekts tiek sasniegts, aktivizējot vielmaiņas procesus.

Kas noder bērniem

Bērniem ir atļauts dot kafiju ar kardamonu tikai pēc 7 gadu sākuma. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas var izraisīt hiperaktivitāti un miega traucējumus. Vecākā vecumā dzēriens tiek lietots tikai ierobežotā daudzumā, jo tas satur kofeīnu. Stipru dabisko kafiju var dot tikai no 14 gadu vecuma. Lietojot mērenībā, tas palielina garīgo modrību un padara ķermeni izturīgāku.

Kā gatavot

Kafijas ar kardamonu priekšrocības var atšķirties atkarībā no tā pagatavošanas receptes. Bez galvenajiem komponentiem dzērienam var pievienot dažādas garšvielas, pienu, medu, žāvētus augļus un krējumu. Lai kafija būtu pietiekami garšīga un veselīga, jums jāievēro recepte.

Tradicionālā recepte

Lai uzturētu nepieciešamo enerģijas līmeni organismā, pietiek ar 1 kafijas tasi dienā, kas pagatavota pēc tradicionālas receptes. Tas izmanto tikai pieejamās sastāvdaļas.

Komponenti:

• 1 ēd.k. l. maltas kafijas pupiņas;
• 120 ml ūdens;
• šķipsniņu vaniļas un kanēļa;
• 2 kardamona graudi.

Gatavošanas process:

1. Kardamonu sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām, pēc tam kopā ar pārējiem komponentiem ievieto iepriekš uzkarsētā turkā.
2. Tvertni uzliek ugunij un uzvāra.
3. Pēc tam dzēriens jāuzglabā uz plīts 2-3 minūtes.
4. Karstu kafiju lej krūzītēs. Ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru.

Kardamona dzēriena garša ir atkarīga no grauzdēšanas pakāpes un kafijas pupiņu izcelsmes valsts.

Novājējošā kardamona kafija

Komponenti:

• 2 tējk kafijas pupiņas;
• 2 neļķu pumpuri;
• 30 ml ingvera buljona;
• 200 ml ūdens;
• 1 kanēļa standziņa;
• 4 kardamona graudi.

Gatavošanas process:

1. Kardamona sēklas sasmalcina javā un pārlej ar ūdeni. Tad tos uzliek ugunī un tur 5 minūtes. Pēc izņemšanas no karstuma infūziju tur zem vāka vēl 30 minūtes.
2. No ingvera tiek pagatavots novārījums. Lai to izdarītu, sakņu kultūru sasmalcina un vāra 5 minūtes.
3. Kafija tiek pagatavota turkā. Pēc vārīšanas tam vienādās proporcijās pievieno kardamona un ingvera novārījumus.
4. Pēc vārīšanās kanēlis un krustnagliņas tiek iemestas dzērienā.
5. Gatavu kafiju lej krūzītēs.

Gatavojot dzērienu, ieteicams izmantot 100% Arabica

Imunitāti uzlabojošs dzēriens

Sastāvdaļas:

• 50 ml piena;
• 1 tējk kafija;
• 1 tējk medus;
• 2 gab. ehinaceja;
• 2 citrona ķīļi;
• 150 ml ūdens.

Recepte:

1. Garšvielas, citronu un ehinaceju ielej ar ūdeni un liek ugunī. Pēc vārīšanās buljonu filtrē.
2. Tam pievieno kafiju un atkal liek uz plīts.
3. Pēc putu parādīšanās dzēriens tiek noņemts no uguns.
4. Pienu un medu pirms pasniegšanas pievieno tieši kafijas tasītēm.

Šo dzērienu ieteicams lietot kopā ar žāvētiem augļiem vai riekstiem.

Augļu kafija ar kardamonu

Sastāvdaļas:

• 1,5 tējk. maltas kafijas pupiņas;
• 6 sukādes ķirši;
• ¼ h. L. kardamona pulveris;
• 200 ml ūdens;
• 3 konservēti ananāsu ķīļi;
• 3 ledus gabaliņi.

Gatavošanas darbības:

1. Kardamonu pārlej ar ūdeni un vāra 7 minūtes.
2. Pēc atdzesēšanas iegūto šķidrumu ielej turkā. Tam pievieno kafiju.
3. Kamēr dzēriens vārās, ledus un augļi tiek ievietoti atsevišķā traukā.
4. Gatavo kafiju atdzesē un pēc tam pievieno augļu pamatnei.

Dzēriens ir lieliski piemērots uzņemšanai vasaras karstumā

Kā pareizi dzert

Dienas pirmajā pusē ieteicams dzert kafiju ar kardamonu. Tas palīdzēs izvairīties no bezmiega palielinātas aktivitātes dēļ. Lai izvairītos no blakusparādībām, dzeriet ne vairāk kā 2 tases dzēriena dienā. Gatavojot to, jāpatur prātā, ka 200 ml gatavās kafijas ir paredzēta tikai ¼ tējk. kardamons. Lai izslēgtu alerģiju attīstību, ieteicams pirmo reizi pievienot nelielu šķipsniņu garšvielu.

Vai ir iespējams dzert, zaudējot svaru

Kardamons spēj aktivizēt vielmaiņas procesus, un kafija rada diurētisku efektu. Tāpēc dzērienu bieži lieto svara zaudēšanas nolūkos. Rezultāts atbildīs cerībām, ja vienlaikus ar kafijas lietošanu atteiksieties no desertiem un augstas kaloritātes ēdieniem.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Noteiktos apstākļos kafija ar kardamonu var kaitēt jūsu veselībai. It īpaši, ja jūs to lietojat, neņemot vērā kontrindikācijas. Tie ietver:

• hroniskas aknu un aizkuņģa dziedzera slimības;
• nervu traucējumi;
• sirds slimības;
• peptiska čūla un gastrīts;
• traucēta nieru darbība;
• hipertensija;
• vecums līdz 7 gadiem;
• alerģiska reakcija.

Ieteicamās dzēriena devas pārsniegšana ir saistīta ar nevēlamu reakciju attīstību. Visizplatītākais no tiem ir caureja un sirdsklauves. Dažreiz attīstās alerģiska reakcija, ko papildina nieze. Jāatceras arī tas, ka kafija biežāk mudina urinēt un paaugstina asinsspiedienu. Ilgstoši lietojot dzērienu lielos daudzumos, tiek novērots nātrija samazināšanās organismā.

Secinājums

Kafijas ar kardamonu priekšrocības parādīsies tikai tad, ja to lieto mērenībā. Izmantojot pareizo pieeju, jūs varat uzlabot savu labsajūtu un uz ilgu laiku papildināt ķermeņa enerģijas daudzumu. Ja nepareizi lietojat dzērienu, varat saskarties ar nevēlamām reakcijām.

Atzinumi par kafijas ar kardamonu priekšrocībām un bīstamību