Kāpēc granātābolu tēja no Turcijas ir noderīga, sastāvs un īpašības

Tējas ceremonija ir pasaulslavens rituāls. Šai tradīcijai ir gara vēsture, jo tā apzīmē viesmīlības un izveidotās kārtības simbolu. Turcijas granātābolu tējas ieguvumi un kaitējums ir strīdu jautājums starp tūristiem, kuri regulāri apmeklē valsti. Neskatoties uz debatēm, tiek uzskatīts, ka tie, kas nav garšojuši turku granātābolu tēju, Turciju nemaz nav redzējuši.

Granātābolu tējas parādīšanās vēsture

Cilvēki senos laikos sāka runāt par granātābolu tējas priekšrocībām. Tiek uzskatīts, ka tēju un granātābolu savienoja Aristotelis. Bet dzērienam, kas tika izgudrots Turcijā, ir pilnīgi atšķirīgas noderīgas īpašības. Līdz pagājušā gadsimta vidum kafija Turcijā tika uzskatīta par nacionālo dzērienu. Postījumi un bads pēc Pirmā pasaules kara piespieda tautu pievērst uzmanību plašām tējas plantācijām. Kopš tā laika ražošana ir paplašinājusies, ir izgudrotas jaunas receptes. Granātābolu dzēriena priekšrocības Turcijas iedzīvotājiem ir tikpat acīmredzamas kā gaisa priekšrocības visas planētas iedzīvotājiem.

Turcijā ir profesija - tējas tirgotājs, to sauc par "chaiji". Tas ir vēl viens pierādījums tam, cik nopietni turki uztver šo dzērienu. Turcijā viņi nekad nedzer tēju kopā ar ēdienreizēm; tā ir atsevišķa īpaša ceremonija, kuras laikā ir ierasts sazināties, apspriest jaunumus. Vīriešiem ir izveidotas īpašas tējas mājas, bet sievietēm - tējas dārzi.

Turcijas granātābolu tējas sastāvs un garša

Saskaņā ar tās fizikālajām īpašībām granātābolu tēju nevar sajaukt ar citu. Svaigi pagatavotai tējai ir bagātīgs sarkans nokrāsa, un garšā ir granātābolu skābums.

Tējas sastāvs ir atkarīgs no pamatnes. To gatavo ar melnu vai veselīgu zaļo tēju. Struktūra ir atkarīga no augļa sasmalcināšanas pakāpes.

Tējas priekšrocības nosaka uzturvielu klātbūtne tajā. Neatkarīgi no struktūras tas satur:

• organiskās skābes;
• neaizstājamās derīgās aminoskābes;
• B, C, E, PP grupas vitamīni;
• mikroelementi;
• ēteriskās eļļas.

Granātābolu tējas no Turcijas derīgās īpašības

Turcijas tējas priekšrocības ir dažādas. Tam piemīt spēja remdēt slāpes, piesātināt garšas kārpiņas.

Turcijas granātābolu tējas ārstniecisko īpašību saraksts turpinās:

• augļi dzērienam piešķir kvalitatīvu efektu uz imūnsistēmu, to ieteicams lietot aukstā sezonā, tai ir sasilšanas īpašības;
• B vitamīnu, kālija, magnija un dzelzs satura dēļ tas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsriti un pazemina kaitīgā holesterīna līmeni;
• aminoskābes un eļļas regulē vielmaiņas procesus, dzērienam ir pozitīva īpašība - ietekmēt gremošanas sistēmu;
• granāts ir indicēts vairogdziedzera slimībām, dzēriens tam nav zemāks par lietderīgajām īpašībām;
• ēteriskās eļļas ietekmē nervu sistēmu, tāpēc dzēriens spēj mazināt stresu un nervu spriedzi;
• granātābolu tēja ir paredzēta 2. tipa cukura diabētam (ievērojot mērenu saldinātāju lietošanu);
• dzērieniem, kuru pamatā ir miza, ir pretmikrobu īpašības;
• kaulos esošās vielas izmanto cīņai pret vēzi;
• granātābols ir pazīstams ar savu labvēlīgo kvalitāti - lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni, ieteicams lietot anēmijas gadījumā;
• piemīt spēja izvadīt toksīnus no ķermeņa, tai ir tonizējoša iedarbība;
• dzērieni, kas satur mizas gabaliņus, ir savelkoši, un tos lieto caurejas un gremošanas traucējumu gadījumā;
• Granātābolu tēja var pazemināt asinsspiedienu, normalizējot asinsriti.

Kā pareizi pagatavot turku granātābolu tēju

Tēja Turcijā tiek pagatavota, izmantojot īpašu tehnoloģiju, procedūrai ir nepieciešams īpašs tējkanna. Ierīcei ir 2 daļas: apakšējā tējkanna ar verdošu ūdeni un augšējā tējkanna, kur ievieto izejvielas alus pagatavošanai. Šis princips atgādina krievu samovāra dizainu. Visa procedūra ilgst 10 līdz 20 minūtes.

Infūzijas pakāpe ir atkarīga no vēlmēm. Klasiskā tēja Turcijā parasti tiek pagatavota ļoti stipra, viesiem stiprības pakāpe ir ievērojami samazināta.

Mājās tēju gatavo vārot. Turcijā tēju parasti pasniedz ar austrumu saldumiem, cukuru, augļiem.

Turku klasiskais veids

Tēja, kas pagatavota pēc klasiskās receptes no Turcijas, saglabā derīgās īpašības. Gatavošanai uz plīts ielieciet tējkannu ar ūdeni, uzvāra. 2 ēd.k. l tējas lapas nomazgā, ievieto mazā tējkannā un novieto uz liela tējkannas vāka ar verdošu ūdeni. Šo principu sauc par "ūdens vannu". Tējas lapas karsē 3 minūtes, pēc tam ielej ar verdošu ūdeni un 8 - 9 minūtes tur vidējā siltumā. Tēju izlej caur sietu no augšējās tējkannas. Ja nepieciešams, atšķaida ar papildu ūdeni.

Granātābolu sulas tēja

Tēja, kas pagatavota ar augļu sulu, tiek pagatavota citādi, un tai ir savas īpašās labvēlīgās īpašības. To var viegli pagatavot pats, vienīgā prasība ir svaigi spiestas granātābolu sulas klātbūtne.

Brūvējiet tēju, pievienojiet tam brūno cukuru, atdzesējiet. Atšķaida ar granātābolu sulu. Vispārpieņemtais mērījums ir atšķaidījums 1: 1. Šis dzēriens nāk par labu tiem, kuri cieš no hroniska pielonefrīta. Tam ir diurētisks efekts, bet tajā pašā laikā no ķermeņa netiek izskaloti kālija sāļi, kas ir kaitīgi veselībai. Tas ir piedzēries auksts vai nedaudz silts.

Granātābolu sulas tēja ar citrona miziņu

Pievienojot dzērienam citrona miziņu, palielinās dzeršanas priekšrocības. Turcijā pievienojiet 1 tējkaroti citrona mizas glāzei karstas tējas, atdzesējiet un ielejiet granātābolu sulu. Dzēriens ir dzēris auksts. Tas remdē slāpes un stiprina imūnsistēmu. To lieto svara zaudēšanas periodā, jo tas uzlabo vielmaiņu un veicina svara zudumu kopā ar spēka treniņiem. Šis variants tika izgudrots ārpus Turcijas. Šādu tēju ir kaitīgi dzert tiem, kuriem ir palielināts kuņģa skābums.

Granātābolu tēja no ziediem un lapām

Turcijā, kur granātus var viegli audzēt pagalmos, veikalā nav ierasts pirkt tējas lapas. Dabiskās sastāvdaļas padara mājās gatavotus dzērienus vēl noderīgākus.

Lai iegūtu recepti ar ziediem un lapām, izvēlieties svaigu granātābolu.Ziedus atdala no zariem, sasmalcina, žāvē, sajauc ar žāvētām lapām. 1 ēd.k. l maisījuma ielej ar glāzi verdoša ūdens, uzstāja 5 - 15 minūtes. Granātābolu lapu tējai ir bagātīga brūngani sarkana krāsa.

Granātābolu ziedu tējas ieguvums ir pieaugošs spiediens: pumpuros ir viela, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadu sieniņu paplašināšanos un normalizē asins piegādes procesu.

Granātābolu mizas tēja

Mizai ir labvēlīgas īpašības. Granātābolu mizas tēja ir izdevīga tiem, kam ir gremošanas traucējumi. Turcijā garozas tiek pagatavotas divos veidos: tās no mizas ņem pulverveida tējas lapas vai vāra svaigas garozas, sagrieztas gabalos. Svaigam produktam būs vairāk priekšrocību. Šādu dzērienu ieteicams uzstāt ne ilgāk kā 15 minūtes, pretējā gadījumā garša kļūs rūgta. Lai atbrīvotos no rūgtuma, nepieciešams pilnībā notīrīt baltās plēves iekšējās virsmas. Šādu tēju uzglabāt nav iespējams, mizā var sākties kaitīgas vielas izdalīšanās process.

Kā izvēlēties tējai granātābolu

Tējas garša ir atkarīga no granātābola izvēles. Nepareizs auglis var būt kaitīgs. Labu augļu pazīmes:

• miza ir neskarta, vienmērīga, sausa;
• augļi ir smagi (nogatavojušos graudu sulīguma dēļ);
• skaņai, pieskaroties, vajadzētu būt daļēji metāliskai;
• nogatavojušies granātāboli ir bez smaržas.

Kā sulu granātābolu mājās

Zemas kvalitātes dzēriena iegāde var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, tāpēc daudzi mīļotāji paši iegādājas granātābolus un ekstrahē sulu. To var izdarīt vairākos veidos:

1. Elektriskās ierīces izmantošana ogām. Augļus nomizo, sēklas atdala no plēvēm, ievieto traukā ogām, izspiež.
2. Manuāla metode. Granātābolu nomazgā, notīra, nomizotos kaulus saliek marli un ar piepūli izspiež šķidrumu.
3. Kaulus, kas nomizoti no plēves, ievieto maisā, cieši aizver, vienmērīgi izklāj uz galda, izrullē ar rullīti. Pēc procedūras sula tiek rūpīgi iztukšota no maisa, filtrējot caur sietu.

Veselīgas granātābolu sulas iegūšana mājās ir darbietilpīgs un enerģiju patērējošs process. Bet tā rezultātā jūs varat būt pārliecināts, ka pašu sagatavots šķidrums nekaitēs jūsu veselībai.

Granātābolu tējas no Turcijas kaitējums

Tēja no Turcijas var būt kaitīga, ja to lieto neierobežotā daudzumā. Maksimālā dienas porcija ir 2 glāzes dzēriena. Īpaši uzmanīgi jālieto dzēriens, kas pagatavots ar sulu. Koncentrētas sulas nepareizā devā arī var kaitēt veselībai.

Grūtniecības laikā ir kaitīgi lietot granātābolu tēju, augu izcelsmes sastāvdaļas var izraisīt alerģiskas reakcijas, kas netīši kaitēs bērna augļa attīstībai.

Kontrindikācijas granātābolu tējas dzeršanai

Tējas īpašības var būt kontrindicētas tiem, kas cieš no noteiktām slimībām:

• kaitējot gastrīta, pankreatīta, čūlu attīstībai;
• tiem, kas ir traucējuši kuņģa skābumu;
• draudošs kaitējums tiem, kas cieš no aizcietējumiem, hemoroīdiem un resnās zarnas plaisām;
• bērni līdz 1 gada vecumam izteiktu īpašību dēļ var kaitēt zarnām, kas nav izveidojušās pilnībā.

Kāda ir atšķirība starp granātābolu tēju un karkādi

Daudzi cilvēki jauc karkādes un granātābolu tēju. Abiem dzērieniem ir bagātīga sarkanā nokrāsa un pīrāga nedaudz skāba garša. Karkade ir tējas dzēriens, kas ievadīts Sudānas rožu ziedlapiņās, un to ražo arī Turcijā. Karkādes dzeršanas priekšrocības ir līdzīgas granātābolu tējas priekšrocībām, taču ir atšķirības. Karkade iezīme ir tā spēja mazināt smagas paģiras simptomus.

Secinājums

Turcijas granātābolu tējas ieguvumus un kaitējumu nosaka tas, kā tiek izvēlēti augļi, kur tie tiek pirkti vai kā tiek pagatavotas tējas lapas. Ievērojot visus noteikumus un ieteikumus, dzēriens sagādās prieku un remdēs slāpes.

Atsauksmes