Bergamotes tēja: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Bergamotes tējas priekšrocības un kaitējums ir jautājums, ko uzdod daudzi klasiskās tējas cienītāji. Bergamotes dzēriens tiek uzskatīts par ļoti noderīgu, tajā pašā laikā ar to ir saistīti daudzi mīti, un ir interesanti saprast tā reālās īpašības.

Kas ir bergamots

Ne visi zina, ka bergamots nav pikants augs, bet mākslīgi audzēts citrusaugu augs. Lai to iegūtu, selekcionāri šķērsoja apelsīnu un citronu - un ieguva augļus, kas apvieno viņu īpašības.

Bergamotes koks galvenokārt aug Vidusjūrā, Itālijā, dažos Amerikas reģionos. Bergamots var sasniegt 10 m augstumu, zari ir pārklāti ar ērkšķiem, un koks zied ar skaistiem sarkanīgiem vai baltiem ziediem ar patīkamu aromātu.

Bergamotes augļi vienlaikus ir līdzīgi citroniem un laimiem - tie ir apaļi, pārklāti ar blīvu ādu. Augļa mīkstums ir skābs un rūgts, bet bergamotes vērtība slēpjas nevis tajā, bet gan augļa mizā - un auga ziedos un lapās. No mizas tiek pagatavota noderīga un aromātiska ēteriskā eļļa, kopā ar žāvētām lapām un ziediem, to pievieno melnajām un zaļajām ķīniešu, indiešu, Ceilonas tējām - lai palielinātu ieguvumus un uzlabotu garšu.

Tējas ar bergamotu rašanās vēsture

Bergamotes auga dzimtene ir Itālijas pilsēta Bergamo, pēc kuras augļi ieguva savu nosaukumu. Bet daudzas leģendas ir saistītas ar bergamotes tēju un tās izplatību visā Eiropā. Bet viņi visi vienā vai otrā veidā apgalvo, ka sākumā tēja nāca no Ķīnas uz Angliju - un no turienes tā nonāca citās valstīs.

Populārākā leģenda vēsta, ka 19. gadsimtā anglis Ērls Grejs izglāba jaunu ķīniešu muižnieku no drošas nāves. Zēna tēvs pateicībā pasniedza grāfam neparastu smaržīgu tēju. Pelēkais dzēriens patika, un viņš veicināja tā izplatību Anglijā, un tēja kopš tā laika ir kļuvusi pazīstama kā Ērls Grejs.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs tējai ar bergamotu

Mūsdienās bergamotes tēja ir ne tikai melna, bet arī zaļa un balta. Tomēr dzērienā vienmēr ir šādas vielas:

• vitamīni C, B2, B1, P un PP;
• aldehīda citrals;
• monoterpēna kampēns;
• linalols;
• kofeīns;
• pantokrīnskābe;
• minerālvielas magnijs, kālijs, fosfors un kalcijs;
• tanīni.

Tējas kaloriju saturs ir ārkārtīgi mazs un ir tikai 2 kalorijas uz 100 g - dzērienam nav iespējams iegūt svaru.

Bergamotes tējas priekšrocības vīriešiem un sievietēm

Tējas labvēlīgās īpašības slēpjas ne tikai uzmundrinošā garšā un tonizējošā iedarbībā. Šis dzēriens:

• uzlabo vielmaiņu un palīdz organismam ātrāk izvadīt toksīnus;
• pozitīvi ietekmē apetīti un veicina pareizu pārtikas sagremošanu;
• piemīt pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība;
• stimulē garīgo aktivitāti;
• labi ietekmē nervu sistēmu un palīdz tikt galā ar stresu;
• labvēlīgi ietekmē vīriešu un sieviešu seksuālās funkcijas;
• pazemina cukura līmeni asinīs un aizsargā asinsvadus no kaitīgā holesterīna līmeņa.

Vīriešiem paredzētajā tējā esošais bergamots palīdz palielināt libido un palīdz tikt galā ar uroģenitālās sistēmas iekaisumu.

Vai ir iespējams dzert tēju ar bergamotu grūtniecēm un zīdītājām

Bergamote nav kontrindicēta sievietēm pozīcijā - taču ir ļoti svarīgi nepārsniegt dienas devu. Tā kā veselīgs dzēriens satur kofeīnu, jūs nevarat patērēt vairāk kā 2 tases dienā, pretējā gadījumā tas izraisīs tahikardiju, trīci, galvassāpes un grēmas.

Dzeršana ir atļauta arī barošanas laikā. Bergamotes tējas priekšrocības zīdīšanas laikā ir tās, ka tai ir viegla nomierinoša iedarbība, tā palīdz tikt galā ar iespējamo depresiju un palielina laktāciju. Bet ir jāuzrauga mazuļa reakcija - un alerģijas gadījumā izslēdziet no uztura veselīgu tēju.

Bergamotes tēja bērniem

Visās tējās atrodamie tanīni un kofeīns ir kaitīgi maziem bērniem. Bergamotes tēja nav izņēmums, it īpaši, ja ņemat vērā spēcīgās tonizējošās īpašības. Tāpēc pirmo reizi jūs varat piedāvāt dzērienu bērnam ne agrāk kā 12 gadus vecam - un ne vairāk kā 2 tases dienā.

Bergamotes tējas ieguvumi svara zaudēšanai

Bergamotes tējas ieguvums sievietēm ir arī fakts, ka dzērienā esošie polifenola savienojumi veicina tauku šūnu sadalīšanos - tāpēc tas ir ļoti noderīgs diētas laikā. Dzēriens palīdz regulēt vielmaiņu, regulāri lietojot, ķermenis pareizi sadala ienākošās kalorijas.

Bet, protams, bergamotes tēja jāapvieno ar pareizu uzturu un fiziskām aktivitātēm. Noderīgais bergamots pats par sevi neizraisīs atbrīvošanos no šīm papildu mārciņām.

Bergamotes tējas ieguvumi un kaitējums diabēta gadījumā

Tā kā glikozes līmenis asinīs no dzēriena nepalielinās, diabēta slimniekiem ir atļauts to lietot mēreni. Bet slimības gadījumā tējai ar bergamotu nav iespējams pievienot cukuru - saldināts dzēriens noteikti kaitēs.

Bergamotes tēja paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Tiek uzskatīts, ka bergamotes īpašības spēcīgi atspoguļojas asinsspiedienā. Tomēr klīniskajos pētījumos ir atklāts, ka tikai bergamotes klātbūtne tējā nekādā veidā neietekmē asinsspiedienu. Vēl viena lieta ir tā, ka hipertensijas un hipotensijas pacientiem jābūt uzmanīgiem ar jebkuru tēju, ieskaitot bergamotu, un jāregulē stiprums un temperatūra, lai izvairītos no ķermeņa kaitējuma.

Bergamotes tēja pazeminātā spiedienā

Ar hipotensiju vai hroniski zemu asinsspiedienu ieteicams dzert veselīgu melno tēju - un vislabāk karstu. Spēcīgs un karsts dzēriens vienmēr nedaudz paaugstina spiedienu, neatkarīgi no tā sastāva, tas attiecas arī uz tēju ar bergamotu.

Bergamotes tēja ar paaugstinātu asinsspiedienu

Bet ar hipertensiju labāk dot priekšroku zaļajām dzēriena šķirnēm - vai tumšajai tējai atdzesētā veidā. Tad spiediens netiks augšup, un varbūt tas nedaudz samazināsies, kas ļoti noderēs hipertensijas slimniekiem.

Kā pareizi pagatavot bergamotes tēju

Melnās tējas ar bergamotu kaitējums un ieguvumi lielā mērā ir atkarīgi no tā, kā dzēriens tiek pagatavots. Ja tehnoloģija tiek ievērota pareizi, tad tējai ir bagātīga garša un spilgta dzintara-medus krāsa.

• Pirms sākat gatavot tēju, vispirms jāizkausē stikla vai keramikas tējkanna ar verdošu ūdeni - tas dezinficēs un vienlaikus iesildīs sienas.
• Tad tējas lapas ielej tējkannā - tā daudzums ir atkarīgs no trauka lieluma. Ja tējkannā ir 200 ml ūdens, tad uzlējumus ņem 1 tējkarote, ja 400 ml - tad 2 karotes.
• Tējas lapas pārlej ar verdošu ūdeni, tējkannu pārklāj ar vāku un atstāj ievilkties 5 - 7 minūtes.

Bergamotes tējas receptes

Dzēriens bez papildu piedevām tiek uzskatīts par klasisku - tikai melnā tējas lapas, kas pagatavotas verdošā ūdenī. Bet vasaras un ziemas sezonai ir divas interesantas receptes, kas ir ļoti populāras.

Vasaras tēja ar bergamotu un citronu

Vasarā labas tējas cienītāji saskaras ar dilemmu - viņi nevēlas atteikties no iecienītā dzēriena, bet karstu tēju dzert ir pārāk karsts. Šādos gadījumos jūs varat pagatavot dzērienu pēc šādas receptes:

• tēju lej sakarsētā tējkannā - labāk ir zaļš, bet der arī melns;
• tējas lapas ielej ar karstu, bet ne verdošu ūdeni - tā temperatūrai jābūt apmēram 80 grādiem;
• dzērienu uzstāj apmēram 5 minūtes, pēc tam tēju ielej citā traukā un atdzesē tajā līdz istabas temperatūrai;
• atdzesēto tēju ielej ledus veidnēs un ievieto saldētavā;
• kamēr dzēriens ir sasalis, izspiest 4 - 5 citronu sulu;
• citronu sulu sajauc ar nelielu daudzumu ūdens, pēc garšas pievieno cukuru;
• sasaldētos tējas kubiņus izņem no ledusskapja, sasmalcina un pievieno citrona šķīdumam.

Auksts dzēriens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs - un lieliski atsvaidzina vasaras karstumā.

Bergamotes tēja imūnsistēmas stiprināšanai

Aukstajā sezonā liels ieguvums būs vēl viena bergamotes tējas variācija. Sagatavojiet dzērienu šādi:

• sausās tējas lapas ielej uzkarsētā tējkannā, ielej ar verdošu ūdeni un uzstāja 5 minūtes;
• nelielu daudzumu garšvielu ielej citā tējkannā - piemēram, kanēli, kardamonu, krustnagliņas - un tās arī ielej ar verdošu ūdeni;
• garšvielas ievada nedaudz ilgāk nekā tēja - 15 minūtes;
• pēc šī laika šķidrumi tiek sajaukti viens ar otru.

Iegūto tēju, pievienojot garšvielas, var papildus pagarināt ar 1 tējkaroti medus. Tējas ar bergamotu garša kļūs gaišāka un bagātāka, medus uzlabos labvēlīgās īpašības un palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

Kad un kā vislabāk dzert tēju ar bergamotu

Lai maksimāli palielinātu tējas labvēlīgās īpašības, nekaitējot sev, dzēriens jāizmanto saskaņā ar noteiktiem noteikumiem.

• Kopējā dienas deva nedrīkst pārsniegt 4 tases dzēriena. Ja tēju lieto pietiekami stipri, tad labāk to darīt tikai ar 2 tasītēm dienā - pretējā gadījumā ir iespējama ķermeņa kaitēšana un veselības pasliktināšanās.
• Tēju ieteicams dzert no rīta. Dzēriens lieliski uzmundrina - no rīta šī īpašība būs izdevīga, bet vakarā tas var traucēt mierīgi gulēt.

Citronu parasti ir pievienots atsvaidzinošam aukstajam dzērienam - tas var sabojāt karstas tējas garšu, pilnībā noslīcinot bergamotes noti. Attiecībā uz pienu tēju ar bergamotu atšķaidīt nemaz nav ieteicams - tas negatīvi ietekmēs garšu.

Vai jums varētu būt alerģija pret bergamotes tēju?

Dažreiz bergamotes īpašības var izraisīt smagu alerģiju, kuras kaitējums izpaužas ne tikai ar izsitumiem uz ādas, bet arī ar nazofarneks pietūkumu.Iepazīšanās ar tējas dzērienu jāsāk ar nelielām porcijām, un, ja jūtaties sliktāk, nekavējoties jāpārtrauc dzeršana.

Tējas ar bergamotu kaitējums un kontrindikācijas

Dzēriena labvēlīgās īpašības, ja to lieto neuzmanīgi, var pārvērsties par kaitējumu. Kontrindikācijas tējai ir:

• grūtniecība un ginekoloģiskas kaites;
• nopietnas sirds problēmas;
• nieru mazspēja;
• alerģija pret bergamotes ēterisko eļļu dzērienā.

Nepārsniedziet tējas dienas devu, jo tas izraisa paaugstinātu asinsspiedienu un tahikardiju.

Kura bergamotes tēja ir labāka: zaļa vai melna

Kuru dzērienu izvēlēties, ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un vēlmēm. Zaļās tējas ar bergamotu priekšrocības un kaitējumu nosaka fakts, ka šādam dzērienam ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība. Tumšās tējas, īpaši stiprās tējas, īpašības rada pretēju efektu - tas uzmundrina un tonizē. Attiecīgi dažādi dzērienu veidi būs izdevīgi dažādās situācijās.

Kad novākt ražu un kā žāvēt bergamotu tējai

Veselīgu smaržīgu tēju var ne tikai iegādāties veikalā, bet arī pats savākt tai izejvielas. Bergamotu jeb monardu bieži audzē dārza gabalos.

Noderīgu augu novāc vasaras vidū - beigās - ziedēšanas periodā, no jūlija līdz septembrim. Ir nepieciešams sagriezt monardas kātu kopā ar ziediem 30 cm augstumā no zemes, un pēc tam žāvēt zāli atklātā, bet aizēnotā vietā.

Sauso bergamotu sasmalcina, ievieto papīra maisiņos vai linu maisiņos un uzglabā tāpat kā jebkuru citu augu kolekciju - tumšā un sausā vietā.

Secinājums

Bergamotes tējas ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no patēriņa apjoma. Nelielos daudzumos dzēriena īpašības nebūs kaitīgas - ar nosacījumu, ka nav izteikta individuāla alerģija.

Atsauksmes