Popkornu priekšrocības un kaitējums ķermenim

Pastaigas parkos, kafejnīcu, izklaides centru apmeklēšana un citas izklaides reti tiek pabeigtas, neizmantojot dažādus gardumus. Īpaši grūti atstāt bez saldiem vai sāļiem bērniem. Bet šāds ēdiens nav veselīgs. Frī kartupeļi, čipsi, sālīti rieksti, hamburgeri - bauda un kaitējums vienlaikus. Popkorns izceļas starp lielākajām ielu uzkodām. Popkorns organismam nenodara tik lielu ļaunumu, un ir grūti iedomāties, ka bez tā varētu iet uz kino. Ārsti neaizliedz delikatesi, bet arī neiesaka to ļaunprātīgi izmantot. Tātad, kādi ir popkorna ieguvumi un kaitējums?

Popkornu vēsture

Patiesībā popkorns savu vēsturi nesāka no Holivudas. Daudzas desmitgades agrāk indiāņi bija redzējuši, ka ir sava veida kukurūza, kas uzsilst, uzsilstot. Un tā noslēpums ir vienkāršs: ir maz cietes un ūdens. Un līdz šai dienai no šīs šķirnes tiek ražots popkorns.

Bet šī parādība tika izmantota dekorēšanai un rituālos. Un jau 30. gadu beigās Semjuels Rubins savienoja delikatesi un kinoteātrus. Un 1945. gadā tika konstatēts, ka mikroviļņu krāsnis liek graudiem eksplodēt. Tas bija mikroviļņu krāsniņu attīstības sākums. Tiesa, tālajā 1885. gadā parādījās mašīna, kas bija īpaši paredzēta kukurūzas spridzināšanai. Vēlāk popkorns kļuva par galveno kinoteātru peļņu, un pat biļešu pārdošana nerada tik lielus ienākumus. Tāpēc ir vērts noskaidrot, vai popkorns ir noderīgs vai kaitīgs.

Ķīmiskais sastāvs un popkornu veidi

Ir dažādi popkornu aromāti. Kinoteātros un veikalu plauktos varat atrast sāļu, saldu un karamelizētu kukurūzu. Sāļumam pievieno garšas un dažādas garšas, lai iegūtu siera, bekona uc garšu. Bet agrāk ārzemēs tīru popkornu izmantoja kā piedevu zupās un pamatēdienos.

Produktam ir gandrīz visas kukurūzas labvēlīgās īpašības un līdzīgs sastāvs. Bet eļļa un aromatizējošās piedevas maina ķīmiju.

Vitamīni B sastāvā ir mēreni un pozitīvi ietekmē matu un naglu stāvokli. Bet kalcijs stiprina zobus un kaulus. Arī šķiedrvielu ir daudz.

Cik daudz kaloriju ir popkornā

Popkorns ir augstas kaloritātes produkts. Un šis rādītājs ir atkarīgs no sugas. Cukurūza šajā ziņā būs viskaitīgākā.

Tā ir gandrīz dienas likme. Tāpēc ir vērts visu lietot mērenībā.

Kāpēc popkorns ir noderīgs ķermenim

Popkornam ir vairākas labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim:

1. Uzlabo ādas stāvokli.
2. Normalizē vielmaiņu.
3. Pazemina cukura līmeni asinīs.
4. Popkorns ar medu ir noderīgs aknām.

Vai popkorns ir iespējams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā ir aizliegts ēst popkornu. Ķīmiskās piedevas negatīvi ietekmē mazuļa attīstību, apdraud grūtniecību, sāls ir kaitīga vielmaiņas procesiem. Un cukurs ir nevēlams aizkuņģa dziedzerim.Popkorns šajā gadījumā ir bezjēdzīgs.

Kādā vecumā popkornu var dot bērniem

Tīri baloni ir tikai noderīgi. Bet popkorns ar garšu ir pat bīstams bērna ķermenim. Ja jūs joprojām vēlaties pacienāt savu bērnu, tad ieteicams to pagatavot pats mājās. Tādā veidā jūs varat regulēt produktu un piedevu kvalitāti un daudzumu.

Pat veselīgākais popkorns nav ieteicams līdz trīs gadu vecumam. Šajā vecumā zīdainis joprojām nezina, kā labi norīt, un viņa gremošanas sistēma nav gatava šādam produktam. Tāpēc popkorna priekšrocības bērniem ir mazāk nekā kaitējums.

Ēdot popkornu svara zaudēšanai

Pareizi pagatavots popkorns nāks par labu pat ar diētu. Produktā ir daudz kaloriju, bet, ievērojot uztura ierobežojumus, uzkodu laikā to joprojām ēd ierobežotā daudzumā. Pārvarēt kalorijas šajā gadījumā ir grūti. Turklāt jums jāsaprot, ka pievienot lielu daudzumu eļļas, sāls un vēl jo vairāk cukura nav tā vērts! Galvenais ir pasākums, un tad pat popkorns figūrai nekaitēs. Kukurūza pati par sevi pozitīvi ietekmē svara zudumu. Šķiedra tās sastāvā veicina gremošanu.

Vai popkorns ir kaitīgs veselībai

Ir vērts runāt ne tikai par popkorna ieguvumiem, bet arī par bīstamību cilvēka ķermenim. Ja izvēlaties starp čipsiem, krekeriem un citām uzkodām, uzvar popkorns. Tas ir mazāk kaitīgs. Bet tas nenozīmē, ka tam nav šādu īpašību.

Produkts netiek izmantots tik bieži. Galvenokārt dodoties uz kino, cirku, parku. Bet, ja jūs bieži ēdat, var rasties problēmas. Sāls, eļļa, aromāti un citas piedevas var izraisīt alerģiskas reakcijas, esošo gremošanas trakta slimību komplikācijas, nieru slimības un aptaukošanos.

Liels sāls daudzums

Daudzi cilvēki mīl sāļu. Šī garša noteikti piesaista. Tātad popkornam pievieno sāli. Un, ja jūs nelietojat produktu ļaunprātīgi, tad no problēmām var izvairīties. Kopumā sāls negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Vispirms tiek ietekmētas nieres. Ūdens tiek aizturēts ķermenī. Turklāt eksperti no Japānas apgalvo, ka tas kaitē kuņģim, palielinot orgānu vēža risku.

Bīstami tauki

Tieši augu eļļas klātbūtne popkornu padara bīstamu un barojošu. Mājās tā daudzumu var kontrolēt, bet kinoteātros tas var būt par daudz. Un, ja pircējs redz, ka nav nožēlojis eļļu, tas nenozīmē, ka ražotājs ir kļuvis dāsns. Pilnīgi iespējams, ka apšaubāmas kvalitātes augu produkts tiek izmantots daudzas reizes pēc kārtas un tam ir pilnībā beidzies derīguma termiņš. Šajā gadījumā liekais svars ir viena no mazākajām sekām. Dāvanā jūs varat saņemt aknu un kuņģa slimības.

Garšas un garšas

Tieši aromāti un aromāti ir galvenā uzpūsto graudu problēma. Šo elementu pievienošanas dēļ popkorns ir aizliegts bērniem. Bet ne visi domā par savām briesmām. Protams, to ir mazāk nekā šķeldās vai krekeros, bet tie iedarbojas uz ķermeni. Ārsti apliecina, ka, ja jūs bieži neēdat šādu ēdienu, jums nevajadzētu gaidīt kaut ko briesmīgu.

Garšas iedala dabiskajās un mākslīgajās. Pirmā grupa nenodara tik daudz ļauna. Bet ir arī naivi uzskatīt, ka tā ir dabiska piedeva popkornā. Šādas vielas ir dārgas, taču kukurūzas kodoli ir diezgan pieņemams produkts. Mākslīgie uztura bagātinātāji ir lēti, taču, tos lietojot lielos daudzumos, rodas problēmas ar aknām un kuņģi.

Saindēšanās ar popkornu

Ātri pagatavojot, popkorna labvēlīgās īpašības tiek saglabātas. Bet tas notiek, ja tas tika pagatavots uz atklātas dabiskas uguns, ārkārtējos gadījumos uz gāzes plīts. Ir pierādīts, ka mikroviļņu krāsns kavē ieguvumus veselībai. Un īpašas mašīnas var izraisīt pat saindēšanos. Galu galā tie satur augu eļļu ar diacetilu.

Jūs varat saindēties ar popkornu. Un vairumā gadījumu pie vainas ir sliktas kvalitātes eļļa. Retāk garšvielas. Ja notiek saindēšanās ar pārtiku, cilvēks jūt sāpes vēderā, vemšanu, caureju, drudzi. Sekas var būt gastrīts un pankreatīts.

Kā samazināt popkornu ēšanas radīto kaitējumu

Popkorns ir kaitīgs, jo tam pievienota eļļa, aromatizētāji, aromatizētāji, sāls, cukurs, karamele. Lai mazinātu negatīvo ietekmi, bet arī izbaudītu garšu, jums vienkārši jānoņem kaitīgās piedevas. Vienīgais, bez kura bumbiņas nedarbosies, ir eļļa. Bet ēdiena gatavošanai varat ņemt rafinētu olīvu. Bet, ja jūs nepievienojat garšas pastiprinātāju un citus ķīmiskos komponentus, tad garša no tā netiks zaudēta. Galu galā popkornam ir sava unikālā smarža un garša.

Kā pagatavot popkornu mājās

Popkornu ražošanai lielos daudzumos ir izveidotas īpašas ierīces. Bet pagatavot gardumu mājās ir viegli. Tomēr šeit ir nianses.

Parastās kukurūzas šķirnes, ko izmanto mājdzīvnieku konservēšanai, vārīšanai un barošanai, nav piemērotas. Viņiem ir apvalks, kas neplīst 175 grādos. Baloni nedarbojas. Un tajās ir daudz cietes. Kukurūzas šķirne ir ideāla. Šādi graudi plīst labi. Pagatavojiet pannā, mikroviļņu krāsnī, krāsnī un pat lēnā plīts.

Mikroviļņu krāsnī

Viss tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī: pelmeņi, ātrās zupas, kūkas, omletes. Bet tajā nevārīt popkornu ir liela kļūda, lai gan tam ir vairāk kaitējuma no mikroviļņu krāsns. Nekas nav vieglāk. Viņi izmanto gan nopirktos īpašos graudus, gan pašmāju kukurūzu. Pirmajā gadījumā tos ievieto īpašā iepakojumā un iepriekš ieeļļo ar eļļu, garšvielām, piedevām. Atliek tikai uz noteiktu laiku atstāt iepakojumu mikroviļņu krāsnī, kas norādīts instrukcijās.

Ja tirgū tiek atrasts pareizais kukurūzas veids, arī tas nav slikti. Graudus atdala, notīra un nosusina. Cepšanai ir piemērota ne tikai augu eļļa, bet arī sviests. Tas piešķir pupiņām interesantu garšu. Vajadzības gadījumā pievieno garšvielas. Traukus noteikti aizveriet ar graudiem. Balonu iegūšana prasa 4 minūtes.

Cepamajā pannā

Mikroviļņu krāsns tika izgudrots pēc tam, kad tika atklāts, ka mikroviļņu ietekmē plīst graudi. Bet ne visiem virtuvē ir šī brīnišķīgā ierīce. Šajā gadījumā jūs varat aprobežoties tikai ar pannu. Process nav sarežģītāks. Materiāls, no kura izgatavota panna, var būt jebkas. Bet labāk, ja ir čuguns. Tas labi saglabā siltumu. Tas nozīmē, ka lielākā daļa graudu saplaisās. Un, ja ir stikla vāks, tad jūs varat arī skatīties tik interesantu procesu:

1. Kukurūzas graudus ietauko ar augu eļļu. Bet nav vēlams tos noslīcināt taukos. Kukurūza vienkārši jāieeļļo.
2. Iesildiet pannu.
3. Ielieciet izejvielu un cieši aizveriet ar vāku. Jums nav nepieciešams padarīt uguni mazāk. Ja ir vēlme pievienot aromātu, pēc tam pievienojiet cukuru vai garšvielas pēc garšas.
4. Reizēm krata pannu, bet neatveriet, lai sajauktu popkornu. Tātad siltums pazudīs, baloni nedarbosies.

Secinājums

Popkornu priekšrocības un kaitējums netiek apspriesti tāpat kā krekeri vai čipsi. Popkornam noteikti ir vairāk ieguvumu veselībai. Bet tas arī ir rūpīgi jāizmanto. Garšas un citas pārtikas piedevas, kā arī eļļa, cukurs un sāls ir bīstami, ja popkornu lieto bieži.