Kāpēc rīsu biezputra ir noderīga, kā to pagatavot, atsauksmes

Liela nozīme ir rīsu biezputras priekšrocībām un kaitējumam - šis ēdiens uzturā parādās ļoti bieži. Lai saprastu, kam biezputra jāēd biežāk un kam jāierobežo tās daudzums, jāizpēta produkta īpašības.

Rīsu putras ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Rīsu biezputras derīgās īpašības ir tik lielas, ka daudziem cilvēkiem tā ir diētas pamatā. Produkts satur šādas organismam vērtīgas vielas:

• B apakšgrupas vitamīni - no B1 līdz B3, kā arī B6 un B9;
• E vitamīns;
• minerālu sastāvdaļas - kalcijs, dzelzs, fosfors, cinks;
• svarīgi kālija un magnija ķīmiskie elementi;
• saliktie ogļhidrāti - tie aizņem apmēram 80% no produkta tilpuma;
• aminoskābes un augu olbaltumvielas.

Bet produktā nav lipekļa. Pateicoties tam, pat tie cilvēki, kuri izvairās no graudaugiem individuālas lipekļa nepanesības dēļ, bez bailēm var ēst ēdienu.

Rīsu putraimu kaloriju saturs ir mazs, taču tas lielā mērā ir atkarīgs no noderīga produkta apstrādes metodes. Tātad neapstrādāti graudi satur apmēram 320 kcal, ūdenī vārīta putra satur tikai 89 kcal. Visbeidzot, piena rīsu graudaugos ir nedaudz vairāk par 100 kcal - ar nosacījumu, ka piens ir ar zemu tauku saturu.

Rīsu biezputras priekšrocības organismam

Rīsu biezputras ieguvumi veselībai un kaitējums ietekmē lielāko daļu ķermeņa sistēmu. Proti, produkts:

• garantē ilgstošu sāta sajūtu pēc patēriņa un nodrošina ķermenim lielas enerģijas rezerves;
• stiprina asinsvadus un sirds sistēmu lielā kālija satura dēļ, novērš aterosklerozi un išēmiju;
• ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu un palīdz regulēt miegu;
• uzlabo gremošanu, aptur caureju, kā arī pazemina kuņģa skābumu;
• attīra ķermeni no toksiskām vielām un uzkrātajiem toksīniem, tādējādi labvēlīgi ietekmējot vielmaiņu;
• veicina svara zudumu, rīsu putrā ir maz kaloriju, un produkts netiek nogulsnēts taukaudos;
• novērš anēmijas attīstību un palīdz atjaunot spēku pēc nopietnām slimībām un operācijām;
• labvēlīgi ietekmē ādu, matus un kaulu audus, nodrošinot nelielu anti-novecošanās efektu.

Bērniem

Zīdaiņu uzturā rīsu putra parādās viena no pirmajām, viņi to sāk piedāvāt zīdaiņiem no 6 mēnešu vecuma, vienlaikus ar griķu un kukurūzas putru. Galvenais rīsu putras ieguvums zīdaiņiem ir tas, ka produkts reti izraisa alerģiju un nav kaitīgs. Rīsus īpaši ieteicams dot mazuļiem, kuriem ir lipekļa nepanesamība.

Tomēr jāatceras, ka veselīga putra zīdaiņiem tiek pagatavota pilnīgi citādi nekā pieaugušajiem. Pirmkārt, rīsu graudus nepieciešams sasmalcināt gludos miltos. Iegūtā pulvera tējkaroti atšķaida glāzē verdoša ūdens, pēc tam vēl 20 minūtes vāra uz lēnas uguns, pēc tam atdzesē un piedāvā bērnam.

Pirmajām porcijām jābūt mazām - jums jādod mazulim tikai puse tējkarotes produkta un jāpārbauda, ​​vai ir negatīva reakcija. Ja bērns jauno produktu pieņem labvēlīgi, tad pakāpeniski apjomus var palielināt līdz 100 vai 150 g dienā.

No veseliem graudiem mazuļu putru var vārīt pēc 8 mēnešu bērna dzīves, tad ir atļauts izmantot ne tikai ūdeni, bet arī kazas vai govs pienu.

Veciem cilvēkiem

Rīsu biezputras priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem ir tādas, ka produkta īpašības labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu. Lietojot mēreni, ēdiens ietaupa gan aizcietējumus, gan caureju, jo tas veicina normālu vielmaiņas darbību.

Rīsu īpašības pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadu sistēmu, tāpēc vecumdienās tie aizsargā pret sirdslēkmēm, Alcheimera slimību un insultu. Produkts pazemina kaitīgo holesterīna līmeni asinīs, un tas ir noderīgs arī gastrīta un peptiskās čūlas slimības gadījumā - viskozā biezputra apņem jutīgas gļotādas un nomierina kairinājumus.

Novājēšanu

Rīsu putra brokastīs būs noderīga svara zaudēšanas laikā, neskatoties uz vidējo kaloriju saturu, produkts veicina svara zudumu. Tam ir vairāki iemesli.

1. Rīsi satur daudz ogļhidrātu - bet ne ātros, bet sarežģītos, kurus organisms lēnām absorbē un neglabā liekajos taukos. Produkts lieliski piesātina un ilgstoši noņem izsalkuma sajūtu, tāpēc diēta ir viegli panesama - tieksme pēc “aizliegtajiem” augstas kaloritātes gardumiem samazinās.
2. Rīsi darbojas kā dabisks absorbents, absorbējot visas kaitīgās vielas un izvadot toksīnus. Tā kā liekais svars lielā mērā ir saistīts ar pārmērīgu toksīnu daudzumu zarnās un audos, pilnīgai ķermeņa attīrīšanai ir pozitīva ietekme uz ķermeņa svaru.

Noderīgs produkts bieži tiek iekļauts diētās, kas paredzētas ātrai svara zaudēšanai, uz tā balstās daudzas mono-diētas.

Saindēšanās gadījumā

Putras absorbējošās īpašības padara to par ārkārtīgi noderīgu produktu jebkurai saindēšanai - baktēriju vai infekciozai. Putra palīdz ātri atjaunot spēku pēc akūtas intoksikācijas, bet tā ir jālieto bez cukura un sāls.

Rīsu putras ieguvumi un kaitējums ūdenim pēc saindēšanās ir atkarīgs no tā, cik labi ēdiens ir sagatavots. Īpaši ārsti un uztura speciālisti neiesaka iztukšot pannā atlikušo ūdeni - arī buljonu vajadzētu ēst. Ja rīsu graudi efektīvi absorbē visas kaitīgās vielas un izved tās no ķermeņa, tad viskozajam buljonam būs aptveroša ietekme uz kuņģa sienām un tas palīdzēs ātri mazināt iekaisumu.

Ar gastrītu un pankreatītu

Ar gastrīta saasināšanos rīsu putra ir ļoti ieteicama regulārai lietošanai. Fakts ir tāds, ka tā īpašības nekairina iekaisušo kuņģa gļotādu. Noderīgs produkts uzsūcas maigi un bez problēmām, neizraisa sliktu dūšu vai sāpes. Turklāt trauks ilgstoši piesātinās, un ar gastrītu ir ļoti svarīgi nejust akūtas bada sajūtu, jo palielināta gremošanas enzīmu ražošana tikai kaitē kuņģim.

Produkts tiek parādīts arī pankreatīta gadījumā, un rīsu putru var atgriezt diētā pāris dienu laikā pēc sāpju mazināšanās un medicīniskās badošanās beigām. Bet ar šo slimību putra ir jāvāra ļoti šķidra un mīksta, no pulētiem graudiem.Vēl labāk, iepriekš sasmalciniet graudaugu maisītājā, lai tas noteikti nekaitētu slimajam orgānam.

Tikai pāris nedēļas pēc saasināšanās ir atļauts traukā pievienot nedaudz piena.

Ar caureju

Rīsu putraimiem ir nostiprinošas īpašības, un tāpēc tie ir ļoti noderīgi gremošanas traucējumiem. Ja jums ir nepieciešams novērst akūtu caurejas lēkmi, varat izmantot rīsu ūdeni - 100 g graudaugu vāra litrā ūdens, vāra apmēram pusstundu, un pēc tam lipīgo šķidrumu iztukšo un izdzer trešdaļā glāzes četras reizes dienā.

Regulāra rīsu biezputra palīdzēs regulēt zarnu kustības kopumā un atbrīvoties no tendences uz caureju. Labāk to patērēt bez sāls un cukura - tad derīgās īpašības tiks maksimāli palielinātas. Produkts ir piemērots caurejas ārstēšanai gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem.

Vai rīsu putru var lietot grūtniecības laikā

Rīsu putraimos ir daudz būtisku mikroelementu un vitamīnu, tāpēc tas ir ļoti apsveicami grūtnieces uzturā. Putra, vārīta ūdenī vai pievienojot pienu, palīdz topošajai māmiņai iegūt nepieciešamo vērtīgo vielu daudzumu. Arī produkta īpašības normalizē asinsspiedienu un atvieglo pietūkumu, palīdz ar toksikozi un nomierinoši ietekmē nervu sistēmu. Rīsu biezputra satur B4 vitamīnu, tā ir ļoti vērtīga auglim, bet sievietes ķermenis to neražo pats, tāpēc putras ēšana noteikti dos labumu.

Tomēr, neskatoties uz visām vērtīgajām īpašībām, rīsu biezputra var izraisīt aizcietējumus un meteorisms. Ja grūtniecei ir grūtības iztukšot zarnas, rīsus labāk aizstāt ar citiem veselīgiem ēdieniem.

Vai rīsu putra ir laba sievietēm zīdīšanas laikā

Tā kā produkts nesatur lipekli, reti izraisa alerģiju un arī palielina laktāciju, tas būs ļoti noderīgs zīdīšanas laikā. Tajā pašā laikā barojošām mātēm jāatceras, ka rīsu biezputrai ir stiprinošas īpašības.

Lai rīsu biezputras ieguvumi un kaitējums organismam paliktu līdzsvaroti, vislabāk to lietot mazos daudzumos 2-3 reizes nedēļā. Pirmajos mēnešos graudus jāvāra tikai ūdenī un tikai pēc tam, neaizmirstot vērot mazuļa reakciju, pamazām pāriet uz piena ēdieniem.

Rīsu biezputras ar pienu ieguvumi un kaitējums

Veseliem graudaugiem, kas vārīti, pievienojot pienu, ir bagātāka un patīkamāka garša nekā vienkāršai putrai ūdenī. Nav pārsteidzoši, ka piena rīsi pieaug. Tomēr jāpatur prātā, ka šāds produkts var dot gan labumu, gan kaitējumu organismam - daudz kas ir atkarīgs no veselības stāvokļa.

Rīsu biezputras ar pienu lietošana ir tāda, ka produkta īpašības:

• pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā - piens vēl vairāk paātrina pārtikas gremošanu, piesātina to ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām;
• stabilizēt asinsspiedienu un labvēlīgi ietekmēt asinsvadus un sirdi;
• uzlabot matu un ādas stāvokli;
• palīdz stiprināt zobus, nagus un visu skeleta sistēmu kopumā.

Tajā pašā laikā rīsu biezputras ar pienu ieguvumi un kaitējums ir nesaraujami saistīti viens ar otru. Šādam produktam ir augsta uzturvērtība un tas var būt kaitīgs, ja Jums ir nosliece uz aptaukošanos. Ja jūs nepanesat laktozi, jums būs jāatsakās no piena ēdieniem - piena, un līdz ar to rīsi, ķermenis vienkārši neuzsūcas.

Cik daudz rīsu putru jūs varat ēst dienā

Tāpat kā jebkuram citam produktam, arī veselīgai rīsu biezputrai ir jāievēro drošas devas. Ieteicams ēst ne vairāk kā rīsu plāksni dienā - porcijai jābūt apmēram 150 g. Ja to ļaunprātīgi izmanto, trauka labvēlīgās īpašības pārvērtīsies par kaitējumu, jo tās izraisīs aizcietējumus un palielinātu gāzu veidošanos.

Kā garšīgi pagatavot rīsu putru

Ir vairākas no populārākajām uz graudaugiem balstītām receptēm. Visi no tiem ir diezgan viegli pagatavojami un aizņem maz laika, un gatavie ēdieni dod maksimālu labumu.

Piena rīsu putras recepte

Pretēji izplatītajam uzskatam, piens šajā receptē ir tikai palīgkomponents. Gatavošanas process ir šāds:

• glāzi augstas kvalitātes graudaugu mazgā zem auksta ūdens un iemērc apmēram pusstundu;
• pēc tam graudus ielej ar 500 ml svaiga ūdens un ievieto vidējā siltumā;
• kad graudaugi vārās, nepārtraukti maisot, vāriet to gandrīz līdz ūdens pilnīgai iztvaikošanai;
• šajā posmā graudiem jāpievieno 3 tases sasildīta piena un atkal jāgaida, līdz putra vārās.

Gatavi mīkstie rīsi pienā tiek aromatizēti ar sāli un cukuru pēc garšas un tiek pasniegti uz galda. Ja vēlaties, varat uz šķīvja pievienot nelielu sviesta gabaliņu.

Piena rīsu biezputras ieguvumi un kaitējums ir līdzsvaroti - ja nav piena alerģijas, šāda ēdiena īpašības organismam būs ļoti vērtīgas.

Rīsu biezputra ar ķirbi

Putrai, pievienojot ķirbju mīkstumu, ir noderīgas īpašības. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un turklāt mazāk izsauc aizcietējumus. Sagatavojiet šādu kārumu:

• 400 g sasmalcinātas ķirbju mīkstuma ielej 500 ml ūdens un uzvāra;
• pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un turiet ķirbi vēl 10 minūtes zemā siltumā;
• pēc šī laika pannā ielej pusi glāzes mazgātu rīsu un sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns apmēram ceturtdaļu stundas.

Gatavo putru var sālīt, bet rīsiem ar ķirbi nav nepieciešams pievienot cukuru.

Rīsu biezputra ar āboliem

Ļoti veselīga vitamīnu delikatese ir parasta rīsu putra, pievienojot ābolus un pikantas garšvielas. Recepte izskatās šādi:

• baltos rīsus 1 glāzes daudzumā mazgā aukstā ūdenī un pārlej ar 2 glāzēm ūdens;
• pēc vārīšanās graudaugu vāra vēl 12 minūtes, nepārtraukti maisot;
• intervālos starp maisīšanu mizojiet graudaugus un sagrieziet nelielu ābolu mazās šķēlēs;
• šķēles pievieno rīsiem un vāra vēl dažas minūtes.

Kad putra ir pilnībā gatava, to izņem no plīts un pārkaisa ar pāris šķipsnām kanēļa vai vaniļas virsū. Putru labi sajauc un pasniedz uz galda.

Rīsu putras kaitējums un kontrindikācijas

Rīsu biezputras īpašības praktiski nespēj nodarīt kaitējumu - mēreni lietojot, tas ir atļauts lielākās daļas cilvēku uzturam. Tomēr šai labībai ir arī vairākas kontrindikācijas. Ir aizliegts ēst rīsus:

• ar individuālu alerģiju pret šo graudaugu;
• ar cukura diabētu - priekšroka jādod vismaz brūnie rīsi;
• ar gausu zarnu un hronisku aizcietējumu;
• ar hemoroīdiem;
• ar tendenci uz aptaukošanos.

Kuri rīsi vislabāk der putrai

Veikalos ir daudz dažādu rīsu šķirņu. Ne visi ir piemēroti veselīgas maltītes pagatavošanai. Lai vārītu graudaugus ūdenī vai pienā, vislabāk ir iegādāties baltus pulētus rīsus ar apaļiem graudiem.

Pēc īpašībām un kaloriju satura apaļgraudu produkts neatšķiras no graudaugiem ar gariem graudiem. Tomēr šī šķirne tiek vārīta labāk, un uz tā balstītās putras izrādās daudz mīkstākas un garšīgākas.

Secinājums

Rīsu biezputras priekšrocības un kaitējumu nosaka individuālais ķermeņa stāvoklis. Kopumā produktam ir pozitīvas īpašības, taču ar gausu gremošanu un tendenci uz aizcietējumiem jums vajadzētu atturēties no rīsiem.

Atsauksmes