Persimonas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Persimono nauda ir žala yra santykinė ir priklauso nuo to, kas, kodėl ir kokiais kiekiais ją valgo. Kaip ir bet kuris natūralus maisto produktas, jis turi savų pliusų ir minusų, ir klausimas tik tai, ko daugiau kiekvienu atveju.

Persimonų cheminė sudėtis

BJU santykis persimonų sudėtyje yra nevienodas - tai produktas, kuriame yra didelis kiekis angliavandenių. Be to, persimonai turi didelę maistinę vertę (viename vaisiuje yra maždaug 120 kcal).

Paprastai 100 gramų produkto sudaro:

• 33 gramai angliavandenių;
• 0,8 gramo baltymų;
• 0,4 gramo riebalų;
• 64 gramai vandens.

Iš vitaminų produkte yra vitamino C ir įvairių rūšių vitamino B, taip pat alfa-karotino (260 mg) ir beta-karotino (1200 mg) bei provitamino A, be to, persimonai turi daug mineralų. Daugumoje šių vaisių yra šie makro- ir mikroelementai:

• kalis - 200 mg;
• kalcis - 127 mg;
• varis - 110 mg;
• jodas - 60 mg;
• magnis - 56 mg;
• fosforas - 26 mg;
• natris - 15 mg;
• geležies - 2,5 mg.

Vaisiuose taip pat yra skaidulų, pektinų, gliukozės ir fruktozės.

Persimonų maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Persimonų kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo to, ar jie švieži, ar kaip nors perdirbti.

Taigi 100 gramų šviežių vaisių yra 65–70 kcal (maždaug 270 KJ), džiovintose ir džiovintose kalorijose yra daug daugiau.

Džiovintų persimonų kalorijų kiekis yra beveik tris su puse karto didesnis nei šviežių ir yra 270 kcal 100 gramų, o džiovintų vaisių maistinė vertė yra šiek tiek mažesnė - 230 kcal.

Kodėl persimonas naudingas organizmui

Persimonų nauda ir žala žmogaus sveikatai priklauso ir nuo suvalgyto maisto kiekio, ir nuo jo kokybės, ir nuo bendros žmogaus sveikatos būklės. Nepaisant to, jis vis dar turi žymiai daugiau naudingų savybių dėl didelio vertingų cheminių elementų kiekio.

Dėl jame esančių vitaminų persimonas yra naudingas kaip vitaminų trūkumo prevencija, taip pat priemonė palaikyti imunitetą. Su jo pagalba galima pagerinti (arba išlaikyti) regėjimą.

Dėl didelio antioksidantų kiekio persimonų naudojimas maiste teigiamai veikia bendrą kūno savijautą, gerina plaukų, nagų ir odos būklę. Savo ruožtu kalcis stiprina dantis ir kaulus. Vaisiuose esantis kalis stiprina ir plečia kraujagysles, o tai reiškia, kad jis padeda normalizuoti kraujospūdį. Vaisiai taip pat naudingi pacientams, sergantiems hipotenzija. Dėl antistresinio poveikio persimoną galite naudoti naktį, žinoma, jei neturite antsvorio.

Taip pat yra naudos iš persimonų sėklų - iš jų galima gaminti gėrimą, panašų į kavą (kaip Japonijoje). Tam kaulai kepami ir sutrinami.Šis gėrimas gali būti naudojamas kaip stiprumą gerinanti priemonė.

Be to, antioksidantai ir vitaminai C bei B gali būti naudojami kaip vėžio prevencija.

Persimono nauda vyro organizmui

Be bendro sveikatos gerinimo, vyrams ypač naudingas vitaminas A ir vitaminas C. Vitaminas A veikia reprodukcinę sistemą ir gerina reprodukcinę funkciją. Vitaminas C stiprina organizmą, gerina imunitetą, o tai naudinga darbuotojams ne tik fiziniam, bet ir protiniam darbui.

Be to, persimonas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, o tai labai svarbu vyresnio amžiaus vyrams.

Persimono nauda sveikatai moterims

Anti-senėjimo ir atgaivinimo vaisių savybės yra ypač naudingos moters organizmui. Antioksidantai lėtina senėjimą ir gerina savijautą. Vaisiai taip pat turi įtakos reprodukcinės sistemos būklei, gerina reprodukcinę funkciją ir palengvina būklę per pirmąjį mėnesinių ciklo etapą. Tai gerai veikia nervų sistemą ir skydliaukę (dėl didelio jodo kiekio), o tai dažnai svarbu moterims.

Be to, dėl to, kad persimonas susilpnina ir pašalina toksinus iš organizmo, jis kartais naudojamas svorio metimui (tačiau šio vaisiaus nauda svorio metimui yra abejotina).

Jis taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms - kaip veido kaukių dalis.

Naudingos persimono savybės pagyvenusiems žmonėms

Persimono nauda pastebima moterims po 50 metų, ypač atsižvelgiant į antioksidantų poveikį, taip pat prasidėjus menopauzei. Tačiau apskritai amžiaus žmonėms bus aktualios tos vaisiaus savybės, kurios gydo kūną, tai yra stiprina imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą ir normalizuoja kraujospūdį, taip pat užkerta kelią vėžiui.

Ar persimonas galimas nėščioms ir maitinančioms krūtimi

Jei nėra atskirų kontraindikacijų valgyti šį vaisių, tada galite valgyti tiek nėštumo metu, tiek maitinant krūtimi. Tačiau, kaip ir daugumos vaisių, uogų ir daržovių atveju, šiuo laikotarpiu turite palaipsniui juos įtraukti į savo mitybą, o svarbiausia - laiku sustoti.

Šėrimo laikotarpiu persimonus geriau pradėti valgyti vienu gabalėliu, tada, jei kūdikis neparodo alergijos požymių, galite palaipsniui didinti suvartojamo produkto kiekį. Tačiau geriau apsiriboti vienu, daugiausia dviem vaisiais per dieną.

Apskritai persimonų nauda nėščioms ir maitinančioms moterims yra gana didelė dėl vitaminų, taip pat dėl ​​jame esančio kalcio.

Kokio amžiaus galima duoti persimoną vaikams

Persimono įvedimo į vaiko mitybą atveju veikia toks principas: "Kuo vėliau, tuo geriau". Labai nerekomenduojama duoti šio vaisiaus vaikams iki trejų iki ketverių metų, nes šiuo laikotarpiu virškinimo sistema yra gana silpna, ir jai pakenkti yra per lengva. Kadangi šiame vaisiuje, be kita ko, yra sutraukiančių medžiagų, kurių dėka pašalinami toksinai, jis yra naudingas suaugusiesiems, tačiau gali būti pavojingas vaiko sveikatai.

Tačiau šis vaisius retai sukelia alergiją, todėl pradedant nuo ketverių metų (o dar geriau - nuo penkerių metų) jį jau galima duoti vaikams, žinoma, mažais kiekiais.

Galite duoti ir šviežių, ir džiovintų, ir trūkčiojančių. Galima naudoti kaip patiekalo įdarą ar ingredientą.

Ar persimonas tinka svorio metimui

Šiuo klausimu yra įvairių nuomonių. Kažkas mano, kad dėl gana mažo kalorijų kiekio ir vidurius laisvinančių savybių persimonas gali būti naudojamas svorio metimui, kažkas mano, kad to negalima.

Apskritai kai kurioms vaisių veislėms būdingas sumažintas kalorijų kiekis - iki 55 kcal 100 gramų, tačiau vaisiai vis tiek nėra labai tinkami lieknėti. Antrąją nuomonę galima pagrįsti šiais argumentais:

1. Vaisiuose yra didelis kiekis angliavandenių, o tai neprisideda prie svorio metimo (daugeliui dietų reikia sumažinti angliavandenių meniu dalį).
2. Džiovintoje ir džiovintoje kalorijų kiekis smarkiai padidėja.
3. Neprisideda prie svorio kritimo ir didelio gliukozės bei fruktozės kiekio produkte.
4. Kadangi vaisiuose yra tanino (sutraukiančio vaisto), valgant juos per dažnai, gali atsirasti žarnyno obstrukcija.

Tačiau svorio mažinimui vis dar galima naudoti šį vaisių nedideliais kiekiais - dėl didelio skaidulų kiekio jis sukuria sotumo jausmą. Tačiau kadangi pagrindinis persimonų dietos komponentas yra dažnai nenaudingas, bet jis gali pakenkti ir organizmui.

Persimono vartojimo ypatumai sergant diabetu

Šio vaisiaus valgymo ypatumas siejamas su dviejų rūšių diabeto egzistavimu. Kadangi pirmojo tipo insulinas organizme praktiškai negaminamas, todėl cukrus nesuyra - o persimonai turi daug cukraus ir fruktozės - pirmojo tipo pacientams griežtai draudžiama valgyti šį vaisių.

Su antrojo tipo cukriniu diabetu vis tiek galima valgyti persimonus, tačiau labai atsargiai, nes jo glikemijos indeksas yra daug didesnis nei rekomenduojamas maisto produktams. Jį galima vartoti tik mažomis porcijomis (ne daugiau kaip 100 gramų per dieną) ir tik tuo atveju, jei cukraus kiekis kraujyje yra teisingas.

Apskritai vis tiek geriau nerizikuoti su organizmui netinkamais maisto produktais, o prieš valgant pasikonsultuoti su gydytoju.

Gydymas persimonu

Šis vaisius gali būti naudojamas gydant:

• peršalimas;
• hemofilija;
• hipertenzija;
• patinimas.

Norėdami sumažinti patinimą, naudokite arbatą iš šio vaisiaus lapų: tam užpilkite keletą lapų puodeliu verdančio vandens, uždenkite lėkštute ir leiskite jam užvirti pusvalandį.

Hipertenzijai gydyti iš šio vaisiaus ruošiamas gėrimas: vaisiai nulupami, be kauliukų, susmulkinami (tam patartina turėti maišytuvą) ir sumaišomi su pienu (pusantro puodelio pieno vienam vaisiui). Jie geria po pusę stiklinės tris kartus per dieną, 7–10 dienų.

Peršalimo ligoms gydyti ir jų prevencijai vaisius taip pat pašalinamas iš kaulų, susmulkinamas ir užpilamas stikline karšto vandens. Leiskite jam užvirti 10–15 minučių, tada skalaukite.

Persimono naudojimas kosmetologijoje

Persimonas taip pat rado savo pritaikymą kosmetologijoje.

Veido kaukės

Antioksidantų dėka persimonas pagerina odos būklę, ją atjaunina, maitina ir drėkina.

Aliejų mažinanti kaukė

Ingridientai:

• šaukštas persimonų minkštimo;
• šaukštas grietinės;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 10 ml augalinio aliejaus.

Visi ingredientai sumaišomi, tepami ant veido ir paliekami kaukėje 30 minučių.

Spuogų kaukė

Ingridientai:

• 1 šaukštas smulkintos minkštimo
• 1 kiaušinio baltymas.

Sudrėkinkite ingredientus iki vientisos masės, kaukę užtepkite ant veido ir palaikykite 15-20 minučių.

Persimonas plaukų grožiui

Apskritai, norint pagerinti plaukų būklę, galima paprasčiausiai valgyti vaisius. Svarbiausia tai daryti pakankamai reguliariai. Tačiau naminėms kaukėms taip pat galima naudoti sveikus, blizgius ir lengvai valdomus plaukus.

Plaukų kaukė

Ingridientai:

• 2 šaukštai persimonų minkštimo;
• 1 šaukštas avižinių dribsnių, sumaltas
• 2 šaukštai kefyro.

Jums taip pat reikės skrybėlės ar plastikinio maišelio.

Ingredientai sumaišomi iki vientisos masės, tada tepami ant sausų plaukų, uždedami kepurę (jei po ranka neturite kepurės, uždėkite maišelį ir pritvirtinkite juosta) ir palikite po pusvalandžio. Po pusvalandžio kaukę nuplaukite vandeniu ir plaukus išplaukite šampūnu.

Džiovintų ir džiovintų persimonų nauda

Džiovintų persimonų nauda organizmui yra beveik panaši į šviežių vaisių, tačiau ji yra labiau koncentruota, todėl jos naudingosios savybės netgi padidėja. Taigi, džiovintoje ir džiovintoje formoje, tai padeda padidinti hemoglobino kiekį, sustiprinti širdies širdies ir kraujagyslių sistemą ir padidinti imunitetą.

Tačiau jame yra daugiau kalorijų, todėl vaisių naudoti svorio metimui nebus naudinga.

Ar yra nauda šaldytame persimone

Šaldymas yra puikus būdas laikyti šį vaisių dėl dviejų priežasčių:

1. Jame išsaugotos visos naudingos savybės.
2. Užšaldytas taninas sunaikinamas, todėl sumažėja šio vaisiaus klampa ir žala.

Be to, užšaldžius vaisiai tampa saldesni, juos galite užšaldyti iki šešių mėnesių. Ilgalaikiam saugojimui geriau naudoti labiausiai sunokusius vaisius. Norėdami pagerinti skonį ir sumažinti žalą, neprinokusius vaisius galite 1-2 dienas siųsti į šaldiklį, tada jų neigiamos savybės praktiškai išnyks.

Kaip valgyti persimonus

Persimonus galima valgyti ir šviežius, ir kaip dalį įvairių patiekalų. Tačiau, renkantis vaisius maistui, turite prisiminti, kad neprinokęs šis vaisius gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą. Todėl maistui reikėtų rinktis tik prinokusius, taigi ir minkštus vaisius.

Be to, vaisiaus odoje yra taninų (sutraukiančių medžiagų), kurie gali pakenkti virškinimo traktui, todėl odą geriausia pašalinti prieš valgant - arba prieš ruošiant maistą.

Galima persimonų žala ir kontraindikacijos

Dideliais kiekiais produktas gali pakenkti virškinimui (geriau nevalgyti persimonų tuščiu skrandžiu), todėl turėtumėte apsiriboti 1-2 kopijomis per dieną.

Kontraindikacijos apima:

• alergija ar individualus netoleravimas;
• mažakraujystė;
• 1 tipo cukrinis diabetas;
• bet kokios virškinamojo trakto ligos;
• nutukimas;
• amžius iki trejų iki ketverių metų.

Kaip išsirinkti ir laikyti persimonus

Kadangi neprinokę vaisiai gali pakenkti organizmui, maistui rinkitės prinokusius ir minkščiausius. Vaisiaus elastingumas reiškia jo nebrandumą, todėl nepasiduokite stereotipams, kad minkštas vaisius yra vaisius, kuris pradėjo blogėti. Persimonai gali būti laikomi švieži, šaldyti ir džiovinti.

Šviežius vaisius laikykite vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Prieš sandėliavimą jie neplaunami. Tinkamumo laikas yra 2-3 mėnesiai.

Džiovinti vaisiai prieš džiovinant nuplaunami, pašalinami iš odos, supjaustomi griežinėliais ir siunčiami į džiovyklą arba orkaitę (temperatūra - 50 laipsnių, laikoma 40 minučių - valandos). Pasirengimą lemia spalva - griežinėliai turi būti šviesūs. Laikyti iki 3 mėnesių.

Užšaldyti vaisiai nuplaunami, išdžiovinami ir siunčiami į šaldiklį. Laikyti iki šešių mėnesių. Taip pat galite juos iš anksto supjaustyti griežinėliais.

Išvada

Persimono nauda ir žala priklauso ne tik nuo suvartojamo maisto kiekio, bet ir nuo jo valgymo teisingumo. Apskritai, jei prisiminsite apie esamas kontraindikacijas, taip pat pastebėsite saiką, šis vaisius nepakenks.