Kuo krevetės naudingos žmogaus organizmui

Ruošiant dietą dauguma žmonių atsižvelgia į krevečių naudą ir žalą. Jūros gėrybių delikatesas turi daug privalumų, yra naudingų medžiagų sandėlis, o jo naudojimą riboja tik kelios taisyklės. Šie vėžiagyviai valgomi sūdyti, marinuoti, kepti, švieži, virti garuose, stiprinant širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, imunitetą dėl produkto savybių ir gerinant bendrą sveikatą.

Krevečių cheminė sudėtis

Nors iš pradžių požiūris į krevečių mėsą buvo nesąžiningas, jis buvo laikomas kenksmingu, tyrinėjant cheminę sudėtį ir savybes, išryškėjo žaliavos vertė. Vėžiagyviai yra pripažinti jodo tiekėjais kitiems jūros gyvūnams.

Krevetėse taip pat yra:

• nepakeičiamos amino rūgštys;
• kobalto, mangano, molibdeno junginiai;
• mikroelementai magnis, natris, kalcis, kalis;
• provitaminas A, vitaminai D, E, C, PP, B grupės.

Krevečių mėsa yra pripažinta sveikų baltymų sandėliu, kurie ne tik palaiko kūno raumenų tonusą, bet ir yra būtini formuojant kolageną, kuris palaiko elastingą jauną odą. Mineralų balansas, Omega-3 rūgščių buvimas ir kitos krevečių savybės neleidžia vystytis daugeliui ligų, stiprina kaulus, kraujotakos sistemą.

Krevetės maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Jūrų nariuotakojai priklauso dietiniams produktams, kurių kalorijų kiekis dažnai priklauso nuo perdirbimo laipsnio ir tipo.

Populiarių karališkų ir tigrinių krevečių kalorijų kiekis nedaug skiriasi: atitinkamai 86,9 ir 90 kcal 100 g.

Krevečių mėsos pranašumus papildo gebėjimas skaniai pavalgyti, nepakenkiant organizmui bado streikais ar monotonišku ir maistinių medžiagų neturinčiu maistu.

Kiek cholesterolio yra krevetėse

Krevetėse yra didelis kiekis cholesterolio, todėl šios jūros savybės yra pirmaujančios tarp jūros gėrybių. 100 g vėžiagyvių mėsos yra 160–190 mg cholesterolio, bet ne daugiau kaip 2,2 g riebalų. Šios savybės rodo, kad nariuotakojų naudojimo nauda daugeliui yra didesnė už žalą. Juk jie nesudaro sąlygų cholesterolio sintezei žmogaus organizme. Priešingai, naudingos nesočiosios rūgštys ir sočiųjų riebalų nebuvimas sukelia kraujagyslių valymą.

Naudingos krevečių savybės

Krevečių nauda žmogaus organizmui buvo ištirta ne tik teoriškai, bet ir empiriškai. Tinkamai paruoštos jūros gėrybės yra skanios, o tai yra puikus jų vertingų savybių pranašumas.

Rekomenduojama naudoti jūrinius vėžiagyvius:

• dietos metu;
• stiprinti raumenis, kaulus;
• su imunodeficitu;
• sveikstant po užsitęsusio negalavimo.

Pakanka suvartoti 100 g produkto kaip salotų dalį, kad organizmas gautų kasdieninį cinko, seleno ir jodo poreikį, reikalingą normaliam funkcionavimui.

Krevečių nauda moterims

Moterys į savo racioną turi įtraukti sveikas jūros gėrybes. Dėl savo savybių vėžiagyviai per kelias naudojimo dienas padarys plaukus storesnius ir nagus tvirtesnius, pašalins nuotaikos svyravimus ir normalizuos hormonus.

Mineralinė kompozicija padės pagerinti medžiagų apykaitą, atsikratyti sotumo. Normaliais kiekiais nėščiosioms sveikatos palaikymui rekomenduojamos krevetės, aprūpinančios vaisių visais vystymuisi reikalingais vitaminais ir mineralais. Menopauzės metu ir po jos jūros gėrybės dėl naudingų savybių taps labiausiai prieinamu mikroelementų šaltiniu.

Kodėl krevetės naudingos vyrams

Krevetės nauda vyrams buvo pripažinta dar Senovės Romos laikais. Jie buvo naudojami kaip priemonė skatinti potenciją. Dėl mažo kaloringumo maistas greitai absorbuojamas, neapsunkina skrandžio, todėl aminorūgštys, selenas ir cinkas gali stimuliuoti testosterono biosintezę, teigiamai veikdami lytinę funkciją.

Produktas bus kenksmingas, jei jis buvo pakartotinai užšaldytas, tai rodo tokios savybės kaip pajuodusios galvos, kvapas ir nesveikos dėmės.

Krevetės pagyvenusiems žmonėms

Krevetės nauda sveikatai ir žala vyresnio amžiaus žmonėms yra prieštaringa.

Mažas produktas:

• stiprina kaulus;
• apsaugo nuo infekcijų;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• stabilizuoja slėgį.

Tai yra, nariuotakojų mėsa padės susidoroti su daugeliu problemų, būdingų tam tikram amžiui, jei gydančiam gydytojui nėra kontraindikacijų, kurias sukelia jūros gėrybių savybės ir sudėtis arba individualus netoleravimas.

Ar galima valgyti krevetes nėščioms ir maitinančioms krūtimi

Nėščios ir maitinančios moterys turėtų būti ypač atsargios dėl kokybiškos mitybos. Mitybos specialistai pabrėžia jūros gėrybių pranašumus ir jų naudojimą kas savaitę šios kategorijos žmonėms. Tiek nėštumo, tiek žindymo laikotarpiu vitaminai ir polinesočiosios rūgštys stiprina motinos kūną, skatina vaisiaus vystymąsi ir teisingą kūdikio augimą.

Ar galima duoti krevečių vaikams ir kokio amžiaus

Pediatrų nuomonė apie krevečių naudą vaikų mityboje skiriasi tik atsižvelgiant į amžių, kada produktą galima įtraukti į dietą. Dauguma jų reikalauja 3–4 metų, o tada kūdikio porcijas reikia palaipsniui didinti. Pirmą kartą, pasitaręs su pediatru ar gydytoju, vaikas turėtų paragauti vienos krevetės, prižiūrimas bent parą po to.

Vėžiagyvių daromą žalą liudija:

• staigus laisvas išmatos;
• varginantis kvėpavimas;
• bėrimų atsiradimas;
• beprasmis rinitas.

Jei gydytojui nėra kontraindikacijų ir alerginė reakcija, sulaukus 5 metų, vaikui leidžiama duoti ne daugiau kaip 30-50 g krevečių per dieną, kas prilygsta 100 g žuvies ar veršienos suvalgymui.

Paauglio porcija padidėja iki 70–80 g. Vaikams paruošti patiekalai gardinami grietinės padažu ar citrina, bet ne prieskoniais, nes jų savybės sustiprėja ir gali pakenkti vaikui.

Ar marinuotos krevetės yra sveikos?

Marinuotose krevetėse yra mažiausiai kalorijų, neprarandant naudingų savybių verdant. Juose yra tų pačių mikroelementų, baltymų ir vitaminų, kurie yra šviežiose žaliavose. Valgoma tokia nariuotakojų mėsa yra natūralus natūralus kūno gynėjas, stiprinantis, gerinantis atsparumą ligoms.

Krevečių naudojimo nuo ligų ypatumai

Naudingų vėžiagyvių sudėtyje yra unikalus antioksidantas astaksantinas, kuris viršija panašių vaisiuose esančių medžiagų veiksmingumą. Jis apsaugo organizmą nuo ankstyvo su amžiumi sunaikinimo, neutralizuoja stresą, padeda gydyti artritą, podagrą, reumatą ir kitas įprastas ligas. Be to, karališkų krevečių ir ne tokių didelių egzempliorių nauda yra vienoda.

Su cukriniu diabetu

Krevetes rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Jodas iš nariuotakojų mėsos sustiprins kūną ir padės tinkamai veikti vidaus organams. Dietinis produktas lengvai virškinamas, valo organizmą nuo maisto atliekų, toksinų. Kasdieninė krevečių dalis neturi viršyti 100 g, nes cholesterolio gausa kartu su mineralais gali neutralizuoti vartojamų vaistų poveikį ir pakenkti sveikatai.

Su pankreatitu

Kasos gydymas yra neatsiejamai susijęs su griežtos dietos laikymusi, tam tikrais dietos apribojimais. Pablogėjus pankreatitui, geriau atsisakyti jūrų vėžiagyvių. Normalizavus rodiklius, dieta papildoma naudingomis krevetėmis kaip kotletų, suflių ir sriubos tyrės ingredientu.

Su gastritu ir skrandžio opomis

Priežastys, verčiančios atsisakyti skrandžio opų ar gastrito gydymo dėl jų daromos žalos, yra šios:

• ligos paūmėjimas;
• padidėjęs rūgštingumas;
• alerginė reakcija;
• netinkamas paruošimas.

Naudingos bus tik virtos krevetės, patiekiamos be druskos, prieskonių, citrinos sulčių pertekliaus, kurie dirgins skrandžio sienas ir padidins skrandžio sulčių sekreciją. Patiekiama salotose su virtais žirniais, įvairios daržovės, garintos ar virtos krevetės dėl savo savybių duos tik naudos.

Kiek krevečių galite suvalgyti per dieną

Dienos metu sveikiems suaugusiesiems patariama suvalgyti ne daugiau kaip 100–120 g krevečių, sergančių, pagyvenusių žmonių ir vaikų norma yra iki 100 g.

Kaip virti krevetes

Krevetės parduodamos daugiausia šaldytos, todėl svarbu tinkamai jas paversti valgomomis.

Naudingosios produkto savybės bus išsaugotos, jei bus laikomasi šių taisyklių:

1. Atšildymas turėtų vykti palaipsniui, apie 10–12 valandų.
2. Norėdami gauti greitą rezultatą, mikrobangų krosnelę naudoti draudžiama.
3. Užšaldytas delikatesas, įmestas į karštą vandenį, praranda savo vertę.
4. Krevetės lengvai genda, o tai draudžia jas ilgai laikyti kambario temperatūroje.

Geriausia kreiptis į laipsnišką atšildymą šaldytuve, palaipsniui nuleidus nuo viršutinės lentynos į apatinį daržovių skyrių, arba įdėti į kiaurasamtį puode su šaltu vandeniu, keičiant kas 20–30 minučių.

Krevečių žala ir kontraindikacijos

Kaip ir visos sveikos jūros gėrybės, vėžiagyviai gali būti žalingi, jei jų vartojama per daug. Pavojų kelia cholesterolis ir sunkieji metalai, kurių jūros vandenyse kasmet daugėja. Daugelis žmonių kenčia nuo jūros gėrybių netoleravimo dėl jose esančių baltymų pertekliaus, dėl kurio atsiranda virškinimo trakto problemų, alerginių bėrimų. Ypač kenksmingos krevetės, auginamos privačiuose ūkiuose, kur norint pasiekti greitą rezultatą naudojami hormonai, augimo stimuliatoriai ir antibiotikai.

Išvada

Krevečių nauda ir žala nepriklauso nuo jų dydžio ar auginimo vietos. Maži asmenys turi ne mažiau maistinių medžiagų nei didžiausias iš jų - karališkieji. Be to, kasdien krevetės vartojamos tik 100 g grynos mėsos. Produktas yra naudingas visiems su tam tikrais apribojimais, jo dėka sveikatos būklė žymiai pagerėja.