Avižiniai dribsniai avižiniai dribsniai: nauda ir žala, kaip juos naudoti

Avižinių dribsnių nauda ir žala yra klausimas, kurį užduoda sveikos mitybos ir sveiko maisto šalininkai. Būtina suprasti, kas yra avižiniai dribsniai ir kokių savybių jis turi.

Kas yra avižiniai dribsniai ir iš ko jie pagaminti

Avižiniai dribsniai yra produktas, kuris senais laikais buvo labai populiarus, tačiau kurį laiką buvo nepelnytai pamirštas. Dabar avižiniai dribsniai išgyvena tam tikrą atgimimą ir vėl dažnai randami kulinarijos receptuose.

Avižiniai dribsniai gaunami sumalant avižų grūdus. kuris atsispindi produkto pavadinime. Tačiau avižinių dribsnių gamybos technologija nėra tokia paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Prieš smulkinant grūdus, jie kruopščiai apdorojami:

• ilgai mirkyti vandenyje;
• visiškai išdžiovinkite ir net lengvai apkepkite;
• plakta ir sijojama, kol gaunami visiškai homogeniški milteliai.

Palaipsniui apdorojant gaunamas produktas, tinkamas „greitai“ košei gaminti. Tešlos, skirtingai nei grūdų, nereikia virti - pakanka tiesiog užpilti vandeniu ar pienu, kad iškart padėtumėte ant stalo.

Kuo skiriasi avižiniai dribsniai nuo avižų miltų

Avižiniai dribsniai ir avižų miltai savo išvaizda ir savybėmis yra labai panašūs, tačiau tai yra du skirtingi produktai. Miltai gaminami malant žalius grūdus ir naudojami kepimui. Tešla gaminama pagal daugiapakopę technologiją, avižos apdorojamos kompleksiškai, o galutinis produktas daugiausia naudojamas skaniems grūdams gaminti.

Cheminė avižinių dribsnių sudėtis ir kalorijų kiekis

Nepaisant išankstinio apdorojimo, avižiniai dribsniai išlaiko beveik visas avižų grūduose esančias maistines medžiagas. Būtent, produktas apima:

• svarbūs vitaminai - E, B, PP;
• mineraliniai komponentai - geležis, kalcis, kalis, magnis, varis;
• cinkas ir manganas;
• bioflavonoidai;
• lecitinas ir alaninas;
• cisteinas ir ligninas;
• amino rūgštys;
• tiaminas ir riboflavinas;
• folio rūgštis;
• piridoksinas;
• krakmolas ir pelenai.

100 g avižinių dribsnių yra apie 357 kalorijos, produktas turi vidutinę kalorijų vertę. Tuo pačiu metu daugiausia yra avižinių dribsnių angliavandenių - iki 65%, daug baltymų - iki 20%, o labai mažai riebalų - apie 7%.

Kodėl avižiniai dribsniai naudingi?

Tolokno yra ne tik patogus naudoti, bet ir labai naudingas produktas. Visų pirma, avižiniai dribsniai:

• padeda normalizuoti skrandžio ir žarnyno veiklą, pagreitina medžiagų apykaitos procesą;
• tarnauja kaip geras choleretinis agentas ir palengvina kepenis;
• apsaugo kraujagysles nuo aterosklerozės, nes sumažina kenksmingą cholesterolį ir neleidžia ant kraujagyslių sienelių susidaryti apnašoms;
• gerina širdies veiklą;
• stiprina imuninę sistemą;
• turi teigiamą poveikį endokrininei ir nervų sistemai;
• apsaugo nuo nervinių sutrikimų, nemigos ir depresijos.

Produktas yra labai naudingas diabetikams. Avižinių dribsnių glikemijos indeksas yra tik 25 vienetai, produktas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Avižiniai dribsniai svorio metimui

Dietologai produktą tikrai rekomenduoja naudoti dietai. Avižiniai dribsniai turi keletą naudingų savybių vienu metu.

• Vandenyje praskiesti milteliai užpildo skrandžio erdvę. Jei prieš pat valgį išgersite porą šaukštų avižinių dribsnių, alkio jausmas sumažės ir galėsite gauti pakankamai mažesnių porcijų įprastų patiekalų.
• Pluoštas pagreitina medžiagų apykaitą. Reguliariai naudojant vidurių užkietėjimo problema išnyksta, maistas virškinamas greitai ir be problemų.
• Pluoštas pašalina toksinus. Dietos metu praeina ne tik papildomi kilogramai, bet ir visos organizme susikaupusios kenksmingos medžiagos.

Produkto nauda slypi tame, kad jo pagalba vos per savaitę galite numesti kelis kilogramus svorio ir tuo pačiu nepakenkti savo sveikatai.

Avižinių dribsnių naudojimas liaudies medicinoje

Košės, želė ir paprasti nuovirai, pagrįsti naudingu produktu, aktyviai naudojami namų sveikatos receptuose. Tolokno teikia naudos vaistams:

• sergant kepenų, skrandžio ir inkstų ligomis;
• su vidaus organų uždegiminiais procesais;
• su mažakraujyste;
• su onkologiniais negalavimais;
• sergant kvėpavimo organų ligomis, pavyzdžiui, sergant tuberkulioze;
• sutrikus medžiagų apykaitai;
• su stresu ir depresija;
• su vitaminų trūkumu.

Avižiniai dribsniai kosmetologijoje

Naudingos avižinių dribsnių savybės pasireiškia ne tik vidiniam, bet ir išoriniam naudojimui. Produktas naudojamas namų kosmetikai gaminti, jis teigiamai veikia tiek odą, tiek plaukus.

Atjauninanti veido kaukė

Norėdami sušvelninti sausą odą, išlyginti raukšles ir pagerinti veido tonusą, galite pagaminti šią kaukę pagal produktą:

• Dar 2 šaukštus avižų miltelių praskieskite vandeniu arba riebiu pienu iki tirštos grietinės konsistencijos;
• paskirstykite ant anksčiau išvalytos odos ir palikite ketvirtį valandos.

Kaukė nuplaunama paprastu vandeniu ir rekomenduojama tai padaryti maksimaliai naudinga tris kartus per savaitę. Produkto savybės ne tik stangrina odą, bet ir prisotina ją vitaminais, giliai valo ir skatina ląstelių atsinaujinimo procesus.

Kūno šveitimas

Dėl savo struktūros avižiniai dribsniai yra puikus naminis šveitiklis. Paruošti produktą yra labai paprasta - reikia sumaišyti kelis šaukštus produkto su nedideliu kiekiu šilto vandens, kol bus gautas vienalytis mišinys. Jei norite, į šveitiklį galite įpilti šiek tiek maltos kavos arba vidutinio dydžio jūros druskos.

Namų šveitiklis tvarkingais sukamaisiais judesiais įtrinamas į problemines odos vietas, keletą minučių masažuojamas ir nuplaunamas vandeniu.

Maitinamoji plaukų kaukė

Avižiniai dribsniai naudingi plaukams augti. Tai stiprina plaukų šaknis, pažadina miegančius folikulus ir padeda sureguliuoti galvos odos riebumą.

Veiksmingą kaukę galima paruošti taip:

• užvirkite 50 g produkto verdančiame vandenyje;
• įpilkite 2 didelius šaukštus alyvuogių aliejaus ir kelis lašus levandų aliejaus;
• kaukę paskirstykite ant garbanų nuo šaknų iki galiukų, o tada plaukus apvyniokite plėvele ir rankšluosčiu ketvirtį valandos.

Nuolatinis produkto naudojimo rezultatas taps pastebimas, jei kaukę tepsite bent du kartus per savaitę.

Kaip virti avižinius dribsnius namuose

Produktą galima rasti ne kiekvienos parduotuvės lentynose. Jei jums skubiai reikia pasinaudoti avižinių dribsnių savybėmis, tačiau jų tiesiog nėra po ranka, miltelius galite pasigaminti patys, jei namuose turite avižų grūdų.

Gamybos technologija yra gana paprasta, nors tam reikia šiek tiek laiko.

• Pirmiausia reikiamu kiekiu avižų grūdus reikia mirkyti vandenyje per dieną. Dienos metu vandenį reikia keisti keletą kartų - jis turi būti visiškai šviežias.
• Išmirkę grūdai dedami į puodą ir maždaug valandą laikomi vandens vonioje arba garinami lėtoje viryklėje.
• Tada grūdai dedami į orkaitę, įkaitintą iki 100 ° C, ir joje laikomi maždaug 5 valandas, kartais maišant, kad tolygiai pašildytų.

Apdorojus avižų grūdai turi būti visiškai sausi, šviesiai rudos spalvos. Belieka tik įdėti juos į kavos malimo mašiną arba maišytuvą ir sumalti į smulkius miltelius.

Sveiki avižinių dribsnių patiekalai

Paprasčiausias produkto naudojimo būdas yra garinimas verdančiu vandeniu. Tačiau iš avižinių dribsnių miltelių galima paruošti kitus patiekalus, kurie yra ne mažiau vertingi, bet daug skanesni.

Jautienos košė kūdikiams

Avižiniai dribsniai gali būti skiriami vaikams kaip skrandžio ir žarnyno negalavimų profilaktika ir skrandžio sutrikimų gydymui. Be to, leidžiama vartoti produktą į dietą nuo 7 mėnesių kartu su pirmaisiais papildomais maisto produktais.

Kiaulienos košė kūdikiams ruošiama taip:

• stiklinė šalto pieno supilama į mažą puodą;
• 2 dideli šaukštai miltelių supilami į pieną ir kruopščiai išmaišomi, užtikrinant, kad neliktų gumuliukų;
• įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir palaukite, kol pienas užvirs, nuolat maišydami mišinį;
• košė verdama 1 minutę ir išimama iš viryklės.

Paruošti avižinių dribsnių kūdikiui užtruks tik kelias minutes. Norėdami saldinti košę, galite į ją įpilti šiek tiek cukraus, taip pat bus naudingi vaisių ar uogų gabalėliai, su sąlyga, kad vaikui jau bus leista juos valgyti ir tai nebus pakenkta.

Avižiniai dribsniai

Kepiniai iš avižinių dribsnių yra labai populiarūs. Labai skanus malonumas vaikams ir suaugusiems - tai sveikas sausainis. Norėdami gaminti maistą, jums reikia minimalaus ingredientų rinkinio.

1. Suplakite 2 šviežius vištienos kiaušinius į dubenį ar puodą, į juos įpilkite 1/3 stiklinės cukraus ir gerai išplakite.
2. Į cukrų ir kiaušinius supilama stiklinė pieno, įpilama didelis šaukštas medaus ir 10 g sviesto.
3. Tešla kruopščiai sumaišoma, tada supilama 1/2 puodelio avižinių miltų miltelių ir tiek pat kvietinių miltų.
4. Įberkite žiupsnelį sodos, druskos ir vanilino, dar kartą išmaišykite tešlą.
5. Jei norite, į ruošinį įdėkite šiek tiek razinų, džiovintų vaisių ar linų sėklų.

Lieka tik iš paruoštos tešlos suformuoti mažus pyragėlius ir pusvalandžiui pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Sausainiai pasirodys labai skanūs, nekaloringi ir sveiki.

Avižiniai dribsniai Kissel

Produkto pagrindu paruošta želė turi malonų skonį ir naudingų savybių. Jie tai daro greitai ir labai paprastai:

• 1 didelis šaukštas produkto maišomas 1/2 puodelio šalto pieno;
• tada atsargiai supilkite šį mišinį su dar 1 stikline pieno ir kruopščiai sumaišykite;
• padėkite mišinį ant viryklės ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių.

Jei norite, į želė galima pridėti cukraus ar medaus. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad gėrime neturėtų likti gabalėlių.

Avižiniai dribsniai

Iš avižinių dribsnių miltelių galima gaminti plonus erdvius blynus. Receptas atrodo taip:

• giliame dubenyje sumaišykite 2 vištienos kiaušinius, 1,5 stiklinės kvietinių miltų ir 4 didelius šaukštus avižinių dribsnių;
• Į tešlą pilama 1/2 puodelio pieno ir šiek tiek vandens, kad būtų skysta konsistencija;
• įpilkite 3 didelius šaukštus cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, dar kartą sumaišykite tešlą.

Po to blynai kepami įprastu būdu, mažomis porcijomis supilant tešlą į įkaitintą riebalais keptuvę ir kepant iš abiejų pusių.

Avižinių dribsnių žala ir kontraindikacijos vartoti

Produkto savybės yra labai naudingos organizmui, avižiniai dribsniai praktiškai nekenkia. Produktas turi tik vieną kontraindikaciją - individualios alergijos avižinių dribsnių produktams buvimą.

Tačiau, kai naudojate produktą, turite prisiminti dozes. Jei piktnaudžiaujama, avižinių dribsnių milteliai gali pakenkti sąnariams, nes šiuo atveju jo savybės neigiamai paveiks kalcio absorbciją organizme.

Kaip išsirinkti ir laikyti avižinius dribsnius

Perkant prekę parduotuvėje, būtina patikrinti maišelio sandarumą. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į produkto spalvą - milteliai turi būti šviesūs arba kreminiai, jei tamsūs, jų galiojimo laikas pasibaigęs ir jie pakenks. Minkštimas iš atviro maišelio turėtų būti malonaus grūdų kvapo, be aštraus ar melingo aromato. Tas pats pasakytina ir apie skonį - avižiniai dribsniai neturi būti kartaus skonio, kokybiškas produktas greitai ištirpsta burnoje.

Miltelius rekomenduojama laikyti ne atviruose maišeliuose, o stikliniuose induose ar keramikos puoduose po dangčiu. Produkto nauda ir vertingos savybės išsaugomos 2 metus.

Išvada

Avižinių dribsnių naudą ir žalą lemia perkamų miltelių ar avižų grūdų kokybė verdant namuose. Jei avižų košė nėra pasibaigusi ar sugadinta ir žmogus nėra jai alergiškas, produktas duos besąlygišką naudą sveikatai.

Atsiliepimai apie svorio metimą