תוֹכֶן
עמוד השדרה שייך למבנים אנטומיים מורכבים, המורכבים ממספר משמעותי של אלמנטים. אלה כוללים מפרקים, גידים, גופי חוליות. המבנה החשוב ביותר מבצע פונקציות הגנה, תמיכה ומוטוריות. כדי לשמור עליהם צריך תזונה מאוזנת. יש לכלול בתזונה מוצרים הטובים לעמוד השדרה.
השפעות התזונה על עמוד השדרה
תפקוד הולם של מערכת השלד והשרירים תלוי ברכיבים רבים. גורמים שונים עלולים לשבש את עבודת עמוד השדרה. אחת מהן היא תזונה לקויה.
חשוב לבריאות עמוד השדרה לוודא שהגוף מקבל מספיק חומרים מזינים. דיסקים בין חולייתיים, קבוצות שרירים ורצועות זקוקים גם לחומרים מזינים מועילים.
בחירת מוצרים למחלות עמוד השדרה והמפרקים
החומרים החשובים ביותר התומכים בתפקודי עמוד השדרה הם:
- אָבָץ;
- מגנזיום;
- סִידָן;
- זַרחָן;
- חלבונים מן החי;
- מוקופוליסכרידים;
- ויטמין סי;
- רטינול;
- ויטמיני B.
המזון הנצרך אמור להכיל, במידת האפשר, את התרכובות והמינרלים שצוינו. טבעיות והיעדר תוספים מזיקים חיוניים.
אילו מאכלים טובים לעמוד השדרה
תזונה מאוזנת תורמת ל:
- חיזוק עמוד השדרה;
- האצת מסירת חומרים מזינים לחלקים שונים בעמוד השדרה;
- שיפור מטבוליזם העצם;
- הגדלת האלסטיות והאלסטיות של הרצועות;
- צמצום הסיכון לפתח פתולוגיות בעלות אופי הרסני וניווני.
אוכל בריא לעמוד השדרה כולל מזון מקבוצות שונות. צריך לזכור להתבונן במשטר השתייה. חשוב לשתות כ -2 ליטר מים ביום. יש צורך בנוזל מספק בכדי לשמור על תפקוד המפרק.
פירות וירקות
שום ידוע בתכונותיו להשמיד חיידקים פתוגניים ולעורר את תפקוד מערכת החיסון, לנרמל את חילוף החומרים בכולסטרול. הכללת המוצר בתזונה מסייעת להרזיה ולהפחתת העומס על עמוד השדרה.
ירקות ירוקים הם מקור טוב לויטמין C. חומצה אסקורבית מגרה את צמיחת העצם, ומפחיתה את הסיכון לאוסטאופורוזיס. נוגדי החמצון הכלולים במזון צמחי מגנים על מערכת השלד והשרירים מפני פתולוגיות הקשורות לתהליכים מטבוליים. שלמות החוליות נשמרת על ידי נוכחות ויטמין K (ברוקולי, בצל).
לגזר תכונות אנטי דלקתיות בולטות. הירק מגן על המפרקים מפני מחלות אוטואימוניות. הנוכחי טוקופרול אחראי על תיקון העצם. גזר עוזר לשמור על צפיפות המינרלים של החוליות ולהפחית את הסיכון לבקע ואוסטאוכונדרוזיס.
פירות יער כוללים נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים.לדוגמא, שימוש בתותים מפחית את חומרת התהליך הדלקתי במחלות עמוד השדרה והמפרקים.
אוכמניות מכילות גם חומרים מזינים מועילים, אותם יש לכלול בתזונה באופן שוטף.
מומלץ להשתמש בענבים לפתולוגיות של מערכת השלד והשרירים. רזברטרול הכלול במוצר מסייע בשיפור מצב רקמת העצם והסחוס.
אגוזים ופירות יבשים
תזונאים ממליצים לצרוך בוטנים בשל תכולת האבץ המשמעותית שלהם. חומר זה מקדם את ספיגת הסידן.
לאגוזי מלך השפעות אנטי דלקתיות. זאת בשל נוכחותם של תרכובות שימושיות רבות. השיפור במצב הכללי של המפרקים נובע מהימצאותם של שומנים רב בלתי רוויים.
פירות יבשים משפרים את מצב מערכת השלד והשרירים:
- משמשים מיובשים... משמשים מיובשים כוללים חומצות אורגניות, זרחן, סידן, ברזל, ויטמיני B, קרוטן.
תועלת מרבית ממוצר בצבע טבעי - שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים... שזיפים מיובשים מסייעים להפחתת חומרת כאבי מפרקים עקב תכולת כמות משמעותית של ויטמין K.
שזיפים מיובשים מחזקים את מערכת החיסון - תאנה... פירות יבשים עשירים בסוכרים צמחיים, סידן, זרחן, מגנזיום, חומצה אסקורבית וויטמינים מקבוצת B.
ההשפעה המיטיבה על הגוף היא שיפור תפקוד מערכות הלב וכלי הדם, העצבים, האנדוקרינית
דגנים וקטניות
דגנים מכילים מגוון ויטמינים, חלבונים, סיבים ויסודות קורט. הם רווים באופן מושלם את הגוף בשל נוכחותם של מה שמכונה פחמימות איטיות. תזונאים מדגישים כי כל סוגי הדגנים טובים לגוף: כוסמת, שיבולת שועל, שעורה, שעורה פנינה, דוחן.
מוצרים צמחיים תורמים לחידוש אלמנטים תאיים, לחיסול רדיקלים חופשיים. דגנים מציגים תכונות אנטי סרטניות ונוגדות דלקת.
קטניות מכילות כמויות משמעותיות של חלבון צמחי. הרכיב חיוני לרקמת חיבור. אחוז השומן הנמוך מאפשר לכלול את המוצר בתזונה כאשר הוא סובל מעודף משקל. צריכת קטניות מסייעת להרזיה ולהפחתת מתח במפרקים ובעמוד השדרה.
מוצרי חלב
מוצרים הם המקורות העיקריים לסידן. בין מוצרי החלב התוססים היעילים ביותר נקראים:
- יוגורטים טבעיים;
- גבינות קשות;
- גבינת קוטג.
בגיל מבוגר, יש לשתות חלב לפחות 6 פעמים בשבוע. כדאי לשלב אותו עם יוגורט או גבינה. מזונות המכילים סידן מחזקים את גופי החוליות.
דג
כמות משמעותית של כולקלציפרול קיימת בזנים השומניים הבאים:
- סלמון;
- טונה;
- פוֹרֶל;
- סרדינים.
צריכת מזונות המכילים ויטמין D היא מניעה של אוסטאופורוזיס. כולקלציפרול שומר על צפיפות העצם הנדרשת בעמוד השדרה.
יש להעדיף דגים טריים. הדרך הטובה ביותר לבשל היא אידוי, אפייה.
דגים שומניים עשירים באומגה 3. החומרים מסייעים להפחתת כאבים במחלות במפרקים ובעמוד השדרה, ומשפרים את ניידותם. יש לכלול את המוצר בתזונה לפחות פעמיים בשבוע.
מרק בשר ובשר
מוצרים מסוימים משמשים לתיקון הסחוס של עמוד השדרה. אלה כוללים מרקי בשר עשירים. המנה צריכה לכלול עור וגידים. זאת בשל תכולת החומצה ההיאלורונית. לאחר הספיגה הוא מתפרק למטבוליטים של חלבונים, המגיעים למפרקים ולרצועות.
מזון בריא לחיזוק עמוד השדרה כולל גם בשרים רזים. עוף, בקר, ארנב הם אבני הבניין של סיבי שריר, עצמות וסחוס.
מזונות שיש להימנע מהם
תזונה משפיעה על מצב מערכת השלד והשרירים. הסיבה לכך היא נוכחות של חומרים מסוימים שיכולים לתרום הן לשיקום והרס של רקמות העצם או הסחוס.
יש להוציא מהתזונה מזון לא בריא לעמוד השדרה והמפרקים:
- מלח... הנזק טמון בעיכוב של הובלת סידן ובסיכון לפתח אוסטאופורוזיס. הרבה מלח מכיל שימורי מזון, גבינות ומוצרים מוגמרים למחצה.
כמות משמעותית של נתרן כלורי קיימת במזון מהיר - קפה... המשקה מסייע להפחתת צפיפות המינרלים בעצם. הסיבה לכך היא הפרה של תהליך ההטמעה של Ca בגוף.
קפה משפיע לרעה על מצב עמוד השדרה והמפרקים - תוספים תזונתיים... אלה כוללים ממתיקים וחומרים משמרים. מוצרים מזיקים מעכבים את היווצרותם של אוסטאובלסטים, וכן מפריעים למסירת אבץ וסידן לרקמת העצם.
לתוספי מזון יש השפעה מסרטנת על הגוף - כּוֹהֶל... משקאות אלכוהוליים חוסמים את ההמרה של Ca לצורתו הפעילה, מה שמקדם את ספיגת החומר לדם.
שימוש לרעה באלכוהול מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס - מרגרינה... מדובר בשומנים מוקדחים למחצה שנוצרו באופן מלאכותי. קשה לגוף לעבד שומן טרנס. השימוש בו מוביל לעיכוב הפעולה של כולקלציפרול וויטמין K.
מרגרינה עוזרת להגביר את שבריריות העצם
סיכום
מוצרים שימושיים לעמוד השדרה נבדלים על ידי נוכחות של חומרים בעלי ערך. הם מגנים על רקמת העצם מפני הרס, משפרים תהליכים מטבוליים בסחוס ומונעים התפתחות של מחלות דיסטרופיות וניווניות.
