תוֹכֶן
תפקוד מוחי טוב אינו אפשרי ללא אספקה מספקת של חמצן. אספקת דם מספקת חיונית לתפקוד קוגניטיבי. תזונה מאוזנת מספקת אספקה מספקת של חומרים מזינים. מזונות זיכרון מסייעים לתמיכה בתפקוד חשוב של המוח.
אילו מאכלים משפרים את הזיכרון ואת הביצועים המנטליים
המוח האנושי מווסת את עבודתו של האורגניזם כולו. בין תפקידיו העיקריים, הקפדה על פעילות חיונית מספקת, נקרא זיכרון. יכולת זו טמונה ביכולת לאחסן ולהעתיק מידע. יכולת הזיכרון היא עניין של ויכוח בקרב חוקרים. מאז ומתמיד אנשים חשבו על דרכים להגדיל את המדד הזה.
בתקופות גיל שונות הזיכרון יכול להידרדר בגלל סיבות פיזיולוגיות ופתולוגיות. הוכח שניתן להשפיע על תהליך זה באמצעות הדיאטה. לעתים קרובות, שיפור בזיכרון מתרחש כאשר מתמלא המחסור בחומרים מזינים מועילים.
מזונות לזיכרון טוב ותשומת לב צריכים לכלול את החומרים החשובים הבאים:
- חומצות שומן בלתי רוויות (אומגה 3);
- נוגדי חמצון;
- ויטמיני B.
אילו מאכלים אוכלים כדי לשפר את הזיכרון ותשומת הלב אצל מבוגרים
שמירה על רמות פעילות מוחיות חשובות בכל גיל. זה מאפשר לך לשמור על ביצועים נאותים ועל מצב פסיכו-רגשי יציב.
כדי שהזיכרון יעבוד היטב, עליכם לאכול את המאכלים הבאים:
- שמנים צמחיים טבעיים;
- דַיסָה;
- אגוזים וזרעים;
- פירות יער, ירקות ופירות בצבעים ורוד, בורדו, כחול, שחור וכחול כהה (דומדמניות, כרוב אדום, אוכמניות);
- ירקות עליים ירוקים (כרוב, חסה, תרד).
אילו מאכלים טובים לזיכרון ותשומת לב לילדים
גוף צומח דורש אספקה קבועה של חומרים מזינים. בילדות המוח מתפתח באופן פעיל. כמות הזיכרון עולה, תשומת הלב הופכת לשרירותית. לחשיבה של ילד בן 3-4 יש צורה חזותית ויעילה. בגיל בית הספר היסודי, זה בעיקר חזותי ופיגורטיבי. לאחר מספר שנים, החשיבה מקבלת אופי מילולי-לוגי.
אוכל לתודעה וזיכרון לתלמידי בית הספר אינו הדבר האחרון. כדי להבטיח התפתחות מלאה של פונקציות קוגניטיביות, הדיאטה צריכה לכלול:
- דגים ופירות ים;
- ירקות, זית, שמן פשתן;
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- פרי הדר;
- בשר עופות;
- בשר כבד.
15 המאכלים הבריאים והטובים ביותר לשיפור הזיכרון
תפקוד המוח תלוי בגורמים שונים, בפרט בתזונה היומית. יש צורך באופן שוטף לצרוך מזונות המגבירים את תשומת הלב והזיכרון.
דג שמן
פורל, סלמון וסרדינים עשירים באומגה 3, המשפיעים לטובה על היכולת ללמוד ולתפוס מידע. מוח האדם הוא 60% שומן. חלקם דומים במבנהם לאומגה -3. השימוש בחומצות אלו הכרחי לייצור נוירונים.
אוכלים לא רק לזיכרון. צריכה מספקת של דגים שמנים יכולה למנוע דמנציה ומחלת אלצהיימר. מחסור בחומצות מוביל לדיכאון.
קפה
המשקה מכיל נוגדי חמצון מועילים. קפאין עוזר לנרמל את תפקוד המוח על ידי שיפור:
- תשומת הלב. החומר חוסם את ייצור האדנוזין הגורם לנמנום.
- מַצַב רוּחַ. שתיית קפה מגרה את הסינתזה של סרוטונין. משדר עצבי זה אחראי לרגשות חיוביים.
- ריכוז. המשקה משפר את הביצועים.
אוכמנית
המוצר מחזק את הזיכרון בזכות תכולת האנתוציאנין שלו. החומרים נבדלים על ידי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. אנתוציאנינים עוזרים להאט את הזדקנות המוח ולשפר את תפקוד המוח.
כּוּרכּוּם
לתיבול יש צבע צהוב עשיר והוא חלק מהקארי. ניתן להוסיף אותו גם לתה. המוצר מגדיל את הזיכרון הודות לכורכומין, הממריץ את זרימת הדם. השימוש בתיבול הוא מניעה של מחלת אלצהיימר. כורכום מונע התפתחות של מצבי דיכאון על ידי הפעלת סינתזה של דופמין וסרוטונין. מחקרים הראו כי לתיבול השפעה דומה לתרופות נוגדות דיכאון.
המוצר משפיע על הזיכרון האנושי בגלל גורם נוירוטרופי. כורכום מקדם צמיחה של תאים חדשים במוח. זה אחראי להאטת הדמנציה בגיל מבוגר.
ברוקולי
הירק עשיר בנוגדי חמצון. ידוע כי 100 גר 'ברוקולי מכילים כ -100% מהצריכה היומית של ויטמין K. תרכובת זו נדרשת ליצירת סוג מיוחד של שומן, הכולל נוירונים.
זרעי דלעת
המוצר מסייע בשיפור הזיכרון עקב נוכחות של קומפלקס נוגד חמצון. הם מונעים מרדיקלים חופשיים לפגוע ברקמות. זרעי דלעת הם מקור לאבץ, ברזל, נחושת ומגנזיום. מחסור בחומרים אלה מוביל לסיכון מוגבר למחלת אלצהיימר, אפילפסיה, מיגרנות, דיכאון.
שוקולד מריר
המוצר מסייע בשיפור הזיכרון עקב נוכחותם של קפאין, פלבנואידים, נוגדי חמצון. צריכה קבועה של שוקולד מריר מועילה לתפקודים הקוגניטיביים של המוח.
פלבנואידים הם נוגדי חמצון מהצומח המשפיעים לטובה על אזורי הזיכרון והלמידה. מדענים הראו האטה בשינויים במוח אצל אנשים מבוגרים הצורכים שוקולד מריר באופן קבוע.
אֱגוֹזִים
אגוזי קשיו, אגוזי לוז, בוטנים וזנים אחרים מסייעים בשיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מה שמשפיע באופן חיובי על תפקוד המוח. אכילת אגוזים היא מניעה של מחלות ניווניות.
לכלילת האגוזים בתזונה יש השפעה מיטיבה על הזיכרון. זאת בשל תכולת ויטמין E, שומנים בריאים ונוגדי חמצון.לדוגמא, טוקופרול מגן על נוירונים מפני נזק לרדיקלים חופשיים.
תפוזים
פרי בינוני אחד מכיל מנה יומית של חומצה אסקורבית. ויטמין E מיטיב עם יותר מאשר רק מערכת החיסון. צריכתו המספיקה בגוף מונעת התפתחות של שינויים הקשורים לגיל במוח.
ביצים
זהו מקור טוב לחומרים המזינים הבאים:
- חומצה פולית.
- כולין. נדרש מיקרו-מזין לסינתזה של נוירוטרנסמיטר המווסת את מצב הרוח. אכילה מספקת של ביצים יכולה לשפר את הזיכרון. הצריכה היומית של כולין היא 550 מ"ג. ביצה אחת מכילה 112 מ"ג של מרכיב תזונתי.
- ויטמינים מקבוצה B. מזונות משחזרים זיכרון על ידי האטת שינויים הקשורים לגיל במוח. לעיתים קרובות, מצבי דיכאון ודמנציה נגרמים על ידי מחסור בויטמיני B.
תה ירוק
המשקה מכיל קפאין. רכיב זה מספק ביצועים קוגניטיביים משופרים. תה ירוק עשיר גם בחומרים מזינים יקרים אחרים:
- ל-תאנין. חומצת האמינו מפחיתה חרדה ועייפות כללית. צריכתו לגוף עוזרת להירגע ולהירדם מהר יותר.
- פוליפנולים ונוגדי חמצון. הם מפחיתים את הסבירות להתפתחות דמנציה.
רוזמרין
הצמח עשיר בחומצה קרנוזית ובנוגדי חמצון. העשב מסווג כמזון המשפר את הזיכרון. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, ומוסיף למנות בשר וירקות. ההשפעה המיטיבה נובעת משיפור במחזור הדם.
אַצָה
למינריה מכילה כמות משמעותית של יוד. החומר נחוץ לא רק לשיפור תפקוד בלוטת התריס. אצות מגבירות את מנת המשכל כאשר צורכים אותה באופן קבוע.
שעועית
קטניות נבדלות על ידי נוכחות של ויטמיני B בריכוזים משמעותיים. התרכובות תומכות בתפקוד הולם של מערכת העצבים. מזונות שימושיים לפיתוח ושיפור הזיכרון.
טונה
בשר הוא המוביל בתכולת החלבון. דגים עשירים ב:
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- יוֹד;
- בַּרזֶל;
- ויטמיני B;
- טוקופרול.
שומני האומגה 3 בהרכב תורמים ל:
- הפחתת הסיכון לפתולוגיות לב וכלי דם;
- שיפור התפקודים הקוגניטיביים;
- הפחתת כאב במחלות מפרקים.
סיכום
מזונות לשיפור הזיכרון מכילים חומרים בעלי ערך רב. נוכחותם בתזונה תומכת בתפקוד קוגניטיבי ברמה הנכונה. צריך לזכור שתזונה מאוזנת היא תנאי מוקדם לרווחה ולביצוע.
