מרק אפונה בהנקה: מתי לאכול

בהנקה נשים חוששות להכניס לתזונה מרק אפונה מחשש לפגיעה בתינוק. פחדים אלה מוצדקים לחלוטין, משום שאי אפשר לחזות מראש כיצד יגיב גופו של הילד למוצר חדש. מומחי הנקה ממליצים לאכול את המנה במנות קטנות, תוך התחשבות במספר ניואנסים.

האם לאם סיעודית יש מרק אפונה

במהלך ההנקה אישה צריכה לקחת אחריות מיוחדת בעריכת התזונה שלה. ראשית, אלרגנים פוטנציאליים ומזונות העלולים להשפיע על היווצרות הגז אינם נכללים. אפונה מסווגת כשעועית העלולה לעורר גזים. לכן נשים רבות אינן כוללות זאת מהתזונה במהלך ההנקה.

למרות תכונותיו השנויות במחלוקת, חמין אפונה אינו אסור בהנקה. הוא מכיל חלבון צמחי, שכאשר הוא נכנס למערכת העיכול, הוא מחולק לחומצות אמינו. מבחינת התכונות המועילות שלו, הוא דומה לחלבון שבמוצרי בשר. החלק הנותר ממנו לאחר התפרקות גורם להיווצרות גזים, אך הוא אינו מופרש בחלב אם. לכן זה לא מהווה סכנה לבריאות הילד. המוצר לעיתים רחוקות מעורר תגובה אלרגית.

ניתן לשנות את עובי מרק האפונה במידת הפוריות של המרכיב העיקרי

שעועית מכילה מגוון חומרים המועילים להנקה. לסלניום הקיים בהרכב יכולת לעורר תהליכים מטבוליים. פירידוקסין מקל על התקפים. הליזין בתבשיל אפונה משפר את ספיגת הסידן. ציסטין לוקח חלק בתהליכי החמצון של הגוף. התכונות המועילות של מרק אפונה במהלך ההנקה כוללות גם את הדברים הבאים:

• ייצוב מאזן המים;
• שיקום הרמה האופטימלית של אריתרוציטים בדם;
• חיזוק שיניים ועצמות;
• נורמליזציה של מחזור המוח;
• ויסות המערכת האנדוקרינית;
• שיפור תפקוד הכליות.

יש לכלול מרקים בתזונה לצורך הנקה. הם נהדרים למילוי רעב ולהשבחתם, אך אינם תורמים לעלייה במשקל. העיקר להשתמש בהם בכמויות מוגבלות ולבחור את החומרים המתאימים.

כשאפשר להניק מרק אפונה

לאמהות סיעודיות מותר לאכול מרק אפונה לא לפני 7 חודשים לאחר לידת התינוק. במקרים מסוימים מותר לאכול מרק 3-4 חודשים לאחר הלידה. הכל תלוי בתגובת גופו של הילד.

הכנסת המוצר לתזונה מתחילה במנות קטנות. רצוי לאכול 2-3 כפות מרק ולעקוב אחר תגובת הילד לאורך כל היום. אם לא מופיעים תסמינים שליליים, אתה יכול לאכול מרק אפונה ללא הגבלות. במקרה של קוליק ואלרגיות, ניתן לכלול את המנה בתזונה רק לאחר סיום ההנקה. אלרגיה מסומנת על ידי הופעת כתמים אדומים על העור.

כללים לשימוש במרק אפונה בהנקה

יש להשתמש בזהירות במרק אפונה כאשר מניקים יילוד.הכלל העיקרי הוא להתייעץ עם רופא ילדים. הוא יקבע את האפשרות להכניס את המנה לתזונה, תוך התחשבות במאפיינים האישיים של גופו של הילד. עליך גם לציית לכללים הבאים:

• כדי להפחית את הסיכון להיווצרות גז, מוסיפים שמיר בעת בישול המרק;
• אתה לא יכול להוסיף בשרים מעושנים למנות;
• לפני הבישול, האפונה נשטפת במים זורמים ומושרה למספר שעות;
• מרק אפונה עם הנקה אינו רצוי לפני השינה;
• כדי להאיץ את תהליך הבישול, להוסיף מים קרים לתבנית או להוסיף קורט סודה לשתיה;
• רצוי לא לטגן בצל וגזר, אלא להרתיח;
• אין לשתות מים קרים לאחר אכילת תבשיל אפונה.

הנקות מתכוני מרק אפונה

בהנקה מותר מרק אפונה שמוכן על פי מתכונים מסוימים. אם התבשיל התברר כשמנוני מדי, עדיף לסרב לו. במקום בשר וצלעות מעושנות, מומלץ להשתמש בחזה עוף. כל המרכיבים חייבים להיות טריים. לשעועית מפוצלת לוקח זמן רב יותר לבשל שעועית שלמה, ולכן הם מעדיפים בתדירות גבוהה יותר. מהירות הבישול היא 30-40 דקות. המתכון נבחר לא רק על פי העדפותיהם, אלא גם תוך התחשבות בהמלצות מומחים. הוא האמין שתבשיל ללא בשר ותפוחי אדמה נספג טוב יותר.

מרק אפונה ללא בשר

רכיבים:

• בצל 1;
• 200 גרם אפונה מפוצלת;
• גזר אחד;
• 1 כף. l. חמאה;
• 2 עלי דפנה;
• 3 ליטר מים;
• חבורה של שמיר;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

יש לאכול את המנה חמה

מתכון:

1. את האפונה שוטפים במים זורמים ומשרים במשך חצי שעה.
2. ירקות קלופים. בצל נחתך לקוביות קטנות, וגזר מגורד.
3. אפונה מבושלת עד שהיא מבושלת. ירקות בזמן זה מוקפצים בחמאה.
4. לאפונה מוסיפים צלי ועלה דפנה. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
5. לפני ההגשה המנה מעוטרת בשמיר.

מרק אפונה עוף

רכיבים:

• 500 חזה עוף;
• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 3.5 ליטר מים;
• בצל 1;
• 200 גרם אפונה;
• גזר אחד;
• עלה דפנה אחד;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. האפונה ספוגה במים למשך לילה.
2. למחרת הוא מתמלא במים ומונח על הכיריים. השעועית מבושלת 30-40 דקות.
3. מרק עוף מכינים בנפרד. מוסיפים לו אפונה מבושלת.
4. את הירקות מקלפים ואז פורסים בצורה מתאימה. השלב הבא הוא לזרוק אותם למחבת.
5. בסוף המנה מומלחת ופלפל.

בנוסף לשמיר, ניתן לקשט את המנה בבצל ירוק.

מרק מחית אפונה

רכיבים:

• 2.5 ליטר מים;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• קרם 50 מ"ל;
• 1 כף. אפונה;
• 2 תפוחי אדמה;
• ירקות לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. את השעועית משרים מראש בן לילה. ואז מציתים אותו.
2. את הירקות מקלפים וחותכים לקוביות.
3. תפוחי אדמה, בצל וגזר מוסיפים לאפונה המוגמרת.
4. כשהחומרים מוכנים יוצקים את השמנת לתבנית. בשלב זה המנה מומלחת ומפולפלת.
5. התוכן נמעך בעזרת בלנדר עד לקבלת דשא. מרק אפונה מוגש עם עשבי תיבול. לא מומלץ לשים שמנת חמוצה או מיונז.

לפני ההגשה ניתן לקשט מרק שמנת בקרוטונים

טיפים שימושיים

מרק אפונה עם HS צריך להיות מבושל מאפונה צהובה בהירה. בבחירת מוצר חשוב לוודא שהוא לא מתייבש יתר על המידה. עדות לכך נוכחות פריחה לבנה. כדי להפוך את המנה לארומטית יותר, פשוט הוסיפו אליה עשבי תיבול קצוצים. עדיף לא להשתמש בתבלינים חמים. כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המרק, תוכלו להכין אותו בלי להוסיף בשר או תפוחי אדמה. למרות זאת, הוא יישאר מספק ומזין.

סיכום

הנקת מרק אפונה מועילה ביותר הן לאישה והן לתינוק שלה.כדי להפיק את המיטב מהמנה, מספיק להקפיד על מינימום כללים פשוטים. אך אם מתרחשת אלרגיה אצל תינוק, עליכם להימנע מאכילת מרק אפונה.